Obrovský priestor pre kulinárske experimenty poskytuje hostiteľovi také jedlo ako lasagna. Recept na domácu kuchyňu je uverejnený ďalej. Jedná sa o vybrané možnosti s rôznymi komponentmi - s mäsom, hydinou, zeleninou, umožní diverzifikáciu menu.
Klasická talianska lasagna s mletým mäsom
Podľa tohto receptu sa pozemné hovädzie mäso stane základom plnenia pre danú liečbu. Jeho polovica kilogramu je odobratá. Zvyšné zložky: 14 listov cesta, 420 ml paradajkovej omáčky, cibuľa, 70 g parmezánu, pol balenia masla, 2 veľké lyžice múky, 4 lyžice. tukové mlieko, soľ.
- Múka sa vypráža v masle na výrobu omáčky. Mlieko sa pomaly naleje do výslednej hmoty. Po varení sa kvapalina varí 12 až 14 minút, kým sa nerozsvieti. Môžete ju soľovať podľa chuti a chuť s bielym korením.
- Mleté mäso s vidličkou a smažená cibuľou. Potom sa nalial s paradajkovou omáčkou a dusil asi 20 minút.
- Listy cesta - omáčka - mäsová výplň - strúhaný parmezán sú vyrezávané v olejovanej forme. Opakujú sa, kým potraviny nevyčerpajú. Posledná vrstva bude syrová.
Lasagna s mletým mäsom pečená v rúre 25 minút.
Recept na prípravu kuracieho mäsa
Toto jemné a jednoduché jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jeho chuť určite poteší hostí i domácich. Zloženie: 12 listov cesta, 1 polievková lyžica. tuku smotanou, kuracie prsia, pol balíček masla, 900 ml mlieka, 3 veľké lyžice múky, 300 g akéhokoľvek tvrdého syra a 130 g parmezánu, špetka muškátového oriešku a soľ.
- Filet z vtáka sa vaje v nasolenej vode a jemne mletý.
- Oba druhy syra sa tretia na hrubom strúhadle.
- Kuracie múčka sa naleje do krému a dusí sa do misky, až kým sa kvapalina nezhustne. Okamžite môžete soľ ochutnať.
- Pre omáčku roztavíme múku v roztavenom masle (až do zlatého), potom sa do zložiek pridá horúce mlieko. Zložky sú dobre premiešané, aby nevznikli hrudky.
- Omáčka je ochutená soľou a muškátovým orezom, potom varená až do zahustenia.
- Forma sa rozmieša s výslednou zmesou. Potom položil prvý list cesta. Vrstvy budú nasledovné: cesta - kuracie mäso - dva druhy syra - omáčka. Opakujú sa, kým potraviny nevyčerpajú.
- 55 minút pečené vo veľmi horúcej peci.
Hotové jedlo sa podáva s nakrájanými zelenkami.
S prídavkom húb
Tradičný taliansky recept môžete meniť pridaním šampiňónov. Huby potrebujú vziať libru.Štruktúra zahŕňa: balenie listov na lasagne (250 g), 600 g mletého kurča, cibuľa, 380 g tvrdého syra, 1 polievková lyžica. kyslou smotanou, soľou, 900 ml mlieka, 4 veľkými lyžičkami ľahkej múky, pol balenia vysoko kvalitného masla.
- Kuracie varenie až do tvaru a nakrájame na malé kúsky.
- Jemne nasekaná cibuľa je opečená až do lahodnej zlatavosti. Potom je zelenina vyprážaná tenkými plátkami húb až do varenia.
- V samostatnej panvici sa plátky nakrájajú s kyslou smotanou. Hmota je soľovaná a dusená po dobu 7-8 minút.
- Pre omáčku je múka vyprážaná v masle, potom sa vleje mlieko a zmes sa dusí až do hustoty.
