Kuracie prsia môžu pomôcť každej hostiteľke. Jedná sa o lacný druh mäsa, na prípravu ktorého stráca málo času. Môžete variť veľa rôznych jedál pomocou tohto produktu, vrátane diétnych. Najčastejšie varené kuracie filety v rúre - nezávisle aj so zeleninou.
Kuracie filety so zemiakmi v rúre
Filet so zemiakmi v rúre je možno najčastejšou možnosťou na prípravu rýchleho plného jedla.
Zoznam výrobkov je nasledovný:
- filé 500 g;
- korenie kuracie 1 lyžica;
- 200 gramov syra (pevný);
- majonéza 50 g;
- 150 g cibule;
- 300 g kyslej smotany;
- korenie, soľ
- slnečnicový olej - pár tabuľky. lyžice.
Varenie takto:
- Umyté a nakrájané mäso v miske kombinované s majonézou, s korením a soľou, premiešajte a nechajte stáť v chladničke.
- Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polkruhy. Brambory nakrájame na tenké kruhy. Nakrájajte nastrúhaný syr.
- Kyslá smotana by mala byť ochutená korením, inými koreninami a soľou - ukáže sa omáčka na misku.
- Na plechu na pečenie (je naolejované maslom) je rozdelená najprv nasekaná cibuľa a potom časť zemiakov, ktoré sú rozmazané kyslou smotanovou omáčkou.
- Položte mäsové kúsky na zemiaky, posypte na nich strúhaný syr, nahláste zostávajúce zemiaky a pomaľte omáčkou znova. Ďalšia vrstva je mäso a potom sa syr naleje.
- Potom by mala byť platňa na pečenie umiestnená v rúre (teplota by mala byť približne 180 stupňov).
Rada. Odporúča sa odobrať chladené filé - takéto mäso sa javí oveľa šťavnejšie a chutnejšie ako zmrzlina.
Fólie pečené prsia
Všetky pokrmy, ktoré sú varené vo fólii, sú veľmi voňavé, pretože zachovávajú základné zložky korenia. Zachováva tiež vlhkosť, ktorá dáva jedlá osobitnú šťavnatosť.
Filé vo fólii v rúre sa pripravuje nasledovne:
- 1 cibuľa
- 800 g prsníka (filé);
- Francúzska horčica - 1 lyžička (čajová lyžička);
- mrkva - 1 jednotka;
- cesnak - 2 klinčeky;
- slnečnicový olej 2 lyžice. l;
- 2 vajcia;
- 200 g špargle.
- Niektoré komponenty je možné vymeniť. Napríklad špargľa - zelený hrášok a namiesto slnečnicového oleja môžete použiť smotanu alebo zeleninu.
- Umyté kuracie prsia nakrájané na kusy. Ale môžete variť mäso v porciách ako aj v celku.
- Olúpte cibuľu s mrkvou.
- Potom musíte urobiť omáčku. Pomocou šľahača, porazte vajce, vložte do nej maslo, horčicu, nasekaný cesnak a korenie.
- Na varenie porcií musí byť fólia narezaná na štvorce takej veľkosti, aby bolo mäso úplne zabalené. Filé sú stohované na výsledných štvorcoch jeden po druhom.
- Mäso by malo byť položené varené špargle, kruhy mrkvy a cibule. Sezóna s omáčkou. Omotajte fóliou.
- Teraz je čas položiť polotovary do rúry a držať ich tam pol hodiny.
Ak variíte celý kus, čas sa môže zvýšiť.
Tender Chicken Fillet vo francúzštine
Kuracie filety vo francúzštine sa ľahko pripravia a veľmi chutné.
Budete potrebovať súbor nasledujúcich komponentov:
- cibuľa - 2 jednotky;
- 700 g prsníka;
- majonéza - 2 lyžice (veľké);
- tvrdý syr - 200 g;
- kyslá smotana - 4 lyžice (tabuľka)
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ, kôpor, čierny korenie;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Poďte si takto:
- Rezané prsia na plátky.
- Nakrájajte cibuľu v podobe polovice prstencov, opečte slnečnicový olej.
- Pre omáčku je potrebné zmiešať majonézu so zakysanou smotanou, paprikou, nakrájaným cesnakom, strúhaným syrom, čiernym korením a kôprom.
