Je ťažké nájsť sovietsku rodinu z polovice dvadsiateho storočia, v ktorej kuchyni by nebola čajová pečať, v ktorej plavalo medúzoidná látka. Bolo starostlivo nakŕmené, doplňovalo silný čaj, hovorili s ňou a mnohí verili, že tento kuchynský obyvateľ splnil svoje obľúbené túžby. Len málo ľudí vie, že vedecké "medúzy" sa nazývajú "medúzy", ale známejší názov je určený ľuďom - Kombuchy. Prečo nás tak miluje medusomitset? Ako sa starať o Kombucha a používať ho?
Čo je užitočné Kombucha pre telo?
Kde ste prvýkrát začali používať Kombucha? Nie je presne stanovené, je však stále spomenutá v záznamoch starovekej čínskej Hanskej dynastie (250 pnl). Ale niektorí vedci veria, že huba bola aktívne používaná starými Grékmi. V Rusku sa objavuje v 19. storočí.
Huba Medusomitsette nie je veľmi podobná, aspoň v "klasickom" zmysle. Nemá žiadne klobúky a nohy, nemôže byť nakladaný ani vyprážaný. Kĺzavé a husto na vrchole trupu huby zvnútra sú pokryté visiacimi vláknami. Závity sú kolónie živých baktérií kyseliny octovej a horná časť húb je tvorená rovnakými baktériami a kvasinkami. Zloženie huby sa môže meniť v závislosti od prevládajúceho kmeňa mikroorganizmov.Samotná huba nepôjde do jedla, kvapalina má hodnotu, v ktorej je obsiahnutá a ktorá sa spracováva do špeciálneho nápoja nazývaného kvas huby (čaj).
Ako je varenie? Sladký čaj je živné médium pre kolóniu mikroorganizmov, ktoré tvoria hubu. Konzumácia cukru, kvasnice prispieva k jeho fermentácii, vylučuje kyselinu a alkohol. Alkohol sa oxiduje baktériami na kyselinu octovú. Ukazuje mierne šumivý sladko-kyslý nápoj. Hlavnými zložkami infúzie sú kyseliny glukónové a kojové, mliečne, octové, jablčné, citrónové a uhličité, ako aj kofeín, cukry, etanol a užitočné enzýmy. Kombinovaný účinok týchto látok prispieva k regulácii gastrointestinálneho traktu, k zlepšeniu imunity a k prevencii určitých ochorení.
Ako pestovať Kombucha doma od začiatku - recept na varenie
Kde získate Kombucha? V podstate - z "dobrých rúk". Rýchlo sa rozrastá a majitelia to dávajú tým, ktorí to chcú. Avšak, ak si "huby dieťa" nie je od niekoho, môžete si nezávisle dostať medusomitsetseom. Stačí stačiť vedieť, ako rastú kombucha od začiatku a čoskoro sa vo vašej kuchyni objaví skutočná mikro rastlina na výrobu čajovej kvasy.
Ideálnym priestorom pre huby je sklenená nádoba.Vzhľadom na to, že meduzomety sa rýchlo rozrastajú, je lepšie zaobchádzať s objemom troch litrov. Banka by mala byť sterilizovaná.
Ak chcete vytvoriť živné médium, potrebujete iba tri zložky:
- voda (lepšia pružina);
- obyčajný cukor;
- čajové varenie (čierne).
Z týchto produktov potrebujete čaj. Spočiatku to trvá trochu - asi jeden liter. Varenie je trochu silnejšie ako bežný čaj, ale nedá sa to poľutovať - 100 gramov piesku sa odoberá na liter kvapaliny. Nalijte čaj do pohára a obviažte jej krk s gázou. Kontajner vyberáme na tmavom mieste, kde teplota neprekračuje rozsah miestnosti. Po niekoľkých dňoch sa na povrchu čaju objaví tenký film: je to huba. Za niekoľko týždňov bude z filmu rásť plnohodnotný kombucha. Krmivo musíte pravidelne pridávať do pohára čerstvého varu: silný a sladký (3 lyžice varenia a pol šálky cukru na liter vody).
