Studené predjedlá na slávnostnom stole - 17 receptov a nápadov na varenie

Účinne zdobené studené predjedlá stimulujú chuť do jedla, zdobia sviatočný stôl a zvyšujú náladu. Navrhované recepty pomôžu variť a veľmi jednoduché a vynikajúce pokrmy pre každú hostinu.

Lahodné syry a šunky

Čisté kotúče sa ľahko pripravujú a vyzerajú veľmi chutne. To je skvelá možnosť pre občerstvenie na stolíku na dovolenku a každý deň.

Zoznam produktov:

  • 200 g kuracie šunky;
  • 130 g holandského syra;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 80 g majonézy (lepšie ako doma);
  • čierne mleté ​​korenie.

Sekvencia varenia:

  1. Na jemnom strúhadle si odmerajte syr.
  2. Klinčeky sú mleté ​​cesnakovým lisom a kombinované so syrom.
  3. Pridajte korenie a majonézu.
  4. Tenké kruhy nakrájajú šunku. Produkt je možné kúpiť ihneď pri rezaní, pretože ak sú kusy hrubé, šunka sa pri zákrutách zlomí.
  5. Na okraji krájanej šunky položte syrovú náplň.
  6. Obrobok je skrútený do kotúča a zaistený špízou.

Tip: Ak chcete, aby predjedlo vyzeralo ešte oveľa úžasnejšie, okraje kotúča môžete ponoriť do majonézy a potom rozstrihnúť vaječné žĺtky.

Šampiňóny plnené syrom a klobásou


Jednoducho sa pripraví, veľmi výživné a veľkolepé jedlo si určite zapamätajú hostia.

Požadované zložky:

  • 0,5 kg veľkých čerstvých šampiňónov;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 100 g nevarenej údenej klobásy;
  • 60 g kyslej smotany;
  • 40 ml rastlinného oleja;
  • 3 g soli;
  • 10 g čerstvej zelenej petržlenovej a zelenej cibuľové perie;
  • 2 g čierneho korenia.

Technológia varenia:

  1. Huby sa umyjú a sušia papierovou utierkou.
  2. Z viečok jemne otočte nohy a jemne nakrájajte.
  3. Horúci olej vyprážaný huby nohy na zlatohnedú.
  4. Syr sa trení a kombinuje s chladenými hubami.
  5. Posypeme jemne nasekanými zeleninami.
  6. Klobása sa nakrája na kocky a pridá sa k celkovej hmotnosti.
  7. Plniaca soľ, korenie, sezóna s kyslou smotanou.
  8. Varené zloženie plnené čiapky.
  9. Misky sa umiestnia na plech na pečenie z pergamenu a vloží sa do predhriatej nádoby na 180 ° C počas 12 minút.
  10. Pripravené huby sú ochladené a podávané na listoch hlávkového šalátu.

Jednoduché pečivo s červenou rybou


Studené občerstvenie z pity sú veľmi obľúbené pri každom jedle. Podľa tohto receptu dokonca aj malé množstvo rýb urobí celú misu výživných mini-rollov.

Bude trvať:

  • 1 veľký pita chlieb;
  • 180 g mäkký smotanový syr;
  • 200 g filety zo slaného lososa;
  • 15 g čerstvého kôpru;
  • 3 ml citrónovej šťavy.

Metóda prípravy:

  1. Ketu znížiť.
  2. Rozdrvte kôpru.
  3. Roztierajte smotanový syr a pridajte citrónovú šťavu.
  4. Všetky komponenty sú zmiešané.
  5. Náplň je rozdelená do celej pity. Vrstva musí byť veľmi tenká, aby bola valec rovnomerný a ľahko vystrihnutý.
  6. Pita chlieb sa valí do role, zabalená do plastového obalu a vloží sa do chladničky na 30 minút, aby sa podklad dobre naplnil.
  7. Chladený kotúč sa rozreže na časti s ostrým nožom.

Originálne kuracie stehná v cestíčku

Tender, jemné, šťavnaté kuracie stehno, vyprážané v cestíčku, dokonale kombinované so zeleninovými šalátmi a omáčkami. Miska bude vysoko ocenená hosťami, ktorí milujú občerstvenie z mäsa.

Bude to vyžadovať:

  • 8 kuracie stehná;
  • 2 surové vajcia;
  • 60 g múky;
  • 40 g majonézy;
  • 40 ml rastlinného oleja;
  • maslo na pečenie;
  • soľ a korenie pre kurčatá.

