Cheesecake - 6 receptov

Francúzsky tvarohový koláč - mäkký, sladký, topí sa v ústach zákusok cesta a tvaroh. Príprava pochúťky je pomerne jednoduchá, môžete pridať bobule, ovocie alebo džem podľa vkusu.

Klasický francúzsky tvarohový koláč s tvarohom

Komponenty receptov:

náplň:

• tvaroh - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 0,2 kg;
• dve vajcia.

cesto:

• kus margarínu - 0,25 kg;
• vanilín - 2 g;
• soľ - 1 g;
• múka najvyššej kvality - 0,4 kg;
• sóda - 5 g;
• cukor - 16 g

Algoritmus činností:

1. Vložte kúsky margarínu do misky múky a nakrájajte oba výrobky nôžom, až kým nebudú háčkované.
2. Nalejte soľ, vanilku, cukor a sódu. Znova použite nôž na zmiešanie zložiek.
3. Tvarohový syr sa spája s cukrom na plnenie a surové vajcia. Hneďte do homogénneho zloženia.
4. Výsledné cesto je rozdelené na polovicu.
5. Rozložte prvú časť na spodnej časti panvice, roztierajte cesto na cesto.
6. Najlepšie pridajte zvyšok cesta a rovnomerne ho rozložte na plnenie.
7. Prednastavte rúru na teplotu 200 stupňov. Zostáva upečiť pochúťku po dobu 20 minút.
8. Nakoniec získate vynikajúci tvarohový koláč so zlatým vrcholom.

Varenie v pomalom sporáku

Zoznam produktov:

Pre miesenie cesta:

• cukor - 170 g;
• soda - 1 špica;
• múka - 0,3 kg;
• soľ - 1 špica;
• olej - 0,2 kg.

Pre plnenie:

• vajcia - 4 ks;
• tvaroh - 0,4 kg;
• hrsť hrozienok;
• granulovaný cukor - 180 g;
• hrsť kandizovaného ovocia;
• vanilkový cukor - 10 g.

Ako si vyrobiť francúzsky tvarohový koláč s tvarohom:

1. Spojte sódu, preosiate múku, 15 gramov cukru, malé kúsky masla a soli. Výsledná zmes sa rozpadne nôž.
2. Na plnenie kombinujeme šľahané vajcia, tvaroh, oba druhy cukru a umývané hrozienka s kandizovaným ovocím.
3. Spracujeme multivársku misku s rafinovaným olejom a zapnite program pečenia.
4. Naplniame 2/3 cesta, rozotrieme všetok tvaroh a naplníme tým zvyškom cesta a rozdelíme ho rovnomerne.
5. Pečieme dezert 80 minút.

Berry Treat

Čo potrebujete urobiť:

• hrsť čerstvých jahôd;
• múka - 0,32 kg;
• štipka vanilínu;
• hrstok marhúľ;
• tri vajcia;
• cukor - 0,2 kg;
• tvaroh - 0,6 kg;
• štipka sódy;
• maslo - 0,16 kg.

Ako piecť francúzsky tvarohový koláč:

1. Zmrazte kúsok masla a nakrájajte ho na strúhadle. Do múky pridáme 100 g cukru a sódy. Cesto by sa malo uvoľniť.
2. Zvyšný cukor kombinujte so surovými vajcami a tvarohom, porazeným.
3. Pieskové cesto rozdelené na dve polovice.Jeden z nich je umiestnený na dne špeciálnej formy na tvarohové koláče.
4. Vytvárame vrstvu plneného tvarohu a uschujeme druhou polovicou cesta.
5. Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov a varte v nej chuťové syrové pochúťky na hodinu.

Ako pečiete tortu "francúzsky tvarohový koláč"

Liečba sa dá pripraviť formou pravidelného koláča a môžete si pečať skutočný koláč.

Zloženie receptúry:

Plechová výplň:

• vanilín - 2 g;
• granulovaný cukor - 0,2 kg;
• dve kurací vajcia;
• tvarohu - 0,5 kg.

základňa:

• pšeničná múka - 0,32 kg;
• kus masla - 0,18 kg;
• prášok do pečiva na cesto - 11 g.