Pozri tiež: ako rast kombucha od začiatku
Ako sa starať o Kombucha tak, aby sa neztmavila
Rovnako ako akýkoľvek domáci "maznáčik", medusomitset potrebuje starostlivosť a rešpekt. Stojí za zmienku, že starostlivosť o Kombuchu doma je jednoduchá.
Stačí si pamätať niekoľko pravidiel:
- Ak chcete naplniť hubu s čajom, je dôležité, aby sa ochladil, inak sa povrch huby spálil.
- Hrnček hríbov musí byť pokrytý gázou - to ho ochráni pred upchaním. Nie je možné použiť kryt - huba sa udusí.
- V banke by mala kvapalina obsadiť dve tretiny objemu.
- Huba potrebuje pravidelné splachovanie. Zrejmé príznaky, že huba umierá - jeho spúšť dole, tmavnutie, výskyt dier v tele. Varená a chladená voda je vhodná na umývanie.
- Po umývaní sa huba ponorí v čerstvom varení! Plechovka sa predtým umyla.
Ak sa zistí, že huba sa odlúpla a spustila "dieťa", odporúča sa použiť "mladých" na ďalšiu prípravu kvasu. Prečo to stojí za to? Tento nápoj bude užitočnejší z mladých húb, pretože starý vydáva príliš veľa kyseliny octovej.
Ako a prečo používať Kombucha:
Priaznivé vlastnosti meduzomitázy umožňujú jeho infúziu použiť ako terapeutické a profylaktické činidlo pre množstvo ochorení.
Kombucha v normalizácii zažívacieho traktu
Kyseliny v čajovej kvase vám umožňujú regulovať činnosť gastrointestinálneho traktu. Aby ste to urobili, vezmite si pol hodinu pred jedlom polovicu pohára nápoja aspoň týždeň.Súčasne dochádza k zlepšeniu trávenia, zmizne problémy so stoličkou, prerušujú brušnú distenziu a tvorbu plynu. Tento režim umožňuje veľmi rýchlo zabudnúť na kolitídu, bolesť v bedrovej oblasti kvôli obličkám a v správnom hypochondriu kvôli pečeni.
Nezabudnite! Kombucha nie je všeliekom pre problémy s gastrointestinálnym traktom av niektorých prípadoch môže byť dokonca kontraindikovaný. Pred použitím čajového kvasu sa poraďte so špecialistom!
Pomoc pri prechladnutí
Čajový kvas je považovaný za dobrý prostriedok na zvýšenie obranyschopnosti tela a na posilnenie imunitného systému je indikovaný ako pre dospelých, tak aj pre deti, najmä v jesennom a zimnom období, keď doslova napadajú vírusy a baktérie. Pár okuliarov príjemného nápoja denne spôsobuje, že telo trvá dlhšie.
Ak sa ešte zima dostane, môžete použiť týždennú infúziu huby - produkuje prirodzené antibiotické látky. A s angínou a na zmiernenie zápalu, odporúča sa kloktať s kvasom každé 2-3 hodiny.
Kombucha liečba hypertenzie a aterosklerózy
Ak Kombucha žije v dome, na jeho základe je možné pripraviť jedinečný nápoj proti hypertenzii.
Vysoký krvný tlak sa postupne vráti do normálu, ak pripravíte nasledujúci liek:
- na lyžicu sušenej odrody Eleutherococcus pichľavého a Leuzea svetlicového tvaru zmesi s lyžičkou Hypericum a rovnaký objem trávy, horolezec vtákov;
- naplniť surový liter vriacej vody, potom vo vodnom kúpeli 1/4 hodiny a ochladiť vývar;
- filtrovaný vývar zmiešaný s čajovým kvasom 1: 1, nechajte v chladničke tri dni.
