Bravčová Azu - 11 varenie recepty

Azu z bravčového mäsa - jedlo pripravené z rôznych produktov. Môžete vyrábať z rôznych druhov mäsa, ale väčšia ponuka je získaná z bravčového mäsa. A ak chcete získať lahodné jedlo na chuť, pridajte uhorky alebo huby.

Klasický recept na bravčové mäso s nakladanými uhorkami

Podľa tohto receptu, ako z bravčového mäsa s nakladanými uhorkami je vôňa a veľmi chutné. Mäso si vyberie bez filmov. Miska sa ukáže ako vysoko kalorická, korenistá.

zloženie:

  • bravčové mäso - 650 g;
  • červená paprika - 2 g;
  • zemiaky - 650 g;
  • voda - 350 ml;
  • čierne korenie - 2 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ;
  • nakladaná uhorka - 2 ks;
  • múka - 35 g;
  • rajčiny - 220 g;
  • petržlenová vňať - 20 g;
  • olej - 110 ml;
  • koriandro - 20 g;
  • cesnak - 3 klinčeky.

Príprava:

  1. Nakrájajte na prúžky kusu mäsa. Odporúča sa vytvoriť päť centimetrov dĺžky a jednu hrúbku. Rez pred vláknom. Potom sa mäso počas varenia nerozšírilo.
  2. Zahrejte olej v panvici. Umiestnite pásy na mäso. Fry. Proces bude trvať asi štvrtinu hodiny.
  3. Nalijte vodu. Obal a potom pol hodiny.
  4. Nakrájajte zemiaky. Tvar bude vyžadovať slamu. Fry oddelene s prídavkom oleja.
  5. Pošlite nakrájanú cibuľu na mäso. Miešajte a opekajte štvrťhodinu.Ak sa panva príliš suchá - pridajte olej.
  6. Pošlite paradajky na brúsku. Brúsiť. Môžete použiť nielen čerstvé, ale aj konzervované. Pošlite mäsovému smaženiu. O osem minút neskôr.
  7. Pridajte vyprážané zemiaky, roztrhané zeleniny a jemne nakrájanú pažítku. Soľ a posypeme paprikou. Zamiešame. Zakryte viečko, aby ste vytiahli tri minúty.

Ako variť v pomalom sporáku


Azu v pomalom sporáku je najjednoduchšia možnosť varenia.

zloženie:

  • bravčové mäso - 650 g;
  • korenie;
  • cibuľa - 2 ks;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ;
  • voda - 2 okuliare;
  • zemiaky - 6 ks;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • uhorky - 3 ks;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Vystrihnite mäso. Kusy sa musia rozdeliť. Pošlite do misy. Nakrájajte cibuľu. Pošlite cibuľu na mäso. Nalejte olej. Nastavte režim "Frying". Bez zatvárania viečka stierajte štvrťhodinu.
  2. Nakrájajte uhorky. Malé kúsky sú potrebné. Vložte do misy. Nalejte pastu. O sedem minút neskôr.
  3. Cesnakové strúčiky jemne nakrájané a poslané do misy. Nalijte vodu.
  4. Nastavte režim "Zastavenie". Časovač - hodina. Po signáli hádzať kocky zemiakov. Podsolit. Posypeme paprikou.
  5. Spustenie časovača na pol hodiny.

Azu z bravčového mäsa podľa tradičného tatárskeho receptúry


Ak sa rozhodnete prekvapiť každého s originálnym jedlom, ktoré bude jemné a voňavé, potom základy v Tatare sú to, čo potrebujete.

zloženie:

  • bravčové mäso - 320 g;
  • koreniny;
  • cibuľa - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
  • bobkový list;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ;
  • rajčiny -1 ks;
  • voda - 2 okuliare;
  • červená paprika - 1 ks;
  • zemiaky - 650 g;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • maslo - 75 g;
  • Nakrájaná uhorka - 3 ks.

Príprava:

  1. Budete potrebovať bravčové mäso vo forme kociek veľkosti jedného centimetra.
  2. Do panvy nalejte slnečnicový olej. Umiestnite kusy mäsa. Pečieme štvrťhodinu. Pridať nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Fry.
  3. Rezané uhorky. Pošlite polkruhy na fritovanie.
  4. Pepper bude potrebovať slamky a kocky rajčiaka. Odošlite do panvice. Nalejte pastu. Potom za štvrťhodinu.
  5. Vyhoďte nakrájané cesnakové zuby. Zamiešame. Obalte a ohrejte na hodinu a pol.
  6. Nakrájajte zemiaky. Miesto v panvici, pripravené na pripravenosť. Presuňte sa na mäso spolu s maslom. Podsolit. Posypeme paprikou. Pridať Lavrushku. Posypeme korením. Zamiešame. Potom za štvrťhodinu.