Postupné pokyny:

1. Nakráňame tvaroh, surové vajcia, cukor do kuchynského robota a premiešame na jednotnú konzistenciu.
2. Kusy masla sa kombinujú so zmesou preosiatej múky a prášku do pečiva, vytvárajúc krídlovú cesto s nožom.
3. Vložte pergamen do koláča a ošetrujte ho maslom.
4. Položíme 1/2 cesta, podľa toho distribuujeme obsah kuchynského robota.
5. Naplňte náplň zostávajúcim pieskovým cestom a rozdeľte ho rovnomerne rukami.
6. V rúre pečieme pochúťku a zahrejeme na teplotu 180 stupňov a 40 minút.
7. Tešíme sa na kúsky kráľovského koláča v podobe koláča, ktoré sa umyjú kávou alebo čajom.

S jablkami

Požadované produkty:

náplň:

• štipka škorice;
• vajcia - 2 ks;
• nízkotučný tvaroh - 0,2 kg;
• granulovaný cukor - 0,1 kg;
• čerstvé jablká - 0,28 kg.

cesto:

• granulovaný cukor - 30 g;
• biela múka - 240 g;
• sóda na pečenie - 3 g;
• kus margarínu - 180 g;
• rafinovaný olej na plech na pečenie - 10 ml.

Postupná príprava:

1. Vložte mierne zmäkčený margarín do plytkého pohára. Pridajte k nemu cukor a sódu.
2. Samostatne prejdite múkou cez sito a pridajte ho k predchádzajúcim zložkám.
3. Všetci spoločne rozrušujeme ruky, až kým sa nevytvorí homogénny kroshev.
4. V samostatnej miske nalejte tvaroh.
5. Nalejte dve kurčatá vajcia. Pridajte cukor a miešajte tvarohovú hmotu.
6. S umytými jablkami odstráňte jadro so semenami a tenkou pokožkou. Nakrájajte buničinu na malé kúsky a rozotrite škoricu.
7. Zmiešajte jablká a tvaroh.
8. Spracovávame plech na pečenie alebo vytvoríme 10 ml oleja.
9. Rozdeľte na dve cesto. Jednou časťou zaspávame dno a steny formulára.
10. Rozložte vrstvu výplne jabloňového tvarohu a naplňte ju zostávajúcou háčikou.
11. Zapnite rúru, nastavte jej teplotu na 180 stupňov a pečte koláč na 40 minút.

Výživový recept

Zoznam zložiek:

Na cesto:

• med - 90 g;
• ovsené vločky - 0,2 kg;
• škorica - 4 g;
• sóda v octe - 3 g;

Pre plnenie:

• jeden banán;
• tvaroh - 0,25 kg;
• ovsené vločky - 15 g;
• jedno vajce

Ako si vyrobiť diétu francúzsky tvarohový koláč:

1. Rozmiešajte v miešacej vločke. Nalejte do výslednej múky med, nalejte sódu a med. Rozpadne veľa s nožom.
2. Znova sa nakladáme do mixéra plátky banánov, tvarohového syra, vylejeme vajce a dáme niekoľko ovsených vločiek do spánku, rozomelíme.
3. Rozložíme budúci tvarohový koláč na plech na pečenie štandardným spôsobom: 1/2 cesta na cesto - 1/2 cesta.
4. Varíme v rúre 20 minút na 180 stupňov.

Tajomstvo dokonalého pečenia

1. Aby sa cheesecake skrášľovacie cesto mäkšie, je lepšie pridávať do neho maslo ako margarín, ktorý sa považuje za tvrdší vo svojich vlastnostiach.
2. Ak je náplň príliš tenká a obávate sa, že z nej vytečie, pridajte k nej múku. Múka neovplyvní chuť náplne.
3. Pre francúzske pečivo nie je obvyklé mäkké, elastické cesto vhodné. Na perfektné cesto kombinujte múku s mrazeným maslom a nakrájajte nôž.