Pečieme v hrncoch - 12 receptov na domácu kuchyňu v rúre

Pečenie v kvetináčoch môže byť užitočným pokrmom, ak ho varíte bez predpečenia. Produkty v banke sú pečené a dusené, zachovávajúc všetky prospešné vlastnosti.

Klasické praženie v bravčových hrncoch

komponenty:

  • bravčové mäso - 0,4 kg;
  • stredná mrkva;
  • stredná žiarovka;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • 2 bobkové listy;
  • 45 gramov soli;
  • 1 lyžička mletý čierny korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Rozmrazte mäso a nakrájajte na stredne veľké kocky.
  2. Mrkva strúhanky a cibuľu - polovice krúžkov.
  3. Vložte mäso do hrnca na dne, na vrchole - mrkva a cibuľa - na samom vrchole.
  4. Potom stlačte cesnak a posypte paprikou a soľou na vrch. Nalejte vodu alebo vývar tak, aby kvapalina nevyčnievala.
  5. Kontajnery umiestnite do rúry na 1 hodinu a 10 minút. Cook pri teplote 200 ° C. Dôležité upozornenie: Predhriatie rúry predtým neohrievajte, pretože produkty v banke by mali byť postupne vyhrievané.

Podávajte jedlo hneď po varení a priamo v hrncoch.

Varenie hovädzieho mäsa


komponenty:

  • 1 kg hovädzieho mäsa;
  • rajčiny - 6 kusov;
  • 3 stredné mrkvy;
  • 3 malé žiarovky;
  • 1 g pomarančovej kôry;
  • bobkový list - 3 kusy;
  • 200 ml suchého červeného vína;
  • 2 polievkové lyžice. l. olivový olej na vyprážanie;
  • 100 g olív;
  • polovice hlavy cesnaku;
  • 3 polievkové lyžice. l. brandy;
  • čierne korenie v hrášku a na zemi;
  • voliteľné, zelené a soľné.

Ako variť hovädzie mäso:

  1. Mäso umyte, očistite žily a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, mrkvu s podložkami a paradajkami - ľubovoľne, na vhodných plátkoch.
  3. Cesnak preskočte cez cesnak alebo nakrájajte nôž.
  4. Príprava marinády: pridajte mrkvu a cibuľu, pomarančovú kôru, bobkový list a hrášok do červeného vína. Dôkladne premiešajte kompozíciu a nalejte hovädzie mäso so zeleninou. Položte obrobok do chladničky cez noc.
  5. Ráno si dajte zeleninu a mäso z tekutiny a vysušte.
  6. Smažte mäso na oboch stranách v panvici, pridajte cesnak, paradajky a nakladanú zeleninu. Naliať brandy a dať bobkový list. Na konci kalení vylejte všetku marinádu tak, aby pokryla jedlo. Ak je nedostatok kvapaliny, pridajte vývar alebo vodu. Pridajte soľ a papriky.
  7. Varte, položte všetko do hrnca a vložte ich do rúry. Varujte pri teplote 160 ° C od 2 do 2,5 hodiny. Dajte olivy na pol hodinu, kým nie sú pripravené.

Podávajte hovädzie mäso horúce, zdobené zeleňami.

Recept s hubami


zloženie:

  • libra bieleho húb;
  • 600 gramov bravčového mäsa;
  • 0,8 kg zemiakov;
  • veľká mrkva - 2 kusy;
  • cibuľa - 2 kusy;
  • 100 gramov zeleného hrášku;
  • 6 bobovitých listov;
  • 130 ml kyslej smotany;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • slnečnicový olej na vyprážanie;
  • mleté ​​korenie a soľ;
  • vývar mäsa alebo vody.

Postup varenia:

  1. Jemne nakrájajte mäso a smažte až do zapečenia. Po tom, soľ a korenie. Vložte bravčové mäso do spodnej časti hrnca.
  2. Rezané huby do tenkých plastov a smažte v panvici asi 5 minút. Počas tejto doby jemne nakrájajte cesnak a nakoniec ho pridajte do húb. Dajte ich na mäso v kvetináčoch.
  3. Cibuľu nakrájajte na polkruhy a smažte, kým nie sú priehľadné. V tomto okamihu nakrájajte mrkvu na kocky, pridajte do panvice a smažte ďalších 5-6 minút. Pripravená zelenina vložená do hrncov.
  4. Zemiaky nakrájame na kocky veľmi jemne a v surovom stave pridávajú zvyšok produktov. Na každej nádobe nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. zelený hrášok a soľ v prípade potreby.
  5. Naliať vývar alebo čistú vodu s obsahom hrnca. Najlepšie vložte 1 polievkovú lyžičku. l. kyslou smotanou a bobkovým listom.
  6. Varenie pečieme asi pol hodiny, kým sa zemiaky úplne varia pri teplote 200 ° C.

