Výživné výživné hrachové pyré je nezvyčajnou možnosťou prílohy, ktorá je vhodná pre rôzne mäsové jedlá. Keď sa zemiaky nudia, môže sa nahradiť takým zaujímavým jedlom. Ak pridáte trochu viac vody do hrášku, dostanete na obed hustú, voňavú polievku.
Jednoduchý recept na hrachové pyré v hrnci
Kompozícia obsahuje: fazetový pohár rozdeleného hrášku, 3 lyžice. lyžičky tukového masla, 2 cibule, stolová soľ, veľká mrkva.
- Zložky z bôbov sa umyjú a naplnia vodou takým spôsobom, že sú pár centimetrov nad úrovňou hrášku. Kapacita ponechaná pri izbovej teplote počas 2-3 hodín. Ak je výrobok nasiaknutý cez noc, potom je odoslaný do chladničky, aby nedošlo k ošúchaniu.
- Ďalej sa hrášok dobre umyje, naplní sa čerstvou vodou a nechá sa variť 70 až 80 minút. Je lepšie okamžite soľovať vodu. Počas procesu varenia môže byť potrebné ho pridať.
- V tejto chvíli musíte robiť zeleninu. Očistia sa, ľubovoľne sa rozdrvia a smažia v masle, kým nie sú svetlo ružové.
- Ďalej smažte všetok olej z panvice a varený hrášok sa vloží do misky mixéra a rozomelie.
Hustota misky je regulovaná podľa vlastného uváženia.
Ako variť v pomalom sporáku?
Zloženie: plná poháre rozdeleného hrášku, dvakrát viac ako filtrovaná voda, 70 g solené maslo, stolová soľ.
- Hrášok je dobre umytý a namočený asi za 80-90 minút v studenej vode. Ponechá sa však pri izbovej teplote.
- Potom môžete nadbytočnú kvapalinu vypustiť a produkt umiestniť do misy "inteligentný hrniec". Zhora vylejte množstvo filtrovanej vody špecifikované v receptúre.
- Hasiaci program sa aktivuje približne 110-120 minút.
- 10 minút pred tým, ako je nádoba pripravená, je do nej odoslaná soľ, solené maslo. Môžete pridať akékoľvek korenie podľa vkusu.
Hrachové pyré v pomalom sporáku sa vždy ukáže byť obzvlášť chutné a jemné. Podáva sa horúco.
Hrachové pyré bez namáčania
Štruktúra obsahuje: libru rozdeleného hrášku, 3 g jedlej sódy, celú mrkvu, 70 g masla, cibuľu, soľ a polovicu čerstvých bylín.
- Po prvé, hrášok sa niekoľkokrát prepláchne studenou ľadovou vodou, potom sa naleje do vriacej vody a nechá sa 12 až 14 minút.
- Potom môžete ihneď posunúť výrobok do liatinového kotla a poslať ho na varenie po dobu pol hodiny pri nízkej teplote so sódou. Voda v nádrži by mala byť pár centimetrov nad úrovňou hrášku.
- Tekutina v procese sa odfarbí a je potrebné ju znovu naplniť na predchádzajúcu úroveň.
- Zelenina je čistená a jemne nakrájaná a potom dobre vyprážaná v rastlinnom oleji.
- Výsledné pyré sa spája s pražením, a taktiež solené a upravené maslom. Nakoniec sa na ňu pridávajú rozdrvené zelene.
Ak je to potrebné, môže sa hmotnosť vyčistiť pomocou mixéra.
Recept je ako v materskej škole
Zloženie: fazetový pohár hrášku, strúčika cesnaku, 40 g nevleteného masla, veľkej mrkvy, zväzku rôznych zelených plodov, soľ, 5 lyžice. filtrovaná voda.
- Najprv sa hrášok premyje, naplní sa čistou vodou (2 šálky) a nechá sa niekoľko hodín nasiaknuť. Ak kontajner trvá dlhšie ako 4-5 hodín, musí byť umiestnený v chladničke tak, aby obsah nebol rozdrvený.
- Potom sa zložky strukoviny znova umyjú a naplnia sa kvapalinou uvedenou v receptúre. Po vriacej vode sa výrobok varí 35 až 45 minút pod uzatvoreným vekom. Výsledná hmota sa ochladí.
- Mrkva sa očistí, cesnak sa zbaví plevy a zelenina sa dobre umyje. Všetky tieto produkty spolu s maslom sa posielajú do mixéra. Hrášok sa tiež posunie k nim.
- Hmota je drvená a pridáva sa podľa chuti.
Ak pridáte viac tekutiny z vareného hrášku do štiepanej zemiakov, môžete získať hustú výživnú guláš, ktorá je obzvlášť chutná s cesnakovými krutónmi alebo krutónmi.
údený
Zloženie: libier rozdelených hrách, 70 g údenej slaniny, plná pohár hrubého kysaného smotana, libra údených bravčových rebier, 60 g parmezánu, soľ, citrón, 5-6 čerstvých bazalkových listov. Ako ďalej varíme hrachové pyré s údeným mäsom, je popísané nižšie.
