Kukuričná kaša získala svoje miesto v strave kvôli nízkej hladine kalórií a lepku. Posledná vlastnosť dokonca umožňuje používanie obilnín ako prvých doplnkových potravín. Pri správnej príprave jedla z kukurice sa môže stať najviac výživným a chutným.
Mliečna kukurica
Každá krajina má svoj vlastný recept na kukuričnú kašu: v Rumunsku a Moldavsku - legendárny hominy, v Španielsku a Taliansku - polenta, v Gruzínsku - Gomi. Tradičná ruská kuchyňa tiež nie je výnimkou. Napriek tomu, že kukuričná kaša s mliekom nemá zvukový názov, chuť a výživná hodnota to nezhoršujú.
Ak chcete ochutnať zdravú kašu, potrebujete:
- krupica - 200 g;
- voda - 400 g;
- mlieko - 400 g;
- soľ, cukor, maslo - na chuť.
Ak chcete získať nielen zdravú, ale aj lahodnú kašu, musíte vykonať množstvo akcií:
- Hrniec s vodou je umiestnený na kachle a privedený do varu.
- Pri malých častiach s konštantným miešaním sa zrno naleje do panvice a potom sa varí, kým sa kvapalina úplne neodparí počas asi 10 minút pri minimálnom ohreve.
- Po vstrebávaní vlhkosti krupica zmäkne a je to postup pri pridávaní mlieka.
- Mlieko sa naleje postupne za miešania, takže krupica sa nezačne hromadiť.
- Po varení sa kaša varí asi 10 minút, počas ďalšej miešacej soli a cukru.
- Potom, čo obilnina napučia, sporák sa vypne a miska sa naplní približne ¼ hodiny.
- Podávajte s kašou s maslom alebo smotanou.
Varovanie! Pri varení kukuričnej kaše na kachle musí byť neustále monitorovaný, inak sa bude držať na dne alebo dokonca horí.
S pridaním tekvice
Použitie kukuričnej kaše je nespochybniteľné, ale jeho kombinácia s tekvicou zdvojnásobuje pozitívny vplyv na zdravie s pravidelnou prítomnosťou potravy v ľudskej strave. Ak chcete variť ovocnú kašu z kukurice, stačí urobiť malý prídavok k základnému receptu.
- 300 g tekvica je olúpané a semená, nakrájame na kocky, pokryté cukrom.
- Po výskyte džúsu sa tekvica umiestni na kachle a varí sa, až kým sa nedotkne.
- Tekvicové kocky sú zmiešané s kašou, keď trvajú.
Recept na varenie vody
Kaša na vode je najjednoduchšie a najrýchlejšie pripraviť obloha, ktorá je tiež veľmi výživná. Ak je 200 gramov obilia, stačí pripraviť liter vody, soli, cukru a oleja na doplnenie paliva.
V tomto procese:
- Voda sa naleje do hrnca s hustým dnom a privedie sa k varu.
- Dobre premyté zrná sa pridajú do vriacej vody, zmiešajú sa a varia asi pol hodiny.
- Po uplynutí času sa kaša osolene, zmieša a pokračuje v pare až do úplného varenia asi pol hodiny pri minimálnom ohreve.
- Po odstránení z ohňa je ovocná kaša ochutená maslom alebo gée na vôňu.
Je to dôležité! Ak chcete pridať med, môžete to urobiť až po ochladení obilnín, aby nestratili svoje prospešné vlastnosti.
Ako variť v pomalom sporáku?
Kukuričná kaša v pomalom sporáku je skvelým pokrmom pre ľudí, ktorí majú každú minútu za svoju váhu v zlate: pri varení s použitím tohto zariadenia nie je potrebné neustále stáť pri sporáku a sledovať riad. Premyté obilie, soľ a olej by mali byť umiestnené v miske a nalejte vodu v pomere základnej receptúry. V závislosti od typu varte "Obilniny" alebo "Ovocná kaša" pred pípnutím.
Tip! Na zahustenie môže byť kaša udržiavaná asi pol hodiny v režime "Predhrievanie". Program je vhodný na inštaláciu večer a ráno bude pripravená raňajky.
Kukuričná kaša so sušenými plodmi
Originálny recept na sladkú kašu, ktorý sa pri správnom vykonaní stáva obľúbenou raňajkou pre celú rodinu.
