Tento orientálny pilaf je varený v kotlíku. Moderné ženy v domácnosti si však môžu ľahko dovoliť mierne zjednodušiť proces a využiť moderné elektrické pomocníky. Napríklad je veľmi ľahké variť pilaf v pomalom sporáku s bravčovým mäsom. Jeho recept môže okrem mäsa zahŕňať aj ďalšie prísady.
Pilaf vo varení - základný krok za krokom recept
Táto možnosť nevyhnutne obsahuje veľké množstvo cibule a mrkvy. Zelenina môže mať 3 kusy. Okrem nich budete musieť použiť: 450 g mäsa bez kosti, 2 lyžice. mleté dlhé zrno, 2 lyžice. čistej vody, cesnaku, 7 g soli, 140 ml rafinovaného oleja, veľkého štipky špeciálneho korenia. Pomôže hostiteľke pri príprave krok za krokom recept.
- Opláchnuté a nakrájané na veľké kusy mäsa sú položené na dne misky olejom. Bravčové mäso je posypané korením a polovicou soli a potom vyprážané v špeciálnom režime až do zlatohnedého.
- Cibulka sa odložila do pomalého sporáka a spolu zložky sú varené, kým zelenina nie je mäkká v tom istom programe.
- Proces sa opakuje a po pridaní mrkvy nakrájanej na tenké kocky.
- Zariadenie je vypnuté a na zmes mäsa a zeleniny je položená dobre umytá ryža. Je potrebné, aby sa jeho povrch sploštil špachtľou.
- Voda sa naleje do misy v tenkom prúde cez lyžicu. Zvyšná soľ a nelúpané strúčiky cesnaku sa pridávajú. Musia sa držať na rôznych miestach na povrchu.
- V programe "Pilaf" sa pripravuje asi hodina.
Ako súčasť korenia, ktoré sa používa na jedlo, musí byť čerešňa a kurkuma.
Originálny recept so sušeným ovocím v pomalom sporáku
Sušené ovocie dobre sprevádza mäso a ryžu. Hotový pilaf nefunguje sladko, získava len nezvyčajnú orientálnu chuť. Pre toto jedlo bude potrebné použiť: 450 g mäsa s vrstvami slaniny, 2 lyžice. dobre umytej ryže a 2 krát viac vody, 2 ks. cibuľou a mrkvou, 4-5 cesnakovými klinčekmi, malou hrstkou tmavých hrozienok a sušenými marhúľami, štipľavou džemou, mletou paprikou, škoricou, 2 lyžičkami. soľ.
- Tuk je odrezaný z mäsa a vyprážaný, až kým nie je tuk roztopený. Samostatne si môžete odobrať pár kúskov slaniny. Použite programové zariadenie "Frying".
- Vo výslednej tekuté tuky vyprážané bravčové krájané na veľké kusy.
- Cibuľa a mrkva sa rozdrvia ľubovoľným spôsobom a pridávajú sa do mäsa spolu s celými nepekovanými cesnakmi.
- Zostáva ešte pridávať do zmesi mäsových a zeleninových umývaných hrozienok bez tyčinky, nakrájané sušené marhule, sušená ryža, soľ, všetky korenia. Zloženie smaží ďalších 5-7 minút.
- Po naliatí pilafu teplou vodou sa pripraví v príslušnom programe 50 minút.
Suchá ryža sa niekoľkokrát umyje, aby sa nádoba konečne rozpadla.
Varenie s kuracím mäsom
Bravčové mäso v pilafe môže byť kombinované s kuracím mäsom. Je lepšie vziať vtáčie prsia (1 ks). Tiež je potrebné použiť: 1 ks. cibuľa a mrkva, 550 g dusenej ryže, 350 g bravčovej buničiny, štipku špeciálnych korenín na pilaf, 1,3 litra vody, soli, oleja. Nasleduje to, ako variť pilaf v miske s bravčovou a kuracou omáčkou.
- Mäso sa vypráža v miske prístroja v špeciálnom režime až kým sa neobjaví chutná kôra. Ďalej proces pokračuje s nakrájanou cibuľou a mrkvou.
- Keď sú všetky zložky vyprážané, pridajú sa voda, umývaná ryža, soľ a korenie.
- Pripravené v príslušnom režime 45 minút.
Podávajte pilaf na stôl s rôznou zeleninou.
Drobný plov pilaf
Ak chcete, aby sa misky drobivé, musíte vybrať vysoko kvalitnú dlhozrnnú leštenú ryžu a umyť ju pred varením v niekoľkých vodách.
