Filety z Turecka v rúre - 7 receptov

Mäso z Turecka je jedným z najchutnejších, zdravých a výživných druhov. Najlepšie jedlo je vyrobené z morčacieho filé v rúre. Vychádza jemne, jemne a výživne a jeho úžasná aróma priláka celú rodinu do kuchyne.

Pečená morka - klasický recept

Hydinové mäso je ideálne ako na stolík na dovolenku, tak aj ako hlavné jedlo pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Jeho chuť sa môže meniť podľa ľubovoľných zložiek podľa vášho výberu.

Ale klasický, časovo overený recept nemôže nič nahradiť. V takom prípade sa zvyčajne používa celá morka.

Budete potrebovať:

  • morka - 1 kostra;
  • tri pomaranče;
  • tri jablká;
  • niektoré sójové omáčky;
  • mleté ​​korenie rôznych odrôd;
  • soľ a cesnak na chuť.

Kroky vo varení:

  1. Ak ste si kúpili hotový mrazený vták, musíte ho rozmraziť a umyť. Ak ste šťastný majiteľ domácich moriek, odporúča sa dôkladne spracovať jatočné telá, zbaviť ich nad hlavou a umývať pod kohútikom. Povrch mäsa musí byť pokrytý uterákom.
  2. Teraz môžete prejsť na marinádu. Jeho hlavnou súčasťou sú pomaranče. Z nich stojí za to stlačiť šťavu do samostatnej misy. Nalejte sójovú omáčku a rozdrviť malé kúsky cesnaku.
  3. Nezabudnite pripraviť Turecko so zmesou soli a papriky.
  4. Vložte mäso do hlbokej panvice a nalejte do nej pomarančovú šťavu. Pokrývajte pokrmy pokrievkou a chladíme 24 hodín.
  5. Po uplynutí času odstráňte jatočnú kost z džúsu a naplňte ju jablkami a pomarančmi.
  6. Pokrývajte plech fóliou a nalejte trochu zvyšnej marinády. Vtáčik položte do omáčky a prikryte fóliou.
  7. Teplota rúry je 180 stupňov Celzia. Doba pečenia - 1,5 hodiny.
  8. Po uplynutí času odstráňte fóliu a skontrolujte pripravenosť kostry. Po tom, v závislosti od stavu, môžete pokračovať v varení na ďalšiu hodinu.

Filet z Turecka pečený v rukáve v rúre


Uzavretý obal umožňuje varenie vtáka vo vlastnej šťave. Vďaka tomu bude jedlo šťavnaté a fantastické.

Zoznam zložiek:

  • morčacie stehno;
  • tri paradajky;
  • banda čerstvých zelených plodov;
  • soľ a rastlinný olej podľa chuti;
  • sójová omáčka;
  • jeden citrón;
  • rastlinný olej akéhokoľvek druhu;
  • sušené korenie.

Ako variť:

  1. Ak chcete začať, vezmite si marinádu. Stlačte všetku šťavu z citrónu a nalejte ju do misky sójovej omáčky. Pridajte nakrájaný cesnak a korenie.
  2. Namočte morku do morčacieho mäsa a pridajte ju do chladničky pod vekom jednu noc.
  3. Pripravte rukáv na pečenie. Marinované filé vložte spolu s plátkami paradajok a pridajte dva strúčiky cesnaku a vylejte zvyšný džús. Upevnite konce rukávov reťazou.
  4. Pripravte rúru, ohrejte ju na 190 stupňov a vložte plech na pečenie. Doba pečenia - 40 minút.
  5. Ak chcete urobiť jedlo ružové a mať chutnú zlatú kôru, odporúča sa tašku odstrihnúť 30 minút pred dokončením nožom a pokračovať v varení.
  6. Niekoľko minút pred koncom varenia, posypeme morčacie s bylinami alebo korením podľa vášho vkusu.

Recept na varenie zemiakov


Použitie zemiakov vás oslobodí od varenia prílohy. Môžete pečať celý morčací celok, alebo ho môžete odobrať na kusy - týmto spôsobom budete tráviť menej času.

Komponenty receptov:

  • hľuzy zemiakov - 1 kg;
  • časti moriek - 1 kg;
  • cesnak - dno hlavy;
  • rastlinný olej, soľ a korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. V tomto receptúre sa kostra morčacieka rozreže na niekoľko kusov.
  2. Ošetrujte a opláchnite zemiaky. Rozstrihnite ju podľa veľkosti hľúz. Veľké rozdeľte na 2 časti, nechajte malé.
  3. Umiestnite zemiaky a mäso do jednej spoločnej misky, pridajte cesnak a soľ v lisoch.
  4. Na korenie môžete vylievať zeleninu alebo olivový olej.
  5. Všetky pripravené zložky sa dobre premiešajú.
  6. Dajte všetko do vrecka na pečenie. Zabezpečte otvorené konce.
  7. Varte Turecko so zemiakmi pri teplote 190 stupňov po dobu 60 minút.

Filety z Turecka v rúre

Pre dieters je zvlášť vhodný kurčací krém. Má nízky obsah kalórií, bohatý na vitamíny a mikroelementy, neuveriteľne citlivý.

Zoznam produktov:

  • morčacie mäso - 0,6 kg;
  • jeden rajčiak;
  • jeden bulharský korenie ľubovoľnej farby;
  • jedna cibuľa;
  • syr - 0,1 kg;
  • majonéza, korenie a maslo na chuť.

