Krupica je jednou z najobľúbenejších obilnín a hlavne často kŕmi deťmi v materskej škole. Ale aj napriek takémuto rozšíreniu jedál mnohí vôbec nevedia, čo robia krupicu. Vypracujme to podrobnejšie.
Čo obilnín a ako vyrábať krupicu?
Ste stále trýznený otázkou, aké sú pokračovanie? Samozrejme, z pšenice! Po zhromaždení prechádza niekoľkými spracovateľskými krokmi., predtým, ako sa dostaneme do stavu, v ktorom sme zvyknutí vidieť obilniny, o ktorých sa diskutuje.
- V prvom rade je vybrané zrno kontrolované na obsah lepok pomocou špeciálnej laboratórnej analýzy.
- Po kontrole sa zrná posielajú do dielne, kde sa uskutočňuje temperovanie, čo dáva hustotu zŕn. Ihneď sa očistia a umyjú.
- Ďalej je potrebné uvoľniť jadro z vrstiev, ktoré ho zakrývajú. Toto sa vykonáva hrubým brúsením.
- Výsledná hmota sa preosieva, drtí strojmi a spracováva.
- V poslednej fáze sa zrná oddelia od škrupiny, leštia a vykoná sa kontrola kvality.
Dobrý, naozaj vysoko kvalitný výrobok by mal byť sneh biely. Samozrejme, krupica môže byť žltá aj krémová - farba závisí od typu zrna.
Zloženie a kalória
Takže, keď sme zistili, z ktorej cereálnej krupice, je čas zistiť jej vlastnosti a zloženie. V procese mletia krupica stráca určité percento tuku a vlákniny. Mimochodom, len nízky obsah vlákniny uľahčuje ľahké trávenie kaše a navyše škrob uvoľňuje žalúdok hlienu. Aj v krupici sa ušetrili veľa živín: zinok, draslík, fosfor, železo a vitamíny (E, PP, B).
živiny:
- proteíny - 10,5 gramov;
- tuky - 1 gram;
- a sacharidy - 70 gramov.
Okrem bohatej zmesi je krupica veľkorysá a kalórie - 328 jednotiek na 100 gramov suchého produktu. Po varení však toto číslo klesne na 100 kalórií na 100 gramov. Napriek tomu by sa táto kaša nemala zneužívať. Dostaňte jednu malú dávku na raňajky a potom nie každý deň.
Výhody krupice pre mužov, ženy
Po prvé, táto kaša je ideálna pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom. Je to spôsobené nízkym obsahom vlákniny a ľahkou stráviteľnosťou.
Ale okrem toho používanie krupice má aj iné pozitívne body:
- Ako súčasť obilia je tiamín, ktorý nie je produkovaný našim telom, a preto musí prichádzať spolu s jedlom;
- kyselina listová je nevyhnutná pre zdravie krvi človeka, môže byť tiež získaná niekedy pomocou krupice;
- veľké množstvo železa v zložení zrna doplňuje jeho nedostatok v ľudskej krvi.
Pokiaľ ide o výhody obilnín pre mužov, v prvom rade je to jednoduché a rýchle nasýtenie tela. To znamená, že so snídaním tejto ovocnej šťavy, nemôžete myslieť na hlad až do večere. Odporúča sa tým, ktorí sa aktívne podieľajú na športovaní a chcú získať svalovú hmotu, pretože majú vysoký obsah kalórií a obsahujú dostatok proteínov.
Krupica, varená v mlieku a dokonca aj s cukrom, bude vynikajúcim nástrojom proti únavu a nervovému napätiu pre mužov, ktorí sa venujú fyzickej práci.
Ženská krupica sa odporúča na zníženie hmotnosti, ale porcie by mali byť samozrejme malé. Niektorí ľudia veria, že ovsené vločky budú efektívnejšie, ale nie je to tak - je to trávené oveľa zložitejšie, a to platí najmä v prípade problémov s trávením.
Pravidelná konzumácia kaše pozitívne ovplyvňuje stav pokožky a vlasov v dôsledku mnohých stopových prvkov. A samozrejme, niektoré ženy aktívne používajú obilniny na rôzne kozmetické účely.
Užitočné vlastnosti pre deti a počas tehotenstva
Nie je to nič, čo je kŕdeľ dieťaťa v takmer všetkých materských škôlkach, to hovorí o jeho potrebe a prínos pre rastúci organizmus.
- Veľké množstvo vitamínov a minerálov má priaznivý účinok. Vápnik a kremík posilňujú kosti a horčík a draslík - kardiovaskulárny systém.
- Odporúča sa používať kašu s poruchou funkcie obličiek.
- Používa sa na vyčerpanie kvôli malému množstvu vlákna.
- Sacharidy sú dobre nasýtené a napájané.
Počas tehotenstva sa táto kaša neodporúča bežne používať.
Ale niekedy sa ukáže, že je to jeden z mála výrobkov, ktoré žena necíti chorá, a preto musí byť zahrnutá do stravy.
Aplikácia krupice
Zvyčajne semolina raňajky, ale existuje niekoľko oblastí, kde môže byť aplikovaný s výhodou.
chudnutie
Táto kaša je ideálna na znižovanie hmotnosti ľudí so žalúdočnými problémami a trosky tela. Môže sa použiť aj ako hlavná zložka mono-diét (diéty, pri ktorých sa používa len jeden výrobok). Krupica na raňajky niekoľkokrát do týždňa vytvorí trávenie,čo má tiež pozitívny vplyv na mieru straty hmotnosti.
Masky na tvár
Niektoré masky na opice môžu nahradiť drahé krémy.
Pravidelné použitie na kozmetické účely:
- pomôže utiahnuť pokožku;
- uľahčuje akné a škvrny;
- odstraňuje suchosť;
- zjemňujú pokožku;
- chráni pred ultrafialovými lúčmi
- a začať procesy prirodzenej regenerácie.
Pri varení
Ak si myslíte, že krupica môže len variť, potom sa mýlite. Používa sa na výrobu cesta, pekáčikov a krmív. A tiež ako chlieb na kotlety, kotlety a zraz. Z nej môžete urobiť veľmi populárny tortu - mannu, a dokonca aj také obilniny je dobré pridať do peny, sufle a pudingy.
Čo je najdôležitejšie, pamätajte, že pri interakcii s inými produktmi sa zrná napučiavajú a zvyšujú, takže nezabudnite zohľadniť pomery zložiek pri používaní semoliny v receptúre.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Zdá sa, že zlé môže byť z bežnej kaše?
Ale v skutočnosti by sa táto obilnina mala používať s opatrnosťou:
- fytín a gliodín, ktoré sú súčasťou obilnín, môžu narušiť vstrebateľnosť živín v tele;
- niektorí ľudia môžu mať neznášanlivosť na lepky a on je samozrejme v krupici;
- je nežiaduce dať ovesnú kašu deťom do jedného roka, pretože v krupici je veľa škrobu;
- nadmerná spotreba lieku môže prispieť k prírastku hmotnosti.
Tak ako každý iný výrobok, krupica má pozitívne a negatívne vlastnosti. Stačí, aby ste dodržali toto opatrenie a potom nebudete mať žiadne škody z jeho používania. Naopak! Bude to len prospech, ktorý si určite oceníte tým, že zahrniete doštičku s krupicou vo vašej týždennej strave.
