Krídla medovej sójovej omáčky sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. Krídla budú vyhovovať každému prídavnému jedlu, čerstvému zeleninovému šalátu alebo ako občerstvenie. Ponúkame niekoľko rôznych možností varenia pre tento produkt.
Klasické krídla v medovo-sójovej omáčke v rúre
Kuracie krídla v rúre sú najčastejšie varené.
Na prípravu môžete použiť nasledujúci recept:
- 500 g krídel;
- 2 tabuľka. l. sójová omáčka;
- ½ citróna;
- štipka horúceho korenia;
- 2 tabuľka. l. med (prednostne tekutý);
- 2 tabuľka. l. nearomatický olej.
Krok za krokom varenie:
- Na prípravu marinády mixujte v miske šťavu z citrónovej polovice, omáčky, masla a medu, dobre premiešajte šľahačkou alebo vidličkou.
- Umyte krídla pod tečúcou vodou, ak je to potrebné, odstráňte zvyšky hrubých koží a peria.
- Nechajte krídla v šľahačke, aby ste vypustili prebytočnú vodu, potom posuňte do misy a naliať marinádu. Miešajte na krídlach rovnomerne pokrytú omáčkou. Nechajte niekoľko hodín nasiaknuť.
- Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Zakryte dosku na pečenie pergamenom alebo pekáčikom. Roztierajte krídla, jemne posypeme korením a pečieme pol hodiny.
Poznámka.V marinade môžete pridať horčicu, mletý zázvor, sušenú mätu, sekanú šalviu, brusnicovú alebo čučoriedkovú šťavu.
V multicooker
Krídla v pomalom sporáku sa pripravujú veľmi rýchlo:
- 1 tabuľka l. kečup;
- 3 tabuľka. l. rastlinný olej;
- 1 ½ tabuľky. l. med;
- 1 malé kyslé jablko;
- 1 tabuľka l. horčica;
- 1 kg čerstvých kuracích krídel;
- 1 tabuľka l. sójová omáčka;
- 2 cha. l. soľ.
Varenie krídel v pomalom sporáku je nasledovné:
- Pripravte kuraciu zložku vopred dôkladným opláchnutím a sušením pomocou papierových obrúskov.
- V pomalom sporáku vyberte program "Pečenie", čas 40 minút.
- Ohrievajte olej v multicooker miske, smažte krídla po všetkých stranách po dobu 5-7 minút. Potom pridajte soľ a pokračujte v varení ďalších pár minút.
- Medzitým umyte a utrite jablko, nakrájajte na tenké plátky a odstráňte jadro. Pridajte plátky kuracieho mäsa, miešajte špachtľou a nechajte variť až do konca zostávajúceho času.
- Pripravte sójový marinád medením zmiešaním zostávajúcich produktov.
- Po signále na konci varenia vyberte program "Pilaf", nalejte krídla s jablkami marinádou a pokračujte v varení ďalších 15 minút.
Poznámka. Soľ v miske by sa mala opatrne pridať, pretože omáčka je celkom slaná.
Kuracie krídla v medovo-sójovej omáčke v panvici
Krídla medovej sójovej omáčky v panvici sa môžu pripraviť chutne pomocou nasledujúceho zoznamu produktov:
- ½ citróna;
- 70 gramov sójovej omáčky;
- korenie "Na kurča";
- soľ;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 3 tabuľka. l. paradajka alebo kečup;
- 1 tabuľka l. pošta. olej;
- 900 g krídel;
- 2 tabuľka. l. med.
Opis prípravy:
- Pripravte hlavnú zložku, opláchnite vodou a podľa potreby vyčistite.
- Rozdeľte krídla pozdĺž kĺbov ostrým nožom.
- Olej zohrejte v hlbokom panvici alebo v sauté panvici a smažte plátky, kým sa nezobrazí kôra.
- Zatiaľ čo krídla pražia, pripravte omáčku zmiešaním všetkých ostatných zložiek v miske. Keď je mäso vyprážané, nalejte omáčku a duste 10 minút po varení kvapaliny. Po omieľaní omáčky sa môže požiar vypnúť.
Pečieme so zemiakmi v rukáve
Krídla v medovo-sójovej omáčke so zemiakmi sú v rukáve varené:
- zemiaky - 1 kg;
- krídla - 700-800 g;
- čistý olej - 2 tabuľky. l;
- suché biele víno - 3 tabuľky. l;
- med - 2 tabuľky. l;
- sójová omáčka - 2 tabuľky. l;
- cesnak - 1 plátok;
- soľ.
Varenie plného jedla s prílohami je nasledovné:
- Príprava marinády z vína, soli, medu, omáčky, nakrájaného cesnaku a masla.
- Umyte krídla, a ak je to potrebné, vyčistite, prerežte kĺby na kúsky.Nalejte marinádu, trochu premiešajte a nechajte marinovať 3-4 hodiny. Ak potrebujete variť rýchlo, nechajte ich namočiť najmenej hodinu.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé plátky.
- V rukáve sklopte krídla s marinádou, na vrchole zemiakov, trochu soli. Vložte uzavretú rukávu do pekáča a pošlite ju do rúry na 40 minút pri 200 stupňoch.
Poznámka. Forma je nastavená nižšie, aby sa puzdro počas pečenia nedotýkalo hornej steny rúry.
