Baránok Pilaf - 8 varenie recepty

Obľúbená takmer všetkými pokrmmi - jahňací pilaf. Z tohto mäsa sa získa skutočný pilaf: chutný, voňavý. Po jednoduchých odporúčaniach zvládnete celé umenie varenia tejto misky.

Klasický recept

Tradičná verzia zahŕňa prípravu pilafu v kotlíku. Vzhľadom na husté steny je miska rovnomerne upečená a drobivá.

zloženie:

• slnečnicový olej - 240 ml;
• ryža - 910 g;
• soľ - 3 lyžičky;
• jahňa - 650 g;
• Zira - 7 g;
• mrkva - 4 ks;
• cesnak - 8 klinčekov;
• cibuľa - 4 ks.

Príprava:

1. Hrušte mäso.
2. Nalejte olej do kotla.
3. Zahrejte Hodíš jahňacie. Olej musí variť. Potom kôra na povrchu okamžite uchopiť a šťava zostane vnútri kusu.
4. Smažte až červenú farbu.
5. Nakrájajte cibuľu. Mala by byť veľmi jemná. Potom v priebehu varenia pečie úplne a nebude to vidieť v hotovej miske.
6. Rozstrihnite mäso.
7. Vypustite.
8. Odoberte mrkvu do slamiek.
9. Vyperte zrná ryže. Používajte iba dlhozrnnú odrodu.
10. Ak chcete odhaliť chuť masla, umiestnite ju do malty a jemne mieste.
11. Hodiť mrkvu do smaženého mäsa.
12. Nalijte vriacu vodu.
13. Prisoliť.
14. Nalejte časť tuku.
15. Odhodí sa česnekovitá pažítka, ktorá sa nemusí odlupovať.
16. Varí sa po určitú dobu.
17. Keď mrkva sú mäkké, získajte cesnakové kebabky.
18. Post pic.
19. Nalijte horúcu vodu.
20. Mal by sa vzťahovať na výrobky o rozmeroch asi jeden a pol centimetra.
21. Variť. Nezatvorte veko.
22. Keď sa kvapalina odparí, zbierajte ryžu obr.
23. Vylijeme chimín. Cesnak vráťte späť.
24. V strede urobte výklenok. Dno by malo byť viditeľné. To sa deje na paru.
25. Kryt s vekom. Jedzte pol hodiny.
26. Odstráňte z tepla. Trvať na štvrtine hodiny.

Uzbekistan v kazane

Uzbecký jahňací pilaf nevyžaduje pridávanie zložitých potravín. Dostupné v cene. Jednoduchá príprava. Voňavé a chutné.

zloženie:

• ryža - 450 g;
• dráč;
• jahňa - 450 g filé;
• červená paprika;
• mrkva - 270 g;
• azhgon;
• cibuľa - 4 hlavy;
• jahňací tuk - 45 ml;
• slnečnicový olej - 140 ml.

Príprava:

1. Rozdrobte kusy slaniny. Mal by robiť časti.
2. Vložte do kotla. Fry.
3. Vystrihnite filé. Získajte kusy malej veľkosti.
4. Salo si to. Vo výslednom filé ropy. Fry. Získajte lakovanú kôru.
5. Nakrájajte cibuľu.
6. Hádzať na mäso. Fry.
7. Rozdrviť mrkvu. Slamka sa ukáže.
8. Vložte do kotla.
9. Fry.
10. Vyhoďte všetky korenie. Nastavte množstvo podľa predvolieb chuti.
11. Umyte ryžu.
12. Miesto na zazharku.
13. Nalijte vodu. Toto by sa malo vykonať opatrne. Nemôže dôjsť k poškodeniu vrstvy ryže.
14. Zrná by mali byť zatvorené pár centimetrov.
15. Kryt s vekom. Varí sa po určitú dobu. Počas varenia sa nemiešajte.

Ako urobiť multicooker?

Ak chcete získať bohaté a chutné jedlo, potom pripravte jahňacie pilaf v pomalom sporáku. V tomto zariadení zrnká ryže nestratia svoje živiny.

zloženie:

• olej - 5 lyžice. lyžice slnečnice;
• ryža - viacvrstvové balenie 2.5;
• cesnak;
• jahňa - 470 g;
• Korenie na pilaf;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• voda - 5 viacvrstvových nádob;
• maslo - 45 g;
• mrkva - 1 ks.

Príprava:

1. Vystrihnite mrkvu. Slamka sa ukáže.
2. Nakrájajte cibuľu.
3. Mäso nasekané. Získajte časti.
4. Hádzať cibuľu do panvice. Nalejte olej. Fry.
5. Umiestnite mrkvu. Fry.
6. Samostatne smažte kusy mäsa.
7. Pripojiť.
8. Vložte do misy.
9. Umyte ryžu. Spia do misy.
10. Posypeme korením.
11. Cesnakové kotlety. Potrebujete malé kúsky.
12. Posypeme ryžou.
13. Prelejte slnečnicový olej.
14. Nalijte vodu.
15. Nastavte príslušný režim. Ideálna voľba - "Pilaf".Ak neexistuje takýto režim, môžete nastaviť - "Quenching".
16. Časovač je pol hodiny.
17. Keď je jedlo pripravené, hádzať maslo, premiešať.