Pred podávaním vychladnúť 5 - 10 minút a zdobiť zeleňou.

Pečený chlieb


zloženie:

  • 1 kg zemiakov;
  • 3 stredné mrkvy;
  • 3 sladké papriky;
  • 3 cibule;
  • paradajková šťava - na chuť;
  • akýkoľvek rastlinný olej;
  • bobkový list;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Ako urobiť pečené chlieb:

  1. Jednoducho smažte cibuľu v oleji v panvici.
  2. Mrkvu nakrájajte na koláče a rozdeľte ich na 4 kusy. Nakrájajte zemiaky na dlhé, tenké plátky a bulharský korenie s tenkými prúžkami po vyčistení semien z ovocia.
  3. Vložte cibuľu na dno hrnca, papričku na vrchole, potom mrkvu a po nej zemiaky. Ak je to žiaduce, pridajte soľ, korenie a pár bobkových listov.
  4. Nalejte obsah hrnca s paradajkovou šťavou, až kým horná vrstva zeleniny nie je úplne pokrytá. Vložte do rúry na 170 ° C počas 60 minút.

Podávajte s chrumkavými nakladanými uhorkami alebo kyslou kapustou.

Stojí za to pamätať: soľ, korenie, korenie, pridajte na konci vyprážanie každej zložky.

S mäsom a zemiakmi


Čo variť:

  • 400 gramov jahniat (alebo akéhokoľvek iného mäsa);
  • 0,6 kg zemiakov;
  • 35 ml olivového oleja;
  • 2 cesnakové zuby;
  • 1 cibuľa;
  • zelenina, korenie, soľ - na chuť;
  • pohár vývaru alebo vody.

Recept na pečené mäso a zemiaky:

  1. Umyte jahňacie, sušte a nakrájajte na stredne veľké kusy.
  2. Olej zahrejte v panvici s hrubým dnom a smažte do nej mäso, kým sa nevyskytne kôra. Na konci procesu nalejte soľ a korenie. Soľ mäso okamžite nestojí za to, inak to bude ťažké.
  3. Položte ovce hrnce v spodnej časti, s jeho vopred vylisovaní oleja, tak, že väčšina z nich zostala v panvici.
  4. Fritovanie zemiakov nie je potrebné, je dovolené ponechať surové, nakrájame na stredné plátky a položíme na jahňacinu. Môžete posypať nakrájanú koreňovú zeleninu s korením.
  5. Cibuľu nakrájajte na krúžky a smažte do oleja z mäsa. Nakrájajte cesnak v cesnaku a mixujte s cibuľou a výslednú zmes zložte na zemiaky.
  6. Nalejte obsah hrnca s vývarom alebo vodou. Vložte ich do rúry a varte 50 - 60 minút pri teplote 180 ° C.

Podávajte také vydarené jedlo na stôl by malo byť okamžite po varení, horúce.

Ako variť s kuracím mäsom


zloženie:

  • libra kuracieho filé;
  • 600 g zemiakov;
  • 150 g mrkvy;
  • 100 g cibule;
  • pohár vody alebo bujónu;
  • 100 ml olivového oleja bez cukru;
  • korenie, korenie, soľ - podľa želania.

