Ľahko, s čisto voňavým vývarom, ucho štikozubca je už dávno uctievané v Rusku. Tradične obsahuje zeleninu a koreniny - kôpor, korenie, Lavruska, parsnip. Korenie nevyhnutne dopĺňa chutnatú chuť, výhodne ju odtiene, ale v žiadnom prípade neprerušujte. Podávajte jedlo s vhodným pečivom - chrumky, koláče, koláče, šišky alebo krutóny. Takáto delikátnosť pomôže uspokojiť hlad, obohatiť telo o užitočné látky.
Pike ostrou polievku, z ktorej časti je lepšie variť polievku?
Štikozubca sa odlišuje v sladkom tukovom mäse - výborný základ pre rybiu polievku. Táto ryba je ušľachtilá, čo sa vyskytuje v čistých vodách. Polievka vychádza bohatá, ľahká a chutná.
Najlepšie ryby na bohatú polievku sú čerstvé, čerstvo ulovené z vody. Ak však nie je možné kúpiť, môžete použiť mrazené jatočné telá, ktoré sú len kvalitné. Každá časť biskupa je vhodná na varenie rybej polievky. Takže z hlavy, chvosta, plutvy môžete variť veľký bohatý vývar a plutvy a sviečkovica pridávajú do misky nejakú chuť a vôňu.
Pred prípravou vývaru čistite a črepte ostriež. Potom, čo sa odporúča odstrániť ostré rebrá, rozdeľte ryby na časti, umyte.Potom pripravte jedlo pomocou jedného z obľúbených receptov.
Kalórie pripravený prvý kurz
Rybia polievka - skvelá latenová miska, ktorá sa dá jediť na obed a večeru. Obsah kalórií bude závisieť od komponentov. Takže v čerstvom štipku bavlna s hmotnosťou asi 0,5 kg je asi 430 kalórií. V mrkve a cibuľke pre 25-27 kalórií, v másle okolo 360. Spolu s korením v jednej časti hotovej misky s hmotnosťou 100 g je asi 89 kalórií.
Ak je súčasťou jedla niekoľko druhov rýb a obilnín, jeho obsah kalórií sa mierne zvýši. Jednoduché ucho podľa klasickej receptúry je nízkokalorické jedlo, ktoré nemôže poškodiť postavu. Môžu ho konzumovať ľudia rôzneho veku, vrátane detí starších ako jeden rok.
Klasický recept
Bude trvať trochu viac ako 60 minút na prípravu misky. Je pripravený z:
• rybia hlava - 2 ks;
• časti filé - 400 g;
• zemiaky - 3 malé hľuzy;
• cibuľa;
• mrkva - 350 g;
• Lavrushki, soľ.
Po prvé, ostrieľané hlavy sú varené 30 minút.
Varenie vývar by mal byť na malom ohni, potom sa ukáže čisté, s krásnym zlatým odtieňom.
Potom sa kvapalina filtrovala a vrátila späť do ohňa.Po varení sa do kontajnera pridáva olúpaná a nakrájaná mrkva, zemiaky, polovice cibule a vavrína. Po 5 minútach pridajte rybie mäso, nakrájajte na porcie. Po 20-25 minútach sa varí soľ, z nej sa odstráni cibuľa. Podržte pod vekom 10 minút, stlačte na stôl.
Delicious smotanová rybia polievka vo fínčine
Výhodou a charakteristickým znakom tohto jedla je úžasná krémová chuť, ktorá otvára a dopĺňa ryby. Čím dlhšie je miska naplnená, tým chutnejšia bude nakoniec.
Pri príprave polievky by ste mali zásobovať:
• Filet zubáka - 650 g;
• zemiaky - 550 g;
• krém - 200 ml;
• zelená cibuľa - 250 g;
• zelené;
• niekoľko druhov korenia;
• bazalka, tymian, koriander;
• korenie, soľ.
Vo vhodnej veľkosti umiestnite korenie. Ďalšie vrstvy sú položené lúpaná a nakrájaná cibuľa, rybie mäso, zemiaky. Všetko je naplnené čistou kvapalinou o pár centimetrov nad produktmi, ktoré sa dajú na oheň, ktorý po vriacej vode klesá na minimum. Varte do varených potravín, pridajte korenie, byliny.
Nakoniec pridajte správne množstvo smotany, soľou a variť na 4 minúty.Trvať na tom, servírujte s čerstvými bylinkami.
Varenie z hlavy a chvosta kandela
Ak chcete pripraviť chutnú polievku, mali by ste zásobiť:
• šípka - 750 g;
• zemiaky - 400 g;
• mrkva - 400 g;
• cibuľa - 370 g;
• koreňová časť petržlenu - 45 g;
• zelené;
• čistá kvapalina - 3,5 l;
• soľ, korenie, korenie.
Ryby sa umyjú pod tečúcou vodou, očistené od váhy a drobov.
Ak chcete zbaviť hlienu, môžete trieť mäso soľou.
Hlava a chvost sa používajú na varenie bohatej vývaru. Naliali vodu a zapálili. Varte po varte na nízkej teplote po dobu 30 minút, na konci pridajte korenie a soľ.
