Brushwood je lahodná, cenovo prijateľná pochúťka, ktorú deti 90. rokov môžu jesť každý deň pri praní čaju. V tej kefke sa vyskytla hrozienka, ktorá mu zrazila jedinečnú krízu: alkohol. To však neznamená, že kefka je kontraindikovaná u detí: alkohol sa odparuje, ponecháva na svojom mieste príjemnú krehkosť a mäkkosť. Ako urobiť kefa na vodke, aby pochúťka mala chuť detstva? Prečítajte si v materiáli.
Kartáč na vodku - klasický recept
Vzhľadom k tomu, že jedlo patrí do rozpočtovej možnosti lahôdok, vyžaduje si malý zoznam produktov, ktoré budú potrebné na prípravu.
Doba varenia - 20 minút (s výnimkou čakacej doby).
- Vodka - 1 polievková lyžica. l;
- múka - 190 g;
- vajcia - 2;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- práškový cukor - 3 lyžice. l;
- olej - 160 ml.
Chutné a krehké kefky sa získajú nasledujúcim postupom:
- V miske, ktorá je vhodná na miešanie cesta, rozlomte vajcia.
- Sledujte soľ. Bude to kontrastné s práškovým cukrom, ktorý sa používa na zdobenie krovinového dreva.
- Beat: nemusíte sa snažiť tvrdo - bežná zástrčka sa vyrovná s prípadom.
- Bolo to zase vodka: nalejte ju a dobre premiešajte. Venujte pozornosť! Vodka - nie je jediný alkoholický nápoj, ktorý je vhodný pre recept.Rum, silné likéry, brandy a brandy, ako kvalitné nápoje, tiež pomôžu urobiť kefku ostré.
- Nezostávajte na ceremónii, prekážajte celému množstvu múky: cesto by malo byť v pohode.
- Výsledná hmotnosť, ktorá by mimochodom nemala držať ruky (ak sa prilepí, pridajte viac múky), vložíte ju do guľôčky a obalte ju s priľnavým filmom, pošlite ho 30 minút v chlade.
- Odložené cesto po častiach rolovať do tenkých vrstiev. Pamätajte, že ľahkosť závisí od hrúbky: tenšia, tým viac pórovitá.
- Výsledný list sa rozreže na pozdĺžne pásy alebo diamanty.
- Pri akomkoľvek spôsobe rezania v strede vytvárame otvor, cez ktorý je potrebné otáčať jeden okraj každého produktu z múky.
- Vzhľadom k tomu, kefka sa smaže dostatočne rýchlo pred tým, než ho odošlete do vriaceho oleja, celé cesto by malo mať tvar krútených pásov alebo diamantov.
- Fry dezert na domácej vodke v panvici alebo hlbokom tuk.
- Po krátkom vyprážaní vyberáme sušienky späť na papierové uteráky tak, aby extra maslo nekvalifikovalo chuť.
Dôkladne posypte tenkým, ostrým kefou. Prípadne kombinujte s vanilkou alebo škoricou: pre príjemnú arómu.
Varenie doma
Teraz je možnosť tenkého, krehkého kešu, ale na sladké cesto.
Doba varenia - 20 minút.
Pri príprave krovinového dreva postupujte nasledovne:
- múka - 400 g;
- vodka - 25 ml;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 2;
- soľ - štipka;
- voda - 100 ml;
- olej - 500 ml;
- práškový cukor - 100 g
Vyrábame kroviny nasledovne:
- Porazte vajcia s cukrom a soľou.
- Vylijeme vodku. Pamätajte, že akýkoľvek silný alkohol bude robiť.
- Zavádzame vodu - mala by byť pri izbovej teplote.
- Na polievkovú lyžicu začneme zavádzať múku.
- Hneďte cesto na vodku. Dosiahli ste požadované, ak sa cesto stalo tesné. V tomto okamihu prestanete miesiť a pokračujte v ďalšom kroku.
- Prejdite do stavu tenkého kruhu a niekoľkokrát prerežte od okraja k okraju: dostaneme trojuholníky so zaobleným okrajom.
- Zo strany okrúhleho okraja, mierne odvráteného, urobíme rez a vytiahnite výrobok.
- Opätovným spustením všetkého cesta do palivového dreva pokračujte v pražení. Toto by sa malo robiť s použitím veľkého množstva oleja.
Rýchly recept za 15 minút
Doba varenia - 15 minút.
Na prípravu cesta na vodku, okrem 30 ml alkoholu, berúme:
- vajcia - 2 ks;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- soľ - 2 škvrny;
- práškový cukor - 3 lyžice. l;
- olej - asi 10 ml.
Príprava:
- Znova začnite biť vajíčka. Iba tento čas pred zmiešaním soli je potrebné nalievať vodku.