- Vo forme, ktorá je nevyhnutne mazaná, položili nakrájané kusy kuracieho mäsa, orechované a solené.
- Mali by byť naliať s polovicou omáčky, pokryté cibuľou a dal ďalšiu vrstvu v rovnakom poradí.
- Zostáva maslo posypať syrom, umiestnite do predhriatej rúry na 190 ° C a pečte pol hodiny.
Poznámka.Kuracie mäso je varené rýchlo a ak je preexponované, môže sa ukázať ako pomerne suché.
Kocky v rúre
Kuracie filety sú jemné a kombinované s akýmkoľvek druhom prílohy, rovnako ako čerstvé zeleninové šaláty.
Zoznam požadovaných produktov:
- 120 gramov syra;
- 600 g prsníka;
- soľ;
- 4 g kuracie korenie
- olivový olej - 50 g;
- ½ šálky strúhanky;
- trochu tymiánu a oregano.
Príprava jedla je jednoduchá:
- Najprv musíte umyť filé, uterák sušiť a nakrájať na malé kúsky.
- Potom dajte kurča na dosku, kryt s fóliou a mierne odrazte.
- Ďalej je potrebné miešať strúhanky so syrom, soľou a korením.
- Každý kus musí byť naolejovaný po - v pripravenej zmesi a starostlivo valec v chlebe.
Teraz je mäso rozložené na varenom plechu a pečené až do stavu pripraveného.
S ananásom
Kuracie filety v peci s ananásom sa získavajú s miernym sladkým nádychom chuti, šťavnaté a trochu neobvyklé. Takéto jedlo sa môže bezpečne podávať aj na slávnostné sviatky.
- 600 g kuracieho filé;
- 20 g rastlinného oleja:
- 120 gramov syra;
- 5 g korenia vo vrecku na kura;
- 30 g majonézy;
- 1 polievková lyžica. l.petržlen;
- nádoba z konzervovaných ananásových krúžkov;
- čierne korenie.
Varenie takto:
- Pripravte kuracie rezanie, zatvorte film a odrazte kuchynské kladivo.
- Ďalšie korenie zmiešané s korením, bylinkami a majonézou. Výsledná omáčka by mala byť masované a umiestniť na plech.
- Na každom kurací plátok musí položiť kruh ananásu.
- Zostáva iba pokropiť mäso syrom, strúhaným cez strúhadlo.
- Rúra by mala byť už vykurovaná, je vopred zahrnutá. Doba pečenia takéhoto koreneného kuracieho mäsa je 25 minút.
Podávame kuracie filety so syrom a ananásom lepšie horúce.
Tip! Ideálna hmotnosť pre kotlety je 150-170 g. Kusy s nižšou hmotnosťou pri pečení sa ukážu ako suché.
Prsia plnené syrom
Tento príjemný diverzifikuje vyššie uvedené menu a je ideálny pre celú rodinu. A to nie je ťažké variť, a to bude trvať trochu času.
komponenty:
- jedna prsia;
- 50 gramov syra;
- 30 g masla;
- vajce;
- soľ, cesnak, byliny, korenie;
- mleté krekry.
Varenia!
- Filet musí byť zlikvidovaný, soľ, posypte na to svoje obľúbené korenie.
- Strihnite syr a kombinujte s kôprom, premiešajte so surovým vajíčkom.
- Rúru zapnite vopred, počas ohrevu filé sa zohrejte.
- Teraz musíte zabaliť hotovú syrovú výplň do filé. Ak to chcete urobiť, musíte ho položiť na mäso a len zabaliť do role. Pre pohodlie je dobré pri manipulácii používať papier na pečenie.
- Ďalej je potrebné ponoriť do roztopeného masla plneného prsníka a potom opatrne prevrátiť do strúhanky.
- V rúre by mali byť role pečené 15 až 20 minút.
Nechajte ich pred podávaním mierne vychladnúť a potom ich rozrežte do tenkých kruhov.
Pečieme v sójovej medovej omáčke
Tento originálny recept si bude vyžadovať malý zoznam zložiek:
- 2 kuracie prsia;
- 1 lyžička sójovej omáčky;
- 1 lyžička medu (kvapalina);
- polovica citróna;
- čerstvé zelené (malé zväzky);
Najskôr pripravte marinádu, zmiešajte citrónovú šťavu s omáčkou a medom. Potom ich namazať kuracou a nechať to ležať 15 minút - nechajte ho namočiť. Potom sa zelenina umiestni najprv do pekárne a potom do prsníkov. Teraz je všetko naplnená marinádou a pečená v rúre 35 minút.