Nahraďte ryžu cícerom (kuriatok)

Postupujte podľa pokynov na varenie a dostanete mimoriadnu chuť jedla.

zloženie:

• cícer (turecký hrášok) - 210 g;
• jahňacie mäso - 900 g;
• mrkva - 650 g;
• cibuľa - 370 g;
• chilli paprička - 1 pod;
• cesnak - 6 klinčekov;
• zira - 1 lyžička;
• soľ - 2 lyžičky;
• ryža devriza - 550 g.

Príprava:

1. Nalejte cícer s vodou. Odložte niekoľko hodín.
2. Opláchnite ryžové zrná. Nalijte vodu. Počkajte pol hodiny.
3. Zrežte žily z mäsa. Brúsiť. Získajte kocky vo veľkosti približne tri centimetre.
4. Cibuľa - krúžky.
5. Mrkva - slamky.
6. V sušičke naplňte slnečnicový olej.
7. Hádzať luk.
8. Keď sa stane zlatom farbe, umiestnite mäso. Fry. Požiar je potrebný maximálne.
9. Vložte mrkvu.
10. Ohnite päť minút.
11. Nalijte vodu. Musí pokrývať mäso.
12. Pod paprikou strčte do stredu. Vopred je potrebné odstrániť hornú pleť a odrezať korene.
13. Hádzať cícer a cesnakové kebabky.
14. Distribúcia.
15. Prisoliť.
16. Zvarujte štvrťhodinu.
17. Odstráňte zuby a podložku.
18. Vložte ryžu
19. V strede vytvorte dieru. Nemiešajte.
20. Polovica hodiny na varenie.
21. Vráťte stojan so zubami.
22. Zastavte pol hodiny.

Baránok Pilaf na tuk ocasu

Ázijské národy majú tradíciu zhromažďovania sa okolo stola s celou rodinou na dovolenku, kde čestné miesto patrí pilafovi. Hlavná vec je variť tento pokrm. Mal by byť voňavý a zlatý, aby ho nikto nemohol nazvať kašou.

zloženie:

• jahňa - 750 g;
• soľ;
• ryža - 2 poháre Khorezm;
• cesnak - 7 klinčekov;
• čučoriedka - 2 lyžice. lyžice;
• tučný chvost - 160 g;
• olej - 110 ml sezamu;
• Zira - 2 lyžice. lyžice;
• olej - 160 g slnečnice;
• koriander - 1 lyžička;
• cibuľa - 320 g;
• paprika - 1 horká pod;
• mrkva - 370 g.

Príprava:

1. Vystrihnite mrkvu. Bude trvať slamky v hrúbke asi tri milimetre. Ak chcete pripraviť, vyberte plody veľké a zrelé.
2. Luka potrebuje tvar krúžkov.
3. Nakrájajte slaninu. Mal by robiť malé kúsky. V tomto prípade bude tuk z nich dobre roztavený.
4. Teplo kotol.
5. Hádzať hrudku.
6. Vyzharit. Praskliny by mali byť úplne suché.
7. Získajte zvyšok tuku. Vylejte slnečnicu slnečnice kôstkového oleja a sezam.
8. Zapáliť.
9. Umiestnite mäso.
10. Posype soľou.
11. Hádzať luk.
12. Zamiešame. Fry.Získajte veľa zlatých farieb.
13. Umiestnite mrkvu. Získajte rovnomernú vrstvu na smažte.
14. Nemiešajte.
15. Pečieme štvrťhodinu.
16. Naliať koriander, rasca, čučoriedka, cesnak (nie šupy).
17. Nalijte vriacu vodu. Zložky musia byť úplne pokryté.
18. Strmé 2/3 hodiny.
19. Najlepšie je použiť ryžu Khorezm. Tento typ zrna je veľký a má perlový lesk. Ak sa to nenašlo, vyberte si ryžu, ktorá má väčšie zrná.
20. Opláchnite.
21. Vložte do teplej vody s nízkym obsahom soli. Počkajte pol hodiny. Vďaka tejto manipulácii sa ryža pri varení neroztopí.
22. Opláchnite.
23. Umiestnite na mrkvu.
24. Nalijte vriacu vodu. Rice by mala byť pokrytá.
25. Voda by mala byť nalieva dôkladne, ryža by mala zostať na mieste.
26. Varíme o štvrtinu hodiny.
27. Keď sa kvapalina odparí, vytvorte šľahačku v strede kotla pomocou lyžice. Pierce na niekoľkých miestach. Horúcu papričku umiestnite do stredu. Obal s miskou.
28. Potom pol hodiny.

