Kletce môžu byť vyrobené nielen z mletého mäsa, ale aj nakrájanej mäsovej sviečkovice s nožom. V tomto spôsobe varenia má svoje výhody - nemusíte tráviť čas na prípravu mletého mäsa, zložky sa ľahko pripravia, ale nakoniec dostanete lahodné šťavnaté hamburgery. Varené lepšie nakrájané kuracie prsia.
Nakrájané kuráty z kuracieho prsníka - klasický recept.
Chutné kuracie kotlety potešia svojich blízkych s nezvyčajnou kombináciou známych produktov. Jedlo sa dá ľahko pripraviť, je bohaté a výživné.
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- kyslá smotana - 100 g;
- múka - 100 g;
- vajce - 2;
- cibuľa - 1;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kopr, soľ, korenie - podľa chuti;
- olej - 2-3 lyžice. l.
Dôkladne umyte prsia, odstráňte zvyškovú vlhkosť. Bez kože, kostí. Nakrájajte na malé kocky, vložte do hlbokej misy.
Sezóna, riadiť surové vajcia, čerstvá kyslá smotana. Pečieme cibuľu a nakrájame ju mixérom. Spojte s kuracím mäsom.
Nakrájajte cesnakové strúčiky a pridajte chuť k miske. Nakrájajte kôpru a dajte ho kuraciemu. Masová zmes.
Múku preosiate na mleté mäso tak, aby kotlety udržiavali svoj tvar počas fritovania. Zmiešajte plnku a nechajte ju půl hodiny.
Po 30 minútach začnite varenie.Kuracia hmota je vhodná na získanie lyžice. Vložte kotlety do horúcej panvice.
Kuchajte nad miernym teplom a potom odložte. Obal s pevným viečkom na vyprážanie.
Nasekané kotlety kombinované so zeleninovou oblohou, ideálne pre domáce hamburger.
So syrom a majonézou
Zvyčajne sa varia kotlety z bravčového a mletého hovädzieho mäsa, ale kuracie mäso je spojené s jedlom. Ak pečiete správne, pokrm sa ukáže ako nasýtený.
Štruktúra zahŕňa:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- majonéza - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- syr - 200 g;
- vajce - 1;
- cibuľa - 2;
- cesnak - 2 klinčeky;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- soľ.
Mäso je jemne nakrájané, je dobré použiť mrazenú hydinu. Nie je potrebné brúsiť, pôvodná chuť sa stratí.
Tvarovaný tvrdý syr. Ak pridáte spracovanú odrodu - jedlo bude voňavé.
Zlikvidujte vajcia v kontajneri s jedlom.
Nakrájajte cesnak, cibuľu a pridajte hmotu.
Miešajte múku do nádoby, dôkladne premiešajte.
Sezóna s majonézou, soľ.
Osušte panvicu olivovým olejom, vložte na stredné teplo. Vytvorte elegantné hamburgery, lyžičku v horúcom oleji. Smažte až do varenia. Každá strana má v priemere 8-9 minút.
Pri servírovaní kombinujte chutné hamburgery so zemiakovou kašou, okurkou.
Poznámka. Krevetky nie sú surové - urobte mierny oheň.
S petržlenovou vňaťou a bazalkou
Pôvodná chuť jedla je doplnená petržlenovou vňaťou bazalkou. Jednoduchý recept.
Mleté mäso sa nezhorší, ak sa umiestni do chladničky na 8-12 hodín. Filet bude jemný a príjemný.
12 porcií:
- kuracie mäso - 850 gramov;
- majonéza - 75 gramov;
- cibuľa - 1;
- mleté korenie;
- vajce - 2;
- pšeničná múka - 75 gramov;
- škrob - 1 polievková lyžica. l;
- cesnakový klinček,
- kopr - 1 g;
- petržlen - 3 g;
- bazalka - 2 g;
- soľ;
- strúhanka - 200 gramov.
Stupne varenia:
- Opláchnite kurča pod tečúcou vodou, kôrou a kosťami. Nakrájajte na malé kúsky.
- Crosiť cesnak, cibuľa.
- Pridajte potraviny do mäsa. Dobre premiešajte, nechajte půl hodiny.
- Po 30 minútach dajte formu kotlíkov, rolujte do strúhanky.
- Predhrejte misku s maslom. Znížte teplo, vyprážajte vločky, až kým nebudete pripravení.
- Po vyprážaní - môžete vypnúť.
