Pečenie je veľmi dlhý a náročný proces. Naša spoločnosť nerozumne verí, že kulinárske diela sa rodia v skutočnej agónii. Vyžadujú si úplný záväzok a obrovské množstvo času. Takže sa nesnažte odradiť fanúšikov tejto hypotézy, ak majú to šťastie, aby vyskúšali jedlo, ktoré ste pripravili. Sladké pečivo na čaj je v špeciálnom dopyte. Skvelou možnosťou by bola rýchla sušienka na 5 minút. Nie je ťažké ju pripraviť, rôzne náplne a impregnácie dávajú dezert novú chuť. A čas strávený na výrobu tejto lahodnej sladkosti, nechajte to navždy zostať vaše malé tajomstvo.
Jednoduchý a rýchly recept na lahodnú sušienku.
Základom všetkých odrôd sušienok je koláč, ktorý, hoci je ešte teplý, musí byť mazaný vhodnou príležitostnou výplňou a valený do slamy.
Najjednoduchší a najrýchlejší klasický recept na sušienky bude vyžadovať nasledovnézloženie:
- 250 gramov pšeničnej múky;
- 200 gramov granulovaného cukru;
- 3-4 kuracie vajcia;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy (na uhasenie);
- soľ na špičke noža;
- plnenie (smotana, džem, džem atď.).
Etapy výroby koláča:
- Pred začatím práce zapnite rúru a zohrejte ju otočením gombíka teploty na plný výkon.
- Pripravte panvicu s bokmi, ktorá je potiahnutá olejovaným pergamenom alebo fóliou;
- Oddeľte vajcia od škrupiny, pridajte cukor, soľ a dobre sa bijte, kým sa nevytvorí hustá pena. V tomto prípade by mala hmotnosť zväčšiť najmenej dvakrát;
- Postupne pridáme múku, preosievaním cez sito. Tým získate cesto extra ľahkosť a vzdušnosť. Pridajte citrónovú šťavu alebo sódu z octu. mix;
- Rozložte cesto rovnomerne do misky na pečenie. Vložte do rúry a pečte na 200 stupňov asi 5 minút bez otvárania dverí;
- Opatrne odstráňte horúci koláč z panvice, oddeľte fóliu (papier), rýchlo mačte s náplňou a zrolujte slamku. Bude to trvať ešte niekoľko minút, kým sa špongiový koláč namočí do náplne a môžete ju podávať stolu.
Je veľmi dôležité, aby ste predtým, ako urobíte kotúčovú sušienku, by ste mali zvážiť postupnosť všetkých akcií. Pripravte si jedlo, rúru a plnenie vopred. Ak váhate a koláč je v pohode, roll roll nebude fungovať.
Krém na kondenzačné mlieko na sušienky
Plničky na cukrovinky s kondenzovaným mliekom sú vždy najobľúbenejšie: obľúbené, chutné, vysokokalorické. Ak ste len niečo rozmazať s kondenzovaným mliekom, to už bude chutné. Z tohto dôvodu je krém na sušienky na základe kondenzovaného mlieka vždy výhodou.
Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka (bez bylinných doplnkov v kompozícii);
- 1 balenie masla z 80% tuku (zo smotany);
- 1 čajová lyžička aromatickej vône (likér, balzam).
Krém na varenie:
- Aby krém mohol byť menej tekutý a jeho farba je viac nasýtená, môže byť konzervované mlieko predvarené. Odstráňte papierový štítok z plechovky. Vložte do neho plastový vak a vložte ho do panvice so studenou vodou. Varte 3 hodiny, aby voda vždy kryla vrchol. Ochladí sa na teplotu miestnosti;
- Balenie masla nakrájame s nožom. Mala by byť mäkká, ale nemala sa roztaviť;
- Vložte kondenzované mlieko do masla a prebublávajte miešačkou až do homogénnej hustoty. Pridajte parfum (voliteľne), jemte jednu minútu a krém je pripravený.
Dobrý krém sa vždy získava z prírodných produktov. Jedinou nevýhodou je to, že sa topí. Rolovanie s krémovou náplňou sa najlepšie uskladňuje v chladničke.
Recept na výrobu krémov
Hlavným trikom sladkého pečiva so smotanou a džemom je, že koláč je najskôr potiahnutý džemom alebo zmrzlinou a potom s vrstvou krému.Ak nie ste gurmán a dávajte prednosť jednoduchým jedlám, jednoducho tukujte špongiový koláč s obľúbeným džemom.
Pre tých, ktorí milujú smotanu a džem, ale nechcú sa s každou náplňou zabaliť individuálne, je ideálny nasledovný recept:
- ½ balenia masla;
- 200 gramov obľúbeného džemu;
- 15 gramov vodky.