Podrobný recept:

  1. Kuracie paličky sa umyjú, sušia a umiestnia sa do misky.
  2. Mäso je pokryté soľou a korením. Dôkladne premiešajte.
  3. Pre múku mix múka, rastlinný olej a majonéza.Porazíme vo vajciach, dobre premiešame a necháme 15 minút.
  4. V panvici s vysokými stranami nalejte toľko oleja tak, aby úplne pokrylo kurča.
  5. Každá noha je úplne ponorená do cesta a rozložená vo vriacom oleji.
  6. Polotovary sa vyprážajú v hlbokom tuku, kým sa neobjaví chutná kôra.
  7. Pripravené holenia sa šíria na obrúsky tak, aby absorbovali nadbytočný tuk.

Pikantné občerstvenie na čipoch


Táto miska je vhodná na recepcie. Plnenie môže byť vyrobené z absolútne ľubovoľných zložiek.

zloženie:

  • 100 g karotky v kórejčine;
  • 100 g údenej klobásy;
  • 100 g syra Poshekhonsky;
  • 2 varené vajcia;
  • 60 g majonézy;
  • celé čipy.

Postupy na varenie:

  1. Vajcia a klobása nakrájame na malé kocky.
  2. Syr hrubý.
  3. Mrkva znížiť kratšie.
  4. Zložky sa zmiešajú a ochutia majonézou.
  5. Varený šalát sa rozotrie na čipy.

Varenie krabových tyčiniek v cestíčku


Veľmi krehká vyživujúca pochúťka ako dospelí aj deti.

Bude to vyžadovať:

  • 300 g chladených krabových tyčiniek;
  • 50 gramov syra;
  • 30 gramov svetlej majonézy;
  • 15 g kôpru;
  • soľ;
  • 1 vajce;
  • 100 g múky;
  • 100 ml mlieka;
  • 2 g sódy;
  • 5 ml citrónovej šťavy;
  • slnečnicový olej.

Stupne varenia:

  1. Porazte vajíčko s mliekom pri izbovej teplote, soľou a sódou. Časť, ktorá zaspáva múku, zmiešajte kompozíciu, až kým nie je homogénna. Balenie by malo byť pomerne silné.
  2. Syr sa tretí, zmiešaný s nasekanými zeleninami, ochutený majonézou.
  3. Krabica je opatrne rozvinutá, posypaná citrónovou šťavou a plnená syrovou hmotou.
  4. Hokejky sú zložené dozadu a rozrezané na 2 kusy.
  5. Každá časť sa ponorí v cestíčku, potom sa vypráža v masle až do zlatohnedého.
  6. Hotové výrobky sa umiestnia na papierový uterák, aby sa odstránil nadbytočný tuk.

Predjedlá s mletým bafom

Na stolíku slávnostné vyzerajú vynikajúce mäsové kotúče. Môžu sa podávať s vývarom, zeleninovým šalátom alebo ako samostatná misa.

Zoznam produktov:

  • 150 g mletého kurčiatka;
  • 150 gramov mletého bravčového mäsa;
  • 50 g strúhanky;
  • 1 cibuľa;
  • 10 g čerstvej petržlenovej vňate;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti;
  • 300 g kvasnicového cesta;
  • 20 g múky.

Proces varenia.

  1. Obidva druhy mletého mäsa sa zmiešajú. Pridajte strúhanky, ktoré neumožnia, aby tekutina z mäsa vynikla v ceste.
  2. V plnke vložte nakrájanú cibuľu a petržlen. Soľ, korenie.
  3. Pripravená náplň je rozdelená na 2 rovnaké časti. Z každej formy sa klobása a hodí do múky.
  4. Cesto sa rozvinie a rozdelí sa aj na dve polovice.
  5. Klobása z náplne je umiestnená na okraji jednej časti cesta. Mal by mať rovnakú dĺžku ako základňa. Opakujte so zvyšnými zložkami.
  6. Cesto s mletým mäsom sa zvinie a položí na reznú dosku s švom nadol.
  7. Ostrým nožom sa kotúč rozrezáva na kusy s hrúbkou 3 cm.
  8. Výsledné produkty sa umiestnia na plech s pergamenom a pečú pri teplote 190 ° C počas 25 minút.
  9. Hotové kotúče sa ochladia a podávajú sa na listoch hlávkového šalátu.

Raffaello z krabových tyčiniek, syra, olív

Toto veľkolepé občerstvenie vyzerá ako ten istý cukrík. Uprostred guľôčok, okrem olív, môžete dať orechy alebo kusy červenej ryby.

Požadované komponenty:

  • 100 g mrazených krabových tyčiniek;
  • 2 tavené syry;
  • 1 vajce;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 100 g ošúpaných olív;
  • soľ podľa chuti;
  • 50 g majonézy;
  • 30 gramov bieleho kokosu.