- Výrobky sú usporiadané v tvare v nasledujúcom poradí: omáčka - list cesta - kura s kyslou smotanou - omáčka - strúhaný syr - list cesta - huby s cibuľou - omáčka - strúhaný syr.
- Posledný list sa vyleje s omáčkou a posypeme syrom.
- Príprava na 45 minút v horúcej rúre.
Môžete slúžiť lasagne a teplej a studenej.
Vegetariánska lasagna so zeleninou
Pre vegetariánov existuje samostatný jednoduchý recept na diskutované jedlo. Zloženie: 6 listov cesta, polovica nádoby z jabĺk, mrkva, veľká bulharská paprika, 2 paradajky, 160 ml vody, 2 veľké lyžičky rajčiakovej pasty, soľ, 2 malé.lyžice cukru, zmes talianskych bylín, hotová omáčka bechamel, 180 g syra Adyghe a 320 g akejkoľvek pevnej látky.
- Horúce olejné hranolky strúhaná mrkva, kocky sladkej papriky a rajčiny na kocky.
- Keď je zelenina dostatočne zmäkčená, môžete ich osoliť, osladiť, pridať vodu, pridať rajčiakovú pastu a talianske bylinky. Hmotnosť bude dusená po dobu 7-8 minút.
- Každá vrstva cesta sa omieľala omáčkou a potom sa naliala na zeleninovú náplň, posypanú zmesou dvoch druhov strúhaného syra.
- Posledná je ozdobená polovicami olív.
- Pečené 45 minút.
Ak to chcete, nemôžete smažiť rajčiaky, ale jednoducho ich nakrájate na tenké plátky a rozložte ich na rastlinnú náplň.
Ako variť pita chlieb?
Táto verzia lasagne môže byť nazývaná lenivá. Na výplň sa vezme libra mixovaného mletého bravčového mäsa a kuracieho mäsa. Ďalšie zložky: 3 listy pita chleba, cibuľa, cesnak na chuť, pohár ťažkej smotany, 2 šťavnaté paradajky, 230 g strúhaného syra, pol balenia masla, 3 veľké lyžice ľahkej múky, špetka byliniek a muškátového orieška, soľ.
- Mleté mäso s cibuľovými kockami sa vyprážané až do chutnej kôry.
- Rajčiaky bez kožušiny sú nakrájané na kocky a naliate na mäso.Napije sa pohár vody. Hmota zhasne až do úplného odparovania kvapaliny.
- Múka s nasekaným cesnakom v masle. Krém sa naleje tam. Omáčka sa varí za zahrievania za stáleho miešania. Potom osolené na chuť a korenené korením.
- Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle.
- Vo forme, mastné s omáčkou, položil prvý list pita. Na ňom sa distribuuje vypchávka, strúhaný syr a opäť omáčka. Vrstvy sa opakujú.
- Pečená lasagna z pity v rúre na červenú.
Dosť na varenie asi pol hodiny.
S mletým mäsom, paradajkami a syrom
Paradajky pridávajú šťavnatú plnku. Hlavnou vecou je vybrať zrelú mäsovú zeleninu. Zloženie: 380 ml smotany, balenie listov na lasagne (250 g), 90 g parmezánu, 60 g masla, 40 g ľahkej múky, štipka muškátového orieška, soľ, cibuľa, 3 paradajky, mrkva, 1.5. vody, 370 g mletého mäsa.
- Najskôr v vyhrievanom oleji je všetka strúhaná zelenina dobre vyprážaná. Potom zožierajú s mletou vidličkou. Hmota sa naplní vodou a zhasne s minimálnym zahrievaním dosky počas 20 minút.
- Bešamelová omáčka je vyrobená z masla, múky a smotany. Je solené na chuť a prášok s muškátovým orieškom.
- Syr sa hrebe s hrubým strúhadlom.
- Formulár sa musí omievať omáčkou tak, aby spodná časť ošetrenia nevysušila. Ďalej sa vrstvy striedajú v nasledujúcom poradí: list cesta na lasagne - mleté mäso so zeleninou - syr - omáčka. Posledný riadok bude sýtý.
