Pečieme v pomalom sporáku je rýchla cesta k chutnému a zdravému podávaniu rodiny. Aby ste dosiahli čo najlepšie jedlo, mali by ste si vybrať kvalitné a čerstvé mäso a pred sušením by ste si mali vyprážať. Takéto jedlo je skôr ako guláš vo svojom zložení, ale na to, aby ho bolo možné variť, nie je potrebné kupovať bravčové mäso, pretože môžete variť chuť pomocou králičieho alebo morčacieho mäsa.
Pečené bravčové mäso so zemiakmi v pomalom sporáku
Ak chcete variť pečené bravčové mäso so zemiakmi, musíte pripraviť vopred:
- Mrkva - 0,2 kg.
- Zemiaky - 0,4 kg.
- Bravčové mäso - 500 g
- Cibuľa - 0,2 kg.
- Paradajky - 1 ks.
- Voda - 1 šálka.
- Korenie, rastlinný olej.
Proces varenia tejto misky pozostáva z niekoľkých etáp:
- Mäso by sa malo dobre umyť a nakrájať na rovnaké kusy (až do 3 cm).
- Zemiaky je potrebné odlúpnuť a nakrájať každú koreňovú zeleninu na 4 kusy. Urobte to isté s paradajkami. Zostávajúca zelenina by mala byť strúhaná na jemnom strúhadle.
- Namočte spodok multicooker s 1 lyžicou rastlinného oleja a nalejte do neho strúhanú zeleninu a bravčové mäso.
- Pomocou režimu "Pečenie" pečieme misku asi 25 minút a potom pridáme zemiaky, vodu, paradajku a korenie.
- Varenie všetkých ingrediencií dohromady v režime Pilaf asi tretinu hodiny, pripomínajúc, že sa čas od času premieša. Podávajte pečenú zeleninu.
Varenie hovädzieho mäsa
Pečené hovädzie mäso so zemiakmi v pomalom sporáku je veľmi jemné.
Zloženie misky: Mäso - 650 g.
- Zemiaky - 6 ks.
- Cibuľa a mrkva - v kusoch.
- Maslo - 75 g.
- Korenie (zmes soli, cesnaku, korenia, papriky a zeleniny).
- Bujón alebo voda (250 ml).
Stupne varenia:
- Pomocou režimu "Frying" v pomalom sporáku posypete cibuľu v oleji. Môže byť nakrájaný na obidve krúžky a malé kocky.
- Mäso musí byť drvené na malých (až 2 cm) kusoch. Mala by sa pridať do pomalého sporáka po 8 minútach smaženia cibule a pokračovať v varení asi 15 minút.
- Pri smažení mäsa odlupujte a nakrájajte zeleninu a premiešajte s korením. Potom premiestnite pomalý sporák do režimu "Vyčistenie" na 1 hodinu a okamžite pridajte zeleninu a vývar.
Z moriek
Turecko môže byť veľmi chutné pečené. Súčasne sa nevyžaduje mnoho zložiek:
- Turecko (je lepšie odobrať filé) - 0,6 kg.
- Stredná žiarovka - 1 ks.
- Mrkva, paradajky - každá 200 g
- Zemiaky - 5 ks. stredne veľké.
- Korenie, soľ, olivový olej.
Postup varenia:
- Filety z Turecka pred odoslaním do pomalého sporáka by mali byť dobre umyté a nakrájané na rovnaké kusy. Hydinové mäso by malo byť okamžite vyprážané v olivovom oleji.
- Potom musíte nakrájať mrkvu, cibuľu a paradajky a potom pridať na morčacie a smažiť na 4 minúty.
- Zemiaky je potrebné dobre opláchnuť, odlúpnuť a nakrájať na malé kocky.
- Potom by ste mali dať pomalý sporák do režimu "Quenching", hodiť zemiaky na ostatné komponenty a pokračovať v pare asi 25 minút.
Kuracie pečivo so zemiakmi v pomalom sporáku
Pečené kuracie mäso so zemiakmi duste asi 1,5 hodiny.
Zloženie riadu:
- 1 kuracie filety.
- Zemiaky - 0,7 kg.
- Cibuľa - 0,3 kg.
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.
- Zrelé paradajky - 300 g
- Soľ, korenie.
Ak chcete variť pečienka, potrebujete:
- Kuracie prsia najlepšie nakrájame na kocky na 2 cm, potom je potrebné niekoľko minút vyprať kuracie mäso až do zlatohnedej.
- V režime "Frying" smažte 2 cibuľky a 2 paradajky. Doba vyprážania - 6 minút.
- Prepnite pomalý sporák do režimu "Hasenie". Pridajte nakrájané zemiaky a 2 šálky vody. Do zmesi pridajte soľ. Po uplynutí 1,5 hodiny by mal byť multicooker vypnutý. Nezabudnite mierne pepřiť prísady blízko konca varenia.