Postup varenia

  1. Vaječné vločky sú varené tvrdé varené a mleté ​​na strednom strúhadle.
  2. Tiež si trenie syr.
  3. Cesnak prechádza lisom.
  4. Pripravené zložky sú zmiešané, solené, ochutené majonézou. Hmota by sa mala ukázať ako viskózna, ale nie kvapalná, inak bude ťažké vytvoriť z nej guľôčky.
  5. Krabiecke tyčinky, bez rozmrazovania, natierajte jemný strúhadlo.Ak chcete, aby predjedlo vyzeralo realistickejšie, sú zmiešané s kokosovými čipmi.
  6. Pravidelne navlhčujú dlane, z výslednej hmoty sa odvíjajú rovnaké guľky. Vo vnútri každej je umiestnená na olivu.
  7. Výrobky sa valcujú v obväzu.
  8. Pred podávaním sa krabie raffaello ochladí počas 1 hodiny.

Originálny recept "Peacock Tail"

Veľmi pekné a chutné občerstvenie baklažánu sa dá umiestniť do stredu slávnostného stola. V klasickom receptúre sa používa majonéza, ale jedlo je jemnejšie, ak ju nahradíte fetou a kyslou smotanou.

zloženie:

  • 4 baklažány;
  • 5 paradajok;
  • 2 veľké uhorky;
  • 50 g kyslej smotany;
  • 100 g olív;
  • 200 g feta;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • soľ;
  • koprové vetvičky;
  • rastlinný olej.

Kroky na varenie.

  1. Banány sú nakrájané na kruhy mierne diagonálne, soľou, nechajte 30 minút a potom umyte. Táto technika vám umožňuje zbaviť sa horkosti zeleniny.
  2. Pripravené baklažánky sa umiestnia na mastnú plochu na pečenie a pečia sa počas štvrtej hodiny pri 200 ° C.
  3. Fet kombinovať s kyslou smotanou a drveným cesnakom.
  4. Paradajky a uhorky nakrájané na kruhy, olivy sa delia na polovicu.
  5. Chladené rastlinné prípravky sa rozotreli na misku a roztierali sa maslom z kyslého syra.
  6. Na vrchole každého položte kruh rajčiaka a opäť rozmazaný plnením.
  7. Potom dal uhorku a pol olivu.
  8. Chuťovka je položená v tvare pánevného chvosta, zdobiac ho s kôprovými vetvičkami pre úplnú podobnosť.

Tresky z pečene

Toto originálne jedlo bude oslovovať tých, ktorí milujú občerstvenie z rýb.

Zoznam produktov:

  • 2 zemiaky;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 50 g holandského syra;
  • 230 g konzervovanej tresčej pečene;
  • 15 g listov petržlenu;
  • 40 ml sójovej omáčky;
  • 60 g sezamového semena.

Recept krok za krokom.

  1. Zemiaky a vajcia sú varené, ochladené a rozdrvené na strednom strúhadle.
  2. Z plechovky odvodenej kvapaliny tresky pečene. Obsah je miesený vidličkou a pridáva sa do zemiakov a vajec.
  3. Syr sa jemne trení a umiestni do hlavného zloženia.
  4. Pridajte nakrájanú petržlenovú vňať.
  5. Produkty sú ochutené sójovou omáčkou.
  6. Z výsledného zloženia tvoria čisté gule.
  7. V suchých panviciach sa sezamové semienko vypráža a výrobky sa v ňom prevalcujú.

Predjedlo šprotov, čierneho chleba a cesnaku

Tieto sendviče pomôžu, keď je potrebné liečiť náhle prišiel hostí alebo zariadiť rýchle občerstvenie.

Bude to vyžadovať:

  • 10 kusov čierneho (Borodino) chleba;
  • 150 g šproty;
  • 2 nakladané uhorky;
  • 40 g majonézy;
  • 15 g zelenej cibule;
  • 1 strúčik cesnaku.

Poradie konania.

  1. Každý plátok chleba sa štiepi šikmo a suší v rúre.
  2. Strih cesnaku je nakrájaný na polovicu a trení sa teplým chlebom.
  3. V majonézách pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.
  4. Uhorky rezané diagonálne na tenké plátky.
  5. Po ochladení kúskov chleba sú šľahané majonézovou omáčkou.
  6. Na vrchole stohu uhorky plátok a jednu rybu.
  7. Predkrm je zdobený zeleným cibuľovým perím.

S konzervami tuniaka, uhoriek a vajec

Táto miska môže byť tiež varená v priebehu niekoľkých minút, ktoré majú potrebné produkty na dosah ruky.

Bude trvať:

  • 180 g tuniaka vo vlastnej šťave;
  • 2 ľahko solené uhorky;
  • 6 olív;
  • 2 tvrdé varené vajcia;
  • 10 plátkov chleba.

Krok za krokom recept.

