Rýsové rezance môžu byť správne označované za charakteristickú značku ázijskej kuchyne. Je to univerzálny produkt: je vhodné mu podávať mäso a ryby, používajte ho v šalátoch a polievkach a v niektorých prípadoch dokonca naplníte plody na koláče. Takéto jedlo sa dá ľahko pripraviť - ryžové rezance nie je potrebné varené, stačí ich naparovať s vriacou vodou a držať na chvíľu pod vekom.
Takže, aký je tento produkt, ako sa líši od funchozu a čo sa z neho dá pripraviť?
Rice rezance: kalórie, ako variť?
Cestoviny vyrobené z ryžovej múky sú výživným produktom, ktorého obsah kalórií je 109 kcal na sto gramov.
Takéto rezance pripravte rovnakým spôsobom ako bežné cestoviny.
Preto:
- Vezmite si veľký hrniec, aby nedošlo k lepeniu výrobkov pri zváraní.
- Dajte vodu do vody na varenie, potom položte rezance a varte maximálne 5 minút.
- Potom sa nalial kvapalina a obsah panvice sa rozmiešal s chladnou vodou tak, aby sa rezance nevlnili.
Nákupné rezance by mali byť pripravené podľa pokynov na krabici.
- Spravidla tento výrobok nevyžaduje úplné varenie. Jednoducho ležte v kontajneri s horúcou vodou, zatvorte veko a trvajú maximálne 10 minút.
- Potom sa nudle rozotreli v šľahačke, kde sa umyli studenou vodou.
Potom sa nudle používajú ako hlavný komponent pre nezávislé jedlá alebo ako súčasť iných potravín.
Ako variť ryžové rezance doma
Ak máte čas a túžbu, ryžové nudle sa ľahko vyrábajú sami. K tomu budete potrebovať libru bielej ryže alebo hotovej ryžovej múky, ktorá sa predáva v supermarkete v oddelení ázijských tovarov. Ak sa rozhodne používať ryžu, potom je potrebné mletú v špeciálnej brúske alebo v mlynčeku na kávu na výrobu jemnej bielej múky.
- Potom za každých 110 gramov suroviny sa odoberie 1 veľké kuracie vajce a cesto sa miesi. To by malo byť strmé a pružné, ľahko sa valiť v tenkých pásikoch.
- Vrstva by mala byť vyliahnutá čo najtenšie, ideálnou možnosťou je použitie špeciálneho stroja na pasty.
- Potom sa výsledné vrstvy rozrežú na tenké pásy - to sú rezance.
- Pred použitím je hotový výrobok vysušený a potom zložený do sklenenej alebo plastovej nádoby s pevným viečkom a umiestnený na tmavom chladnom mieste.
Čínsky recept na ryžové rezance
Nasleduje recept na univerzálny orientálny šalát, ktorý dnes pripravujeme so zeleninou.A produkty si môžete vybrať tie, ktoré sa najviac páčia.
Je dôležité len zložiť ingrediencie v elegantnej slamke.
Ak chcete vytvoriť jedlo, budete potrebovať:
- varené ryžové rezance;
- každá zelenina podľa osobných preferencií;
- cibuľová hlava;
- rastlinný olej;
- sójová omáčka
Pripravíme nasledovné:
- Zahrejte rastlinný olej v panvici a potom smažte tenkú zeleninu do nej dlhšie ako 7 minút.
- Napaľujte ich pod viečko, až kým nevykonáte.
- Potom pridáme do zeleninovej zmesi ryžové rezance a sójovú omáčku.
- Dôkladne premiešajte a ešte niekoľko minút zapaľte.
Podávajú ryžové rezance v čínštine vo forme tepla.
S kuracím mäsom a zeleninou
Ak chcete pripraviť takýto šalát na balenie nudlí, budete potrebovať:
- kuracie prsia;
- cherry paradajky - 3 - 4 ks;
- šalátové listy;
- malý drvený cesnakový klinček;
- malá cibuľa;
- neošetrený olivový alebo rastlinný olej - 3-4 lyžice. l;
- Vinný ocot - 2 polievkové lyžice. l;
- štipka cukru, soľ so zmesou papriky - podľa vlastných preferencií.
Pripravte ryžové rezance s kuracou a zeleninou nasledovne:
- Vo veľkom množstve rastlinného oleja je potrebné smažiť nakrájaný cesnak, kým sa nevzdá jeho chuti a arómy.Potom sa odstráni.
- Kuracie mäso je stredne veľké a smažené vo výslednom cesnakovom oleji až do zlatohnedej.
- Rýžové rezance potrebujú varte a opláchnite studenou vodou.
- Dajte ju do misy, send nakrájaný šalát, nakrájané paradajky a vyprážané kurča.
- Potom musíte variť obliekanie. Aby ste to dosiahli, v zostávajúcom slnečnicovom oleji by ste mali vyprážať malý cesnak a potom ho zlikvidovať. Vínny ocot, soľ, cukor, korenie a výsledný cesnakový olej sa zmiešajú v samostatnej nádobe. Dôkladne premiešajte.
- Výsledný obväz môže posypať iba šalát a okamžite sa podať na stôl.
Táto miska má príjemnú chuť, teplá aj studená.
