Pečiete sviežu sucháre bez vajcia je pomerne jednoduché, s použitím rôznych produktov. Pečenie bez, zdá sa, hlavnou zložkou, sa ukáže prekvapujúco ľahké a vzdušné. Sladký a mäkký dezert sa potom môže podávať čisto do kávy alebo akéhokoľvek iného nápoja, alebo rozmazaný so smotanou, premeniť ju na krásny koláč.
Sušienka bez vajec na kefíre v rúre
Jemné a šťavnaté sa ukáže sušienka bez vajec na kefír, pečené v rúre.
Aby ste to urobili, mali by ste zásobiť:
- biela múka - 400 g;
- cukor - 200 g;
- kefír (akýkoľvek tuk) - 250 ml;
- nerafinovaný olej - 5-7 lyžice;
- sóda;
- ocot;
- škorica a vanilka.
Aby sa sušienka dobre oddelila od formy, odporúča sa po jej rozmazaní roztaveným maslom posypať krupicou.
Pečenie sa pripravuje 40 minút pri teplote 210 stupňov (v závislosti od výkonu pece). Rúru je potrebné predhrievať.
Múka sa preosieva do veľkej nádoby alebo na stôl vo forme šmýkačky, po čom sa pridajú voňavé korenie a sóda. Oddelene je potrebné miešať rastlinný olej s kefírom, cukrom a ocotom, pridávať do múky a dobre premiešať. Kvapalina v konzistencii pre dort by mala byť nalievať do formulára a odoslaťna pečenie.
Na zakysanej smotane
Táto sušienka v štruktúre sa nelíši od toho, čo sa pripravuje pridaním kuracieho výrobku. Hlavnou úlohou pri príprave je dodržiavať pomery zložiek a dodržiavať postupnosť prípravy.
Pečený produkt od:
- doma alebo kysnuté smotany - 250 ml;
- cukorný piesok - 200 g;
- soda, ožiarená ocotom - pol čajovej lyžičky;
- škrob - ½ tb.
- múka - 350 g;
- vanilkový extrakt;
- maslo a strúhanka budú potrebné na mazanie formulára.
Rúra ohrieva až 190 stupňov. Sušienka bude pečená asi 35-45 minút.
Cukor a kyslou smotanou sú rozdrvené na homogenitu, nasledované všetkými objemovými zložkami vrátane hydratovanej sódy. Hustota cesta by mala byť rovnaká ako hustota pudingu.
Tento recept má jedno malé dôležité tajomstvo. Pred tým, než vložíte cesto do formy, odporúčame ho ohriať 7 minút a posypte strouhaním. Jemné cesto, akonáhle sa v teple, okamžite začne v rúre vychádzať a na konci pečenia sa zmení na krásnu ružovú špongiu.
Ako variť v pomalom sporáku?
Môžete pečať sušienku bez vajec v pomalom sporáku, vychutnávajú si domáce lahodné pečivo.
Cestu podľa receptúry sa ukáže byť rozpočet, pretože zahŕňa:
- múka - 350 g;
- sóda na pečenie - 1 lyžička;
- mlieko a cukor v 1 polievkovej lyžice.
V správnom množstve mlieka by sa mal vylejeť cukor a miešať tak, aby sa biele zrná úplne zmiešali s mliečnou kvapalinou. Vedľa tekutých výrobkov sa zavádza múka a sóda, ktoré sú popraskané ocotom.
Pri miešaní cesta je lepšie používať mixér - miešajte ho rukami, takže dokonale nebude fungovať.
Vložte cesto do namazanej misy multivariátu so slnečnicovým olejom a následne ho variť v režime pečenia. Doba pečenia je približne 40 minút. Pripravený koláč sa má mierne ochladiť, odstrániť z formy a zdobiť podľa potreby, pomocou bobule, kandizované ovocie, smotana alebo džem.
Kondenzované mlieko
Voňavý dezert, slávnostný a chutný (veľmi) sa dá pripraviť z:
- maslo - 45 g;
- kondenzované mlieko - 200 ml;
- kvapalina - 230 ml (pomarančová šťava s kyslou chuťou, mlieko);
- múka - 240 g;
- soda - čajová lyžička bez kopca;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Kondenzované mlieko je šľahané olejom a kvapalinou. Potom pridajte požadovanú časť múky, sódy a citrónovej šťavy. Hotové cesto je umiestnené vo forme a pečené v peci pri teplote 190 stupňov.Skontrolujte pripravenosť produktu pomocou špáradla.
