Vyprážané mäso a iné jedlá z nej vyrobené, varené na masle, sú chutné, ale skôr nezdravé jedlo, ktoré potvrdzuje každý odborník na výživu.
Neexistuje ani menej chutná, ale užitočnejšia alternatíva: hamburgery v rúre, ktorých recept šetrí čas strávený pri sporáku pri vyprážaní.
Domáce mleté karbonátky
Väčšina ľudí nepredstavuje stravu bez mäsa, ale varenie trvá veľa času. Aby ste ju uložili a získali chutné zdravé koláče, môžete použiť rúru. A aby sa jedlo ešte výživnejšie, mali by ste umyť sama vypchatú.
Ak chcete vyrobiť domáce mleté karbonátky, budete potrebovať:
- mäso (kuracie, bravčové, hovädzie alebo jahňacie) - ½ kg;
- zemiaky - 2 ks;
- luk - 1 hlava;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- maslo - 50 g;
- majonéza (ak je to možné, domáca) - 70 g;
- chrumkavá drvina - 3 plátky;
- strúhanky;
- soľ, korenie - chuť.
Vychutnať si chutné karbonátky:
- Mäso, v závislosti od preferencií kulinárskeho špecialistu, je skrútené v mlynčeku na mäso.
- Zemiaky sa tretia na strúhadlo a cibuľa sa rozdrví s nožom.
- Cesnakové tlmivky s lisom na cesnak.
- Chlieb je krátko namočený vo vode, potom je vytlačený.
- Keď sú všetky výrobky pripravené, sú zmiešané s mäsom v samostatnej nádobe, oblečené s majonézou, solené a korenené.
- Po varení mäsa sú z neho vyrobené kotlety s mokrými rukami a varené v strúhanke.
- Tvarované pečivo sa rozložia na mastnutej plechu a prenesú do predhriatej pece na ½ hodiny s teplotou 200 ° C.
Turecký varenie recept
Turecké kotlety v rúre dokonale diverzifikujú menu osoby, ktorá sa riadi správnou výživou.
Na prípravu nízkotučných a jemných jedál bude potrebné pripraviť nasledujúce produkty:
- mleté morčacie mäso - ½ kg;
- mrkva - 1 ks;
- luk - 1 hlava;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza (ak je to možné, domáca) - 30 g;
- chrumkavá drť - 200 g;
- soľ, korenie - chuť.
Príprava sa uskutočňuje nasledovne:
- Chlieb je namočený po dobu 10 minút vo vode.
- V tejto dobe sa mrkva tretí na strúhadle, cibuľa je rozdrvená, po ktorej je mrkva-cibuľa zmes je vyprážaný až mäkký.
- Rastlinná zmes, lisovaný chlieb, cesnak, majonéza, soľ a korenie prechádzajúce lisom sa pridávajú do mlynčeka.
- Bravčové kotle sú tvorené z mäsovej hmoty a sú umiestnené na plechu na pečenie položenej fóliou.
- Po 25 až 30 minútach pečenia v peci pri 200 ° C je miska pripravená na použitie.
Kuracie kotlety v rúre
Kuracie mäso, ktoré je diétne, je ideálny produkt na prípravu jedál z detského menu.
A vďaka rúre bolo možné rozšíriť kotlety, pre ktoré budete potrebovať minimálnu sadu jedál:
- kuracie filety - 800 g;
- vajcia - 1 ks;
- soľ, korenie - chuť.
Rozmaznávať mladých členov rodiny:
- Filet je skrútený v mlynčeku na mäso.
- V miske je vypchávka rozložená a zmiešaná so soľou, korením a vajcom.
- Bravčové kotle sú tvorené z dobre zmiešaného mäsa a potom sú položené na panvici položenú na pergamen.
- Kletce sa pečú po dobu ½ hodiny pri teplote 190 až 200 ° C.
Nakrájané kotlety v rúre
Nasekané kotlety sa pripravujú z produktov podobných základnej sade s prídavkom 1 cibule. Proces varenia je takmer rovnaký, s výnimkou jednej nuansy: kuracie prsia jemne nakrájané nôž alebo nakrájané v kombinácii a potom zmiešané s nakrájanou cibuľkou.
Mleté ryby
Rybie kotlety, pečené v rúre, obsahujú malé množstvo kalórií, preto sa správne považujú za diétne jedlá.
Na prípravu užitočných produktov, ktoré oslovia všetkých členov rodiny, budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- filé z merlúzy alebo pollack - 800 g;
- mrkva - 1 ks;
- luk - 1 hlava;
- ovsená vňať - 100 g;
- olivový olej - 60 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Vychutnajte si jemnú chuť mimoriadnej rybacej misky:
- Pripravené rybie filé tresky sú skrútené cez mlynček na mäso.
- Mrkva a cibuľa sa rozomelia v mixéri alebo sa zmiešajú a potom sa zmiešajú s mletým mäsom.
- Vločky, koreniny a soľ sa pridávajú do zmesi zeleniny s mäsom.
- Obsah je infúzia počas ⅓ hodín, aby vločky zväčšili.
