Tekvica je neuveriteľne užitočný produkt. Existuje obrovské množstvo provitamínu A, minerálov, vlákniny. Častejšie z neho pripravujeme sladké jedlá, variť kaše, kompoty. Ale môže nájsť menej neobvyklé použitie, napríklad, variť palacinky. Sladká buničina v kombinácii s korením poskytuje veľmi dobrý výsledok. Prijmite recepty z tekvicových palaciniek a objavte svet nových chuťových pocitov.
Varenie spotrebičov na varenie
Palacinky - jednoduché jedlo, ktoré vyžaduje prípravu minimálneho množstva jedál.
Všetko, čo potrebujete:
- veľký rezací nôž;
- respektíve reznú dosku;
- zaoblená lyžica, ako bujón;
- strúhadlo;
- miska;
- lyžice;
- lyžička;
- panvica, ak sa palacinky budú smažiť;
- pečenie, ak pečiete;
- papier na pečenie, pre druhý prípad;
- pokrmy na servírovanie.
Tu možno je to všetko.
Tekvica je naším hlavným produktom. Je potrebné ju čistiť, bez semien.Najvhodnejšie je robiť z neho veľký rezací nôž, ako napríklad šéfkuchár a lyžičku.
Nakrájajte zeleninu na polovicu. Odstráňte nepotrebné semená (okrúhla lyžica). Zostáva čistá dužina. Rozdelíme tekvicu na štyri časti, začneme čistiť. Vložte kus na dosku a veľkým nožom oddeľte pokožku zhora nadol. Získajte čisté, hladké kúsky, ktoré vám budú pohodlne držať v ruke a budete si trepať na strúhadle.
Merať múku a korenie s lyžičkami. Zložky sa zmiešajú v miske. Vložte palacinky na predhriatej panvici alebo do pekáča, ktoré sú pokryté papierom na pečenie. Všimneme si čas varenia. Využívanie výsledku.
Klasický recept na dranikov z tekvice
Čo môže byť lepšie ako klasika? Platí to aj pre tekvica. Sme zvyknutí na to, že by mal byť sladký. Nie je teda potrebné, aby to bolo v rozpore s očakávaniami.
Pripravte si klasické sladké tekvicové palacinky, ktoré budú podávané so zakysanou smotanou a obľúbeným jahodovým džemom.Úžasný dezert, dokonalá kombinácia chuti a prínosu.
Vezmite polovicu malej tekvica a rozotrite ju na najväčší strúhadlo. Hmotnosť bude 600-700 gramov. Pridajte dve veľké vajcia, dve štipce soli, päť štipľaviek cukru a (pozor!) Vetvička mäty.
Z ochucovacej dovolenky niekoľko listov, vložte ich do hromady a nakrájajte na pásy. Pridať do nášho mixu.
Nakoniec pridajte štyri veľké lyžice múky s slušným šmýkačkou a malým práškom do pečiva (čajová lyžička). Vďaka nemu budú palačinky nafuchavé a ešte chutnejšie.
Všetko jemne zamiešajte nahor. Vyhnite sa rýchlym pohybom, inak dývka pridáva nadbytočnú kvapalinu. Výsledkom by mala byť pomerne hustá hmota, ktorú položíme lyžicou na predhriatej panvici s maslom.
Draniki sa smažou po oboch stranách pod vekom, kým nie sú varené. Ale môžete ich priviesť do panvice iba do zlatohnedej a potom vložiť do rúry, kde sa dosiahnu v priebehu 15-20 minút.
Vložte pripravené jedlo do hromady na tanier, nalejte kyslou smotanou a jahodový džem. Posypeme citrónovou šťavou. Zdravé raňajky sú pripravené!
Palačinky s tekvicou a zemiakmi
Okrem sladkých pochúťok môžete pripraviť občerstvenie, ktoré bude chutiť ako známe tradičné jedlo. Okrem tekvica budeme používať zemiaky, rovnako ako čerstvé mladé zelené, ktoré pridávajú trochu pikantnosť.