Na varenie, okrem 200 g obilnín a ½ l vody, musíte zakúpiť nasledujúce súčasti:
- hrozienka - 75 g;
- ostatné sušené ovocie (voliteľné) - 150 g;
- cukor - 50 g;
- maslo - 40 g;
- soľ - na chuť.
Pri varení:
- Voda so soľou a cukrom sa privedie do varu, po ktorej sa zrno naleje do nej.
- Po opätovnom varení sa oheň znižuje na minimum a zrná sa varia asi hodinu.
- Maslo a pripravené sušené ovocie sa vloží do ovsenej kaše, po ktorej sa miska podá infúziu asi 30 minút.
Chutné a vydatné mäsové jedlo
Napriek tomu, že kaša je vnímaná ako príloha, kukuričná kaša s mäsom a zeleninou môže slúžiť ako vynikajúca nezávislá misa.
Bude trvať:
- kukuričné zrná - 300 g;
- mäso - 300 g;
- cibuľa - 75 g;
- mrkva - 100 g;
- rajčiny - 150 g;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- voda - ½ l;
- soľ, korenie - chuť.
Počas procesu varenia:
- Mäso je nakrájané na kúsky, zelenina je nakrájaná: cibuľa a paradajky sú nakrájané na kocky, mrkva trena.
- Na vykurovanom oleji je mäsový výrobok a na všetkých stranách vyprážaný.
- Po 7 minútach sa do hrnca pridáva cibuľa a mrkva a po 5 minútach - paradajky.
- Zrná sa naleje do predsolenej a korenené zeleninovej zmesi s mäsom.
- Všetok obsah je naplnený vodou.
- Po varení sa kaša varí na nízkej teplote asi pol hodiny, kým sa kvapalina neodparí.
Recept na syry
Zo všetkých obilnín je len harmonicky kombinovaná kukurica so syrom akéhokoľvek odrody vrátane syra.
Pre vykonanie iného mimoriadneho receptúry bude vyžadovať:
- kukuričné zrná - 300 g;
- tvrdý syr - 100 g;
- maslo - 50 g;
- voda - 600 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Keď sa produkty pripravujú, môžete začať varenie:
- Dobre umyté zrná sa nalejú do vriacej soľnej vody a varia sa päť hodín pri slabom ohni.
- V tejto dobe, trenie syr.
- Keď je kaša takmer pripravená, do panvice sa pridá syr a maslo, po čom sa zmieša celý obsah.
Tip! Ak chcete pridať pikantné poznámky k chuti, v záverečnej fáze by ste mali posypať pokrm zeleninou.
Kukuričná kaša pre deti
Neprítomnosť lepku spôsobuje, že kaša je najmenej alergénna.
Táto skutočnosť je populárna u mladých matiek, ktorí chcú diverzifikovať ponuku svojich dlho očakávaných detí.
Pri príprave jednej dávky 200 g budete potrebovať:
- kukuričné zrná - 30 - 35 g;
- mlieko - 100 ml;
- voda - 150 ml;
- maslo - 5 g;
- soľ, cukor alebo sladký sirup - podľa chuti.
Pri príprave výrobkov sa grity rozomelia na mlynčeku na kávu na konzistenciu krupice, čo môže výrazne skrátiť čas varenia, po ktorom:
- Voda podľa vôle je soľovaná, osladená a privedená do varu.
- Pri konštantnom miešaní sa drvené drviny nalejú do vriacej kvapaliny a varia sa počas 10 minút pri minimálnom ohreve pod uzatvoreným vekom.
- V samostatnej nádrži sa zohrieva mlieko, ktoré sa potom zriedi kašou.
- Mliečna kaša sa varí ďalších 10 minút, potom sa odstráni z tepla a vstrekne sa v rovnakom čase.
- Keď sa z dôvodu štruktúry obilnín vytvorí veľké množstvo hrudiek, kaša sa pretreje sitom alebo sa rozbije do miešača.
- Hotová miska je ochutená maslom a sirupom.
Je to dôležité! Pre dieťa do jedného roka je kravské mlieko nahradené materským mliekom, kojením alebo so zmesou, ak je dieťa na umelom stave.
Preto je celkom jednoduché variť obilniny z výživných obilnín, hlavnou vecou je vedieť, koľko vaječnej kaše k vareniu do požadovaného stavu. Niekoľko jednoduchých, ale originálnych receptov vám umožní získať veľké potešenie z bežných jedál v kombinácii s prínosom.
