Borsch je národným prvým jedlom ukrajinskej kuchyne. Moderné ženy v domácnosti sú čoraz viac varené polievky v pomalom sporáku. Nádherná panvicka vám umožní bezpečne ísť o vašu firmu, iba signálové zariadenie vás bude informovať, že všetko je pripravené. Každý multicooker model je vhodný na varenie.
Klasická polievka s bravčovým mäsom v pomalom sporáku
Ak chcete, aby pokrm bol čo najživší a výživný, je lepšie, aby ste mäso odobrali na kostiach.
Na rozdiel od bravčového mäsa (libra), bude možné použiť: 2 stredné repa, zemiaky 3, 2 zrelé paradajka, pár strúčiky cesnaku, 230 g kapusty, soľ, lyžica octu a cukru.
- Bravčové mäso je očistené, mierne vysušené papierovou utierkou, umiestnené v šálke pece a naplnené vodou. V programe "Mäso na kosti" alebo "Chladenie" vývar varí asi hodinu.
- Všetky druhy zeleniny sa dôkladne umyjú a čistia. Repa veľké háčiky, cibuľa, cesnak, zemiaky a paradajky nakrájame na kocky a jemne skartovať kapusta.
- Hotový vývar je filtrovaný a vrátený do nádoby spolu s kúskami mäsa, vyrezaným z kosti.
- Všetka pripravená zelenina a soľ sú odoslané do kvapaliny. Ak chcete ochutnať, môžete mierne osladiť misky.
- Ďalej v programe "Polievka" je pripravený 35-45 minút.
Podávame boršu s domácou kyslou smotanou.
Ak chcete urobiť polievku jasnejšiu, pridajte do nej infúzu repy. Ak to chcete urobiť, nakrájané repa, zakryte pohárom horúcej vývaru, pridajte čajovú lyžičku octu a priveďte do varu.
Recept na prípravu kuracieho mäsa
Menej bohaté, ale chutné prvé jedlo sa ukáže s kurčaťom. Môžete použiť akúkoľvek časť vtáka (450 g). Tiež berie: 1 ks. cibuľa, mrkva a sladká paprika, 2 veľké repy, 340 g čerstvej kapusty, soľ, granulovaný cesnak, 3 veľké lyžičky rajčiakovej pasty.
- Kuracie mäso je nakrájané na malé kúsky. V programe "Frying" na akomkoľvek tuku pripravenom 7-9 minút.
- Všetka zelenina (okrem cukrovej repy) sa umyje a mletím vhodným spôsobom, potom sa pridá do mäsa a praží sa ďalších 10-12 minút.
- Zložky v miske prístroja sa nalejú s 2 litrami teplej vody zmiešanej s cestovinami.
- Prístroj sa prepne do režimu "Vyrovnanie". Borsch v pomalom sporáku s kuracím mäsom bude varené 45 minút.
- Koreň sa tretí na hrubom strúhadle a duší s malým množstvom rastlinného oleja v bežnej panvici na 6-8 minút.
- Asi 10 minút pred pripravenosťou, polievka je solené, červená repa a cibuľový cesnak sa pridávajú.
Podávajte teplé so zemou čiernym korením.
Pohodlie multicookeru spočíva v tom, že môžete súčasne vložiť všetky súčasti. Najdôležitejšie je vybrať požadovaný režim.
Z kapusty
Kyslá kapusta, ktorá sa používa namiesto čerstvej zeleniny. Táto voľba boršč by sa určite mala pokúsiť variť každú hostesku.
Okrem 370 g kapusty, musíte brať: 750 g bravčových rebier, petržlenovej korene, 2 repy, 1 ks. cibuľa a mrkva, 3 veľké lyžičky rajčiakovej pasty bez prísad, 2 stredné zemiakové hľuzy, 2,5 l vody, soľ, malé. lyžica cukru a octu.
- Rebrá sú dobre pražené na všetkých stranách programu "Pečenie" v každom tuku.
- Mrkva, cibuľa a petržlenová chrbtica jemne narezané.
- Do mäsa sa pridá zelenina, po ktorej sa zložky spolu varia 10-12 minút.
- Repa sa čistia a tretia na strúhanom prostredí. Ona tiež ide do misky zariadenia spolu s ocotom a cukrom. Chladenie pokračuje ďalších 5-7 minút.
- Zostáva pridať kocky zemiakov, paradajkovou pastou a jemne nakrájanú kyslou kapustu.
