Mnohí z našich krajanov milujú hrachovú polievku. To nie je prekvapujúce, pretože toto jedlo je veľmi uspokojujúce, chutné, výživné. Mnohé ženy v domácnosti nechcú variť kvôli zdanlivým ťažkostiam, ale vďaka modernému vynálezu - pomalému sporáku, nie je ťažké potešiť túto domácnosť s touto polievkou.
Hrachová polievka v pomalom sporáku - klasický recept
Na prípravu budete potrebovať:
- rozdrvený hrášok - 200 g;
- zemiaky - 450 g;
- hovädzie mäso na kosti - 500 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- korenie (soľ, korenie, bobkový list) - podľa chuti;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- Prvá vec, ktorú je potrebné urobiť večer, je namočiť premývací hrášok a nechať ho cez noc. Takže absorbuje veľa vlhkosti a bude to trvať menej času na varenie.
- Varený mäsový vývar v tlakovom hrnci.
- Pripravte prísady na praženie: tri mrkvy, jemne nakrájajte cibuľu. Malé tajomstvo: ak má vaša rodina deti, potom je možné cibuľu trenie aj na jemnom strúhadle.
- Na spodnej časti misky multicooker, nalejte na ňu nejaký olej, rozložte pripravenú cibuľu a mrkvu, nastavte režim "vyprážanie" na indikátor zariadenia a nechajte ho 15 minút.
- Zatiaľ čo sa pripravujú cibule a mrkva, urobme nejaké zemiaky.Mala by byť dobre umyté, vyčistené, nakrájané na kocky alebo pásy, ktoré milujú ako.
- Pridajte zemiaky na praženie spolu s pripraveným hráškom.
- Naplňte ingrediencie vonným vývarom z hovädzieho mäsa a zapnite režim "polievka".
- Teraz môžete ísť na odpočinok a presne jednu hodinu, aby ste si vychutnali chuť tohto jedla.
Krok za krokom recept. Varenie hrachovej polievky s údenými rebrami
Užívajte tieto zložky:
- rozdrvený hrášok - 300-350 g;
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- údené rebrá, bravčové mäso - 500 g (môže byť o niečo menej, potom sa polievka ukáže menej tuku);
- soľ a korenie podľa chuti;
- voda je asi 2 litre.
- Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, nezabudnite namočiť hrášok. V tomto prípade bude jedlo pripravené dvakrát rýchlejšie, navyše nebudete musieť minúť ďalšiu elektrinu.
- Fry strúhaná mrkva a cibuľa. Môžete to urobiť v multi-sporáku nastavením režimu vyprážania, alebo klasickým spôsobom - v panvici.
- Vzali sme uzené rebrá, umyjeme ich a nakrájame na malé kúsky - bude to pohodlnejšie jesť týmto spôsobom. Rebrá stojí trochu smažiť so zeleninou, potom chuť jedla bude pikantnejšia.
- Moje a jemne nakrájané zemiaky.
- Ak sú ingrediencie pripravené v panvici - je čas, aby sa dal do pomalého sporáka a pridajte zemiaky, hrášok, korenie, nalejte to cez dva litre vody.
- Stlačte indikátor "Polievka", nastavte čas varenia - 40 minút.
- Ak chcete ochutnať polievku, bolo ešte zaujímavejšie, bolo by dobré, keby mu slúžili cesnakové krutóny. Aby ste to dosiahli, stačí vyschnúť čierny chlieb v panvici bez masla, a keď to trochu vyschne, rozotrejte s nastrúhaným cesnakom a vysušte ďalších päť minút.
Kuracie vývar v pomalom sporáku
Táto verzia tejto polievky nie je tak populárna ako predchádzajúce dve, ale to ju nezkazí.
Zloženie pokrmov:
- kurča (môžete si vziať celok, môžete použiť prsia, krídla - ako sa vám páči);
- rozdrvený hrášok - 300 g;
- mrkva, cibuľa - každé 1 kus;
- zemiaky - 4-5 kusov;
- šunka - 200 g;
- čierne korenie, soľ, bobkový list - podľa vkusu.
- Varenie hrášku vopred, ako v prvých dvoch receptúrach.
- Kurajte kurča tak, aby vyústili 2 litre vývaru. Čím viac mäsa budete brať, tým silnejší bude váš vývar.
