Číňan hovorí teguanyin čaj ako liek na 100 chorôb. Jedná sa o jedinečný hrubozrnný polokvasený čaj oolong, ktorý získal slávu po celom svete kvôli svojej exkluzívnej chuti a aróme. Jeho popularita je tiež dôsledkom bohatej chemickej kompozície, ktorá zahŕňa triesloviny, vitamíny, enzýmy, antioxidanty. Tieto látky obohacujú telo, naplnia ho vitalitou a energiou. Zbierajú čajové listy v čínskej provincii Fujian, kde pred mnohými storočiami mnísi čaj vyrástli.
Čo je tento čaj? popis
Te Guanyin je veľkoplodý modro-zelený alebo tyrkysový čaj, ktorý je vyrobený z vybraných zrelých čajových lístkov, zbieraný a zbieraný špeciálnou technológiou. V porovnaní s čiernym čajom má tento nápoj slabšie kvasenie. Nezabudnuteľná chuť čaju Teguanyin je neporovnateľná. V ňom prepletené tóny korenia, ovocia a kvetov, ľahká sladkosť a príjemná sviežosť.
Existuje niekoľko typov teguanínového čaju. Podľa miesta rastu je oolong rozdelený do troch kategórií.
- Pestuje v Ansi County, čaj je jasný a voňavý.
- V obci Sipin zbierajú tmavšie listy, pri varení, ktoré produkujú hustý, mastný nápoj.
- Staršie oolong robiť v obci Chengxiang.Tu sa zberané plodiny pražia a udia na uhlí.
V čínskej provincii sa pestuje viac ako tucet teguanínových čajov. Nasleduje popis najpopulárnejších.
- Van. Vysoko kvalitný vybraný čaj oolong, ktorého výroba využíva najlepšie čajové listy.
- Mao Cha. Čaj s odrezkami obsahujúcimi esenciálne oleje. Varený nápoj osviežuje a tóny.
- Lao. Táto odroda sa pestuje nielen v Číne, ale aj na Taiwane. Ak chcete nápoj poskytnúť exkluzívnu chuť, suroviny sa uchovávajú v špeciálnych miestnostiach pri určitej teplote a vlhkosti.
- Nong Xiang. Oľongská jesenná úroda má bohatú, koncentrovanú chuť a výraznú arómu.
- Qing Xiang. Nápoj je mäkký, sladký, osviežujúci, má sviežú, kvetinovú a ovocnú vôňu.
Listy čaju sa zberajú niekoľkokrát za rok. Jarná zbierka predstavuje 50% celkovej produkcie. Náklady na nápoje sú dosť cenovo dostupné, môžete ich zakúpiť na trhu alebo v obchode. Je to oveľa ťažšie nájsť v predaji Te Guanyin, zostavený na jeseň. Počas leta majú listy dostatok času na získanie dostatku slnka, tepla, vlhkosti.Koncentrácia užitočných mikroelementov v nich je oveľa vyššia a chuť oolong z jesennej zbierky je iná. Preto je tento čaj drahší, ale je rýchlo kúpený.
Chemické zloženie, nutričná hodnota a obsah kalórií
Tyrkysový čaj má silný terapeutický účinok.
Obsah kalórií produktu - len 5 kcal na 100 g, takže ho môžu používať tí, ktorí dodržiavajú prísnu diétu.
Ak budete variť silný čaj, povzbudí to horšie ako káva, prinesie telo do tónu.
Zloženie Tuguan obsahuje nasledujúce stopové prvky:
- polyfenoly;
- triesloviny;
- triesloviny;
- kofeín;
- antioxidanty;
- vitamíny (B, C, D, P, PP, E, K);
- minerálne látky (fosfor, železo, mangán, selén, fluór).
Užitočné zložky sú ľahko absorbované ľudským telom. Po každom popíjaní nápoja sa vyskytuje silný výboj energie, ktorý sa roztiera teplým po celom tele.
Akú chuť a vôňu má nápoj?