Vezmite asi štvrtinu priemernej tekvice a 3-4 veľké zemiakové hľuzy. Vyčistite surovú zeleninu a jemne natrejte ju. Ak je zelenina mladá, potom bude veľa vlhkosti vyniknúť. Nie je to potrebné, malo by byť stlačené a naliate.
V zelenine pridajte jedno vajce, veľké, kategória 0. Malé, môžete si vziať dve. Tri lyžice múky, trochu soli, na chuť.
Umyte mladých zelených. Môžete si vziať cibuľu, petržlen alebo koriandro, ktorým je to viac. Jemne nakrájajte a pridajte zeleninu.
Lahodný recept: palacinky s mletým mäsom
Panvica na predhrievanie.Vylejte rastlinný olej. Smažeme nad miernym teplom z dvoch strán až do varenia.
Palačinky s tekvicou a zemiakmi môžu byť tiež podávané so zakysanou smotanou. Výborná alternatíva k tradičnej večeri. Veľmi chutné a dobré na trávenie.
Pôstné palačinky
Tekvica je jedinečný produkt, z ktorého môžete variť nielen sladké dezerty, vydatné večere, ale aj ľahké a ľahké jedlá. Palačinky bez vyprážania si zachovajú maximálny prospech a chuť nebude horšia než toasty náprotivky.
Pripravte zmes surovej zeleniny. Vezmite štvrtinu tekvice a dve hľuzy zemiakov. Nathrem je na hrubom strúhadle. Ak je veľa šťavy, pridáme ju.
Berieme trochu viac múky ako zvyčajne, pretože nebudú existovať žiadne iné spojivá - vajcia. Bude to trvať 4 lyžice so snímkou. Pridajte soľ na základe vašej chuti.
Nezabudnite na zeleninu, s tým, že naše jedlo bude viac voňavé. Hoci, ak chcete, aby tekvica bola cítiť silnejšie, potom nemôžete dať zelené.Ale kto má rád pikantnejšiu chuť, môže nakrájať banda petržlenu.
Zakaľte základ pre palacinky. Pamätáme si, že neuskutočňujeme rýchle pohyby. Budeme variť palacinky v dvojitom kotle. Vložte ich na mriežku a nastavte časovač na 40 minút. Budeme vyrábať palacinky bez masla a vajec. Jedzeme počas obdobia pôstu alebo počas ľubovoľnej stravy.
Tekvica bez vajec
Bezlepkové palacinky sú vhodné pre ľudí alergických na kuracie proteíny. Môžu byť tak chutné ako tradičné. Toto jedlo nemôžete nazývať Lenten, pretože je vyprážané v množstve masla. Ale pre niektoré kategórie ľudí to bude absolútne bezpečné.
Pripravte si veľkú misku, aby boli palacinky dostatočné pre celú rodinu. Nathrem na hrubej strúhadle polovice malého tekvica. Pridajte k nemu 2-3 strúhané hrubé zemiakové hľuzy, lyžičku soli a osem lyžíc múky.
Zmiešajte všetky opatrné pohyby. Varte panvicu. Položte lyžicu do horúceho rastlinného oleja.Prikryjeme pod stredným ohňom pod vekom.
Horúce palacinky majú lahodnú krehkosť. Dokonca aj ľudia s potravinovými alergiami si môžu dovoliť výživnú zdravú večeru s tekvicami.
Tekvicová draniki v rúre
Jedlo v rúre je dobre pečené. Zmení sa vo vnútri s ostrým vonkajším povrchom. Pečené palacinky majú menej kalórií, pretože sú varené takmer bez oleja. Keďže nie je potrebné ich prevrátiť, nerozkladnú sa ani pri menej múke.
Tentoraz brať brambory ako základ. Má hustšiu štruktúru, nedovolí, aby sa misky v rúre premenili na kašu. Vyberte a umývajte 5 veľkých hľúz. Ak sa mladé zemiaky môžu pretrepávať priamo s kôrou. Veľkosť strúhadla - stredná.
