Tento populárny taliansky dezert je veľmi milovaný tak deťmi, ako aj dospelými. Je pravda, že mnohí ženy v domácnosti ho prečúvajú zo svojho menu, pretože sa obávajú pripraviť si pochúťku s veľkým počtom vajec, ktoré nie sú vystavené žiadnemu tepelnému ošetreniu. V skutočnosti existujú zaujímavé recepty, ktoré vám umožnia urobiť pochúťku bez tejto zložky.
Klasický recept na tiramisu bez vajec
Káva na dezert, môžete si ju okamžite pripraviť a pripraviť tak, aby nápoj ochladil v čase, keď zhromažďujete vrstvy liehovín. Okrem 0,5 Art. silná káva, použité: 1 g vanilky, polovice baru horkej čokolády, 160 g špongie, 1 lyžičku. liter krém, kakao na postrek, 2,5 lyžice. práškový cukor, 240 g mascarpone, 25 ml akéhokoľvek kávového likéru.
- Pri nízkej rýchlosti je špeciálnou tryskou miešača šľahačka so smotanovým syrom, práškom, vanilkou a smotanou. Výsledkom bude silný a veľmi jemný krém.
- Na impregnáciu sa silná sladká káva mieša s alkoholickým nápojom.
- Sušienky sa rýchlo namočia do roztoku kávy a kvapaliny s cukornatou stranou a umiestnia sa v širšom tvare nahor so nasiaknutou časťou. Potom položte vrstvu krému.
- Opäť, cookies a krémová hmotnosť.
- Liečba sa posiela do chladničky.
Zdobené dezertnou zmesou strúhanej čokolády a kakaa.
Žiadny alkohol nebol pridaný
S takouto starostlivosťou, dokonca aj na vašom obľúbenom kuchynskom stole, budete mať pocit, ako by ste v drahej reštaurácii. Bez surových vajec a alkoholických nápojov môžete bezpečne zaobchádzať aj s najmladšími rodinnými príslušníkmi. Vo svojom zložení bolo: 170 g sušienok "Dámske prsty", 2 malé. lyžice vanilínu, 110 ml. čerstvú varenú kávu, štvrtinu šálky cukru, 450 g akéhokoľvek nesoleného mäkkého smotanového syra, 720 ml smotany na bielizeň, 2 malé. kakaové lyžice.
- Polovica piesku, kávy a 1 malý. lyžica vanilkovej zmesi. Výsledný roztok sa nalial na sušienky v jednej vrstve.
- V oddelenej miske šľahaný syr, zvyšok piesku a zvyšná vanilka až do hustého a ľahkého. Potom sa do zmesi pridá krém a vykoná sa opakované bitie.
- Väčšina zmesi je položená na sušienku "prsty" a pokrytá zostávajúcimi koláčiky, ktoré sú tiež napojené na kávu.
- Dezert uzatvára zvyšky krému a kakaa.
Delikátosť sa v chladničke odstráni, až kým sa úplne ochladí.
Tiramisu bez vajíčok so smotanou a mascarponom
Jemný taliansky smotanový syr nazývaný Mascarpone je pre daný recept skvelý. V klasickej verzii sa vždy kombinuje s ťažkým krémom určeným na šľahanie. Okrem tohto mliečneho výrobku (170 ml) a syra (470 g) sa používa: 90 g práškového cukru, 16 sušienok, 2 veľké lyžičky Amaretto likéru, 1 polievková lyžica. čerstvo pripravená veľmi silná káva.
- Studený krém je šľahaný mixérom. Práškový cukor sa k nim nepretržite pridáva, až kým produkt nie je dokončený. Všetky nástroje používané v procese musia byť tiež chladené.
- Keď hmota zasiahne nepevné vrcholy, môžete jemne zamiešať do syra a presunúť silikónovú lyžicu zhora dole.
- Káva sa mieša s alkoholom, po ktorom sú všetky sušienky namočené z oboch strán. To by sa malo robiť rýchlo.
- Na vrstve sušienok, rozložených v širokej forme, je polovica krému rozložená a rovnomerne rozložená po celom povrchu. Potom príde sušienka a krémová hmota znovu.
Zostáva dekorovať tiramisu so smotanou a mascarpone bez kakaových vajec, strúhaných alebo čokoládových a poslať do chladničky.
Jahodový dezertný recept
Zverejnený recept má zároveň dve výhody: rýchlosť a originalitu. Pozostáva z: 230 g čerstvých jahôd, 120 g Savoyardi, 210 g mascarponu, 70 g práškového cukru, 40 g cukru, niekoľko plátkov mliečnej čokolády, 1 polievková lyžica. silný krém.
- Čerstvé bobule sú kombinované s cukrom a premeniť na hladké zemiakové zemiaky.
- Tiramisu krém s jahodami je vyrobený zo syra, krému a prášku. Komponenty sú jednoducho dobre šľahané.
- Cookies sa zmenia na jemné čipy.
- Všetky zložky sú položené vo vrstvách v zmrzlinových miskách: špongiový koláč - jahodové pyré - krém. Vrstvy sa opakujú až do vyčerpania produktov.
Zostáva len pokropiť pochúťku rozdrvenú čokoládou a poslať ju v pohode.
Varenie bez vajec s čerešňami
Pre chutné jedlo môžete mať aj čerstvé čerešne a marmelády. Najdôležitejšou vecou je udržať celé plody v hmote (1 šálka). Okrem čerešní, je potrebné pripraviť: 480 g mascarpone, 260 g špongie, 1 polievková lyžica. silný krém, 410 g granulovaného cukru, šálka silnej kávy, kakao.
- Krém je šľahaný cukrom na dlhú dobu, kým nie je zahustený. Potom sa v mase položí smotanový syr a proces pokračuje, kým sa v šálke neobjaví hladký krém.
- Spodok formy je rozmazaný malým množstvom syra a krémovej hmoty.Na vrchu sa posiela vrstva cookies a medzery sú plnené čerešňami. Ďalej - polovica krému. Vrstvy sa opakujú.
- Dezert je odoslaný do chladničky.
Pred podávaním ošetrujte veľkoryso kropené kakao.
Ako si vyrobiť krém na tiramisu bez mascarponu a vajec?
Nájsť tuk smotanový syr na predaj nie je ľahké. Najmä v malých obchodoch. Ak maskarpón nebol v ruke, nie je to dôvod, prečo by ste mali odmietnuť pripraviť ten najjemnejší taliansky dezert. Z výrobkov, ktoré potrebujete vziať: 20 ks. cookies "Ladies Fingers", 1 polievková lyžica. čerstvo ochladená káva, 480 ml ťažkého krému, vhodný na šľahanie, 3 lyžice. prírodný med, kakao.
- Najskôr zmiešajte krém s medom až do hustoty.
- V jednodielnej forme rozložených cookies namočených v káve.
- Na prvej vrstve sušienok položil polovicu krémového medu krému. Potom sa cookies a snehovo biela hmota znovu rozdelia.
- Odporúča sa, aby tiramisu stál v chladničke celú noc.
Pred podávaním upravte kakao cez sito.
