Nie všetky deti milujú mlieko, ale je ťažké nájsť dieťa, ktoré nemá rád jasné čokoládové bonbóny M & M. Existuje teda spôsob, ako urobiť večerné poháre teplého mlieka radosťou - dávať mu sušienky s demi MM. Takáto alternatíva poteší malú sladkosť, najmä ak sa podieľa na procese pečenia.
Americké cookies M & M
Táto populárna americká cookie má dve mená - Giant Rainbow Cookies alebo Santa M & M Cookies.
Zahŕňa:
- 220 g masla;
- 260 g cukru;
- 1 vajce;
- 1 vaječný žĺtok;
- 8-10 g vanilkového cukru;
- 320 g múky;
- 10 g škrobu;
- 5 g prášku do pečiva;
- 80 g mliečnej alebo tmavej čokolády v kvapkách;
- 80 g kvapiek čiernej čokolády;
- 80 g pilulky M & M.
Krok za krokom Varenie amerických cookies:
- Zmiešajte maslo na krémovú konzistenciu s vanilkou a pravidelným cukrom na konzistenciu, potom zamiešajte žĺtok, po ktorom nasleduje celé vajcia. Aby boli cookies mäkšie a mali jemnú karamelovú príchuť, odporúča sa 2/3 granulovaného cukru nahradiť hnedým trstinovým cukrom.
- Ďalej sa zmieša zložka voľných zložiek, ako je múka, škrob a prášok do pečiva. V rovnakom štádiu sa mieša aj čokoláda, pričom je možné použiť aj dlažbu, až po jej rozrezaní na malé kúsky.
- Hotové cesto sa ochladí počas jednej hodiny v chladničke.Potom sa z neho vytvárajú guľky, ktoré sa valia v dražé a rozprestierajú sa na plechu, pričom majú trochu pridanú.
- Následné varenie prebieha v rúre na 190 stupňov po dobu 12-15 minút.
Varenie s cukrovinkami vo vnútri
Cookies môžu byť nielen zdobené farebným hráškom na vrchole, ale aj s MM vo vnútri. Pre taký dezert musí byť konzistencia cesta príliš viskózna a viskózna, aby sa dražé v ňom rovnomerne rozložili.
Na dosiahnutie tohto efektu je potrebné:
- 2 vajcia;
- 200 g cukru;
- 200 g masla;
- 200 g múky;
- 4 g sódy;
- 2-3 g vanilínu;
- 100 g MMdems.
priebeh:
- Beat vajíčka s vanilkou a cukrom do svieže peny, potom nalejte do roztaveného, ale nie horúceho oleja. Všetko znova premiešajte so zmiešavačom.
- Do kvapalných zložiek pridajte múku drvenú sódu. Ukázalo sa, že zmes farebného čokoládového hrachu, ale nie všetky. Niektoré MM dems je potrebné nechať na dekoráciu. Na pečenie používajte čokoládové dražé bez arašidov vo vnútri.
- Na namazanom tanierovom tanieri so studenou lyžicou namočenou v studenej vode položte cesto na krátku vzdialenosť. Najskôr niekoľko cukríkov a pečieme v rúre 15-20 minút.Teplota potrebná na tepelné spracovanie je 190 stupňov Celzia.
Soft cookies s MMdems
Mäkkosť tohto pečenia dáva mäkký smotanový syr do cesta, vďaka čomu sú výrobky mäkké nielen okamžite po pečení, ale aj niekoľko dní.
Zloženie zložiek:
- 115 g smotanového syra;
- 115 g zmäkčeného masla;
- 200 g hnedého cukru;
- 1 vajce;
- 1 žĺtok;
- 255 g múky;
- Škrob;
- 4,5 g sódy;
- 3,5 g soli;
- 120 g čokolády z horkej čokolády;
- 120 g MMdems.
Technológia pečenia:
- Mix smotanový syr a maslo pri izbovej teplote s cukrom a beat s mixérom až do hladkej. Vo výslednej zmesi zamiešajte vajíčko a žĺtok.
- Škrob, sóda, soľ a múka mix a vstúpiť do cesta. Nasleduje príchod čokoládových štiepok a cukríkov, ale niektoré z nich by mali byť ponechané na vyzdobený povrch.
- Cesto na stabilizáciu sa posiela do chladničky najmenej 4 hodiny, ideálne na celú noc;
- Z chladeného cesta pripravte ruky s podložkou o priemere 4 - 5 cm a výškou 1-1,5 cm. Umiestnite ich na plech na pečenie, stlačte niekoľko MM demsas zhora a vytiahnite čokoládové drobky.
- Pečte sušienky vopred vyhrievané na 180 stupňov pece, nie viac ako 10-13 minút. Počas tejto doby sú pečené cukríky a cukríky zostanú celé a nebudú sa topiť.