- Kusy sú tvorené a rozložené na mastnutej plechu na pečenie, ktorá sa posiela do pece zohriatej na 180 ° C počas 20 minút.
Šťavnaté šaláty s hubami a syrom
Fanúšikovia jedál s prídavkom húb sa budú páčiť podobnému receptu, na vykonanie ktorého by ste si mali kúpiť nasledujúce zložky:
- mleté bravčové a hovädzie mäso - ½ kg;
- šampiňóny - 150-200 g;
- tvrdý syr - 150 g;
- luk - 1 hlava;
- cesnak - 2 klinčeky;
- majonéza alebo kyslá smotana - 80 g;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- chrumkavá drvina - 150 g;
- soľ, korenie, byliny - podľa vkusu.
V tomto procese:
- Nakrájanú cibuľu a cesnak prechádzali 2-3 minúty.
- Potom je polovica obsahu panvice umiestnená v samostatnej nádobe a do druhého sa pridávajú plátky hríbov, soli a korenia.
- Zostávajúca cibuľa, cesnak a pridané huby pokračujú v pečení asi 10 minút, zatiaľ čo chlieb je namočený vo vode.
- Smažená cibuľa a cesnak, lisovaný chlieb, nakrájané zeleniny, soľ a korenie sa zmiešajú s mletým mäsom.
- Kusy sú vyrobené z pripravenej hmoty a vyprážané v panvici až do zlatohnedej.
- Potom sa vyprážané hamburgery rozložia na plech na pečenie, na ktorého vrchu sa umiestni zmes cibule a hríbov a strúhaného syra.
- Pečenie trvá 25 minút pri teplote 180 ° C.
Hovädzie mäso
Bravčové kotlety varené podľa tohto receptu sú veľmi chutné, výživné a mierne tučné.
Pre 1 kg mletého mäsa je potrebné pripraviť:
- vajcia - 2 ks;
- cibuľa - 2 hlavy;
- chrumkavá drť - 200 g;
- soľ, korenie - chuť.
Ak chcete ochutnať hovädzie mäso:
- Cibuľa a chlieb prechádzajú cez mlynček na mäso, po ktorom sa hmotnosť zmieša s vajcami.
- Zomleté zložky v samostatnej miske sa zmiešajú s mletým mäsom, soľou a korením.
- Bravčové kotlety sa pripravujú z pripravenej mäsovej hmoty rukami navlhčenými vo vode a potom rozloženými na mastnutej plechu.
- Pečené pečivo na 40 minút pri teplote 180 ° C
Chutné a šťavnaté bravčové mäso
Ak máte chuť na chuť a nie sú žiadne kontraindikácie na jedenie bravčového mäsa, potom môžete urobiť veľmi chutné, chutné hamburgery výlučne z ½ kg mletého bravčového mäsa.
Na vykonanie receptúry bude vyžadovať:
- vajcia - 2 ks;
- luk - 1 hlava;
- cesnak - 3 klinčeky;
- mlieko - 100 ml;
- krekry - 100 g;
- soľ, korenie, byliny - podľa vkusu.
Ak chcete vychutnať šťavnaté karbanátky varené podľa tohto receptu, vykonáme nasledujúce kroky:
- V miske mixéra alebo kuchynského robota sú umiestnené mleté mäso, vajcia, olúpané a nakrájané na niekoľko kusov cibule, cesnaku, mlieka.
- Obsah je privedený do jednotnej konzistencie, solené, korenené a zmiešané s nasekanými zeleninami.
- Crackery, strúhané, zmiešané s mäsovou hmotou.
- Vlhké ruky sa formujú do šalátov a ukladajú sa na panvicu.
- Misky sa pečú asi 35 minút pri teplote 190 ° C v predhriatej peci.
v Pozharsky
Kuracie kotlety v krémovej omáčke majú vynikajúce poznámky, ktoré nemôžu nechať žiadneho labužníka lhostejný.
Aby boli požiarne hamburgery úspešné, musíte tieto produkty získať vopred:
- kuracie prsia - ½ kg;
- luk - 1 hlava;
- pitný krém - 100 ml;
- chrumkavá drvina - 150 g;
- soľ, korenie - chuť.
Príprava:
- ⅔ chlieb nasiaknutý v krému.
- Hydinové mäso, olúpaná cibuľa a nasiaknutý chlieb prechádzajú cez mlynček na mäso.
- Pripravené mleté solené, korenené a zmiešané s malým množstvom krému.
- Zvyšný chlieb je nakrájaný na kocky.
- Mleté maslo sa vyrába z mletého mäsa, po ktorom sa zrúti v pripravených plátkoch chleba.
- Výsledné šupky sú vypálené v panve na oboch stranách.
- Keď sa objaví červenanie, mäsové výrobky sú položené na plechu na pečenie a odoslané do rúry na dobu ¼ hodiny.
Takže v rúre môžete variť veľa pokrmov, z ktorých jedna je maslovými guľôčkami. A všetky druhy receptov vám umožňujú zaradiť ich do stravy, a to aj tých ľudí, ktorí sa predtým nemohli niesť na milovníkov takéhoto jedla.