Varený nápoj sa líši v svetlom zelenom odtieni s tyrkysovými moduláciami. Aroma je omamná, obsahuje jedinečnú kvetinovú kyticu. Chuť je bohatá, odhaľujúca sa postupne, osviežujúca, bez najmenšieho náznaku horkosti, dokonca trochu sladkej.Nápoj ponecháva príjemnú dochuť, v ktorej je ľahké uhádnuť sladké tóny ľanu.
Užitočné vlastnosti tyrkysového teguanínového čaju
Teguanyinový čaj je celý skladu prospešných stopových prvkov, ktoré majú priaznivý účinok na telo. Nápoj zvyšuje náladu, normalizuje emočný a duševný stav. Prínosné vlastnosti čaju Teguanyin sú kvôli jeho jedinečnému zloženiu.
Nízkofermentácia čaju oolong má nasledujúci účinok:
- posilňuje krvné cievy, stimuluje kardiovaskulárny systém;
- zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, znižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi;
- zlepšuje funkciu tráviaceho traktu;
- zvyšuje odolnosť tela voči prechladnutiu;
- zmierňuje bolesti hlavy, účinná proti migréne;
- má utišujúci účinok;
- pomáha pri intoxikácii alkoholom;
- pozitívny vplyv na zubnú sklovinu, jej posilnenie;
- utlmuje hlad;
- má vlastnosti pri spaľovaní tukov.
Niektorí vedci tvrdia, že stopové prvky obsiahnuté v nápoji majú škodlivý účinok na rakovinové bunky.
Vzhľadom na vysokú koncentráciu antioxidantov čaj zabraňuje vzniku malígnych nádorov, zastavuje ich rast a vývoj. Na tento účel je však možné použiť čaj oolong len ako súčasť komplexnej terapie a po konzultácii s odborníkom.
Ako variť a piť
Ak chcete získať maximálny úžitok z užívania nápoja, musíte sa zoznámiť s tým, ako správne pripraviť Teguanyinový čaj. Pri jeho príprave sa odporúča používať nie sklo, ale kameninový alebo porcelán. Odporúča sa odobrať vodu nie z vodovodu, ale čistiť, filtrovať, bez nečistôt, s pH pod 5.
Na akú teplotu varenie fialový čaj Tuguanyin
Pri varení sa nepoužíva vriaca voda a voda sa ohrievala na teplotu 85 - 90 stupňov. Miska by mala byť čistá a vykurovaná. Počet listov na varenie sa vypočíta z pomeru 8 - 12 g na 200 ml vody.
Ako dlho sa varí?
Doba varenia pre oolong závisí od druhu varenia. Ak je prvý 5-10 s, druhý je 10-15. Listy by mali úplne rozkvitnúť, odhaliť ich chuť a arómu. Ak sa rovnaký čaj vaří už po šiesty raz, potrebujete minúť minútu. S každým novým varením chuť nápoja sa stáva oveľa viac.
Pitie je kontraindikované
Čínsky čaj Oolong má obmedzený počet kontraindikácií. Zoznámte sa so základnými pravidlami pitia čaju, aby ste nepoškodili seba, ale aby ste maximálne využili tento úžasný nápoj.
- Takže ako súčasť čaju je kofeín, preto sa neodporúča piť v noci.
- Nepoužívajte oolongové deti, starších a tehotné ženy, pretože má výrazný tonizujúci účinok.
- Teguanyin je kontraindikovaný u pacientov s diagnózou chronických ochorení alebo nervových porúch.
Trh ponúka široký sortiment teguanínového čaju. Produkty sa líšia nielen v triede, čase a cenách zberu, ale aj v kvalite. Ak chcete kúpiť skutočne vysokú kvalitu oolongu, nešetrujte. Dobrý čaj nemôže stáť cent. Pozrite sa na vzhľad navrhovanej zmesi. Nemali by to byť nečistoty, iba suché, celé listy. Po zakúpení nezabudnite na správne uloženie. Ak chcete zachovať úžasnú chuť a vôňu čínskeho oolongu, nalejte ju do suchého, skleneného pohára, ktorý je zapečatený.