Podávajte v kombinácii s prílohou alebo samostatnou miskou.
Nakrájané kuracie prsia s hríbmi
Kuracie mäso dokonale kombinuje všetky druhy húb. Ponúkame vyskúšať variť kuracie filety, nakrájané na huby:
- filet - 0,5 kg;
- čerstvé alebo mrazené šampiňóny - 150-200 gramov;
- cibuľa - 2;
- vysoko kvalitná múka - 100 gramov;
- vajce - 2;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- soľ;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej;
- čierne korenie.
Cesto pre kuracie kotlety je možné pripraviť pridaním húb, syra a rôznych druhov zeleniny.
Opláchnite kuracie filety, nakrájajte.
Cibuľu rozomlejte, opekajte, kým nie je priehľadná.
Huby starostlivo nakrájame na malé kúsky, vytiahnite. Pri odparovaní vlhkosti odstráňte z tepla.
Cook up:
- Porazte vajcia.
- Pridajte čerstvou kyslou smotanou, múku. Beat znova.
Kuracie filety, huby, cibuľa a zeleň sa spájajú. Vylejte klyarom. Ochutnajte korenie podľa chuti, pridajte nakrájaný cesnak. Zamiešame.
Fry mleté šalotky s hubami z 2 strán až do zlatohnedej.
Kuracie kotlety vložené do priemernej panvice, nalejte do vody, aby sa dostali do stredu prvej vrstvy. Zatvorte veko a dajte guláš 20-25 minút. Rúru môžete použiť.
Poznámka. Huby sa môžu rozdrviť pomocou mixéra, aby boli kotlety mäkšie.
So sušeným ovocím
výrobky:
- kuracie mäso - 400-450 g;
- sušené marhule - 4 ks;
- chlieb - 3 plátky;
- slivky - 4 ks;
- soľ;
- vajcia - 1.
Pripravte kuracie mäso: umyte a odlúpnite kožu. Nakrájajte filé na plátky, potom nakrájame na mixér, pridáme chlieb a vajce.Posypeme soľou, premiešame.
Vytvorte kotleta, vložte uprostred sliviek alebo sušených marhúľ. Namočenie sušeného ovocia do vody sa nevyžaduje.
Priemerné kotlety sa dajú vyprážať alebo vyprážať.
So syrom a hroznom
- kuracie prsia - 4;
- syr (suluguni) - 80 g;
- sladké a kyslé hrozno (bez semien) - 50-70 g;
- mleté korenie;
- nesladený jogurt alebo kefír - 150 ml;
- vajce - 2;
- škrob - 2 polievkové lyžice. l;
- soľ.
Pripravte kuracie mäso, nakrájajte jemne. Posypeme soľou, korením.
Porazte vajcia a potom prejdite na mäso. Do rovnakej nádoby naliať nízkotučné jogurt, pridajte škrob.
Dôkladne premiešajte a umiestnite na chladnom mieste 60 minút.
Pripravené plnenie dopĺňajú hrozno, malé kocky syra. Zmiešajte znova.
Tukujte olejom a nasaďte si panvicu. Rozložte lyžicu, keď je dobre zohriate.
Smažte, až kým nebudete jemné.
S konzervou kukurice
Unavený z monotónie v strave? Nasekané kuracie kotlety s kukuricou - perfektne dopĺňajú obvyklé prílohy. Proces varenia je jednoduchý a netrvá veľa času a šťavnaté aromatické jedlo prinesie radosť svojim blízkym.
- filé - 1;
- hrudník - 1;
- cibuľa - 1;
- konzervovaná kukurica - 120 gramov;
- krupice - 50 gramov;
- vajce - 1;
- soľ - 10 gramov;
- čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- slnečnicový olej.
Pripravte sekané kotlety týmto spôsobom:
- Baletky budú mäkšie, ak pridáte mleté mäso do tučnejšej časti kurčiat - vašej nohe. Umyte mäso, zbavte sa kože, šliach, kostí. Nakrájajte na plátky.
- Cibuľová kôra, nakrájaná na kocky. Vložte do nádoby s kuracím mäsom.
- Kukuricu naliať na iné výrobky.
- Porazte vajcia v náplni, sezóna.
- Pridajte krupicu, premiešajte. Ponechajte misku na půl hodiny.
- Predhriať panvu, predmazat. Opatrne položte kotlety rukami alebo lyžicou.
- Smažte 5-6 minút na jednej strane, jemne otočte, smažte na 3-4 minúty.