S hrozienkami

Táto kombinácia málo výrobkov sa pokúsila. A márne. Pilaf je vynikajúci. A hrozienka pridáva nové neobvyklé chuťové vkusy.

zloženie:

• jahňacie - 320 g;
• cibuľa - 320 g;
• soľ;
• ryža - 320 g;
• čerešňa - 0,5 lyžičky;
• mrkva - 320 g;
• červená paprika - 0,5 lyžičky;
• hrozienka - 120 g;
• slnečnicový olej - 110 ml.

Príprava:

1. Nakrájajte mäso. Získajte malé kúsky.
2. Zahrejte olej v panvici.
3. Hodíš jahňacie.
4. Fry.
5. Nakrájajte cibuľu.
6. Pošlite jahňaciemu mäsu.
7. Mrkva rezané. Potrebujete slamu.
8. Pošlite na luk.
9. Prisoliť.
10. Hádzať čučoriedky.
11. Posypeme červenou paprikou.
12. Nalijte vodu. Výrobky musia byť úplne pokryté.
13. Osušte dve hodiny.
14. Hádzať hrozienka.
15. Obrázok pranie.
16. Roztierajte sa na mäso.
17. Varíme pol hodiny.

Drobný pilaf s jahňacími rebrami

Ak chcete získať chutné jedlo, použite len čerstvé rebrá, ktoré sú bohaté na červenú farbu a neboli zmrazené.

zloženie:

• cibuľa - 470 g žiarovky;
• zira - 1 lyžička;
• mrkva - 370 g;
• čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• slnečnicový olej - 240 ml;
• soľ;
• čerešňa - 1 lyžička;
• cesnak - 6 klinčekov;
• chilli paprička - 1 lyžičku;
• jahňacie rebrá - 1450 g;
• ryža - 960 g dusená.

Príprava:

1. Vyrežte rebrá.
2. Nakrájajte cibuľu. Získajte kocky.
3. Mrkva bude potrebovať slamky.
4. Nalejte olej do kotla.
5. Zahrejte
6. Hodiť rebrá. Fry.
7. Umiestnite luk. Počkajte, kým sa nezobrazí zlatá farba.
8. Umiestnite mrkvu.
9. Nalijte vodu. Musí zatvoriť všetky výrobky.
10. Odhodiť cesnak nealkoholický.
11. Prisoliť.
12. Miesto rasca, korenie, čerešňa.
13. Kryt s vekom.
14. Umývajte obilie.
15. Získajte cesnak.
16. Zrnité ryžové zrná. Nie je potrebné miešať.
17. Nalijte vodu. Jeho úroveň by mala byť o dva centimetre vyššia ako ryža.
18. Kryt s vekom. Odolávajte ryži, až kým sa nedá.
19. Zamiešame.
20. Kryt s vekom.
21. Trvajte bez streľby po dobu pol hodiny.

Ako variť s prídavkom hovädzieho mäsa?

Ukazuje sa chutné a drobné jedlo. Uzbekovia sa rozhodli slúžiť tejto miske na konci dovolenky. To je signál, že večer sa skončil a je čas odísť. Ak je hosť vítaný a drahý, potom sa pilaf podáva čo najneskôr, ako jasne, že chce rozšíriť spoločné zábavy.

zloženie:

• hovädzie mäso - 260 g;
• rasca;
• jahňa - 260 g;
• slnečnicový olej - 110 ml;
• dráč;
• ryža - 440 g;
• kurkuma;
• mrkva - 2 ks;
• soľ;
• cibuľa - 1 cibuľa;
• vavrína - 2 listy;
• cesnak - 5 klincov.

Príprava:

1. Mäso opláchnite. Odrežte žily. Rozseknite. Získajte časti.
2. Vezmite si papierový uterák. Vyschnúť
3. Neskôr nakrájajte cibuľu.
4. Použite mrkvu. Mladé ovocie sa zmení na kašu. Chop. Získajte malé mreže.
5. Nalejte olej do kotla.
6. Zahrejte.
7. Odhodiť dva druhy mäsa.
8. Zamiešame.
9. Ohnúť osem minút.
10. Hádzať luk. Fry.
11. Po minúte rozložte mrkvu.
12. Posypeme špecifikovanými korením.
13. Podsolit.
14. Nalijte vodu. Bude to trvať dva poháre.
15. Zastavte pol hodiny.
16. Opláchnite ryžové zrná.
17. Vložte do kotla.
18. Nalijte vodu.
19. Prisoliť.
20. Vložte cesnak, ktorý nie je potrebné čistiť.
21. Voda by mala vzrásť o dva centimetre nad úroveň ryže.
22. Kryt s vekom. Zastavte pol hodiny. Pravidelne kontrolujte obr. Požiar by mal byť vypnutý, akonáhle je tekutina úplne absorbovaná. Preto to môže trvať trochu viac alebo menej.
23. Zamiešame.
24. Potom pokryte štvrťhodinu pod krytom. Je nevyhnutné, aby boli zrná rovnomerne varené, ale nevarujte. Ak ihneď privieznete jedlo na plnú pripravenosť na oheň, potom sa váš pilaf pravdepodobne zmení na kašu.