  1. Z plechovky vypustených tuniakov. Rybia kaša s vidličkou.
  2. Vajcia sú rozdrvené na strúhadle.
  3. Uhorky a olivy nakrájané na kocky.
  4. Všetky zložky sú zmiešané a rozotrené na kúsky chleba.

Hot Tomato and Bacon Sandwiches

Toto jedlo je varené veľmi jednoducho, ale je veľmi obľúbené pri každom jedle. Táto verzia sendvičov pripomína malú pizzu.

zloženie:

  • 5 kusov šedého chleba;
  • 1 okurka;
  • 2 paradajky;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 150 g varenej údenej slaniny;
  • 2 g oregana a bazalky.

Postupnosť akcií.

  1. Každý kúsok chleba je rozdelený na polovicu a trochu hnedý v rúre.
  2. Slanina je nakrájaná na tenké rezy (je vhodnejšie urobiť hotové krájanie).
  3. Paradajky nakrájame kruhy, cibuľu - tenké polkruhy.
  4. Paradajky sú umiestnené na ostrom chlebe, posypané korením, slanina je umiestnená na vrchu. Potom dajte cibuľu a nalejte silnú vrstvu strúhaného syra.
  5. Zhromaždený sendvič vložte do horúcej rúry pod gril na 2 minúty.

Tip: Príprava tejto misky môže byť zjednodušená, ak pridáte všetky zložky a umiestnite do mikrovlnnej rúry na 2-4 minúty.

Torty so šunkou a paradajkami

Na tabuľke sviatkov sú prvé, ktoré sa rozchádzajú: sú vždy pôsobivé, sú vhodné na príjem a na jesenie.

zloženie:

  • 12 pieskoviek;
  • 100 g šunky;
  • 80 gramov syra;
  • 12 čerešňových paradajok;
  • 1 surové vajce;
  • 80 g kvapalnej kyslej smotany;
  • soľ.

Proces varenia.

  1. Šunka a syr nakrájame na malé kocky, zmiešané.
  2. Tartle plnené polovicou náplne.
  3. Čerešňové paradajky sa naplnia do polovice a položia sa naň.
  4. Pripravte náplň: porazte kyslou smotanou soľou a vajcom.
  5. Tartlety vyliali varenú omáčku a po 15 minútach preniesli do predhriatej rúry na 190 ° C.

Klasické sendviče s červeným kaviárom

Rafinovaný predkrm s červeným kaviárom vždy slúži ako stolová výzdoba. Tento výrobok má bohatú chuť, takže je kombinovaný s minimálnym množstvom ďalších zložiek.

Bude trvať:

  • 1 tenká bageta;
  • 100 g masla;
  • 140 g červeného kaviáru;
  • polovica citróna

Recept krok za krokom.

  1. Bageta rozrezaná na tenké plátky.
  2. Každý z nich je rozmazaný so zmäkčené maslo.
  3. Roztierajte červený kaviár na vrchole s lyžičkou.
  4. Sendviče sú zdobené tenkými plátkami citróna.

Originálny predjedlo s treskou pečeňou a pomarančmi

Toto jedlo vyzerá veľmi originálne, štýlové a moderné na stolíku na dovolenku.

Požadované komponenty:

  • 8 kusov bochníka;
  • 120 g tresky škvrnitej;
  • 30 g parmazánu;
  • 1 varené vajce;
  • 30 g majonézy;
  • 1 oranžová;
  • 40 g citrónovej kôry;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 2 g papriky;
  • soľ na chuť

Postupnosť varenia.

  1. Treska pečene je dôkladne hnetená až do hladkej.
  2. Oranžová oloupaná a ossicles. Buničina je rezaná.
  3. Syr, cesnak a vajce.
  4. Všetky zložky sú zmiešané, solené, doplnené citrónovou kôrou, korením, majonézou.
  5. Kusy bochníka sušené v panvici bez oleja.
  6. Každý kúsok je rozotrený s varenou paštu a okamžite sa podáva.

Jednoduchý recept so syrom a cesnakom

Jedlo je pripravené z rozpočtových produktov, ale vždy sa oceňuje vysoko pri slávnostnom jedle.

zloženie:

  • 2 tavené syry;
  • 2 varené vajcia;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 40 g majonézy;
  • 2 g soli.

Kroky na varenie.

  1. Vajcia a mierne mrazený syr sú rozdrvené na strúhadle.
  2. Pridajte drvený cesnak.
  3. Osviežte soľ a sezónu s majonézou. Používa sa na vypĺňanie vajec alebo v porciovaných miskách.

Studené občerstvenie dokonale dopĺňa hlavné jedlá na stolíku na dovolenku. Každá žena v domácnosti v procese prípravy môže prejaviť predstavivosť kombinujúcu úplne odlišné komponenty.


Kategórie