- Dosiahneme sviežu pena, nezamieňame s udržateľným. Tip! Ak budú deti medzi ochutnávači, odporúčame vám vziať 50 gramov cukru.
- Nalejte pár pár lyžíc múky do vaječnej hmoty: hneď v okamihu pridania - hnijte.
- Keď sa cesto ťažko miesi v miske, posypeme pracovnú plochu múkou a pokračujeme v miesení na stôl.
Ďalej sa proces neodlišuje od predchádzajúcich receptov: valcovanie, rezanie, otáčanie a praženie - štandardné kroky na získanie kefky.
Tenká a ostrá vetvička na vodke
Ďalším spôsobom, ako urobiť lahodné chrumkavé vetvičky z minimálneho množstva prísad. Teraz nebudeme pripravovať obyčajný dezert, ale vegetariánsky, to znamená, bez pridania vajec.
V prípade kešu bez vajec si:
- 10 g cukru;
- štipka citrónovej kôry;
- štipka soli;
- 70 ml vody;
- 30 ml vodky;
- pohár múky;
- 4 g prášku do pečiva;
- 200 ml oleja.
Vykonajte nasledujúce kroky:
- Preosiať múku, nezabudnite pridať prášok do pečiva.
- Na cesto, rovnomerne rozložte cukor a soľ, pridajte ich do druhej fázy.
- Pokiaľ ide o cukor a soľ, pošleme chuť do cesta: bude to príjemné vôňu kešu.
- Nalijeme vodu a vodku do múky - mali by byť pri izbovej teplote.
- Cesto by malo byť tesné a chladné.
- Pred plátovaním a rezaním cesta, pokryte filmom a odložte.
- Pri valcovaní vytvárame čo najtenšie vrstvy.
- Nakrájajte na pásy s hrúbkou 3 cm. Štandardne vytvárame štrbinu a vykročíme jeden okraj.
Po vyprážaní cookies na pár minút vo vriacom oleji, posypte ich práškom a vychutnajte si.
Lush pečivo v zhone
zloženie:
- vajce;
- kefír - 150 g;
- soľ - štipka;
- vodka - 40 litrov;
- múka - 200 g;
- olej - 150 ml;
- práškový cukor.
Ak chcete variť svieži a zároveň krehký dezert, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Porazte vajíčka s kefír, vodka.
- Miešajte múku, soľ.
- Hnetenie elastického cesta: ak to nefunguje - to znamená malú múku.
- Z dokončeného testu podľa štandardnej schémy tvoríme budúce kefy.
Smažeme pochúťku vo vriacom oleji a keď sme pripravení, posypeme ju práškom.
Možnosť s cookies
Vedeli ste, že cesta na kefovanie môže byť tenká. V tomto prípade sa ukáže, ako sú cookies zaujímavá forma. Jediná ťažkosť - bude vyžadovať špeciálnu formu na vykonanie manipulácií s testom.
zloženie:
- 2 vajcia;
- pohár mlieka;
- 100 g cukru;
- štipka soli;
- výstrel vodky;
- pohár múky;
- oleja.
Príprava:
- Porazte vajíčko s cukrom a soľou, až kým sa nevytvorí malá pena.
- Nalejte mlieko alebo vodu. A potom vodka. Časť alkoholu dáva nielen krízu pečene, ale aj pomáha pochúťkam absorbovať menej tuku.
- Zasahujeme do múky, vidíme, že cesta je úplne tekutá - tak by to malo byť.
- Bolo to obrat, aby sa cookies: ponorte špeciálne formy do cesta a okamžite pošlite do vriaceho oleja. Cookies sa otlipajú z formulára.
Pred ponorom do cesta je namočte do oleja.
Samozrejme, táto metóda varenia je energeticky náročnejšia, ale výsledok je nezvyčajne krásny.
Kartáč na kyslej smotane s vodkou
zloženie:
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
- vajcia - 2;
- Vodka - 2 polievkové lyžice. l;
- múka - asi 2 lyžice;
- cukor - čl. l;
- soľ - štipka;
- olej - asi 400 ml.
Príprava:
- Zmiešajte vajcia, cukor a soľ.
- Ďalej - kyslá smotana, vodka.
- Preosiať múku do misy a až kým sa hmota hneď ručne miesi, potom sa miesi v miske a potom na stôl.
- Cesto je pripravené, ale pred vyprážaním by malo stáť 30 minút.
Ďalej pripravte kefu podľa klasickej schémy: valcovanie, rezanie, sústruženie a hlboké smaženie.
Nezabudnite sklopiť kefu na papierový uterák.
Vychutnávame si lahodné cookies s vkusom z detstva.