Je potrebné použiť liek trikrát denne, 50 mililitrov pred jedlom.
Pri takej chorobe ako je ateroskleróza sa nápoj používa podľa schémy:
- týždeň jedna: polovica pohára pred spaním;
- 2-3 týždne: na noc - pohár kvasu, druhý deň ráno na prázdny žalúdok - pol pohára;
- prerušenie liečby - mesiac;
- opakovanie kurzov.
Liečba anémie
Nápoj Kombucha je užitočný pri anémiách. Anémia alebo anémia sa vyskytuje v dôsledku nedostatku železa v tele.
Ošetrenie sa uskutočňuje nasledovne:
- ranný štart s časťou strúhanej surovej mrkvy (100 gramov), ochutený olivovým olejom;
- 45-60 minút pred obedom piť pohár čajovej kvasy;
- po hodine po večeri piť šťavu zo zeleniny: mrkva, uhorka, repa (pomery 3: 1: 1, v danom poradí);
- večer hodinu pred spaním - pohár hubového nápoja.
Môžem schudnúť pomocou Kombuchy?
Ak chcete v krátkom čase hodiť pár kilogramov navyše, môžete do diéty zahrnúť čajovú kvasu. Výsledok nie je príliš dlhý, bez prísnych diétnych obmedzení. Samozrejme, sladkosti a výrobky z múky by mali byť vylúčené. Enzýmy, ktoré sú súčasťou nápoja, aktivujú metabolické mechanizmy v tele, prispievajú k rozkladu tukov. Pri chudnutí je potrebné vypiť pohár kvassu ráno a až potom budete mať raňajky. Pri nápoji medzi jedlami môžete výrazne znížiť pocit hladu, čo povedie k zníženiu porcie jedla a rýchlej sýtosti.
Ako vyliečiť hubu nechtov?
Liečiť hubovú hubu? Tradičná medicína hovorí: je to efektívne! Aby ste sa zbavili mykózy, je potrebné uchovávať takéto kompresie niekoľko dní v rade: pripojte kúsok Kombuchy k postihnutému nechtu a fixujte obväzom. Uspokojte sa v noci. Ráno odstráňte obväz, umyte nechty, odstráňte horné častice. Táto metóda riešenia mykózy má pri pravidelnom používaní pozitívny účinok.
Liečba poškodenia kože, celulitídy
Huba v kuchyni môže byť účinným prostriedkom proti malýmkožné lézie. Ak chcete vystrihnúť alebo zraniť, nie je zapálená, môžete použiť kvass Kombucha namiesto peroxidu vodíka.
Je známe použitie čajovej kvasy a ako činidlo proti celulitíde. Jeho účinok je podobný ocotu jablčného muštu. Infúzia huby môže vydržať 1,5 týždňa. Potom rozdrviť veľký citrón a 2 listy zlatého fúzy s mlynčekom na mäso. Pohárik kvasu sa zahreje a vyleje sa kvapalná citrónovo-listová kaša. Po hodine sa zmes môže použiť: na problémovú oblasť pokožky sa vháňa parou v kúpeľa alebo v horúcom kúpeli, naplnená tesne s plastovým obalom a na tepelný účinok s uterákom. Zbaliť dovolenku na hodinu a pol.
Kto by nemal jesť Kombucha: škody a kontraindikácie
Napriek jeho užitočnosti môže mať meduzomety s kontraindikáciami na použitie. Kto na to nemôže piť nápoj?
Najprv:
- osoby so zvýšenou kyslosťou žalúdka;
- osoby s diabetom;
- deti do 3 rokov v dôsledku alergie;
- tehotné ženy;
- s drozdom u žien.
Kombucha v dome nevyužíva veľa priestoru, do obsahu je dosť nenáročná a v reakcii na starostlivosť poďakuje celej rodine za zdravie, dlhovekosť a krásu.
