Pilaf v pomalom sporáku s kuracím mäsom je veľmi výživný, uspokojujúci a chutný pokrm. Treba poznamenať, že pilaf je vhodný kvôli spôsobu varenia - pripravuje sa naraz celá večera a použitie multicookeru robí proces varenia ešte rýchlejším a pohodlnejším.
Kuracie pilaf v pomalom sporáku - jednoduchý krok za krokom recept
Pilaf kurča v pomalom sporáku podľa klasickej receptúry:
- kuracie mäso 1 kg;
- ryža 3 šálky;
- cibuľa 400 gr;
- mrkva 600 gr;
- soľ ½ polievkovej lyžice. l;
- mletý čierny korenie 1 lyžička;
- voda 5 skla;
- cesnak 1 hlava;
- banda zelených (petržlen a kôpor);
- olej 5 lyžice. l.
postup:
- Dobre umyte kuracie mäso, ak je to potrebné, odstráňte zostávajúci chmý. Odporúča sa používať prsia. Nakrájajte mäso a nakrájajte na samostatnú misku.
- Čistite cibuľu a nakrájajte na strednú kocku. Mrkva sú tiež lúpané a nakrájané, alebo jemne nakrájané.
- Pripravte zelené: umyte, nakrájajte na ostrý nôž.
- Začnite varenie: nalejte do misy pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a znížte cibuľu a potom mrkvu. Cook v režime "Fry" po dobu 5-7 minút, kým sa nezmizne. Potom pridajte mäso. Dobre premiešajte obsah a pokračujte v varení s otvoreným vekom a občas ho premiešajte špachtľou.Maste veľmi málo. Pridajte korenie a soľ, ak je to potrebné, môžete použiť akékoľvek korenie.
- Zatiaľ čo sa kuracie mäso varené, necháme pracovať na ryži - opláchnite ju z trosiek a prachu, až kým voda nie je čistá. Keď sa mäso vypráža po dobu 5-8 minút, pridajte ryžu, nalejte horúcu vodu, vložte do obsahu 2 až 4 strúčiky cesnaku, prepnite do režimu "Pilaf" a nechajte vyvarovať 40 minút.
Pilaf je pripravený. Dôkladne premiešajte mäso s ryžou a položte na tanier.
Varenie kuracie prsia
Varenie pilaf v pomalom sporáku za hodinu nie je ťažké:
- kuracie filety 300 g;
- ryža 260 gr;
- mrkva 100 gr;
- cibuľa 100 g;
- olej 35 g;
- kari 1 lyžička;
- cesnak, nakrájané 2 lyžice. alebo suché 1 lyžičku;
- filtrovaná vodou, 330 ml.
postup:
- Kuracie mäso rýchlo prichádza do pripravenosti, čo z nej robí najlepšiu možnosť varenia.
- V tejto variante receptúry sa všetko pripravuje jednoducho a rýchlo: rezu mrkvy a cibule na malé kocky, nakrájajte kurča na stredné kocky alebo plátky.
- Všetko vložte do misky multicookeru, posypeme korením, posypeme olejom a premiešame.
- Potom zhora zaspíme s vypranými obilninami, naplníme horúcou vodou a zapneme režim "Pilaf". Jedlo sa varí na hodinu. Tento čas stačí na získanie vonných jedál.
Takto spracovaná ryža je drobivá a uspokojujúca.
Uzbecký pilaf s kuracím mäsom v pomalom sporáku
Tradičný uzbecký pilaf je varený veľmi tlstý a s jahňacím. Napriek tomu sa kuracie misky ukážu ako chutné, ale čo je dôležité - nie tuku, čo znamená viac stravy.
- 500 g kuracieho mäsa;
- 2 nuduses mrkva;
- 2 nuduses cibule;
- 2 šálky ryže;
- 1 veľká hlava cesnaku;
- malá paprika;
- 2 stohy masla;
- soľ 1 polievková lyžica. l;
- sada korení na pilaf alebo kuracie 2 lyžičky.
postup:
- Všetky zložky sú predčistené a umyté. Začnime s cibuľou: je potrebné ju rozrezať na tenké polovičky krúžkov. Aby cibuľka nespôsobila trhanie, za 10-15 minút spustite hlavu v studenej vode. Potom sa mrkva - ručne rezať na pásy tak, aby sa podobal cibuľové polovice-rebrá vo veľkosti.
- Ďalej je mäso: nakrájajte na malé časti.
- Nalejte maslo do misy kuchyne vynález, smažiť cibuľové polovice-rebrá v ňom až do zlaté v režime vyprážania, potom pridajte mäso. Je veľmi dôležité, aby sa mäso vyprážalo len cibuľou - šťava a chuť tejto zeleniny robia kurča veľmi chutné, čo mu dáva zvláštny nádych. Okamžite pridajte korenie a soľ.
- Len po 10-15 minútach pečenia mäsa môžete pridať mrkvu, zapnúť režim "Quenching" a nechať 15 minút.
