V našom technologickom čase všetci zvykli na skutočnosť, že akýkoľvek výrobok obsahuje chémiu. Ale sú prírodné, bez akýchkoľvek prísad, s veľmi chutné, obsahujúce veľa prvkov potrebných pre zdravie, obilné výrobky. Medzi ne patrí napr. Kukuričná kaša, ktorej výhody a škody budú prejednávané ďalej.
Čo je v zložení a aká je nutričná hodnota?
Kaša patrí do zdravej výživy a môžete ju variť na akomkoľvek zložení - mlieko, vodu alebo vývar.
Dôležité: tepelné spracovanie neruší žiadnu užitočnú látku.
Obilie pre kašu sa vyrába drvením obilia, výsledný produkt má rozličnú veľkosť, rozdelený na 5 druhov. Stupeň 1 sa považuje za najjemnejšie brúsenie a je vhodný na prípravu jemnej misky viskóznej konzistencie. Z toho urobte svoje obľúbené kukuričné tyčinky.
Hlavným rysom tejto obilniny je neprítomnosť gluténu, ktorý je bohatý na také obilniny, ako je pšenica, jačmeň, ovos a raž.
Kukurica a všetky výrobky z nej vyrobené majú veľmi vysoký obsah kalórií - 330 kcal na 100 g, takže ľudia, ktorí sledujú svoju hmotnosť, by sa mali používať s opatrnosťou.Krupica obsahuje vo svojom zložení 8,3 g bielkovín, až 75 uhľohydrátov a len 1 gram tuku, z ktorých 80% sú nenasýtené. Aj v kaši sú aminokyseliny zastúpené tryptofánom, lyzínom, histirínom, cysteínom a arginínom, ktoré sú zodpovedné za syntézu proteínov v našom tele.
Bohatstvo obilnín tu nekončí:
- vláknina, vitamíny skupiny B, retinol a tokoferol;
- kyselina listová;
- disacharidy a popolové látky;
- stopové prvky - zinok, železo, mangán, meď, cín, molybdén, bór, nikel, kobalt a hliník;
- makroživiny - vápnik, draslík, síra, horčík, sodík, fosfor a kremík.
Na poslednom mieste v tomto zozname chcem povedať, že je veľmi dôležité pre zuby, ktoré majú pozitívny vplyv na smalt.
O užitočných vlastnostiach
Použitie kukuričnej kaše na telo je prirodzene spôsobené jeho zložením. Vaše telo s pravidelným používaním jedla dostane veľa pozitívnych výsledkov, a to platí pre dospelých i pre deti.
Výhody pre dospelých
Vynikajúca schopnosť rýchleho trávenia v zažívacom trakte aj pri existujúcich problémoch v tejto oblasti, ako aj:
- Likvidácia toxínov a trosiek.
- Pri pravidelnom používaní kaše posilní imunitný systém.
- Štruktúra vlasov a nechtov sa zlepší a naplní ich silou a krásou.
- Neprítomnosť alergénov v kompozícii umožňuje jesť aj malé deti.
- Napriek vysokej výživovej hodnote podporuje úbytok hmotnosti spôsobený vláknami.
- Zlepšuje intestinálnu motilitu, zmierňuje zápchu.
- Zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení a tvorbe krvných zrazenín s plakmi, čo účinne zvládne "zlý" cholesterol.
- Veľké množstvo kyseliny listovej vyplní kukuričnú kašu s výhodami počas tehotenstva.
- Má preventívny účinok proti výskytu rôznych nádorov. Vedecky dokázané takéto pôsobenie všetkých zŕn oranžovej a žltej farby.
- Miska tiež má pozitívny vplyv na hematopoetický systém kvôli jeho zložke žľazy a medi, ktorá je zodpovedná za hladinu hemoglobínu v krvi a chráni ho pred anémiou.
Všetky uvedené informácie poskytujú základ pre zavedenie kukuričnej kaše do týždennej stravy a využívanie výhod so sofistikovanou chuťou.
Dôležité: kukuričná kaša je vynikajúci antidepresívny prostriedok a zároveň zmierňuje napätie svalov.
Výhody pre deti
Prínosný účinok kukuričnej kaše sa rozširuje na detské telo a pomáha malému človeku rásť a vyvíjať sa normálne.
Takéto jedlo sa môže dostať do menu pre dieťa od veku 7 mesiacov, pretože sa považuje za pomerne ťažké pre tráviaci systém dieťaťa.
A to je dôvod, prečo je užitočné:
- schopnosť jemne čistiť črevá od produktov kvasenia a hniloby;
- prospešné uhľohydráty naplnia rastúce telo energiou, ktorá je potrebná pre jeho činnosť;
- kremík v kompozícii je dobrý pre zuby.
Vstúpením kukuričnej kaše do detskej stravy až 2 krát za týždeň posilňujete imunitný systém a chráňte ho pred nadmernou hmotnosťou, čo sa stane, keď používate napríklad krupicu.
Výhody a poškodenie počas tehotenstva a laktácie
Kaša z kukurice je tiež zobrazená počas tehotenstva, čo je vysvetlené bohatou vitamínovo-minerálnou kompozíciou a nutričnou hodnotou. Ak chcete, aby vaše telo a malý muž vo vnútri s potrebnými prvkami, stačí dvakrát do týždňa zahrnúť toto jedlo do stravy.