Ako variť:

  1. Ak je filé nepripravené, mali by ste ho rozdeliť na porcie a dobre ho poraziť na oboch stranách.
  2. Nalejte plech alebo pečivo s maslom a vložte do nej mäso. Nechajte ho 30 minút.
  3. Počas tejto doby musíte pripraviť zeleninu. Obráťte ich a nakrájajte na tenké krúžky. Prejdite tvrdým syrom cez strúhadlo a v majonézach naliať korenie.
  4. Položte zeleninu vedľa mletého mäsa. Každý kus sa ponorí do zmesi majonézy.
  5. Pečať na teplotu 190 až 200 stupňov.Vložte panvicu a pečte po dobu 40 minút. 10 minút pred dokončením posypeme chutným sypaným syrom.

Masový steak v rúre


Doprajte svoj domácky šťavnatý morčací steak. Obzvlášť spokojní s takou večerou mužská polovica rodiny. Okrem toho je jedlo ideálne pre prechádzanie prírody.

Budete potrebovať:

  • hotové steaky - 2 ks;
  • niektorý rastlinný olej;
  • korenie a soľ podľa chuti;
  • tymian - 4 g;
  • dva strúčiky cesnaku.

Pokyny krok za krokom:

  1. Hotové kusy kebabu je možné zakúpiť v obchode.
  2. Jemne nakrájajte cesnak.
  3. Na každý kúsok morčacieho mäsa vtierame korenie a soľ.
  4. Horný cesnak a nalejte olej. Rezerva na marinovanie po dobu 20-30 minút.
  5. Potom steaky pripravené na pečenie môžu byť vložené do objímky alebo do špeciálnej formy.
  6. Rúru ohrejeme na teplotu 220 stupňov a položíme chutné mäso. Časovač nastavíme na 25 minút.
  7. Po uplynutí času môžete vyrezať zapečatený obal a variť ďalšiu štvrtinu hodiny.
  8. Pre steak môžete vybrať akékoľvek prílohy.

So šampiňónmi a syrom


Pre tých, ktorí veľmi prísne dodržiavajú stravu a považujú kalórie za špeciálny recept so šampiňónmi a syrom. Ale táto možnosť osloví všetkých hostí a doma.

zloženie:

  • Prsia - 0,5 kg;
  • huby - 0,2 kg;
  • syr - 0,2 kg;
  • dve paradajky;
  • korenie, soľ na chuť;
  • olivový olej - 30 ml.

Možnosť varenia:

  1. Na začiatok je pripraviť cibuľu a huby, ktoré sa musia zbaviť nadbytočnej kože. Cibuľa nakrájame na malé štvorce a huby - plátky.
  2. Najskôr opečieme cibuľu v panvici a po 3 minútach pridáme huby. Varte spolu 5 minút. Nezabudnite pridávať soľ.
  3. Turecké prsia by mali byť nakrájané na tenké plátky až do hrúbky 6 mm alebo si kúpiť dokonale nakrájané kúsky v obchode.
  4. Odporúča sa, aby sa hodili na korenie, korenie a soľ a vložili do plechu, ktorá bola predtým naolejovaná.
  5. Do mäsa položíme plátky paradajok, posypané strúhaným syrom.
  6. Rúru ohrejte na 200 stupňov, vložte plech na pečenie.Doba pečenia - 20 minút.
  7. Ako prídavné jedlo môžete podávať šampiňóny, varenú ryžu alebo pečúcu zeleninu na ľubovoľný stôl.

Filety z Turecka so zeleninou v rúre

Ak ste už skúšali veľa receptov, môžete kombinovať všetky ingrediencie a dostanete výborné jedlá. Turecko pečené v rúre so zeleninou bude vyzerať skvele na každom stolíku na dovolenku.

Požadované zložky:

  • filet;
  • sójová omáčka;
  • syr - 50 g;
  • 10 malých zemiakov;
  • zelený hrášok - 1 cínu;
  • 4 cibule;
  • bazalka;
  • dve paradajky;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • soľ a ďalšie korenie na chuť.

Ako variť:

  1. Mäso musí byť odstránené z vnútorností, umyté a vysušené. Po úvodnom liečebnom zákroku sa rozotrite rôznymi koreňmi a soľou. Na vrchole s omáčkou.
  2. Cibuľa a cesnak proces a vyprážať v panvici v akomkoľvek druhu oleja podľa vášho vkusu.
  3. Platničky nakrájajte na 2 minúty. Po tom, pošlite ich na dušené plátky paradajok.
  4. Olúpané zemiaky nakrájame na tenké štvorce a pridajte k hlavným zložkám v panve.
  5. Usporiadať bazalku a hrášok.
  6. Ako zelenina dá šťavu a trochu pečie, dať všetko na plechu.
  7. Rúru ohriate na 180 stupňov a pečieme obsah po dobu 10 minút. Potom posypeme syrom a varíme ďalších 5 minút. Luxusná puding pripravená.

Turecké pokrmy vás prekvapia rôznymi zložkami. Sú vhodné na bežný obed alebo večeru a na oslavy.

Experimentujte v procese varenia a pripravte si perfektný recept na rýľ v rúre.


Kategórie