- Všetky komponenty sú solené a naplnené vodou.
- V programe "Polievka" sa misky varia 120 až 140 minút.
Ak hosteska má čas, potom stojí za to opustiť jedlo po ďalšej hodine na vykurovanie.
Štíhly boršč v pomalom sporáku
Polievka bez mäsa môže byť tiež chutná a výživná. Najmä ak to správne pripravíte. Používajú sa tieto prísady: veľká repa, mrkva, 1 liter pitnej vody, cibuľová cibuľa, soľ, 3 zemiaky, 220 g čerstvej kapusty, bulharská sladká paprika, aromatické byliny.
- Zelná je jemne nakrájaná, cibuľa rozdrvená na kocky, mrkva trena na hrubom strúhadle. Všetka pripravená zelenina je umiestnená v multicookerovej miske. Pridá sa k nim aj voda a nearomatický olej. Zložky sa pripravujú v programe "Zelenina" alebo "Stewing" asi pol hodiny.
- Okrem toho sa v multicookerovej miske položia kocky zemiakov a tenké prúžky sladkého korenia. Budúca polievka sa osolená a posype vybranými korením.
- 70 minút v režime "Polievka".
Podávame s čerstvým domácim chlebom.
Pridaním fazule
Hrozno dokonale nahrádza zemiaky v polievke.
Okrem 1 polievkovej lyžice. Tento konzervovaný červený produkt sa odoberá: 2 repy, soľ, mrkva, 3 veľké lyžice rajčiakovej pasty, cibuľa, veľká šálka nakrájanej kapusty, 1 veľká lyžička stolového octu a cukor 1,5 l. voda.
Varenie polievka podľa tohto receptu v pomalom sporáku bude možné veľmi rýchlo.
- Všetka zelenina, s výnimkou repy, sa umyje, vyčistí a umiestni do rúry.
- Fazuľa z konzervy sa naleje zhora s konzervovanou kvapalinou.
- Rajská pasta, cukor, soľ a ocot sa pridávajú.
- Olúpaná repa je rozrezaná na niekoľko kusov a umiestnená v špeciálnom stojane - kontajner na parenie.
- V programe "Stewing" sa misky varia 45 minút.
- Ďalej, repa trie na struhadle, ide na polievku, a ďalších 15 minút starne na vykurovanej.
Táto varianta boršca je chutná, aby slúžila aj zima.
Hovädzie
Ak chcete, aby chuť jedla bola čo najbohatšia, je lepšie vybrať mäso na kosti.
Okrem hovädzieho mäsa (220 g) je potrebné pripraviť: paradajku, mrkvu, sladkú papriku, repu, cibuľu - 1 ks, 150 g čerstvej kapusty, soľ, 3 strúčiky cesnaku.
- Všetky druhy zeleniny, s výnimkou kapusty, sú umývané, náhodne nakrájané a v programe "Frying" sa pečú každý 5-7 minút. Cesnak je najlepšie vynechať prostredníctvom tlače.
- Spolu s kusmi mäsa sa zložky pečú na ďalších 12 minút za stáleho miešania.
- Zostáva naleje do nádoby prístroja 2,5 litra vody, pridajte drvenú kapustu, soľ a variť misku asi hodinu v programe "Polievka".
Pred podávaním pridajte na každý tanier nakrájanú čerstvú kôpru.
Červený boršč v pomalom sporáku
Povinnými zložkami tejto varianty boršče budú nielen repa, ale aj paradajky a paradajková pasta. Všetka zelenina sa odoberá na 2 kusy: mrkva, repa, cibuľa, zemiaky. Okrem toho sa používa: 3 veľké lyžice rajčiakovej pasty, plátok masla, soľ, polovica plátku kapusty, štipka rastlinných korenín.
- Zelenina, s výnimkou repy, sa náhodne rozsekne a umiestni do misy elektrickej panvice.
- Komponenty naliali 3 litre vody. Celá repa sa zasiela do nádrže.
- Masovo solené, posypané korením. Pripravte nádobu na 25 minút. v programe "Polievka".
- Repy veľké ruby, zmiešané s paradajkovou pastou, roztopené maslo a vrátil sa do polievky.
- Polievka sa varí ďalších 12 minút.
Pred podávaním sa má boršč dôkladne podať.
Niektoré ženy v domácnosti varia celé zemiaky a nakoniec extrahujú, rozmiešajú ju lyžicou a vrátia ju do borska.