Samostatne nakladané filé v korení a citrónovou šťavou. Zelenina je olúpaná a nakrájaná na kocky. Po varení vývaru sa odstráni hlava a chvost a všetky zostávajúce zložky, s výnimkou filé, sa vložia do misky. Varte až do varenej zeleniny, pridajte rybie mäso. Varte 8 minút, soľ, trvať. Uši z hlavy biskupa podávané so zeleninou.
Rybia polievka s proso
Toto ucho je veľmi výživné, pretože má bohaté zloženie. Pri príprave riadu by ste mali skladovať:
• biskupský biskup - 480 g;
• jačmenná krupica - 100 g;
• zemiaky - 4 hľuzy;
• cibuľa, mrkva;
• lavrushkoy;
• soľ;
• čierne korenie v hrachu;
• čerstvé kobylky.
Rybie brucho nalejte vodu, pridajte soľ a korenie po varení. Varte na horúco, až kým sa nedotkne mäso, neodstráňte ho a nasypte vývar. Pridajte prosa, varíme asi 12 minút.
Odlúpte zeleninu, nakrájajte, pridajte na obilniny. Po tom, ako je zelenina pripravená, pridajte k nim varené vykostené mäso. Trvať na tom, nalejte do tanierov, posypeme bylinami.
Recept na varenie citrónu
Tento recept je populárne nazývaný "rybolov", pretože hotové jedlo je najviac podobné tomu, čo varené rybármi z čerstvých rýb. Príprava jedla z:
• ryby - 450 g;
• cibuľa, mrkva;
• cesnakové kebabky - pár kusov;
• citrón - pár plátkov;
• korenie;
• Lavrushka;
• zemiaky - 180 g;
• vodka - 40 g;
• zeleň.
Ryby sa umyjú, vyčistí sa od vnútorností. Hlava s plutvami je odstránená. Jatočné telá sa rozdelia na čisté kúsky, naplnia sa vodou a varia sa po varení počas 25 až 40 minút.
Oddelene očistite zeleninu a nakrájajte na malé kúsky. Vložte do vývaru, pridajte korenie po varení. Nakoniec, keď je zelenina pripravená, do varenia sa vloží citrón a vodka.Po 2 minútach je vařič vypnutý, pridáme zelenú, trváme.
Alkohol v polievke sa nebude cítiť. Je potrebné zmäkčiť mäso a zlepšiť chuť.
Royally možnosť
Základom tejto rybacej misky je kurací vývar. Varenie rybieho polievka z okrúhleho hovädzieho dobytka by ste mali zásobovať:
• kuracie mäso;
• ostriežok - 450 g;
• šťuka - 280 g;
• malé ryby - 570 g;
• zemiaky - 3-5 ks;
• mrkva;
• cibuľa;
• maslo - pár polievkových lyžíc;
• bielkoviny - pár kusov.
Kuracie a rybie malé veci varené vývar. Po pripravenosti je filtrovaná, potom sa zavádzajú kúsky šťuky a šťuky, varené až do stavu pripraveného. V pripravenom varení sa mierne ochladzujú bieliace bielkoviny, ktoré sa objasnia.
Mrkva s cibuľou sa smažia v masle až do zlatohnedého. Zelenina je olúpaná a nakrájaná na kocky. Všetko sa rozvíja v hrncoch, naleje sa do vývaru a pečie sa v rúre, kým nie je pripravená. Mleté mäso je pripravené z kuracích a rybích mäsa, ktoré potom prechádzajú do náplne palaciniek. Toto ucho sa podáva s palacinkami, pečenými v rúre.
Ako variť šťuka a losos
Pri príprave chutných a zdravých jedál by ste mali zásobovať:
• biskvit a losos (sviečkovica) - každá 340 g;
• zemiaky - 420 g;
• mrkva;
• zelenina, korenie;
• cibuľa;
• zeler koreň.
Vyčistené ryby, zeler a cibuľový varený vývar 45 minút. Po filtrácii kvapaliny sa k nej pridáva rezanie zeleniny. Varte 20 minút na nízkej teplote, pridajte rybie filé, korenie podľa vkusu. Kuchár na ďalších 12 minút, trvať na tom, servírujte s kyslou smotanou omáčkou a bylinkami.
V multicooker
Príprava jedla na základe:
• ostriežok - 340 g;
• zemiaky, mrkva - pár kusov;
• cibuľa;
• ryžové cereálie - 0,5 šálky;
• voda - 2,3 litra;
• kopr, korenie.
Ryby sa čistia, umyjú a soľujú 10 minút. Po vložení do misky na viac sporákov nalejte horúcu kvapalinu. Varenie v režime "Polievka" trvá približne 23 minút (približne). Keď je mäso pripravené, ryba sa odstráni a rozomelie.
Nakrájaná zelenina sa zavádza do vývaru. Po tepaní kvapaliny sa vstrekne umývané zrná a koreniny. 7 minút pred koncom varenia - ryby, byliny, soľ. Trvať na tom, nalejte do tanierov. Prípadne môžete pridať trochu morských plodov. Ak nie je žiadny režim "Polievka", môžete použiť režim "Vyrovnanie". Polievka sa podáva s vašou obľúbenou omáčkou a domácimi palacinkami (krutóny, koblihy).