Spôsob prípravy:

  1. Zemiaky nakrájame na stredne veľké plátky a úplne vysušte. Fry to v masle, kým polovica je pripravená na asi 6 minút. Vložte zemiakové klinky na dno hrnca a snažte sa nechať maximálne množstvo masla v panve.
  2. Mrkvu nakrájame na pásy, smažíme 3-4 minúty a potom ich položíme na zemiaky.
  3. Cibuľa nakrájaná na krúžky a hnedá v oleji na svetlo zlatý odtieň.
  4. Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky a smažte do zostávajúceho oleja (ak je to potrebné, pridajte viac). Dajte ho na mrkvu.
  5. Cibuľa na kurča a naliať vývar do hrnca alebo vody.Kuracie mäso je umiestnené na zelenine tak, aby boli nasiaknuté svojou vôňou a cibuľa na vrchole mäsa jej pomáha zostať mäkká.
  6. Rúru zohrejte na 180 ° C a do nej umiestnite ohrievané nádoby na 40 minút.

Podávajte teplé, akonáhle je pripravená.

Pečieme doma v kvetináčoch

komponenty:

  • libra bravčového mäsa;
  • 8 stredne veľkých zemiakov;
  • 1 veľká cibuľka;
  • 1 veľká mrkva;
  • 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 4 polievkové lyžice. l. majonézy;
  • 50 ml citrónovej šťavy;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • pol šálky vývaru;
  • 1 vrecko s korením na bravčové jedlá;
  • soľ.

Postup varenia:

  1. Mäso umyte a osušte, vyčistite nadbytočný tuk a nakrájajte na stredne veľké kusy. Prelejte citrónovú šťavu, pridajte korenie a soľ. Dôkladne premiešajte, zakryjte misku a odložte ju pol hodiny.
  2. Preskočte cesnakové strúčiky cez cesnak. Zmiešajte majonézu so zakysanou smotanou a pridajte pripravený cesnak.
  3. Nakrájajte cibuľu na kocky a mrkva prechádzajte veľkým strúhadlom. Brambory nakrájame na kúsky rovnakej veľkosti ako mäso.
  4. Vložte hrnce v nasledujúcom poradí: bravčové mäso, cibuľa, mrkva, polovica omáčka, zemiaky a druhá polovica omáčky. Pridajte štipku soli a pokrmy pokrývajte.
  5. Vložte do rúry, zapnite 180 ° C a varíme 90 minút.

Zostáva dostať hrnce a otvoriť na 5 minút. Po podaní tejto jedla.

S pohankou

Čo potrebujete pre recept:

  • 300 g kuracieho filé;
  • 150 gramov pohánky;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 2 bobkové listy;
  • 3 lyžičky. maslo;
  • 2 lyžičky. korenie zmesi;
  • olivový olej na vyprážanie;
  • soľ na chuť

Recept na pečenie s pohankou:

  1. Mäso nakrájame na malé kocky a smažíme v rastlinnom oleji.
  2. Jemne nakrájajte mrkvu cibuľou a pridajte do panvice, keď sa voda z mäsa odparí.Kuchajte 7 minút a občas premiešajte.
  3. Rozdrviť cesnak, pridajte korenie a soľ, smažte na pár minút.
  4. Vylejte vypranú pohánku do panvice, dôkladne premiešajte a vyberte zo sporáku.
  5. Zložte zmes do hrncov a nalejte vriacu vodu, aby ste všetko úplne zakryli. Pridajte bobkový list a zakryte riad.
  6. Vložte hrnce do rúry, nastavte teplotu na 180 ° C a varte 30-40 minút. 10 minút pred tým, ako ste boli pripravení položiť čajovú lyžičku masla do každej časti a zakryť.

Po varení dobre premiešajte všetky ingrediencie a podávajte jedlo na stôl.

Možnosť varenia so syrom

zloženie:

  • 0,5 kg bravčového mäsa;
  • 3 cibule;
  • 8 zemiakov;
  • 2 mrkva;
  • 3 nakladané uhorky;
  • 200 g tvrdého syra;
  • 100 g majonézy;
  • pol šálky vývaru;
  • korenie, byliny a soľ.

Ako variť pečené syry v rúre:

  1. Nakrájajte bravčové mäso na malé kocky, jemne smažte do misky a položte na dno hrnca.
  2. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, mrkvu na pásy a smažte. Položte zeleninu na mäso.
  3. Uhorky nakrájame na tenké kolieska a urobíme jednu vrstvu cez mrkvu s cibuľou. Zemiaky rozrezané na veľké kocky, ktoré dokončia tvorbu misky.
  4. Ľahko nalejte všetky prísady s vývarom a vrcholom s majonézou. Syr syr a nalejte do hrnca v hrubej vrstve. Fanúšikovia stretávacieho syra by mali pridať 10 minút pred pripravenosťou misky.
  5. Nastavte teplotu rúry na 180 ° C a pečte po dobu jednej hodiny.

