Samsa je jemné bifterové cestoviny ázijského pôvodu s jahňacím mäsom. Vzdušné chrumkavé buchty s šťavnatou a výživnou náplňou môžete variť s kuracím mäsom, syrom, rybou a zeleninou. Spôsob varenia je veľmi jednoduchý, každý študent s potravinárskym umením sa s tým vyrovná a chuť nenechá nikoho ľahostajným.
Samsa s kuracím sušeným kvasnicovým cestom v rúre
Samsa je úžasne výživné jedlo. Pikantné kuracie mäso obohacuje produkt s chutnou vôňou a vynikajúcou chuťou.
Jeho recept nie je zložitý.
Vyžadované na kuchár:
- kuracie prsia - 500 - 600 g;
- cibuľa - 400 g;
- vysoko kvalitná múka - 300 g;
- kyslá smotana - 80 g;
- voda - 100 g;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
- soľ, korenie - na chuť.
Pokyny na výrobu samsa:
- Opláchnite mierne zmrazené kurča čistou vodou a nakrájajte na malé plátky.
- Nakrájajte cibuľu, miešajte s mäsom.
- Pridajte trochu soli, korenia a trochu vody. Dôkladne premiešajte.
- Múku rozpustite s vodou v samostatnej nádobe, pridajte soľ, pridajte kysnutú smotanu a hněteme príliš strmé cesto.
- Získaná hmotnosť je rozdelená na desať častí. Roztiahnite samostatný prvok s valčekom a naplňte ho obsahom.Slepé detaily, ktoré tvoria tvar polovice slnka.
- Výrobky položte na plech a nechajte v rúre 20-25 minút.
Samsa s kuracím ovocným pečivom sa čoskoro začne zčervúvať a vyžaruje chutnú chuť.
Varenie bez kvasiniek
Môžete vyrobiť samsa z hotového oblátkového pečiva bez použitia kvasníc alebo použiť nezávislý recept. Samsa doslova topí v ústach.
Pre test vyžaduje:
- pšeničná múka najvyššej kvality - 500 g;
- maslo - 400 g;
- vajcia - 1 ks;
- ocot - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - pol čajovej lyžičky.
Zložky potrebné na plnenie:
- každé mleté mäso - 400 g;
- cibuľa - 300 g;
- soľ - 1 lyžička;
- pozemné korenie - 1 lyžička;
- korenie na mäso - 1 lyžička.
Ďalšie prvky:
- sezam (biela alebo čierna) - 50 g;
- vajcia - 1 ks.
Podrobná výroba:
- Nakrájame mrazené kusy masla v strúhadle, premiešame s múkou.
- V inej nádobe porazte vajcia, soľ, korenie a vodu. Pridajte múku a dôkladne premiešajte. Základ pre výrobky na výrobu pufrov je pripravený na použitie. Používa sa ihneď alebo sa uchováva na mrazivom mieste. Čas použiteľnosti je približne 2 mesiace.
- Potrebujete robiť plnku. Mix jemne nakrájanú cibuľu rozmrazeným mletým mäsom.Pridajte korenie, soľ a vonné korenie.
- Mäkká hmotnosť by sa mala rozvinúť v tenkej vrstve, rozloženej na malé štvorce. Zľahka vložte do koláča a opatrne slepte na boky, aby sa šev počas pečenia nerozpustil.
- Zmiešané cesto s rozbitým vajcom, na vrchu rozotierané sezam. Cook aspoň 200 stupňov po dobu najmenej 30 minút.
Intenzívny zápach a jedinečná rafinovaná chuť jedla budú dlho pamätať.
So syrom sa pridáva do náplne
Domáca samsa so syrom je úžasná kombinácia chuti a arómy. Použitím jednoduchého receptu sú tieto výživné syrové koláče.
Nevyhnutné zloženie:
- bavlnené pečivo - približne 1 kg;
- Suluguni - 400 g;
- vajcia - 2 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- paprika - 1 lyžička;
- tymián - 1 špica;
- soľ - na chuť.
Pokyny na varenie:
- Na strúhadle nakrájajte syr, ale môžete ho opraviť a nakrájať. Nalejte vajcia, sezamujte s korením a dôkladne nakrájajte.
- Cesto rozbalíme tenkou vrstvou, rozdelíme ju na malé štvorce.
- Polievková lyžica na rozdelenie náplne na malé kvadrangle. Hrany starostlivo a pevne pripojte.
- Pretrepte žĺtok a namažte hotové časti.
- Položte orientálne šupky na kovový podnos s olejovaným pergamenom.
- Pošlite misku 20 až 30 minút do rúry, ohriate na teplotu nie nižšiu ako 200 stupňov.
Vynikajúce produkty dokonale dopĺňajú čaj. Použitie popisu, pečenie samsa s kuracím mäsom a syrom nie je ťažké.
Recept na zemiaky
Samsa s zemiakmi sa stáva výživnejšie.
Aby ste získali také výživné trojuholníky, potrebujete nasledujúce zložky:
- zemiaky - 500 g;
- hotové pečivo - 1 balenie;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- sezam - 50 g;
- korenie na mäso - na chuť.
Metóda prípravy:
- Roztierajte cesto.
- Pri príprave náplne je potrebné cistiť cibuľu a olúpanú zemiačku tenkým spôsobom. Zmiešajte zeleninu, pridajte korenie. Osolíme.
- Pomocou valčeka vyviňte cesto v tenkej vrstve na stôl. Nakrájajte na okrúhle tvary. Vnútri kruhov položte zmes zemiakov, spojte okraje, stláčajte vidličkou tak, aby sa neodlupovali.
- Oddeľte žĺtok od vajíčka a rozmazať povrch výrobkov. Obloha so sezamom.
- Pečte asi 30 - 40 minút, s teplotou 200 stupňov.
Samsa alebo chumáčiky s kuracím mäsom a zemiakmi dokonale uspokojujú hlad.
S mletým kuracím mäsom
Juicy samsa s lahodnou výplňou, čo môže byť jednoduchšie? Príbuzní budú s touto večerou potešení.
Pre 6 porcií misky sú potrebné nasledujúce zložky:
- zmrzlina - kvasné cesto - 1 kg;
- kuracie mäso - 400 g;
- cibuľa - 300 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ, mleté korenie - 1 lyžička.
Postupná príprava:
- Odstráňte cesto z chladničky, aby sa rozmrazilo.
- Umyte kuracie mäso tečúcou vodou, jemne nakrájajte a preskočte mlynček na mäso. Môžete použiť pripravené plnky.
- Oloupeme a nakrájame cibuľu a pridáme do náplne. Dôkladne premiešajte pridaním soli a korenia.
- Rozložte roztopené cesto a nakrájajte na štvorce s dĺžkou a šírkou 10 centimetrov.
- Vo vnútri výslednej kvadrangle veľké lyžice, aby sa mäso náplň. Okraje produktu múky pokryte v tvare trojuholníka. Silne stlačte konce cesta, aby sa nerozkladali.
- Ležieme to úhľadne na plechu, posielame ju do predhriatej rúry a pečieme na 200 stupňov za štvrťhodinu.
- Ak sú zakrivené strany hnedé, výrobky sa dajú na hlbokú dosku, pokryté látkou na 5 až 10 minút.
Môžete ochutnať voňavé pečivo.
Samsa je chutný kulinársky produkt, ktorý je dobrým občerstvením, vynikajúcim nápojom na čaj a nezávislým jedlom, ktoré uspokojuje hlad.