Ako variť od králika
Pečené králičie mäso je považované za diétne jedlo, pretože obsahuje len málo tuku. Na úkor varenia v multicooker, králičie mäso nestráca svoje užitočné vlastnosti, čo je ťažké dosiahnuť pri varení v panvici.
zloženie:
- Králičie mäso - 600 g.
- Zemiaky - 4 ks.
- Mrkva - 0,25 kg.
- 1 cibuľa.
- Kyslá smotana 15% - 150 g
- Pohárik čistenej vody.
- Olivový olej.
- Soľ, korenie.
Príprava:
- Nakrájajte chrbát králika na kusy strednej veľkosti. V prípade, že nie je dostatok mäsa, môžete rezať nohy.
- Strouhajte stredne veľkú mrkvu, nakrájajte cibuľu na krúžky.
- Pomocou škrabky očistíme zemiaky a ihneď ich nakrájame na kocky. Potom, aby sa zabránilo hnedu, vylejte korene s tečúcou vodou.
- Králičie mäso by malo byť vyprážané v pomalom sporáku asi 15 minút v režime "Frying". Je veľmi dôležité, aby sa veko nezatvorilo, aby sa nevytvoril účinok ochladzovania. V rovnakom čase by sa králičie mäso malo obrátiť, aby sa mäso nespálilo. Smažte lepšie v olivovom oleji.
- Po 10 minútach sa do pomalého sporáka naleje zelenina a kyslá smotana. Smažte všetky prísady dohromady a potom vložte zariadenie do režimu "Quenching" po dobu 60 minút.Podávajte pečené v hlbokom miske.
Jahňací recept
Zloženie na varenie pečeného mäsa mladých oviec:
- Beránkové rebrá - 800
- Zemiaky - 0,65 kg.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Sušená bazalka, korenie, soľ.
Proces varenia tohto jahňacieho riadu netrvá dlho:
- Rezy vyrežte na rovnaké kusy a trochu smažte v režime "Frying".
- Potom prepnite prístroj do režimu "kalenie" a vložte v miske pred- nakrájanú zeleninu. Môžu byť nakrájané na plátky a kocky. Niektorí z nich vo všeobecnosti dávajú prednosť tomu, aby ich brúsili.
- Zelenina s mäsom je potrebné naplniť vodou a korením. Na bazalku a soľ. Potom pokračujte v pečení dvoch hodín.
Pečieme doma v inteligentnom hrnci
Nie je to nič, že pomalý sporák sa nazýva "inteligentný hrniec", pretože varenie v domácom štýle je oveľa jednoduchšie, rýchlejšie a čo môžeme skrývať, chutí lepšie.
Pri príprave takéhoto jedla musíte kúpiť všetky potrebné prísady vopred:
- Mäso (lepšie bravčové) - 800 g.
- Mrkva - 200 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 0,7 kg.
- Olivový olej.
- Voda - 250 ml.
Aby ste mali bohatú chuť, musíte si kúpiť bravčové mäso s malými pruhmi slaniny.
Stupne varenia:
- Mäso by sa malo dôkladne umyť a nakrájať na kocky.
- V pomalom sporáku nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja a v režime "Frying" na varenie bravčového mäsa približne 15 minút.
- Počas tohto procesu musíte mať čas na čistenie cibule a mrkvy. Lešte zeleninu lepšie vo forme malých kociek, aby mali čas na úplné vyprážanie.
- Pridajte prísady z predchádzajúceho kroku do bravčového mäsa a pokračujte v varení ďalších 8 minút.
- Keď sa bravčové so zeleninou bude vyprážané, mali by ste si dať tenké plátky zemiakov a nalejte vodu. Bude to trvať toľko, aby pokryla celú zeleninu. Potom, čo sme soľ výrobkov, pridajte korenie a vetvička rozmarínu (podľa vlastného uváženia).
- Tento pomalý sporák položíme do režimu "Quenching" ďalších 60 minút.
S hubami v pomalom sporáku
Je celkom možné prekvapiť hostí s pomocou pečenia s hubami varenými v pomalom sporáku.
Pre to budete potrebovať:
- Huby (šampiňóny) - 0,3 kg.
- Teľacie mäso - 0,4 kg.
- Zemiaky - 4 ks.
- Konzervovaný hrášok - 100 g
- Korenie.
Ako variť pečené v pomalom sporáku:
- Umyte zeleninu, šampiňóny a teľacinu pod tečúcou vodou.
- Huby musia byť nakrájané na plátky a teliat so zemiakmi - kocky.
- Pomocou pomalého sporáka nastaveného v režime "Pečenie" smažte mladú teľaciu na štvrťhodinu.
- Potom pridajte huby, korenie a pokračujte v varení ďalších 5 minút.
- Potom zapnite režim "uhasenie", pridáte zemiaky, hrášok a varíme asi hodinu.
Varené pečivo sa doporučuje zdobiť zeleninou. Ak chcete, aby pokrm bol šťavnatější, odporúčame použiť v procese varenia smotanu alebo kyslou smotanou.
