Sladká klobása vyrobená z cookies a kakaa je dezert, ktorý sa pripravuje veľmi jednoducho z dostupných produktov bez použitia tepelného spracovania. Na jej prípravu môžete použiť cookies, ktoré sa z nejakého dôvodu nemali radi domácky. Je len potrebné obohatiť chuť pôvodnej suroviny s kandizovaným ovocím, sušeným ovocím alebo orechmi.
Klasická sladká klobása vyrobená z sušienok a kakaa
Dnes existuje pomerne málo variantov klobásového pečiva a hostesky naďalej experimentujú s prísadami, vymýšľajúc nové kombinácie. Ale klasický recept na sladkosti, ktorý sa objavil v Sovietskom zväze, keď sa skladové regály nemohli pochváliť širokým rozsahom, zahŕňa najjednoduchšie a cenovo dostupné produkty:
- 400 g sušienky;
- 200 g masla;
- 200 gramov cukru;
- 90 g kakaového prášku;
- 1 vajce;
- 50 ml mlieka.
Recept na sladkú klobásu krok za krokom:
- Twist všetky cookies v mlynčeku na mäso, ale môžete nechať niektoré z nich rozdelené na kusy asi 0,5 cm. To, ako sa hovorí, je vecou chuti.
- Roztierajte nejaké maslo v hrnci, potom nalejte cukor, kakaový prášok a mlieko nad ním.Zahrejte panvicu, kým olej nie je úplne tekutý a všetky cukrové kryštály sa v ňom rozpustí.
- Potom odstráňte glazúru zo sporáku a nechajte ho pokojne vychladnúť počas desiatich minút. Vajce pretrepte šľahačkou alebo vidličkou tak, aby žĺtok a biela boli homogénne a nalejte do chladenej námrazy.
- Zmiešajte cookies a polevu. Z výslednej viskóznej hmoty zaslepte klobásu, zabaľte ju a ochlaďte ju, až kým nezhustne. To môže trvať aj jednu noc v chladničke.
Potravinový obal, pergamen na pečenie, fólia alebo bežný plastový sáčok môžu pôsobiť ako obal z tvarovanej klobásy. V druhom prípade musí byť hmotnosť uložená na jej dno a rozdelená vo forme dlhého valca.
Recept na varenie, ako v detstve
Táto pochúťka je spojená s mnohými z detstva. Dokonca aj teraz, keď si môžete zakúpiť rôzne druhy sladkostí v obchodoch, mnohí dávajú prednosť variť cukrovej klobásy, pretože po prvé je to chutné a za druhé, deti môžu byť zapojené do procesu varenia. Bude pre nich možné aj zaujímavé.
Pre recept, ako v detstve musíte brať:
- 500 g sušienok;
- 100 g masla;
- 100 ml kyslej smotany;
- 30 gramov cukru;
- 30 g kakaového prášku.
Pripravte si cukrárske salámy nasledovne:
- Pomocou mlynčeka alebo mlynčeka na mäso robte škoricu zo sušienok.
- Zložte ostatné zložky do hrnca, premiešajte a varte na strednom ohni.
- Polievku nalejte do misky s drobkom sušienok a dobre premiešajte. Ak je náhle hmota príliš suchá, môžete ju odstrániť pridaním kyslej smotany.
- Vytvarujte klobásu, vložte ju do fólie a vložte ju do chladničky, až kým sa nestvrdne.
S kondenzovaným mliekom
Krém, ktorý spája objemné suroviny, je celkom možné pripraviť nielen z bežného kravského mlieka, ale aj z kondenzovaného mlieka. V tomto prípade nemusíte ani používať kachle, takže toto sladké varenie sa dá urobiť s deťmi a predtým je potrebné merať:
- 600 g sušienky;
- 370 g kondenzovaného mlieka;
- 200 g mäkkej krémovej konzistencie masla;
- 100 g kakaového prášku;
- 100 ml teplej vody.
Príprava:
- Jedna libra sušienok sa zmení na jemný prášok, zvyšok kusov sa zlomí v stredných kusoch.
- V inej nádobe zmiešajte kakaový prášok a teplú vodu, pridajte kondenzované mlieko a mäkké maslo.Krém dôkladne premiešajte šľahačkou alebo mixérom.
- Nalijte všetky sušienky do nádoby so smotanou, starostlivo mieste hmotu a vytvorte jednu alebo viac podlhovastých klobások. Prilepte polotovary fóliou a po štyroch hodinách v mrazničke sú klobásy pripravené na servírovanie.
Hotový výrobok sa môže prevalcovať v kakaovom prášku, škrupine, kokosových vločkách alebo práškovom cukre. Posledné vylodenie pridá realistické podobnosti so skutočnou klobásou.
Pridaním orechov
Vlašské orechy sú uvedené v receptúre tejto sladkej klobásy, ale môžu byť nahradené všetkými ostatnými podľa vašich predstáv (arašidy, borovica, lieskové orechy, mandle). Rovnako ako efektívne na rezu budú vyzerať bežné slnečnicové semená.
Orechy a iné základné výrobky sa používajú v týchto pomeroch:
- 200 g sušienky;
- 100 g masla;
- 90 gramov cukru;
- 80 g vlašských orechov;
- 50 g kakaového prášku;
- 45-50 ml ťažkého krému (možno nahradiť mliekom).