S hubami
Vyžadujú sa tieto produkty:
- 200 g čerstvých šampiňónov alebo jednej konzervy;
- 150 g syra;
- 50 g kyslej smotany;
- 1 veľký klinček cesnaku;
- kuracie prsia 1 kg alebo 1,2 kg;
- 50 g majonézy;
- 30 g oleja;
- mleté korenie;
- 100 g cibule;
- soľ
Varenie takto:
- Pripravte prsia. Rozdeľte figúrky na polovičky a nakrájajte výsledné kúsky na polovicu. Ukazuje sa len 16 častí.
- Všetky plátky by mali byť odpudzované. Ak nie je kladivo, môžete to urobiť pomocou rukoväte noža.
- Plátky slaného a papričkovaného mäsa by mali byť marinované 20 minút.
- Formulár sa v tejto dobe trenie cesnakom a olejuje. Mäso je rozložené v jednej vrstve.
- Huby by mali byť jemne nakrájané a rovnomerne rozložené na mäso.
- Cibuľa treba znížiť polovicu krúžkov, posypať soľou a tiež ležať na hubách.
- Ďalej musíte mixovať majonézu so zakysanou smotanou, pridať mletú papriku. S touto zmesou nakrájajte plátky kuracieho mäsa a posypte ich strúhaným syrom na vrchu.
- Vložte misku do rúry na 30 až 35 minút, až kým sa syr neroztopí a na vrchu sa nezobrazí červenkastá, krásna kôra.
So zeleninou
Požadované zložky:
- 2 prsia;
- tvrdé syry;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
- 1 vajce;
- 1 baklažán;
- zemiaky - 1 jednotka;
- rajčiak - 1 jednotka;
- 1 mrkva;
- 2 cibule;
- zelenina (kôpor, petržlen).
- 1 červená paprika.
Kuracie mäso by sa malo nakladať pridaním korenia a cibule do marinády.
- Všetka zelenina musí byť umývaná a vyrezaná.
- Banány by mali byť solené a nechať im ležať 10 minút, aby ich horkosť bola preč. Potom sa môžu umývať v tečúcej vode.
- Potom dajte marinované prsia vo forme. Odstráňte cibuľu z marinády, umiestnite na mäso a pridajte čerstvé cibuľové krúžky na vrch.
- Ďalšou vrstvou je položiť mrkvu, potom papriku papriky, hrnčeky s baklažánmi a zemiaky.
- Teraz môžete miešať nakrájanú zeleninu so sójovou omáčkou a vajcom, poraziť a vylejeť kurča s touto zmesou. Vložte paradajky na vrch.
- V rúre musíte mäso namočiť 30 minút a potom ju odobrať a posypať strúhaným syrom.
Na konci držte mäso na ďalších 10 minút v rúre, odstráňte a ozdobte hotovú misu zelenou.
Pečieme kuracie prsia v krému
Mnohé ženy v domácnosti zahŕňajú kuracie prsia so smotanovou omáčkou na slávnostné jedlá, ale je celkom možné denne variť. Vyznačuje sa vynikajúcou vôňou syrov, korenín a jemnej krémovej chuti.
Zoznam produktov na kilogram filé:
- tvrdý syr - 100 g;
- krém - pohár;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- cesnak - 3 klinčeky;
- horčica - 1 lyžička;
- tymián a korenie - na chuť.
Kuracie plátky sú vyprážané v oleji, solené a posypané korením.Do krému sa pridá soľ, nasekaný cesnak, tymianová horčica. To všetko je šľahané až po penie. Potom sa filé umiestni do pekáča a naleje sa omáčkou. Na záver zostáva len pokropiť hrniec hojne nastrouhaným syrom a upiecť pol hodiny.
Kuracie vločky
Je to perfektné jedlo, ktoré sa hodí na akýkoľvek sviatočný stôl.
Na vykonanie tohto receptu sú potrebné nasledujúce produkty:
- 170 g čerstvých šampiňónov;
- 2 polovice filé;
- 60 g tvrdého syra;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- korenie na kurčatá, soľ.
Varenie takto:
- Umyte filé, porazte ho, osušte ho a nakrájajte v strede. Soľ a posypeme korením.