Pečieme v kvetináčoch so slivkami

komponenty:

  • libra hovädzieho mäsa;
  • 1 hrsť sušených sliviek;
  • 2 žiarovky;
  • 2 stredne veľké mrkvy;
  • pohár tmavého piva;
  • 1 zväzok petržlenu;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Hovädzie mäso nakrájame na kusy 2 cm a osušte ich soľou a korením. Smažte do 2 sád, až kým sa nedostanete. Vložte mäso do hrnca.
  2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a variť na zostávajúce maslo, kým sa nedosiahne svetlá zlatá farba. Položte hotovú cibuľu na mäso.
  3. Rezané mrkvy do pásov a smažte ich, kým sa odtieň nezmení. Pridajte do hrnca na vrchole cibule.
  4. Nalejte obsah piva, ak je to potrebné, pridajte horúcu vodu. Varte 20 minút pri teplote 180 ° C a potom 15 minút pri teplote 150 ° C.
  5. Odstráňte hrnce z rúry, pridajte korenie a soľ k ich obsahu, premiešajte. Najlepšie slivky a variť ďalších 20 minút.

Môžete nechať voňavú pečienku v kvetináčoch pred podávaním, alebo ju položiť hlbokodosky. Ozdobte petržlenom.

Neobvyklý recept s pečeňou

Čo variť:

  • 0,5 kg akéhokoľvek pečene;
  • 600 gramov zemiakov;
  • 150 g tvrdého syra;
  • 2 cibule;
  • 2 veľké mrkvy;
  • veľká poháre kyslej smotany;
  • korenie, korenie a soľ.

Postup varenia:

  1. Jačmeň nakrájajte na malé kúsky a smažte až do polovice.
  2. Nakrájajte cibuľu, presuňte mrkvu cez strúhadlo. Pridajte zeleninu do pečene a smažte, až kým cibuľa nebude mäkká.
  3. Nalejte kyslej smotany na ďalšie zložky, pridajte korenie a soľ, duste 10 minút.
  4. Zemiaky vypestíme v samostatnej panvici.
  5. Všetky produkty sú chladné. Vložte do pripravených hrncov polovicu pečene v kyslej smotane, potom zemiaky a na zvyšok vedľajšieho produktu. Na vrchole všetkých prísad, ktoré si trieš.
  6. Varíme v otvorenom hrnci po dobu 20 minút pri teplote 180 ° C.

Pečieme hneď po dosiahnutí pripravenosti horko.

Hearty Turkey Food

komponenty:

  • 1,2 kg morky;
  • 0,4 kg mladých zemiakov malej veľkosti;
  • 2 cukety;
  • 1 mrkva;
  • 1 citrón;
  • 2 zväzky zelenej cibule;
  • 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 1 hlava cesnaku;
  • 3 lyžičky. soľ;
  • 1 lyžička korenie zmesi;
  • 1 lyžička šalvia.

Varenie pečenej morky:

  1. Kuracie mäso nakrájajte na veľké kusy a citrón na plátky. Mäso nastrúhneme paprikou a šalviou a na vrchol položíme citrón. Nechajte 8 hodín.
  2. Rezané mrkvy do slamiek, cibule na malé kúsky a cukety do polovice podložiek. Umývajte a odlúpnite zemiaky.
  3. Do morku vložte morky, zemiaky, cibuľu a mrkvu, cuketu a celú pažítku.
  4. Zrieďte kyslou smotanou vodou, pridajte soľ a korenie. Nalejte omáčku nad výslednou omáčkou.
  5. Kontajner umiestnite do rúry a nastavte teplotu na 220 ° C. Chráňte hodinu a pol, potom rúru vypnite a nechajte hrniec v ňom ďalších 15 až 20 minút.

Morská miska by mala byť tiež podávaná horúco.

Pečieme v hrncoch a vhodný na bežné a na slávnostnú večeru. Vždy je voňavá, chutná a originálna. Z takej pochúťky zriedka niekto odmieta, ale preto, že práce hostesky sú vždy odmenené chválou a úplne prázdnymi hrncami!


Kategórie