- Mrkva na dusenie v tomto receptúre sa odporúča, aby bola nakrájaná na kocky a cibuľu, ak nie sú zjavné odporcovia tejto zložky medzi domácnosťami, - polkruhy. Toto spôsobí nezvyčajné jedlo.
- Pošleme mrkvu a cibuľu do multicookerovej misy a varíme v režime vyprážania asi 5 minút.
- Po 5 minútach pridajte šunku na zeleninu a smažte ďalších 5 minút. Môžete tiež smažiť kurča (je lepšie ho oddeliť a neskôr ho pridať so zemiakmi), pričom sa odporúča zvýšiť smaženie, ak chcete zložky hnednúť, až kým nebudete ostrý.
- Potom rozložte hrášok v miske.
- Pridajte vývar, varte v režime "polievka" po dobu 40 minút.
- Mäso a zemiaky sa neodporúčajú pridávať okamžite, ale 20 minút pred koncom varenia.
- Nezabudnite pridávať soľ, korenie.
Polievková krémová polievka
Takáto polievka bude rád, že bude jesť aj náročné deti, pretože je veľmi chutné, citlivé a, čo je dôležité, nie je tak ťažké pripraviť.
Zloženie pre chudé polievky:
- zemiaky - 500 - 600 g;
- rozdrvený hrášok - 200-250 g;
- mrkva a cibuľu - jeden po druhom;
- rafinovaný rastlinný olej - 50 ml;
- voda - 1,5 l;
- korenie, soľ, korenie, cesnak - podľa vkusu;
- biely nesladený chlieb - na požiadanie, na varenie toastov;
- petržlen, kôpor - na podanie.
- Pre-namočte hrášok vo vode.
- Pred varením hrachu opláchnite a nechajte variť 10-15 minút.
- Rozdrviť cibuľu, cesnak a mrkvu strúhaný alebo v mixéri.
- Po pridaní masla do spodnej časti misky s multicookerom vložte ingrediencie na prípravu na pečenie a nastavením režimu "pečenie" pripravte 10 minút.
- Pripravte zemiaky, nakrájajte na kocky, pridajte ich na cibuľu a mrkvu spolu s hráškom a korením.
- V miske nalejte 5 až 6 pohárov vody.
- V režime "ochladzovania" ponechajte pomalý sporák po dobu 90 minút.
- Ďalej musíte vyliata prebytočnú kvapalinu a zeleninu nakrájame pomocou mixéra.
- Nalejte spolu s zvyšným rastlinným vývarom (ten, ktorý sa nalial) ďalšie 10-15 minút.
Podávajte túto misku sa odporúča s krekry, bylinky, môžete pridať borovíc.
Ak chcete urobiť bezlepú polievku, potom namiesto vody by ste mali pridať mäsový vývar.
Pôvodná metóda pečenia s masovými guľami
Budete potrebovať:
- mleté mäso (môže to byť hovädzie mäso, bravčové mäso, hydina) - 400 g;
- cibuľa, mrkva - 1 každý;
- rozdrvený hrášok - 300 g;
- zemiaky - 400 g;
- soľ, bobkový list podľa chuti;
- voda - asi 2 l;
- olej na pečenie.
- Pripravte hrášok rovnakým spôsobom, ako je uvedené v uvedených receptúrach.
- Čisteme zeleninu. Cibuľa a mrkva rezané malé, zemiaky - o niečo väčšie.
- Na indikátore nastavíme režim "smaženie" a čas varenia - 20 minút.V miske posielajte cibuľu a mrkvu, smažte na 5 minút.
- Počas tohto obdobia pripravte mäsové guľôčky a smažte ich mrkvou a cibuľkou ďalších 15 minút.
- Nalejte horúcu vodu pripravenú vopred do misy, pridajte zemiaky a hrášok, nastavte režim "polievka" a varte 1 hodinu.
Bon appetit!
Funkcia varenie v multicooker Redmond, Polaris
Režimy vo všetkých multivarkách sú asi rovnaké a môžete variť hrachovú polievku na akomkoľvek modeli.
Mali by sme zvážiť niektoré body, napríklad:
- V niektorých modeloch Polaris nie je tam žiadny režim vyprážania, namiesto toho si môžete vybrať režim pečenia;
- Redukčné multicookery začínajú počítať čas v režime "vyprážanie" po varení výrobku na 5 minút - uistite sa, že misky nespálené.
