V staroveku bol kardamom daný názov - rajské zrno. Ak patríte medzi milovníkov korenia, mali by ste sa zblízka oboznámiť s korením. Ale najprv zistite, ako má kardamón prospešné vlastnosti a kontraindikácie.
Zloženie a kalóniový kardamóm
Tento koren je populárny už od dávnych čias. Je vyrobená z bylinnej rastliny, ktorá patrí do rodiny Gingerovcov. Má hustý kmeň, ktorý dosahuje výšku štyroch metrov. Z koreňa sa odoberú dve stonky. Jedna je listová a druhá je kvetinová. Plody rastliny sú struky s troma komorami, ktoré skladujú semená. Jedná sa o korenie - kardamom, ktorý obsahuje veľa užitočných látok.
100 gramov korenia obsahuje 10,8 g bielkovín, 40,5 g uhľohydrátov, 6,7 g tuku, 8,28 g vody, 28,7 g vlákniny a 5,78 g popola. Kalória 311 kcal.
Zloženie 100 g produktu zahŕňa:
vitamíny (B1 - 0,198 mg, B2 - 0,182 mg, B6 - 0,23 mg, kyselina askorbová - 21 mg, PP, NE - 1,102 mg);
- horčík (229 mg);
- vápnik (383 mg);
- fosfor (178 mg);
- sodík (18 mg);
- železo (13,97 mg);
- draslík (1119 mg);
- zinok (7,47 mg);
- mangán (28 mg);
- meď (383 mg).
Najvýznamnejšou zložkou kompozície je éterický olej.
Akú chuť má korenie
Tento vynikajúci indický koren má príjemnú sladkú chuť.Kardamóm je rozmanitý, súčasne má ostrú a miernu chuť, je nielen horúci, ale aj tenký. Vzhľadom na prítomnosť gáfrov a eukalyptových notákov má nielen pikantnú, ale aj osviežujúcu chuť.
Kardamóm: prospešné a liečivé vlastnosti
S vysokou nutričnou hodnotou je korenie veľmi užitočné pre telo.
Pomáha:
- zlepšiť náladu;
- zmierniť únavu;
- boj proti nespavosti;
- osviežte dych;
- liečiť astmu a bronchitídu;
- stimulovať tráviaci systém;
- znížiť riziko kolorektálneho karcinómu;
- potečte chuť;
- vyliečiť prechladnutie;
- normalizovať prácu srdca;
- zlepšiť víziu;
- liečiť obezitu.
Čo je užitočné pre ženy
Kardamóm, vďaka svojmu stimulačnému účinku, začína pôsobiť ako afrodiziakum, pričom zvyšuje libido u žien. Spice pomáha prekonať neplodnosť.
Pri príprave odvaru zo semien s prídavkom morskej soli môžete využiť kúpele na chudnutie. Kombinácia postupov s správnou výživou a miernym cvičením môže priniesť dobré výsledky.
Výhody pre mužov
Zdravie mužov závisí od mnohých faktorov a životného štýlu.Ak ho chcete uložiť, je potrebné vykonať prevenciu. Preto lekári odporúčajú používať kardamom na zlepšenie zdravia a posilnenie práce reprodukčného systému.
Užitočné vlastnosti:
- Na mužskom tele má korenie imunomodulačný účinok a je upokojujúce, má protizápalový účinok.
- Vďaka pôsobeniu tuku prispieva k prudkému poklesu hmotnosti.
- Vdychovanie arómy kardamómu sa môže vyrovnať s počiatočným štádiom hypertenzie. Vykonávanie postupu na profylaktické účely výrazne znižuje riziko hypertenznej krízy.
- Ak dôjde k porušeniu erektilnej funkcie, zhoršená výkonnosť spermií, prostata je zapálená alebo je slabá sexuálna túžba, pomôcť bude odvar a infúzia kardamómu.
- Keď používate drvené ovocie, kardamóm má prospech z liečby prostaty. Vďaka protizápalovému účinku korenie pomáha zbaviť sa prostatitídy.
- Vývary urýchľujú metabolické procesy v panve a pomáhajú poraziť adenóm prostaty.