Príprava:
- Porazte oddelene polovicu objemu džemu a mierne zmäkčeného masla;
- Spojte šľahané zložky, premiešajte s mixérom. Pridajte, bijete, zvyšok džemu a alkohol. Krém je pripravený.
Existuje ďalšia možnosť naplnenia džemom, ktorý je vhodný pre detský stôl:
- 1 balenie alebo balenie mäkkého tvarohu (180-200 gramov);
- ½ šálky džemu.
Príprava:
Porazte tvaroh a džem, až kým hladký a hubený špongiový koláč. Vložte do chladničky niekoľko hodín.
Varenie s banánmi
Bude to veľmi originálne ponúknuť hosťom roll s čerstvým ovocím alebo bobuľami. Klasicou žánru sú sušienky a banány, ktoré si nevyžadujú špeciálnu prípravu. Stačí odstrániť šupku a odrezať.
Pre rolku s banánmi budete potrebovať:
- 100 gramov pšeničnej múky;
- 3-4 kuracie vajcia;
- 150 gramov granulovaného cukru;
- 1 šálka kyslej smotany (20%);
- 1-2 banány;
- štipka práškového cukru.
Recept krok za krokom:
- V dvoch kontajneroch, šľahajte oddelene: žĺtky s cukrom a vaječnými bielkami;
- Postupne pridajte múku a mieste do žĺtkovej hmoty. Potom pomaly vstúpte do proteínovej peny;
- Roztierajte základ dortu na plech na pečenie pokrytý olejovaným papierom a pošlite ho do predhriatej pece 10-15 minút;
- Zahrejte špongiový koláč do role s olejovanou podložkou a nechajte ju počas prípravy krému;
- Pound 2 lyžice cukru s kyslou smotanou. Odlúpte a nakrájajte banán sami;
- Rozložte koláč, odstráňte podklad. Ľahko mastná smotanou. Plátky banánov položte na okraj, opatrne zatočte. Posypeme práškovým cukrom.
Rýchla čokoládová roláda so smotanou
Pre rýchly čokoládový kotúč so smotanoubude potrebovať:
- 300 gramov pšeničnej múky;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- 1,5 lyžice kakaového prášku;
- 1 čajová lyžička sódy (hasenej);
- 2 gramy vanilínu;
- soľ na špičke noža;
- 180-200 gramov rastlinného krému;
- 3-5 lyžičiek jahodového džemu.
Recept krok za krokom:
- Mierne porazíme vajcia soľou, miešame, pridáme kakao, vanilín a kondenzované mlieko;
- Postupne pridáme múku, sódu. Získajte konzistenciu cesto zmrzlinu. Vyhladzujte ju na pergamen na plechu na pečenie a nechajte pečať v ohrievanej rúre po dobu 10 minút pri teplote 180-190 stupňov;
- Vezmite hotovú cestičku z formy, odhodte ju do rúry a nechajte na chvíľu vychladnúť;
- Krém, šľahačka s mixérom až do bielej;
- Rozbalte kotúč, namazať s džemom a šľahačkou. Roll nasiaknutú sušienku a počkajte 1,5-2 hodín v chladničke, aby ste namočili.
Recept na varenie
Na pečenie sladkej rýchlej sušienky s makovou náplňou budete potrebovať:
- 250 gramov pšeničnej múky;
- 250 gramov granulovaného cukru;
- 50 až 60 gramov zemiakového škrobu;
- 2 gramy vanilínu;
- soľ na špičke noža;
- 200 mililitrov mlieka;
- 200 gramov makových semien;
- 20 gramov medu.
Príprava krok za krokom:
- Makové semená naliať pohár mlieka, pridajte 50 gramov cukru a variť na nízkej teplote po dobu 8-10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte sa štvrťhodinu nabobtnať.
- Porazte vajcia so soľou, zvyšným cukrom, vanilínom. V sušienke pri miešaní pridajte škrob a múku;
- Roztierajte fóliu na plech a rovnomerne rozložte cesto. Pečte koláč v ohrievanej rúre asi 10 minút pri teplote 180 až 200 stupňov;
- Mack stlačte, premiešajte s medom;
- Horúce koláče s makovou náplňou, valejte a vložte do rúry ďalších 5 minút. Chladené makové jablko a servírujte s čajom. Bon appetit.
Teraz, keď ste sa sami presvedčili, že každý môže pripraviť sušienku v priebehu 5 minút, zabavte sa na tento lahodný dezert.Radosť z milovníkov a hostí vášho domu so sladkými pečivami bez farbív a konzervačných látok.