- Po štvrtine hodiny premiešajte obsah, naplňte horúcou vodou, aby pokryl mäso. Uprostred sme dali ostré chili a hlavu cesnaku. Zatvorte veko a nechajte vyvarovať 8-10 minút. Po uplynutí tohto časového obdobia získame korenie, cesnak ponecháme, zmiešame všetko a pridáme ryžu. Ak je to potrebné, pridajte vodu na úroveň ryže, posypeme soľou trochu, zavrite veko. Varenie ďalšiu pol hodinu. Tradične sa jedlo nezmieša a podáva sa vo vani.
Poznámka. Rice sa odporúča, aby sa dlhý dusený.
Diétny recept
Recept je vhodný pre každého, kto chce jesť správne, alebo len sledovať postavu:
- kuracie alebo morčacie mäso bez kože 500 gr;
- ryža 500 gr;
- cibuľa 150 g;
- mrkva 200 gr;
- rastlinný olej 1 zásobník;
- 800 g filtrovanej vody;
- soľ 1 polievková lyžica. l. žiadna horná časť;
- zmes papriky, kari, kurkuma, zira 2-3 lyžičky.
postup:
- Vypláchame všetky výrobky vopred, vyčistite zeleninu a jemne ich nakrájame, môžete ich naštvať.
- Mäso je nakrájané na malé plátky.Vložte zeleninu a mäso do nádoby s viacerými nádobami, nastavte režim "Quenching" a spustite multicooker. Dobre premiešajte obsah, pridajte teplú vodu, pridajte trochu soli, pridajte korenie a zatvorte veko, varíme na štvrťhodinu.
- Medzitým, umyte obilniny, pridajte k zmesi v rovnomernej vrstve, vyrovnanie s lyžičkou. Doplňte polovicu vriacej vody, mierne soľou a zakryte viečkom.
- Povoľte režim "Pilaf" pol hodiny.
Jačmeň hydiny s kuracím mäsom v pomalom sporáku
- perličkový jačmeň 340 g;
- filé 500 gr;
- cibuľa a mrkva po 200 g;
- Butter 1 Stack;
- teplá voda 1 liter;
- horúci korenie ¼;
- 4-5 zubov cesnaku;
- korenie na stolný pilaf. lyžice;
- Paradajková pasta 3 lyžice.
postup:
- Po prvé, nakrájame na veľmi malé mäso.
- Režim "Opekanie" zapínáme na polovičné hodiny v multicookeri a nalejeme do oleja.
- Cibuľa nakrájame na polovice malých krúžkov a mrkva do slamiek. Počas tejto doby (asi štvrtinu hodiny) sa pomalý sporák zahrieva dosť a môžete posielať mäso cibuľou a smažiť až do konca časovača.
- Umyjeme obilniny, a pre pilaf chrumkavosť, smažte na 3-5 minút v suchom panvici.
- Naliať mrkvu do misy, nalejte trochu oleja, nakrájajte a pridajte korenie, všetko korenie, premiešajte dobre.
- Keď časovač dokončí varenie, vyberte režim "Pilaf" pol hodiny, naplňte obsah vodou, naplňte ho obilninami a dokončite varenie.
Varenie s prídavkom húb
- kuracie prsia 1 ks;
- všetky huby 200 gr;
- zásoba ryže 2;
- 2 cibule;
- mrkva 2 kusy;
- soľ ½ lyžice;
- chmeľ suneli 1 polievková lyžica. l.
Proces sa nelíši od predchádzajúcich možností: pripravená zelenina sa smaží v pomalom sporáku na začiatku, potom 15 minút s mäsom, a potom varené s ryžou po dobu 30-40 minút.
So slivkami
Pre tento recept môžete použiť predchádzajúcu kompozíciu, ktorá nahrádza huby so sušenými slivkami:
- kuracie prsia 1 ks;
- mäkké slivky 200 gr;
- zásoba ryže 2;
- 2 cibule;
- 2 mrkva;
- soľ ½ lyžice;
- sada korenia pre kurča 1 polievková lyžica. l;
- pitná voda 1 zásobník.
Začnite pripraviť praženie, po spracovaní filé, nakrájame na plátky s jemne nakrájanými slivkami. Potom pridajte obilniny, naplňte nádobu s miskou pripravenou vodou a nechajte pripravenosť na režim "Pilaf" 40 minút.
Nuansy varenia v pomalom sporáku: Redmont, Polaris
Multivarki rôzne spoločnosti sa mierne líšia funkčnosťou. Obidve spoločnosti patria medzi najobľúbenejšie medzi používateľmi.
Aký je rozdiel medzi nimi?
Podľa základných parametrov sú oba multicookery absolútne rovnaké - objem misky je 5 litrov, vykurovací výkon je 860 W. Rozdiel je pomerne malý: Redmont má režim pečenia pre chlieb, funkciu, ktorá vypína automatické vykurovanie. A na prípravu jogurtu fit Polaris. Varenie pilafu v rôznych typoch zariadení nie je zásadne odlišné, takže si môžete kúpiť niektorý z nich.