Tekvice budú potrebovať 1/8 alebo polovicu štvrtiny. Tiež sme trieť a pridať na zemiaky. Rozdelte jedno vajcia do zmesi. Stlačte 4 strúčiky cesnaku. Vystrihnite jednu strednú cibuľu. Pridajte dve štipce soli a tri polievkové lyžice múky.Namiesto pšenice môžete brať kukuricu. Bude to ešte chutnejšie.
Palačinky rozložíme lyžicou na plech na pečenie, ktorý je pokrytý papierom. Aby sa nelepili, natrite povrch mäkkým maslom.
Rúra musí byť zahriata na 200 ° C. A len na konci, asi 10 minút pred pripravenosťou, nastavíme teplotu na maximum. Palacinky budú pečené asi 35 minút.
Mrazené tekvicové palacinky
Čerstvé zeleninové pokrmy sú oveľa chutnejšie. Majú jemnejšiu textúru a bohatú chuť. Ale tekvica dokonale prenáša skladovanie v mrazničke. A ak nie v prítomnosti čerstvého, potom môžete použiť zmrazený produkt. Užitočné látky sú dobre zachované pri nízkych teplotách.
Tekvica po rozmrazení sa stáva mäkkou. Je lepšie to nakrájame v drviči. Vezmite libru roztavenej zeleniny a premiešajte ju. Pridajte pohár pšeničnej múky, dve kuracie vajcia a nejaké mlieko, asi pol šálky.Štyri lyžice cukru a štipku soli.
Miesiť cesto. Smažte palacinky v horúcej olejovej panvici. Ozdobte hotové sladké tekvicové semienka a vylejte med.
Paličkové knedle a tekvica
Poďme kombinovať všetky užitočné naraz. Vezmite dýňu, cuketu, zemiaky. Tieto produkty sú perfektne kombinované navzájom, vyhladzujú si chuť a prinášajú svoje vlastné výhody.
Budeme potrebovať 250-300 gramov každej zeleniny. Jedna cibuľa a tri strúčiky cesnaku. Squash, tekvica a zemiaky budú strúhané, jemne nakrájajte cibuľu a cesnak v sekačke a pridajte k objemu. Pridajte trochu korenia a soli podľa chuti. Nakoniec rozbijeme jedno vajce a pridáme pol šálky múky.
Miešajte do hladkej. Vložte do panvice horúce maslo s lyžicou. Smažte až krehké a zakryte viečkom.
Rastlinné palacinky idú dobre so zakysanou smotanou. Do omáčky môžete pridať nakrájanú zeleninu.
Sladké tekvicové palacinky s medom
Medové palacinky nahradia sladké pečivo. Jedlo sa podáva deťom v popoludňajšom občerstvení so pohárom teplého mlieka. Dospelí také neodmietnu takú pochúťku. Slnečné palacinky s šálkou horúceho čaju vás zahriajú na chladnom jesennom večeri.
Pripravte štvrtinu tekvica. Nechajte to cez kombajn s jemným strúhadlom. Pridajte vajcia. Namiesto múky si vezmite 4 polievkové lyžice krupice. Kvapka soli neublíži, ale nemôžete ju dať. Ale bez cukru nemôže robiť. Vezmite trochu a nahraďte časť medom. Dali sme 2 lyžice (tabuľku) rafinovaného cukru a tretí - med.
Cestu premiešajte. Nechaj to. Manka je surová, takže bude chvíľu trvať, kým ju zmäkne. Po 10-15 minútach sa napučiava a môžete pokračovať vo varení.
Palačinky položte lyžicou do predhriatej panvice. Pri vyprážaní použijeme rafinovaný slnečnicový olej. Prinášajte palacinky pod krytom na pripravenosť. Podávajte namiesto pečenia teplých nápojov.
Tekvica je mnohostranná.Na raňajky, obed a večeru si môžete pripraviť obrovské množstvo jedál z tejto zeleniny. Ak máte tento užitočný výrobok, použite nasledujúce recepty. Sladká, slaná, tekvica s medom, pre každú chuť! Sklad vitamínov a minerálov zdvihne váš duch a energizuje.