Vkusné pieskové koláče
Domáce cukrári často zdobia jednoduché a dokonca aj trochu nudné sušienky z masla, cukru, vajec a múky s farbou z aisingu, ale existuje aj ďalší spôsob, ako ju vyzdobiť - čokoládový hrášok pestrý.
Pre takúto potrebu pečenia:
- 100 g masla;
- 50 gramov cukru;
- 1 vajce;
- 3,5 g prášku na pečenie;
- 3 g vanilky;
- 2,5 g soli;
- 200 g múky;
- MM dáva cukríky na chuť.
Algoritmus pečenia:
- Ak stačí maslo zmäknúť, môžete tento cookie variť bez toho, aby ste rozmazali mixér. Aby ste to urobili, rozomlejte veľmi mäkké maslo s maslom cukor, kladivo vo vajcia a všetko znova premiešajte, kým nebude hladké.
- V niekoľkých trikoch vstúpiť do cesta zostávajúce komponenty (okrem cukríky). Mal by sa ukázať ako plastová hmota strednej hustoty, ktorá sa nelepí na ruky.
- Rolovacie guľky cesta nepresahujúce veľkosť orechov. Položte ich na plech vyrobený z pergamenu a stlačte dno skloviny tak, aby sa vytvorili ploché koláče.
- Vo vytvarovaných výrobkoch stlačte farebné dražé. Cookies sú pečené o 180 stupňov, kým nie je ľahké zahnednutie okrajov o viac ako štvrtinu hodiny.
Čokoláda čip cookies
Pri príprave mäkkých čokoládových cookies s MMdems musíte pripraviť:
- 165 g pšeničnej múky;
- 50 g kakaového prášku;
- 5 gramov škrobu;
- 3 g soli;
- 3,5 g sódy;
- 2 vajcia;
- 115 g mäkkého masla;
- 100 g cukru;
- 5 ml vanilkového extraktu;
- 200 g viacfarebných dražé M & M.
Sekvencia varenia:
- Smotanové maslo zmiešajte s cukrom, až kým nebudete hladké, potom šľahačka premiešajte jedno vajce a vanilkový extrakt.
- Zvyšné objemové zložky cesta sa navzájom spoja a zmiešajú sa na malé kúsky zmesi sladkej zmesi vajec a oleja.
- Rozvinúť cesto s koláčom o hrúbke 5 až 7 mm, vystrihnúť tenké steny alebo výrez z pečiva, položiť ho na plech a malý kandlík naň položiť.
- Pečieme dezert s cukrovinkami na maximálne 8 minút pri teplote 175 ° C. Nemali by ste sa báť, ak sa zdá, že stredná časť nie je prebublávaná, po stieraní to príde.
Ako urobiť multicooker?
Veľmi sladké sušienky, ktoré sa doslova roztavia v ústach, môžu byť vyrobené s MMdems v pomalom sporáku.
Na miesenie cesta budete potrebovať:
- 1 proteín:
- 100 g bieleho kryštalického cukru;
- 10 g škoricového prášku;
- 1 g vanilkového prášku;
- 30 gramov múky;
- čokoládové kvapky MMdems to taste.
Ako urobiť cookies s MM dems v pomalom sporáku:
- Porazte vaječné bielky spolu s cukrom do pevnej penovej hmoty. Potom jemne premiešajte špachtľou zmes múky preosiate so škoricou a vanilkou.
- Zo zvnútra rozliahnite multicastry s rastlinným olejom, vložte do neho cesto a hore, chaoticky, nakreslite farebný hrášok.
- Zapnite zariadenie v režime "Pečenie" po dobu 40 minút a počas celej prípravy neotvárajte veko. Rozdeliť cookies na oddelenie špachtle do jednotlivých produktov a podávať, prášok s práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.
Vianočné cookies s MMdems
Také pečené americké ženy v domácnosti obvykle varia na vianočnom stole. Okrem MMdem sa pridávajú čokoládové lupienky, orechy a / alebo sušené ovocie.
Pre klasický rámec budete potrebovať:
- 130 g masla;
- 180 gramov cukru;
- 1 vybrané kuracie vajce;
- 5 ml vanilkovej esencie;
- 1,5 g soli;
- 4 g prášku do pečiva;
- 300 g múky;
- 100 g M & M.
pečenia:
- Beat maslo s mixérom s cukrom, vajíčkom a vanilkovou esenciou. Miešajte soľ, múku a prášok do pečiva. V hotovom cesto pridajte asi 2/3 cukru, zvyšok bude na dekoráciu.
- Rozdeľte cesto na 25 rovnakých kusov. Rolujte každý do guľôčky, navíjajte zvyšné dražé a umiestnite ich na plech na značnú vzdialenosť od seba.
- 13-15 minút, aby sa dosiahla pripravenosť na 200 stupňov.Po ochladení sa sušienky podávajú mliekom alebo čajom.