Ako používať kardamom na chudnutie
Ak liečíte milovníkov silného kávového nápoja ráno, potom na odporúčanie dietetianov naliať kardamom zrná do kávy. Vďaka koreniu sa chuť zlepší a škodlivé účinky kofeínu na telo sa znížia.
Ak chcete zrýchliť procesy chudnutia, potom okrem kardamómu pridajte škoricu do ranného nápoja. Toto zlepší trávenie a zníži hladinu glukózy, zlepší metabolizmus. Z tohto dôvodu bude nadváha znížená. Ak chcete napiť, pridajte do kávy štvrtinu čajovej lyžičky kardamónu. Ak nepatríte do kávovaru, potom je možné pridať rovnaké množstvo korenia do mlieka alebo akéhokoľvek obľúbeného druhu čaju.
Tandem červenej papriky s kardamom a škoricou účinne pomáha bojovať nad kilogrammi. V malom množstve pridajte korenie na akékoľvek jedlá, vyhýbajte sa škodlivým a mastným výživám.
Účinným liekom je korenie čaju. Ak to chcete urobiť, naliať šálku vriacej vody s malou lyžičkou zŕn a trvať na tom. Výsledná infúzia sa piť pred jedlom (pol hodiny). Piť štyrikrát denne. Touto metódou môžete stratiť váhu najviac dva týždne.Zároveň je potrebné dodržiavať správnu výživu. Alkohol, káva a fajčenie v tomto čase by mali byť úplne vylúčené.
Známejšia možnosť, s ktorou pomáhajú extra libier - to je zelený čaj. Na varenie budete potrebovať veľkú lyžičku čaju a polovicu čajovej lyžičky kardamónu. Výrobky by mali byť nalievané do termosky, nalejte vodu a trvať na noci. Počas dňa zrieďte vriacou vodou a pijte ako obyčajný čajový nápoj. Uistite sa, že používate aspoň tri hrnčeky denne.
Nie je možné kombinovať korenie s rastlinným olejom. Pokusy o schudnutie sa dostanú k ničomu, dôjde k zmätku a kilogramy sa zvýšia. Ak chcete znížiť hmotnosť čo najskôr, vzdať sa sladkostí a mastných jedál.
Káva, čaj s kardamom: výhody a škody
Korenkový čaj pomáha vylučovať toxíny, toxíny, vyliečiť cystitídu a nefritídu. Slúži ako nádherná prevencia proti črevným ochoreniam. Na črevných stenách sa zničia škodlivé mikroorganizmy a obnoví sa správne fungovanie gastrointestinálneho traktu. Pitie čaju môže pomôcť pri zápche a plynatosti. V chladnom stave nápoj uľahčí stav nevoľnosťou a zvládne únavu.
Káva s kardamom pomáha odstraňovať hlien z tela kašeľou, astmou, bronchitídou a bežnou zimou. Stimuluje mozog a znižuje depresiu nervovým napätím. Pitie normalizuje tráviace funkcie a eliminuje koliku. Bolesť zmierňuje bolesť zubov, čistí ústnu dutinu z patogénnej flóry. Káva s korením znižuje tlak a odstraňuje vápnik z obličiek, ktorý tvorí kameň.
Zdravý nápoj má niektoré kontraindikácie.
- Nemožno použiť s individuálnou neznášanlivosťou. Niektorí ľudia s iba jedným zápachom sa zdajú nevoľnosťou. Môžu sa vyskytnúť alergie.
- Keď sa používa, telo urýchľuje metabolické procesy a tiež zvyšuje prietok krvi. Preto stúpa tlak a je možný záchvat.
- Korenie obsahuje vysokú koncentráciu esenciálnych olejov, preto je kontraindikované podávanie tehotných a laktujúcich.
- V prípade peptického vredu, pečene a žlčníka sa neodporúča pankreatitída.
Dodržujte opatrenie! Pri šálke čaju alebo kávy môžete pridať iba ¼ čajovej lyžičky zemiakových kardamových semien a piť maximálne štyri šálky denne.
kontraindikácie
Neodporúča sa používať v žiadnej forme:
- tehotné ženy;
- alergikov;
- s ochoreniami dvanástnikového vredu a žalúdka.