Ako urobiť sladkú klobásu:
- Na horúcej, suchú panvicu, mierne smažte vlašské orechy, aby ste zvýšili ich chuť a arómu. Potom ich nakrájame nožom alebo mixérom, ale tak, aby sa do orechovej hmoty zachovali veľké inklúzie.
- Rozdrviť polovicu celkového množstva cookies na prach a druhú polovicu na väčšie kusy. V tomto štádiu bude pomocníkom hostesky valček, nôž a mixér.
- Orechy a sušienky sa naliali do jednej nádoby, ktorá je vhodná vo veľkosti.
- Vo veľkej hrnci (na zmiešanie zmesi sušienok a orechov) premiešajte kakao, smotanu a cukor. Zmes umiestnite na strednú teplotu a (veľmi dôležité!), Miešajte neustále, miešajte do homogénneho tekutého stavu a varte.
- Vložte varenú kakaovú hmotu zo sporáku, mierne vychladzte a do nej vložte nakrájané maslo, premiešajte a rozpustite.
- Teraz v časti čokoládového krému zmiešajte sušienky s orechmi. Z hustého viskózneho materiálu na vytvorenie klobásy ho zabalte do priľnavého filmu a pošlite ho na studenú pred tuhnutím.
Čokoládová klobása vyrobená z obyčajných banánových cookies
Táto čokoládová klobása vyrobená z obyčajných sušienok prináša chuť lahodného dezertu, a to vďaka tortovému sourcu sliviek a sladkej banánovej sladkosti. Navyše, táto pochúťka okamžite z chladničky a mierne rozmrazené budú vnímať rôzne chuťové poháriky.
Zložky použité pri výrobe dezertov:
- 300 g jednoduchej sušienky;
- 300 g masla;
- 200 gramov orechov;
- 200 gramov sliviek;
- 1 banán;
- 100 gramov cukru;
- 90 g kakaového prášku;
- 30 ml koňaku alebo alkoholu;
- 5 g muškátového orecha;
- 5 g škorice;
- 10 g vanilkového cukru.
Postupnosť akcií:
- Každé slivky rozrezané na dva alebo tri kusy. Orezané matice s kuchynským nožom. Rozdrviť sušienky s rukami a posypte brandy, potom premiešajte so sušeným ovocím, orechmi a koreninami (škorica a muškátový oriešok), zmiešajte zmes.
- V cukre naliať kakaový prášok. Zmiešajte mäkké maslo s mixérom a postupne pridajte cukor z kakaa. Banán (je lepšie, aby ste neprebrali), aby sa rozdrvili s priemernými kockami.
- Zmiešajte všetky zložky koláča s maslovým krémom. Na stôl roztiahnite lepiaci film a naň položte výslednú hmotu. Vytvorte klobása, zabaľte ju do filmu a nechajte dezert zmrznúť v chlade.
Ako vyrobiť karamel?
Táto verzia cukrovinky bude nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Hotový nápoj bude mať rozpoznateľnú arómu čokolády "harmančeka", ale ak je klobása pripravená výlučne pre deti, môže byť "dospelá" zložka vynechaná.
Čo potrebujete v procese varenia:
- 200 g sušienky;
- 150 g karamelových cukríkov;
- 150 gramov masla;
- 100 g kakaového prášku;
- 15-30 ml brandy.
Algoritmus práce:
- Rozmiešajte sušienky do prachu a premiešajte ich s kakaovým práškom.
- S karamelou odstráňte obaly a dajte ich spolu s maslom do hrnca. Zmes sa zahreje na strednú teplotu, nezabúda sa, že sa neustále mieša. Akonáhle sa zmes stáva homogénnou, nalejte brandy.
- Zmiešajte krém s maslom a karamelou s sušienkami a kakaom. Rýchlo pripojte všetky komponenty kruhovým pohybom, pretože krém rýchlo uchopí a formuje klobásu.
- Omotajte obrobok a skryte sa v mrazničke dve hodiny, alebo jednoducho nechajte na polici chladničky na noc.
Rýchly a jednoduchý recept
Ak sa porovná s inými variantmi tohto dezertu, takáto klobása sa varí veľmi rýchlo a pozostáva iba zo štyroch zložiek, ktoré sa majú odoberať v nasledujúcom pomere:
- 300 g strúhanky;
- 90 g kakaového prášku;
- 150 gramov masla;
- 150 g vareného kondenzovaného mlieka.
Rýchla a jednoduchá metóda varenia:
- Predtým odstráňte olej z chladničky a nechajte ho cez noc pri izbovej teplote. Na začiatku varenia by sa mala stať mäkká krémová štruktúra.
- Maslo jemnej krémovej konzistencie premiešajte so zmiešavačom s vareným kondenzovaným mliekom do ovocnej smotany. Samostatne nalejte droždécke sušienky a kakaový prášok, premiešajte. Zmiešajte krémové a sypké zložky.
- Dôkladne miesiť alebo miesiť hmotu, vytvoriť z neho podlhovastý valec a po tuhnutí v chladničke sa dá podávať s čajom.
Varenie cukrovej klobásy môže byť nielen v tvare valca, cukríky môžu byť vytvorené z hromady a každý z nich môže byť napríklad ponorený do čokoládovej polevy alebo skrytý vnútri matice. Veľká klobása sa môže pripraviť s náplňou vareného kondenzovaného mlieka, hustého džeme alebo džemu. Nebojte sa experimentovať a potom si možno môžete vymyslieť svoj vlastný unikátny recept na sladké klobásy.
