Variety šalátu "Monomakh's Cap" a charakteristiky jeho prípravy
Chutné a obľúbené jedlo má vždy veľa výkladov. Šalát "Monomakh's Cap" je len receptom, ktorý chcete dokonale zvládnuť a dôkladne preskúmať všetky jeho variácie.
Šalát "Monomakh Hat" nie je jednoduché jedlo, takže veľa kuchárov, aby uľahčili varenie, prísť s rôznymi alternatívami k klasickej verzii. Ako správne pripraviť všetky interpretácie tohto lahodného jedla, je užitočné poznať a udržať si v kulinárskej prasiatke.
Mnohé ženy v domácnosti sa zamilovali do šalátu "Monomakh Hat" za svoj pompézny a jasný vzhľad, rovnako ako pôvodnú chuť a nutričnú hodnotu. Varenie takého jedla každý deň je drahé a nepríjemné, takže kuchári, neváhajúci, prichádzajú s rôznymi verziami tohto jedla.
Klasická verzia tohto občerstvenia sa veľmi nelíši od iných možností, ktoré sú rovnako jasné a chutné. Častejšie prosím svoje blízke s takým šalátom, neškodí sa zoznámiť s tým, ako ju variť.
Šalát "Monomakh's Cap" s rôznymi druhmi mäsa
V klasickom receptúre na šalát "Monomakh's Cap" sa vyžaduje mäso, vo väčšine prípadov používa bravčové mäso, ale niekedy tiež berie hovädzie mäso. Vyzerá to takto:
- varené bravčové alebo hovädzie mäso (300 gramov);
- tvrdý syr (150 gramov);
- vlašské orechy (do 100 gramov);
- varené zemiaky (4 kusy);
- varené kuracie vajcia (3-4 kusy);
- cesnak (pár klinčekov);
- varené mrkvy a repa;
- granátové jablko (1 kus);
- zeleniny a majonézy.
Každá zložka musí byť rozdrvená rôznymi spôsobmi. Mäso je často rozrezané na pásy, ktoré robia rez cez vlákna. Cukrová repa a zemiakový tener na hrubom strúhadle a vajcia, mrkva a syrový syr na jemnom strúhadle. Vlašské orechy sú drvené mixérom, nasekanými zeleninami a cesnakom prechádza lisom. Granátové jablko je čistené a oddelené do semien.
Na varenie je lepšie použiť domácu majonézu - prírodný produkt bez farbív. Varenie to bude trvať trochu času, ale bude to oveľa viac výhod.
Zobrazenie šalátu "Monomakh" s hovädzím alebo bravčovým mäsom sa vykonáva na rovnej doske. Začnite s jednou časťou zemiakov a potom nakrájajte repu zmiešanú s cesnakom, za ním - časť vlašských orechov, polovicu syra, mäsa, zeleniny, všetky žĺtky, mrkvu s cesnakom, orechy a potom rozložte zostávajúci syr, mäso, zeleninu a zemiaky.
Z výslednej snímky musíte vytvoriť kráľovskú čiapku, najlepšie je to s mokrými rukami. Šalát je potiahnutý majonézou, horná časť zdobená polovicou vaječného bielka. Zvyšné proteíny sa zmiešajú so syrom a zdobia dno. Potom je čiapočka ozdobená semienami granátového jablka. V kráľovskej tému môžete urobiť kríže alebo iné vzory.
K dispozícii je tiež ľahký recept na šalát "Monomakh's Cap" s kuracím mäsom. Okrem hlavných produktov budete potrebovať:
- varené kuracie mäso;
- slivky bez kamienkov (100 gramov);
- veľké zelené jablko;
- jogurt a citrónovú šťavu.
Zvyšné zložky budú potrebné podobné. Kuracie mäso musí vyprážať, sušené slivky a jablká nakrájané na plátky a jogurt zmiešaný s citrónovou šťavou a majonézou v rovnakých pomeroch. Vrstvy takto: zemiaky, kura, sušené slivky, orechy, syry, jablká, zemiaky, kuracie mäso, jablká, žĺtky a syr. Každá vrstva musí byť namočená s omáčkou, a z kopca vytvoriť uzáver a obloha s granátovým jablkom, nezabudnite na "okraj" bielkovín, syrov a orechov.
Vegetariáni a stúpenci sa môžu naučiť recept na šalát "Cap Monomakh" bez mäsa. Ukazuje to nie menej chutné a ľahké.
Šalát "Monomakh's Cap" so sušeným ovocím
Príprava tohto občerstvenia s rôznymi druhmi sušeného ovocia na chuť viac nezvyčajné a chutné. Tiež sušené ovocie s výraznou chuťou môže byť vynikajúcou alternatívou k štíhlemu šalátu.
Začali sme pridávať do šalátu "Monomakh's Cap" s granátom z týchto sladkých ingrediencií, všetko s rovnakým účelom, aby to nebolo ako všetci ostatní. Z toho sú konečné výsledky takýchto interpretácií odlišné.
Niekto zdobí hrozienkový šalát so semenami z granátového jablka, niekto ich úplne nahradí sušeným ovocím. Existujú varianty monomakh klobúka s hrozienkovým šalátom, keď sa táto sladkosť zmieša s mrkvou a strúhaným syrom, iba v tomto prípade je lepšie použiť surové mrkvy. Vďaka sladkému sušenému ovocia nie je nutné pridávať cesnak do mrkvy, pretože chuť nie je menej jasná.
Príprava šalátu "Monomakh Hat" so slivkami závisí aj od chuti. Mnoho receptov odporúča zahrnúť takéto sušené ovocie ako jednu z vrstiev. Tiež vyzerá veľmi výnosné dekorácie pokrmy slivky, okrem toho je ekonomickejšia možnosť.
Šalát "Monomakh's Hat": základné triky
Rovnako ako u každého kulinárskeho majstrovského diela, tento šalát má svoje vlastné vlastnosti, a ak ich poznáte, výsledok varenia bude najvyššie.
Ak sa na varenie ukladá hydinové mäso, je lepšie, okrem varenia, vyprážať, takže chuť bude jemnejšia. Fry môže tiež padnúť na orechy.
Nie je nutné používať granátové jablko na dekoráciu. Cennejšou možnosťou by boli plátky červenej želé alebo červenej papriky, ale nie repy. Horná časť šalátu "Monomakh's Cap" bez repy by mala byť nevyhnutná, inak zelenina začne produkovať šťavu a kvapky sa objavia na nádhernej miske.
Na ozdobenie šalátu často používajte aj zelený hrášok. Zmrazené to vyzerá jasnejšie ako konzervy. Aby nedošlo k vráskaniu a nekrájeniu vonkajšej krásy občerstvenia, je potrebné s ňou zdobiť vrchol tesne pred podávaním. Milovníkov exotických môže byť odporúčané kapary - darček zo Stredomoria. Takéto "zvýraznené" jedlo sa ukáže nielen krásne, ale bude mať neobvyklú chuť.
Aby sa vrstvy nemiešali pri obliekaní majonézou, je lepšie kombinovať každú samostatnú vrstvu s touto domácou omáčkou a až potom ju rozotrite na lyžicu. Tiež nezabudnite soľovať a korenie vrstvy po tom, čo sú naolejované.Zvlášť ide o vrstvy mäsa, vajec a zemiakov.
Po tom, ako je šalát pripravený a dostane správnu kráľovskú podobu, nemusí sa ponáhľať, aby sa mu podávalo na stole. Táto miska by mala byť pripravená stáť a dôkladne namočiť. Preto je nevyhnutné mať čas medzi varením a slávnostným jedlom, aspoň po dvanástich hodinách.
