Squash palacinky sú veľmi jednoduché a zároveň chutné pokrmy, ktoré sú spravidla milované deťmi a dospelými. Rudy, voňavé, výživné - tieto miniatúrne cestoviny na palacinky budú milovať všetci členovia vašej rodiny.
Keď sme sa pokúsili pripraviť túto jedlo, s použitím jedného z našich receptov, určite budete spokojní, navyše sú veľmi jednoduché. Teraz vám poviem, ako variť palacinky z cukety.
Squash palacinky - klasický recept
Jedlo v našej mysli je často spojené s produktom, ako sú zemiaky. Avšak pre tých, ktorí sledujú túto postavu, je zelenina, ktorú milujú všetci Rusi, skutočným zakázaným ovocím.
Je možné, aby ste sa dopracovali k palačinkám, ak naozaj chcete zostať štíhly?
Budete prekvapení, ale je celkom možné, ak sa na cukrárni podujme ako základ. Palačinky z tohto produktu nemajú podradnú chuť, sú veľmi dobré a zároveň neobsahujú toľko kalórií.
zloženie:
- nie príliš veľké cuketu;
- jedna stredná cibuľa;
- jedno kuracie vajce;
- múka (cesta by mala byť konzistentná, ako hustá kyslá smotana)
- korenie, soľ
- prášok na pečenie (voliteľné);
- olivový / slnečnicový olej;
- kyslá smotanová omáčka (na servírovanie).
Kroky varenia krok za krokom:
- Pred začatím varenia umyte cuketu a potom ju očistite. Tiež sme trieť na strúhadlo, je lepšie použiť veľké, ako zelenina dáva veľa šťavy, keď sekanie. Avšak, aby chuť tejto zeleniny nie je príliš výrazný, môžete použiť jemné, zatiaľ čo pridáme trochu viac múky.
- Pridajte soľ, korenie. Zaujímavá kombinácia tejto zeleniny so zázvorom, cesnakom, muškátovým orieškom.
- Pridajte vajcia a dobre premiešajte.
- Múku vložte do výslednej hmoty, aby ste získali požadovanú konzistenciu cesta.
- Ak existuje túžba, aby boli výsledné palacinky viac veľkolepé, mali by ste pridať prášok do pečiva.
- Ohrejeme panvicu, pridáme maslo v malom množstve.
- Do panvice naliate plátky s polievkovou lyžicou.
- Smažte ich, kým sa na oboch stranách neobjaví červená kôra.
- Polievku položte na misku. Ak chcete znížiť obsah kalórií, môžete ich odstrániť papierovou utierkou.
- Nechajte palacinky vychladnúť, zavolajte domácnosť na poludňajšie občerstvenie a podávajte na misky zakysanú smotanu alebo roztavené maslo.
Squash palacinky so syrom v rúre
Pripravte sa:
- stredne veľké cukety;
- soľ, korenie;
- syr / syrový výrobok (200 g);
- kuracie vajce;
- múka / krupica podľa výberu (1 polievková lyžica);
- akýkoľvek olej, ktorý sa môže použiť na vyprážanie;
- petržlen alebo kôpor, cesnak;
- kyslá smotana, jogurt na obliekanie.
príprava
- Squash tri, pomocou veľkého strúhadla, odstráňte prebytočnú vodu.
- Zlomíme vajíčko a pridáme do hmoty, dobre premiešame.
- Sme soľ, pepper.
- Pridajte múku.
- Zmiešajte výslednú hmotnosť.
- Rúra sa ohrieva na teplotu 200 stupňov.
- Formy palacinky na plechu s lyžicou.
- Posielame palacinky do rúry a nezabúdajme na to, aby sme predtým posypali syrom.
- Ošúpte a nakrájajte cesnak. Opatrne umyte zeleninu, potom nakrájajte a premiešajte s cesnakom. Táto hmotnosť sa pridáva do kyslej smotany.
Jedlo sa podáva teplé.
Squash palacinky s mletým mäsom
Milovníci mäsa milujú tento recept.
Budete potrebovať zložky:
- cukety (najlepšie mladé);
- vajce (1 ks);
- cibuľa (1ks);
- korenie (čierne korenie, paprika, trocha soli);
- rafinovaný olej, ktorý je vhodný na vyprážanie;
- mleté mäso (200 g).
príprava
- Moja squash, tri strúhané, odstráňte extra šťavy, ak je to potrebné.
- Zlomte vajce a pridajte ho do hmoty squashu.
- Dôkladne premiešajte a pridajte soľ a korenie.
- Pridajte múku a priveďte cesto na konzistenciu kyslej smotany strednej hrúbky.
- Odoberáme v teple 10 minút.
- Do mletého mäsa pridajte korenie, cibuľu, strúhané na jemnom strúhadle, papriku. Dobre premiešajte.
- Vložte tretiu časť cesta do panvice a dajte jej veľký tvar plátkov. Smažte na oboch stranách.
- Rozložíme 1/2 časti mletého mäsa, jemne vyrovnáme (vyprážanie musí byť najprv dusené v panvici, kým nie je pripravené).
- Zložte ho na zvyšok cesto na squash a po vypnutí tepla variť pod polovične uzavretým viečkom asi 5 minút.
- Odstráňte veko, otočte palacink a, čím sa oheň silnejší, smažte až do pripravenosti.
- Ak chcete, aby pokrm vyzeral krásne, môžete ho položiť na vankúš s listami hlávkového šalátu, zdobením okrajov s cherry paradajkami (voliteľné).
- Podávajte najlepšie s kyslou smotanou.
Recept na cesnakovú omáčku
Obyčajné palacinky (pozri klasický recept na začiatku článku) sa dajú podávať s česnekovou omáčkou, na prípravu ktorej budete potrebovať:
- Smotana (200 g);
- cesnak (2 strúčiky);
- šťava z polovice citróna.
Omáčka dáva pokrmu zvláštnu pikantnosť.
Squash palacinky so zemiakmi
Ak chcete, aby sa palacinky uspokojili,Môžete použiť nasledujúci recept.
zloženie:
- 1 stredne veľký squash;
- stredne veľké zemiaky (4 ks);
- soľ, korenie;
- 1 vajce;
- múka (6 polievkových lyžičiek so šmýkačkou).
- Squash a zemiaky sa brúsia na hrubom strúhadle a stláčajú.
- Pridajte vajcia, soľ a korenie.
- Naliate preosiate múku.
- Výslednú hmotu dôkladne premiešajte až do homogénneho cesta.
- V predhriatej panvici pečieme palacinky so zemiakmi a cuketami.
Pozrite tiež: cukráreň v rúre
Sladké cuketové palacinky s jablkami v rúre
Na sladké zuby pridajte zeleninovú misku s prídavkom jabĺk.
Na prípravu bude vyžadovať:
- mladý squash;
- 2 jablká (v prípade potreby môžete mať jablko a mrkvu);
- soľ podľa chuti;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 1/2 šálky múky;
- škorica;
- kyslá smotana.
- Tri zeleniny a jablko na hrubom strúhadle a stlačte.
- Pridajte soľ, cukor, škoricu.
- Zlomte vajce a vstúpte do výslednej hmoty.
- Naliate múku.
- Všetko zmiešajte až do homogénnej konzistencie.
- Naliať vo forme palacinky na plechu na pečenie, predolejované.
- Pečte v rúre 200 stupňov. Doba pečenia - 15-20 minút.
- Podávame zakysanou smotanou ako samostatné jedlo, perfektné na sobotňajšiu raňajky a tiež vám pomôžeme v situácii, keď sa k vám náhle prišli hostia.
Bon appetit!