Okrem obilnín (3 multi-sklenené), musíte brať: 650 g mäsovej buničiny, 2 ks. veľká biela cibuľa a mrkva, 3 poháre horúcej vody, oleja, soli, akéhokoľvek korenia.
- Na začiatku v režime "Frying" sa hrubo nakrájaná zelenina varí 17 minút. Na chuť môžete do cibule a mrkvy pridať niekoľko cesnakových strúčikov prechádzajúcich lisom.
- Po uplynutí značeného času sa ku miske pridá veľké kusy mäsa. Keď sa zmení na bielu, môžete po dôkladnom premiešaní naliať korenie, soľ a smažiť jedlo ešte pár minút.
- Premytá ryža je umiestnená na vrchole mäsovej zložky so zeleninovým zazharka a všetko sa naleje do horúcej vody.
- V programe "Pilaf" sa jedlo pripravuje v stanovenom čase.
Zdobené čerstvými bylinkami a plátkami paradajok.
Ako variť pilaf z bulgur v pomalom sporáku?
Namiesto ryže na pilau bolo povolené používať bulgur. To umožní, aby jedlo bolo výživnejšie a zdravšie.Okrem bulgur (180 g) je potrebné vziať: 350 g kuracieho mäsa, 1 ks. cibuľa a mrkva, 380 ml vody, na štipku rasca, kari a čerešne, soľ, olej, celá cesnaková hlava.
- Malé kusy bravčového mäsa s korením a soľou sa vyprážajú v kontajneri v špeciálnom režime. Potom sa do nich naleje cibuľka a mrkva, po ktorej sa zložky varia dohromady, až kým zelenina nebude mäkká.
- V pomalom sporáku sa nachádzajú dobre premývané obilniny.
- V strede hromady je hlava cesnaku, s ktorou sú odlúpané iba vrchné suché plevy.
- Výrobky sú naplnené slanou vodou.
- V režime "Pilaf" je bulgur pripravený pred signálom prístroja. Zvyčajne 45 až 50 minút stačí na prípravu.
Ak chcete, aby pokrm bol suchý a drobivý, môžete si vybrať program "Pohánka".
Z jačmeňa
Neobvyklejší recept je perlový jačmeň. Chuť nakoniec nie je horšia ako ryža a dokonca oveľa užitočnejšie. Okrem perličkového jačmeňa (2 multi-poháre) budete potrebovať: 450 g guláš, 1 ks. Cibuľa a mrkva, 5 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. špeciálne korenie pre pilaf, soľ, rastlinný olej.
- Na začiatok je perličkový jačmeň namočený v studenej vode aspoň 4 hodiny. A je lepšie nechať ju v teple v chladnom na noc.
- Mrkva s cibuľkou sa vypráža, až kým nebude mäso v mäse v režime pečenia.
- Guláš ide na zeleninu, spolu zložky sú varené na ďalšie 2-3 minúty.
- Po pridaní korenia a soli do mäsovej zložky položte na ňu premývací jačmeň.
- Budúca pilaf je zaplavená 5 vodnými multi-pohármi. 2 strúčiky cesnaku sú rozdrvené a vyliate hore, zvyšok je položený v celých zrnách.
- Môžete variť jedlo v rôznych režimoch: "Krupa", "Rice", "Pilau" alebo "Stewing" asi 50 minút.
- Ďalej sa prístroj ponechá v programe "Vykurovanie" na ďalšiu hodinu.
Servírovaný pilaf na stôl horký s nakladanými korenistými pochutinami.
Uzbekký plov s bravčovým mäsom
Uzbekský pilaf sa varí v kotlíku, ale jedlo, ktoré je veľmi podobné, sa dá získať pomocou multicookeru. Ak to chcete urobiť, vezmite veľa mäsa (450 g), rovnako ako: 1 ks. cibuľa a mrkva, 450 g dusenej dlhej ryže, 4 strúčiky cesnaku, štipka zmesi papriky a džemu, pár bobkový listov, soľ, tuk.
- Ryža sa 5 až 7-krát premyje, až kým voda nie je úplne čistá.
- Misa multicooker je veľko rozmazaná s tukom alebo maslom, po ktorej sú malé kusy bravčového mäsa rozložené vo vrstvách, rovnako ako cibuľa a mrkva rezané akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Ryža je rozložená na prísady, korenie a soľ sú hojne vyliate a nebrúsené cesnakové strúčiky sú pritláčané do zrna.
- Zostáva naplniť produkty vodou (malo by to byť 1,5-krát viac obilnín).
- Pripravené v programe "Rice / Plov" 55 minút.
Jedlo sa podáva horúco. Môže byť doplnená cesnakovou omáčkou na báze jogurtu alebo majonézy.