Možnosť varenia s omáčkou

Recept s omáčkou a zeleninou vyhrá vaše srdce.

zloženie:

  • soľ;
  • bravčové mäso - 750 g sviečkovice;
  • korenie;
  • rastlinné korenie;
  • cibuľa - 2 ks;
  • Lavrushka - 2 listy;
  • mrkva - 1 ks;
  • rastlinný olej.

Príprava:

  1. Vystrihnite sviečkovicu. Olej zohrejte a smažte kúsky mäsa.
  2. Nakrájajte cibuľu. Rozotrite mrkvu.
  3. Presuňte mäso zazharku do hrnca. V tej istej panvici z mäsa položte zeleninu a smažte. Odošlite na panvicu.
  4. Nalijte vodu. Obsah musí byť úplne krytý. Posypeme korením a pridáme lavrushku. Podsolit. Posypeme paprikou. Potom za štvrťhodinu.

Aza z bravčového mäsa v hrncoch v rúre


Varenie základov v kvetináčoch je fascinujúca činnosť, ktorá prinesie príjemné varenie a chuť.

Príprava:

  • bravčové mäso - 550 g;
  • greeny;
  • voda - 240 ml vriacej vody;
  • zemiaky - 5 ks;
  • rastlinný olej;
  • uhorka - 2 ks. soľ;
  • korenie;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ;
  • cesnak - 1 zub;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžička.

Príprava:

  1. Vystrihnite mäso. Smažte do oleja. Posypeme paprikou a soľou.
  2. Nakrájajte zemiaky. Smažte v panvici v oleji. Soľ a premiešajte.
  3. Nakrájajte cibuľu. Rezané uhorky.
  4. Pripravte si hrnce. Dajte vavrínu. Umiestnite mäso.Obal s lukom. Vložte zemiaky. Umiestnite poslednú vrstvu uhoriek.
  5. Pridajte kyslou smotanou paradajkovú pastu. Nalijte vodu. Nalejte zmes do hrnca. Posypeme nasekanými zelenkami.
  6. Vložte do rúry. Pečieme jednu hodinu. 180 stupňový režim.

Výdatná zemiaková misa


Jedlo je výživné a výživné.

zloženie:

  • bravčové mäso - 320 g;
  • greeny;
  • maslo - 35 g;
  • zemiaky - 320 g;
  • čierne korenie;
  • cibuľa - 110 g;
  • voda - 55 ml;
  • pšeničná múka - 11 g;
  • soľ;
  • uhorky - 75 g;
  • cesnak - 1 hrebeň;
  • paradajkové pretlak - 35 g

Príprava:

  1. Plátky bravčového mäsa. Vystrihnite zemiaky. Nakrájajte cibuľu. Krájajte uhorky a odstráňte semená. Vyrežte na pásy.
  2. Umiestnite zemiaky do hrnca. Pridajte kúsky cibule a pridajte vodu. Sušiť na sedem minút. Pridajte mäso. Hádzať uhorky. O sedem minút neskôr.
  3. Múku nalejte do paradajkovej pasty. V maltách položte cesnak a pošlite na múku. Soľ a posypeme paprikou. Vylijte paradajkové pretlak. Zamiešame. Nalejte do mäsa. O štyri minúty neskôr.

Azu bravčového s paprikou

Pepper dáva pokrmu zvláštnu chuť, robí to originálnejší a chutnejší.

zloženie:

  • bravčové mäso - 520 g;
  • vyrezaná uhorka - 240 g;
  • Bulharský korenie - 270 g;
  • soľ;
  • mletý čierny korenie;
  • mäsový vývar - 260 ml;
  • kurkuma - štipka;
  • múka - 45 g;
  • petržlenová vňať - 12 g;
  • mrkva - 120 g;
  • olivový olej - 110 g;
  • cibuľa - 110 g

Príprava:

  1. Nakrájanú zeleninu. Potrebujete plytkú slamu. Smažte do oleja.
  2. Nakrájajte nakladané uhorky. Hádzať do zeleniny. O sedem minút neskôr.
  3. Vyprázdnená bravčová škvrna. Nakrájajte na kúsky. Dajte na zeleninu. Vylejte múku. Zmiešajte smažku až do zlatej hnedej. Nalijeme vývar. Posypeme korením. Osolíme. Kryt s vekom. Potom za štvrťhodinu.