Možnosť varenia na grile
Podľa receptúry nižšie sú krídla mierne ostré a hodia akúkoľvek oblohu:
- krídla - 2 kg;
- sójová omáčka - 75 g;
- horúca paprika - 1 malá;
- zázvor - kus 5 cm hrubý;
- Lavrushka - 3 listy;
- čierne korenie - 5 hrách;
- klinček - 2-3 kvetenstvo;
- soľ;
- med - 1 tabuľka. l;
- korenie (paprika, koriander, rozmarín, muškátový oriešok, sušený cesnak) - niekoľko štipiek z vašich obľúbených korenín.
Varenie krídel na grile je nasledovné:
- V samostatnej miske premiešajte pripravené korenie a koreniny, pridajte trochu rozbité bobkový list.
- Dôkladne umyte krídla, rozdeľte ich na kusy pozdĺž kĺbov, nechajte nadbytočný kvapalný tok, potom rozotrite zmes korenia.
- Zázvor na rošt. Paprika, opláchnite, nakrájajte pozdĺžne, nakrájajte semená a jemne nakrájajte mäso. Zmiešajte zázvor a korenie s omáčkou, medom a soľou, premiešajte. Nalejte omáčku nad krídlami korenia a nechajte na marináciu aspoň na pol hodinu.
- Pripravte na mriežku uhlie. Položte krídla na mriežku a pečte. Otočte mriežku každých pár minút - na nej závisí jednotné pečenie mäsa. Ak sa uhlie dobre zahreje, bude trvať viac ako 15 minút na varenie.
Rýchlo v mikrovlnnej rúre
- kuracie krídla - 10-12 jednotiek;
- pohánkový med - 2 tabuľky. l;
- sójová omáčka - 30 g
Môžete jednoducho a rýchlo variť pomocou mikrovlnnej rúry:
- Umyte a dobre opláchnite.
- Zmiešajte med a omáčku rukou.
- V miske na viac sporákov položili hlavnú zložku, naplnenú marinádou. Zvoľte program "Gril" alebo "Pečenie", čas - 15-17 minút.
Varenie v dopravnej peci doma
Krídla varené podľa nasledujúceho receptu sú perfektné ako občerstvenie pre pivo:
- krídla - 1 kg;
- med - 2 tabuľky. l;
- sójová omáčka - 3 tabuľky. l;
- adjika - 1 lyžička. l;
- cesnak - 4 klinčeky;
- Ketchup - 1 tabuľka. l.
Varenie jednoduchým spôsobom:
- Umyte a vysušte krídla, prerežte kĺb.Horná časť sa nedá použiť pri varení.
- Pre marinády premiešajte všetky ostatné produkty. Jemne nakrájajte cesnak, treťte na strúhadlo alebo preskočíte lisom.
- Marináda nalejte prísady a nechajte niekoľko hodín marinovať v chladničke.
- Pečieme v dopravnej rúre na 200 stupňov po dobu 15 minút na každej strane.
Pečeme v marináde z medu, sójovej omáčky a horčice
- soľ a sada korenín "Pre kurča" - podľa chuti;
- med - 100 g;
- citrónová šťava - 50 g;
- sójová omáčka - 3 tabuľky. l;
- všetky čerstvé zeleniny - 40 g;
- Francúzska horčica (zrná) - 10 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- krídla čerstvé - 800-900 g.
Varenie pikantné-sladké krídla nasledovné:
- Príprava marinády z tekutých prísad, lisovaného cesnaku a jemne nakrájaných zelených plodov. Marinádu očistíme soľou a korením.
- Umyte krídla, nechajte ich vypustiť a potom nakladajte do hlbokej nádoby. Marinujte 3 hodiny.
- Pečieme na 180 stupňov. za pol hodinu.
S prídavkom cesnaku
Pikantné jedlo sa ukáže, ak pridáte viac cesnaku:
- zázvor - ½ lyžičky. l;
- Mirin - 2 tabuľky. l;
- med - 3 tabuľky. l;
- cesnak - 3 klinčeky;
- sójová omáčka - 5 tabuľky. l;
- kukurica. škrob - 1 tabuľka. l;
- kuracie krídla - 1 ½ kg.
Varenie cesnakových krídel:
- Cesnak odlúpnite a prejdite cez lis. Spojte s kvapalnými zložkami. Zmiešajte v zmesi škrobu a jemne nakrájaného zázvoru. Dajte marinádu trochu variť.
- Umyte krídla, vložte do tvaru a nalejte pripravenú omáčku.
- Pečieme na 180 stupňov. počas 45 minút.
So sezamom
- 2 tabuľka. l. sójová omáčka;
- 1 šalotka;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 čaj l. soľ;
- 1 čaj l. chilli papričky;
- 1 čaj l. sezamový olej;
- 1 kg 200 g kuracie krídla;
- 1 ½ tabuľky. l. sezam.
Príprava krídel v sezamových zrnách:
- Hlavná zložka sa umyje a vymaže papierovými uterákmi.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na tenké krúžky. Zložte tvar, vrchné kuracie krídla.
- Zmiešajte zostávajúce prísady, nakrájajte cesnak a pridajte omáčku. Nalejte marinádu cez krídla s cibuľou, nechajte ich namočiť aspoň 45 minút.
- Pečieme misku na 210 stupňov. do 35 minút.