- Hrach sa naleje s veľkým množstvom vody a nechá sa 3-4 hodiny, potom sa dôkladne umyje.
- Uzené rebrá by mali byť dôkladne preskúmané. Ak majú tuk. A samotné rebrá sú položené na plechu, pokryté fóliou, a poslané do rúry, ohriate na 200 stupňov. Bezprostredne po tom sa vykurovanie vypne.
- Rebrá zostávajú v chladiacej rúre, kým nie sú pripravené všetky ostatné komponenty.
- Hrach je poslaný do varu v slanom vriacej vode.
- Na prípravu omáčky, zakysanej smotany, bazalky, hrubo strúhaného syra a nejakej čerstvej citrónovej šťavy sú kombinované. Všetky tieto komponenty sú zmiešané v mixéri, až kým nie sú jednotné.
- Varený hrášok sa rozomelie cez sito a zmieša sa s malým množstvom vody. Hosteska určuje požadovanú hustotu nezávisle.
- Kusy slaniny a tuku odrezaného z rebier sa smažia v rožni. Výsledná hmota je umiestnená v pyré.
Servírovaná hotová jedlá s rebrom z rúry a špeciálna smotanová omáčka.
S kuracím mäsom
Zloženie: 2 plnofarebné poháre rozdelených hrachov, 2 cibule, 4 poháre filtrovanej vody, libra všetkých častí kurčiat, 2 stredné mrkvy, soľ, zmes papriky.
- Legume sa dôkladne umyjú, až kým sa nevyčistí. Odporúča sa vopred namočiť hrach, aby sa v budúcnosti pripravila čo najrýchlejšie. Fazuľa je okamžite varená v osolenej vode (4 polievkové lyžice). Presná doba varenia bude závisieť od trvania pred namáčaním a dokonca od kvality hrášku.
- Hotová hmota sa zahreje na mixér.
- Kuracie kúsky sa vyprážajú cibuľou a mrkvou v malom množstve tuku. Musia byť plne pripravení.Môžete použiť akékoľvek korenie pre zeleninu a hydinu.
Každá časť misky je vytvorená z hrachového pretlaku a kusu kurčiat s pražením.
S hubami
Zloženie: libra rozdeleného hrášku, 280 g bielej cibule, libra čerstvých šampiňónov, liter vody, soľ, korenie.
- Ak chcete, aby hrachové pyré boli naozaj chutné, musíte najprv opláchnuť fazuľa a potom uvariť výrobok, až kým nevyrobíte v soľnej vriacej vode. Všetka kvapalina by sa mala nakoniec vyparovať.
- V panvici najskôr nakrájame mletú cibuľu a potom pridajte malé kúsky šampiňónu, soľ a korenie podľa vkusu. Spoločne sa výrobky pripravujú 8 až 9 minút.
- Hotový hrášok je zahalený mixérom a potom je spojený s opekaním húb.
Veľmi chutné, aby slúžil takýto ošetrenie s kyslou kapustou a rôzne druhy nakladanej zeleniny.
Jemná krémová parabola
Zloženie: plná poháre suchého hrášku, soľ na chuť, korenie, pol šálky silnej smotany, kúsok masla.
- Po prvé, hrášok je dobre umytý a v prípade potreby namočený v studenej vode. Celý proces trvá od 2 do 12 hodín. Ak sa rozhodne zvoliť maximálny čas namáčania pre strukoviny, je lepšie ich ponechať vo vode cez noc. Kapacita s hrachom je umiestnená na spodnej časti chladničky.
- Ďalej sa pripravený produkt naleje do slanej vriacej vody a varí sa asi 3 hodiny. Mal by byť úplne varený mäkký.
- Vo výslednej zmesi je položené maslo, soľ a korenie. Ak v dome nie je žiadna čerstvá smotana, namiesto toho môžete použiť pár suchých polievkových lyžíc. Potom sa pridávajú do kaše už v tejto fáze.
- Hmota sa miesi zemiakovou kašou. Miska je kompletne uvarená.
Ak sa používa čerstvá smotana, vyleje sa do pripraveného, mierne chladeného ošetrenia.
Kalóriové pyré
Všetci tí, ktorí chcú vychutnať jedlo pod vedením diskusie a zároveň sledovať svoju postavu, určite zaujímajú presný obsah kalórií hrachového pyré. Zníženie hmotnosti ujasní toto číslo - len 126 kcal na 100 g hotového výrobku. Samozrejme, hovoríme o pyré, ktorá je pripravená vo vode a iba soľou bez ďalších prísad.
Ak sa do misky umiestni maslo, akékoľvek mäso, smotana, vyprážané huby, potom sa jeho obsah kalórií výrazne zvýši. Ale pridanie čerstvej alebo nakladanej zeleniny ovplyvňuje toto číslo len minimálne.