Je dôležité, aby prvé minúty pečenia neotvorili skriňu, inak by vytekané cesto vytečievalo a výrobok bude rozmaznaný.
Čokoládový špongiový koláč bez vajec
Obľúbená pochúťka dospelých a malých ľudí - čokoládový špongiový koláč, ktorý sa dá vyrobiť bez drahého kuracieho výrobku. Tento recept je vhodný pre pravoslávnych, ktorí dodržiavajú tento post.
Príprava delikátnej čokoládovej torty trvá trochu času, stačí len predbežne:
- múka - 190 g;
- cukor (môže byť nahradený medom) - 200 g alebo 5 lyžice. včelí produkt;
- prášok na pečenie - 1,5 lyžičky;
- soľ - štipka;
- kakaový prášok - 4 lyžice l;
- rastlinný tuk - 11 lyžíc l;
- vanilka;
- voda - 220 ml.
Po prvé, všetky kontajnery sú v nádobe kombinované - múka, vanilín, soľ, prášok, prášok do pečiva, granulovaný cukor. Po pridaní vody a tuku sa všetko zmieša a naleje do nádoby na pečenie lemovanej pergamenovým papierom. Varenie by malo mať teplotu 210 stupňov, od 50 minút do 1,5 hodiny (skontrolujte s párátkom).
Varený čokoládový špongiový koláč sa môže rozrezať do niekoľkých vrstiev koláča, nasiaknutých a namočených so smotanou. Top zdobia slivky a kandizované ovocie.
Na vodu s citrónovou šťavou
Jemná citrónová tráva môže byť pečená v rúre za menej ako 60 minút. Výťažok hotového výrobku - 5 až 7 porcií.
Je pripravený z:
- múka najvyššej kvality - 130 g;
- prášok na pečenie - 1,2 lyžičky;
- maslo - 55 g;
- práškový cukor - 30 g;
- kondenzované mlieko - 3 lyžičky;
- citrónová kôra - 0,5 lyžičky;
- citrónová šťava - 3 lyžičky;
- voda alebo horúce mlieko - 70 ml.
V nádobe preosiate múku, prášok do pečiva. Prášok, kondenzované mlieko a olej sa oddelene miešajú. Pridajte citrónovú kôru, šťavu, všetko premiešajte a pridajte múku. Na konci sa postupne pridáva horúce mlieko alebo voda, aby vznikla požadovaná konzistencia. Potrebujte koláč v ohrievanej rúre na 190 stupňov.
Na mlieko
Sušienka je univerzálnym základom pre pečenie koláčov alebo koláčov. V mlieku sa pečivo ukáže byť jemné, vzdušné, zatiaľ čo produkt živočíšneho pôvodu môže byť úplne nahradený rastlinnou (sójovou) zložkou.
Ak chcete pripraviť lahodný dezert, potrebujete zásobiť:
- cukor - 190 g;
- mlieko - 240 ml;
- múka - 300 g;
- sóda - neúplná čajová lyžička;
- ocot;
- olej (na mazanie formy).
V nádrži sa zmieša tekutina mliečna a cukor, po ktorej nasleduje múka hydratovaná sóda.Vo forme, olejované, vložte hmotu a pošlite do rúry na 45 minút. Pokiaľ je to potrebné, môžete pečať taký koláč v pomalom sporáku.
Sušienka bez vajec na jogurte
Chutné domáce pečivo je možné ľahko pripraviť doma z najjednoduchších produktov, ktoré sú vždy na dosah ruky.
Lahodný koláč pre tento recept je pripravený na základe:
- mlieko - 280 ml;
- múka - 190 g;
- prírodný jogurt - 220 ml;
- práškový cukor (cukor) - 180 g;
- rastlinný tuk - 0,5 šálky;
- vanilín;
- Prášok na pečenie - 2,5 lyžičky.
Jogurt je pripravený vopred, s použitím mlieka a slivky (môžete kúpiť v lekárni). Maslo s jogurtom, cukrom a vanilkou sa zmieša pomocou mixéra, až kým nebude hladké. Musia vstúpiť do múky, prášku, bielej kvapaliny.
V namazanej forme sa položí mierne tekutá zmes a pečie sa v peci pri 210 stupňoch. Ak je veľa cesta, je lepšie to pečieme v dvoch krokoch - takže sa bude pečať rýchlejšie a lepšie.
Špongový koláč, do ktorého nie sú pridané žiadne vajcia, by mal byť po vyparení mierne ružový, ale nie veľmi pečený. Najcitlivejším je cesta, varené s jogurtom alebo kyslou mliečkou - nie je vždy možné po prvýkrát získať bujné pečivo.