Neobvyklý recept s červeným vínom

Táto vynikajúca vzhľad a chuťová jedla hodná miesta v drahej reštaurácii. S minimálnym úsilím pripravíte gastronomický zázrak, ktorý každý s veľkou radosťou bude jesť.

zloženie:

  • bravčové mäso - 420 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • zira - 1 lyžička;
  • paradajková pasta - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • maslo - 55 g;
  • suché červené víno - 260 ml.

Príprava:

  1. Roztopte kúsok masla v panvici. Nalejte kmín. Pridajte korenie. Chopte cesnakové zuby a pošlite ich na olej. Nalejte pastu. Miešajte tri minúty. Nalejte víno. Zamiešame.
  2. Nakrájajte mäso.Kusy by mali byť stredné. Pošlite omáčku. Posype soľou. Potom pol hodiny.
  3. Rozdrviť papriku. Hádzať na mäso. Udržať štvrťhodinu.

Varenie s kyslou smotanou

Toto sebestačné jedlo dlho získalo srdcia náročných gurmánov.

zloženie:

  • bravčové mäso 750 g;
  • múka;
  • korenie;
  • uhorka - 3 solené;
  • soľ;
  • cibuľa - 420 g;
  • olivový olej;
  • kyslá smotana - 260 ml.

Príprava:

  1. Pri príprave tohto azu musí byť mäso rozrezané na dlhé kúsky, napríklad ako na stroganizáciu hovädzieho mäsa a vždy pozdĺž vlákien. Ak je tučný, potom musí byť odrezaný.
  2. Rolovať nakrájané kusy mäsa v múke. Vložte do horúcej panvice horúci olej. Fry.
  3. Nakrájajte cibuľu. Výsledné semiring. Dajte na mäso. Fry. Nalijte vriacu vodu.
  4. Ošúpané uhorky rozdrvené. Odošlite do panvice. Soľ a posypeme paprikou.
  5. O hodinu neskôr. Vylejte kyslú smotanu. Zahrejte.

S cuketami a baklažánmi

Miska sa ukáže nielen výdatné, ale aj voňavé.

zloženie:

  • ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • Baklažán - 2 ks;
  • chmeľ-Suneli;
  • cuketa - 2 ks;
  • korenie;
  • paprika - 1 ks;
  • soľ;
  • bravčové mäso - 520 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Nakrájajte cibuľu. Mrkva preskočiť cez hrubú mriežku. Plátky baklažánu a cukety - plátky. Mäso nasekané. Pepř nakrájaný na kusy.
  2. Smažte cibuľu. Pridajte mäso a inú zeleninu. Fry. Pridajte trochu vody. Potom pokryte pod kryt po dobu pol hodiny. Podsolit. Nalejte pastu. Posypeme korením a korením. Nalejte ocot. Varíme o štvrtinu hodiny.

Možnosť varenia s ryžou

Jednoduché aromatické mäso varené s ryžou bude nádhernou večerou pre celú rodinu.

zloženie:

  • múka;
  • bravčové mäso - 320 g;
  • rastlinný olej;
  • ryža - 210 g;
  • Lavruška;
  • čierne korenie;
  • petržlenová vňať - 15 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
  • soľ;
  • voda - 210 ml;
  • nakladaná uhorka - 1 ks;
  • rozmarín;
  • cesnak - 3 klinčeky.

Príprava:

  1. Cibuľa nakrájajte. Mal by sa vyriešiť semiring. Uhorky sa vyrábajú vo forme slamiek. Nakrájajte cesnakové kebabky.
  2. S olivovým olejom na ohrev panvice. Umiestnite luk. Fry. Nakrájajte mäso a ponorte do múky. Pošli na luk a hodíš lavrushku. Tri minúty na smaženie.
  3. Nalejte pastu. Pridajte uhorky. A niektoré cesnakové kebabky. Nalijte vodu. Soľ a posypeme paprikou. Rozmiešajte a varte. Vydajte štvrťhodinu. Vložte zvyšný cesnak a hodíme nakrájanú petržlenovú vňať.
  4. Varené ryžové zrná. Nalejte olej do panvice. Umiestnite jeden strúhaný cesnak, ktorý bol predtým rozdrobený. Hádzať rozmarín. O tri minúty neskôr. Vyberajte cesnak a rozmarín. Výsledný olej nalieva ryžu. Soľ a premiešajte. Umiestnite na misku. Na vrchole s vareným mäsom.

Kategórie