Varenie s morskými plodmi
Tento šalát vyzerá veľmi elegantne a veľa žien v domácnosti pochybuje o tom, či je možné ho variť sami doma. Nudle z morských plodov sa ľahko pripravujú a konzumujú ešte rýchlejšie.
Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:
- varené cestoviny;
- zmes morských plodov;
- malá mrkva;
- malá paprika;
- malá cibuľa;
- cesnakové kebabky - 1 - 2 ks;
- chudé (akékoľvek) maslo a citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l;
- sójová omáčka - dvakrát toľko.
Pripravte šalát takto:
- Najprv pripravte marinádu pre morské plody. Na tento účel kombinujte citrónovú šťavu s korenistou omáčkou.
- Morské plody by sa mali umývať, vyčistiť a umiestniť do výslednej marinády pol hodiny. Ak takáto kombinácia nie je z nejakého dôvodu vhodná, môžete si podľa toho istého receptura nakrájať "ľahké" rezance s krevetami.
- Nakrájajte všetku zeleninu v elegantných slamkách a sutte v oleji až do zlatohnedej.
- Potom sa do zeleninovej zmesi pridá morské plody a spolu sa varia na dobu nie dlhšiu ako 10 minút.
- Potom vložia do panvice ryžové rezance, dôkladne premiešajte a držte minútu pod vekom.
Sala je pripravená. Takáto miska by bola vhodná na ochutnanie vo forme tepla.
Rýžový rezankový šalát
Tu je originálny zeleninový predjedlo, ktoré je možné použiť ako hlavný chod. Výrobky na varenie sa odoberajú podľa chuti, podľa toho, čo podľa hostesky má prevládať v šaláte - zelenina alebo rezance.
Zoznam zložiek:
- varené rezance;
- paradajky;
- paprika;
- uhorky;
- zelený hrášok (konzervovaný);
- cesnak;
- kopr, bazalka, petržlen;
- olivový alebo rastlinný olej;
- sójová omáčka
Pripravte šalát takto:
- V panvici, v rastlinnom oleji, prejde mletý cesnak a potom pridajte varené rezance, ktoré sa ľahko vyprážajú.
- Zelenina nakrájané na malé kúsky.
- Potom zmiešajú ryžové rezance so zeleninou a sezónu so sójovou omáčkou.
Rýžový rezankový šalát je pripravený, môže sa podávať pri stole.
So sójovou omáčkou
A toto je rýchle a uspokojujúce jedlo, ktoré dokonca aj dieťa dokáže vyrovnať s varením. Na jeho vykonanie je potrebných len veľmi málo prísad, ale tieto úspory nebudú mať vplyv na výsledok.
Na prípravu misky budete potrebovať:
- varené cestoviny;
- niektoré sójové omáčky;
- rastlinný olej;
- cesnak;
- chilli na chuť;
- akékoľvek zelené.
Ako variť:
- V panvici v oleji opečte cesnak, pridajte chili a sójovú omáčku. Varte do varu.
- Hotové cestoviny sa rozotrú v panvici, dôkladne premiešajte a pod vekom nevarujte dlhšie ako minútu. Pred podávaním môžete zdobiť misku zelenou.
Namiesto zelených je možné pripraviť jedlo so sezamom.
Ako variť rezancová polievka?
Táto polievka bude veľmi chutná, hoci najprv zoznam zložiek môže upozorniť ľudí ďaleko od orientálnej kuchyne, pretože základom jedla je kokosové mlieko.
Na potešenie a milované osoby s exotickým pokrmom by ste mali pripraviť nasledujúce zložky:
- cestoviny z ryže;
- kokosové mlieko - pol litra;
- Ošúpané krevety - pol kilogramu;
- zázvor;
- mrkva;
- čajová lyžička škrobu;
- limetová šťava;
- olej;
- korenie, soľ - podľa vkusu.
Príprava je nasledovná:
- V hlbokej a husto stiennej panvici sa všetka zelenina vypráža a nalia sa kokosovým mliekom. V prípade potreby môžete pridať vodu.
- Škrob sa zriedi vo vode a potom sa naleje do panvice na zvyšné zložky.
- Po pridaní tejto ryžovej výhonky. Dá sa variť päť minút, nie viac.
- Potom sú krevety pridané do polievky a misky sa môžu potešiť o niečo viac.
- Pred podávaním je jedlo plnené limetkovou šťavou a zdobené zeleninou.
Toto jedlo sa podáva výhradne na večeru.
Rice rezance a funchoz: aký je rozdiel?
Veľa nováčikov hosteskov nerozumie rozdielu medzi ryžovými rezancami a funchozou. Existujú naozaj výrazné rozdiely, alebo je to znova reklama?
- Prvým rozdielom je obsah kalórií. Funchoza 3 krát viac uspokojujúce. 100 gramov produktu obsahuje viac ako 300 kcal.
- Rýsové rezance sú vyrobené z ryžovej múky a funchoz je vyrobený z zemiakového škrobu a strukovín.
- Vo vzhľade na ich identifikáciu je veľmi ťažké. Rýsové rezance po varení biele, funchoza - zostanú transparentné.
Rýsové rezance - chutný a zdravý produkt, na základe ktorého môžete variť rôzne rozmanité, vydatné a zdravé jedlá. Najdôležitejšie je varenie produktu správne a potom pripravené jedlo nebude zklamať vás s jeho vzhľad a chuť.