A neprítomnosť gluténu zachráni budúcu matku pred možnými alergickými reakciami.A ak ste zvyknutí sa obmedziť v mnohých ohľadoch, potom to bude kaša vyrobená z kukurice grity, ktoré kompenzujú nedostatok dôležitých látok.
Neodporúča sa jesť jedlo pre tehotné ženy, ktoré majú tendenciu k trombóze, a pre tých, ktorí majú zvýšenú viskozitu krvi.
Pri dojčení sa kukuričná kaša odporúča z rovnakých dôvodov ako pre všetky ostatné kategórie ľudí, ktorí žijú na našej planéte. Nemali by ste ho používať iba s existujúcimi ochoreniami tráviaceho systému, aby ste nevyvolali zhoršenie situácie.
Chudnutie a kukuričná kaša
Vzhľadom na vysokú kapacitu zrna kukurice na absorpciu vody sa energetická hodnota dokončenej misky niekoľkokrát znižuje - od 80 do 100 kcal, čo závisí od hrúbky. A to dáva dôvod považovať za užitočné pre zbavenie sa ďalších kilogramov. Použitie len na tieto účely je potrebné na tieto účely správne.
Napríklad pomocou nasledujúcej výživy môžete stratiť až 3 kg za 4 dni:
- Na raňajky jesť kukuričnú kašu na vode a akékoľvek ovocie - pomaranč, jablko alebo grapefruit.
- Na obed opäť o ovčie kôstko s kúskom varených kuracie prsia.
- Pre popoludňajšie občerstvenie si kúpte rajčiaky.
- Večere bude dostatok porcií kukuričnej kaše s uhorkou.
Ak potrebujete rýchlo stratiť 1 kg nadbytočnej hmotnosti, urobte si pôst deň, konzumujete 200 gramov obilnej kaše v priebehu toho bez pridania korenín a tukov. Môžete jesť až 2 jablká a až 400 ml kefír s 0 tukom v tento deň.
Veľkosť porcií by mala byť vždy rovnaká a jesť každé 3 hodiny, pričom pitie až 2 litre vody (čaj, káva alebo bylinné nápoje bez pridania cukru).
Populárne recepty na varenie - top 5
Najdôležitejšou vecou je zvládnutie prípravy kukuričnej kaše tak, aby nebolo horieť a je čo najskôr chutné, aromatické a zdravé.
Tu sú najobľúbenejšie a dostupné recepty:
- vo varenej miske s hrubým dnom nalejte 250 ml vody, varte a soľ; 100 g predpranej obilniny nalejte do vriacej vody a premiešajte, pridajte 40 g cukru a znížte teplotu na minimum; čas varenia - približne 20 minút za stáleho miešania. Položte misku na tanier, pridajte podľa potreby 10 gramov masla;
- Kaša je rýchlo varená v pomalom sporáku - nalejte pohár kukuričných zrna do misy, naplňte ju 2 a pol polia pohára vody. Nastavte režim "Krúpy". Po skončení varenia, ak má vaša pec polovičné obdobie varenia, varte ďalších 10 minút pri teplote 150 stupňov. To spôsobí, že kaša bude rozdrvená a mäkká;
- Nasledujúci recept je vhodný aj pre detskú výživu - predhrievajte rúru na 180 stupňov. Nalejte vodu s mliekom v rovnakom množstve (každý 100 ml) do sklenených nádob alebo do hrnca, nalejte 2 polievkové lyžice obilnín, ihneď soľ na chuť, potom 20 g umletých hrozienok a trochu cukru, premiešajte všetko dobre. V rúre sa kaša varí 30 minút, potom sa má miešať a ďalších 15 minút neskôr;
- kukuričná kaša s jablkami v mlieku - variť pohár vody s 2 mliekom, pridajte pohár čistých obilnín a varíme 15 minút za stáleho miešania. Teraz soľ a oslaďte s hladkým a vanilkovým cukrom na štipku, nechajte na ohni ďalších 15 minút. Dve jablká bez kôry sa tretia na strúhadlo a pridávajú sa do už pripravenej kaše, po ktorej sa panvica môže odobrať z tepla.
- Tento recept je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť - zmiešajte pohár cereálií s 2 lyžicami olivového oleja, 100 gramov predpraných a namočených hrozienok v nádobách na pečenie, pridajte cukor a soľ na chuť, nalejte všetkých 2,5 pohárov vody a vložte ich do rúry , Pečenie trvá 30-40 minút, kedy je pripravenosť určená zlatou kôrkou.Namiesto hrozienok môžete brať brusnice, ktoré pridávajú korenené jedlo.
Na konci varenia podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov sa nádoba výhodne nechá stáť asi 20 minút pred použitím, potom môžete rozložiť dosky a pridať do chuti málo masla.
Kedy môže byť kukuričná kaša škodlivá?
Kukurica, ako ste už pochopili, je veľmi užitočná, ale v niektorých prípadoch môže poškodiť aj telo:
- V prvom rade ide o ľudí s individuálnou neznášanlivosťou ku kukurici.
- Diabetici sa nepreukázali kvôli vysokému glykemickému indexu, ktorý sa zvyšuje počas tepelnej liečby.
- Neodporúča sa použiť misku v prítomnosti existujúcich ochorení gastrointestinálneho traktu.
- Anorexia je tiež na zozname kontraindikácií.
Ako môžete vidieť, prináša oveľa väčší úžitok ako poškodenie, takže pri absencii kontraindikácií, odvážne obsahujú kašu z kukurice vo vašej týždennej strave. Zdravie pre vás a vaše blízke!