- Huby sa musia jemne rozrezať, mrkva a cibuľa mierne smažte v oleji.
- Ďalej, kusy mäsa sú kladené huby, a na vrchole bude vrstva strúhaného syra.
- Valčekové kotúče. Aby sa nerozpadli, môžu byť viazané vláknami.
- Kuracie a hubové rolky sa najprv vyprážajú v panvici, potom sa zložia do pekáča a pečú 20 minút v peci.
Kuracie kastról s ryžou v rúre
Kuracie filety - univerzálny produkt. Na to je vhodné množstvo príloh, môžete variť, smažiť alebo pečiete.Jedným z mnohých receptov s touto zložkou je piecka pečená prsia a ryžová kastról.
- ryža - 150 g;
- syr 45% - 30 g;
- kuracie filety - 700-800 g;
- cibuľa - 1 jednotka;
- mrkva - 2 jednotky;
- cesnak - 3 plátky;
- sójová omáčka;
- mlieko - 100 ml;
- soľ, korenie - chuť;
- greeny.
Začnite varenie:
- Varená ryža. V bujóne môžete posypať kari korenie.
- Zostrihnite mrkvu, nakrájajte cibuľu s cesnakom a všetko smažte (panvica by mala byť suchá). Premiestnite do samostatného pohára.
- Kuracie filety sa nakrájajú na malé kúsky a naleje sa sójová omáčka, pridá sa korenie a zmieša sa.
- Potom nakrájajte kurča v panvici asi 3 minúty.
- Do misky položíme dve veľké lyžice strúhaného syra, nalejeme zvyšné množstvo do ryže a premiešame.
- Pripravte si krémovú omáčku: zmiešajte odložený syr s mliekom a bylinkami.
- Vložte ryžu v kombinácii so syrom do pekáča. Potom pečené mrkva s cesnakom a cibuľou. Najlepšie pečené kusy mäsa a nalejte ich so smotanovou omáčkou.
Varíme v rúre 15 minút. Roztavený syr nedovolí vysušiť kurča.
S jablkami
Perfektne prsia s jablkami. Takéto jedlo vyžaruje úžasnú vôňu a získa výbornú chuť.
- 1 prsia na kosti;
- 1 jablko;
- soľ, korenie;
- 2 polievkové lyžice. l.prírodný jogurt (kyslá smotana);
- 1 lyžička stolová horčica.
Varenie je jednoduché:
- Paprika a soľ rozotrite pripravené prsia, srsť so zmesou horčice a jogurtu a nechajte stáť 30 minút.
- Jablká rozrezané na kruhy.
- Prsník, ktorý sa má uviesť do pripravenej formy, predtým olejovaný olejom. Najlepšie s plátkami jablka.
- Potom musíte vytiahnuť fóliu a zakryť ju formulárom. V rúre pečieme jedlo jednu a pol hodiny.
- Odstráňte fóliu 15 minút pred koncom varenia, aby sa jablká a mäso stali červené.
Kuracie filety pečené v rukáve v rúre
Pečená rukáv je veľmi užitočná vec. Varenie v rukáve eliminuje špliechanie tuku a mäso varené v ňom dostane šťavnatosť.
výrobky:
- filé z prsníka - ½ kg;
- rajčiny - 1-2 jednotky;
- zemiaky - 4 jednotky;
- Bulharský korenie - 1 pod;
- olivový olej;
- olivy - 20-30 jednotiek;
- greeny;
- citrónová šťava;
- soľ, čierne korenie, iné korenie.
Varenie takto:
- Napustené a nakrájané kuracie mäso posypané citrónovou šťavou, soľou, posypeme paprikou a premiešame.
- Mal by sa nakrájať na paradajky a plátky bulharského korenia.
- Vložte olivy (bez semien) do misy, nakrájajte zeleninu a posypte akýmkoľvek korením.
- Brambory odlúpnite, umyte, nakrájajte a položte na zeleninu.Všetko zmiešajte s mäsom a naplňte obal so zmesou.
- Okraj rukávov pevne uzavrite a niekoľkokrát prepichnite, aby sa uvoľnila para. Vložte obal s obsahom na plechu na pečenie.
- Trvá to asi 40 minút, kým sa všetko urobí. Keď je obsah hotový, je potrebné ho posunúť na dosky z objímky.