- Pripraví 35-45 minút pri priemernej teplote ohrevu rúry.
Mäso môže byť použité akékoľvek, ale je lepšie vybrať zmiešaný z dvoch druhov mäsa.
Cestoviny s bolognesovou omáčkou
Dokonca aj obyčajné makaróny môžu byť použité na výrobu lasagny. Musia mať 270 gramov. Zvyšné zložky: 2 cibule, mrkva, 680 g mletého mäsa, 2 veľké lyžičky paradajkovej pasty, soľ, 3 paradajky, 1 lyžička. štipka, štipka zmesi papriky a muškátového orieška, 60 g masla, 160 g tvrdého syra.
- Pre červenú omáčku sa veľmi jemne nakrájaná cibuľa a strúhaná mrkva vyprážajú, až kým nie sú mäkké. K uvedeným zložkám položené sypané vidličkou a mleté trochu vriacej vody. Spoločne sú výrobky dusené na pár minút.
- Navyše, kocky rajčiakov bez kože a pasty sú položené v panvici. Obsah je solené, korenené a dusené do stavu omáčky 25 minút.
- Pre bielu omáčku sa múka vypráža v masle a naleje do nej horúcou smotanou.Muškátové mušle sa naleje do hmôt. Zmes prechádza až do hustoty.
- Cestoviny sú varené až do polovice varenia. Ich prvá vrstva je rozložená vo forme, rozotretej bielou omáčkou. Mäso so zeleninou, bielou omáčkou a strúhaným syrom sa posiela zhora. Vrstvy sa opakujú až do vyčerpania produktov.
- Pečené 35 minút.
Posledná vrstva musí byť syrová, čo sa nakoniec premení na červenú kôru.
House Lasagna Listy - krok za krokom recept
Aby ste si nemohli zakúpiť pripravený základ pre diskutované jedlo, môžete to urobiť sami. Zloženie: 220 g ľahkej múky, malá. lyžicu soli, 2 kuracie vajcia a veľkú lyžicu olivového oleja.
- Vhodný na použitie v procese kuchynský robot. S ním sú všetky zložky kombinované a dobre premiešajte 15-17 minút.
- Hmota sa ukáže docela chladná a nelepkavá. Ona bude trvať na teplom uteráku na pol hodinu.
- Cesto je rozdelené na 6 častí, ktoré sa valcujú na listy na lasagne.
Polotovary by mali byť veľmi tenké.
V multicooker
Dokonca aj "inteligentný hrniec" môže byť zapojený do prípravy takejto liečby. Zloženie: 380 g bravčového a hovädzieho mäsa, 2 veľké lyžičky rajčiakovej pasty a rovnaké množstvo múky, soli,310 ml plnotučného mlieka, cibule, 80 g masla, balenie lasagne, 170 g tvrdého syra, paprika a muškátový oriešok.
- V programe pečenia vyprážané cibuľu. Po 5 - 6 minútach sa mu vypláca náplň. Hmota je pepřovaná a soľná.
- K vymenovaným produktom boli vystavené malé kocky rajčiakov bez kože. Zmes sa pripraví na stav omáčky. Ďalej sa prenesie do inej misky a miska prístroja sa umyje.
- V rovnakom režime sa múka vypráža v masle. V hmote by nemali byť hrudky. Po zmiešaní zmesi sa do nej nalieva mlieko. Omáčka je ochutená muškátom. Zahustený produkt je možné nalejeť do inej misky. Nie je potrebné umyť misku.
- V pomalom sporáku sú vrstvy misky rozložené v nasledujúcom poradí: lasagna list - biela omáčka - zmes zeleniny a mäsa - strúhaný syr.
Ak chcete ochutnať, môžete zvýšiť množstvo použitého mäsa, čo ešte viac uspokojuje liečbu.
