Jablká v cestíčku - 6 receptov

Jablká v cestíčku - nie najčastejšie hosť na stole, ale márne! Svetlé, vzdušné cesto a mäkké jablko s miernou kyslosťou vo vnútri - závratnou pochúťkou. Môžu sa rozmaznávať doma na raňajky alebo prekvapiť svojich hostí s neobvyklým dezertom. Pripravujú sa pomerne rýchlo z najbežnejších a cenovo dostupných produktov.

Jablká vyprážané v klasickom cestíčku

Jablká, vyprážané v cestíčku podľa klasického receptúry - ideálne na raňajky alebo dezerty na večeru.

zloženie:

• 1 šálka múky;
• ¾ šálky mlieka;
• jedna alebo dve vajcia;
• štipka soli;
• 1 lyžička cukorný piesok;
• 3-4 veľké jablká;
• 2 polievkové lyžice. l. práškový cukor;
• rastlinný olej.

technológie:

1. V hlbokej miske nalejte do mlieka, pridajte soľ a cukor, premiešajte.
2. Pokračujte v miešaní, nalejte do malých častí preosiatej múky.
3. Vajcia rozdelte na bielu a žĺtok. Ak je vajcia veľké, stačí, malí budú potrebovať dva kusy.
4. Pripojte žĺtok k cestovaniu. Cesto by malo prejsť priemernou hustotou.
5. Proteín sa potriasol na stabilné vrcholy. Kvalita šľahania bude závisieť od nádhery bytia, a preto by sa to malo dať 3-4 minúty.
6. Opatrne, bez zbytočných pohybov, vložte biely bielok do cesta.Stačí, aby sa niekoľkokrát zmiešalo v kruhu tak, aby proteíny nespadli.
7. Odstráňte kôru od jabĺk a odstráňte jadro. Môžete použiť nôž alebo špeciálne zariadenie. Alebo jednoducho nakrájajte jablko na plátky.
8. Zahrejte panvicu, nalejte olej a zohrejte ho. Olej potrebuje veľa, skoro ako pri hlbokom vyprážaní.
9. Namočte jablká do cesta a vložte do masla. Je lepšie smažiť v malých porciách, aby sa výrobky nedotýkali.
10. Potom, čo sa jablká pražia na príjemnú červenú farbu na oboch stranách, položte ich na taniere pokryté papierovou utierkou.
11. Jablká v klasickom cestíčku sú horúce. Bon appetit!

S medom a škoricou v panvici

Môžete tiež variť jablká so škoricou. Pikantná vôňa misky prinesie pocit pohodlia a domáceho tepla.

zloženie:

• 5 veľkých jabĺk;
• dva žĺtky;
• 3 lyžičky. cukorný piesok;
• ¾ Čl. mlieko;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 1 šálka múky;
• štipka soli;
• škorica;
• med na zalievanie;
• rastlinný olej.

technológie:

1. Kombinujte mlieko s cukrom, soľou, kyslou smotanou a žĺtkami. Všetko je dobre šľahané, kým sa cukor nerozpustí. Nepotrebuje veľa, pretože hotové výrobky sú napojené na med.
2. Pridajte múku a niektorú škoricu. Beat dobre, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto by malo mať priemernú hrúbku, ak by sa ukázalo ako tekutina, potom pridajte viac múky, ak je hustá, potom mierne riedte mliekom.
3. Zlepte jablká a odstráňte jadro. Pre tento recept lepšie ovocné ovocie, v opačnom prípade bude jedlo sladké.
4. Rez jablká na prstene alebo plátky - ako je to pohodlnejšie.
5. Namočte jablká do cesta a variť v dobre vyhrievanom rastlinnom oleji až do zlatohnedej.
6. Na prebytočné olejové sklo, hotové jablká rozložené na mriežke alebo niekoľko vrstiev obrúskov.
7. Pred podávaním nalievajte med alebo mu podávajte oddelene.

Varenie s karamelom

Ak chcete variť jablká v panvici s karamelom, musíte zobrať tieto zložky:

• štyri jablká;
• 4 polievkové lyžice. l. vysokokvalitná múka;
• 0,5 lyžičky. cukorný piesok;
• 0,5 lyžičky. voda;
• jedno vajce;
• rastlinný olej.

technológie:

1. Rozstrihnúť múku do hlbokej misky, nalejte do tenkého prúdu studenej vody a neustále miešajte. Cesto by nemalo mať hrudky.
2. Soľ vajca s štipkou soli a beat. Nalejte do cesta, premiešajte.
3. Odlúpnite jablká a odstráňte semená. Nakrájajte na plátky asi 0,5 cm.
4. Jablká ľahko posypeme múkou.
5. Ponorte každý plátok do cesta a smažte do horúceho oleja, až kým nie je hnedá.
6. Hotové jablká položte na mriežku na prebytočný olej.
7. Zahrejte čistú, suchú panvicu, nalejte 2 lyžice oleja, zohrejte
8. Do vyhrievaného masla nasypte cukor a za miešania privediete karamelizáciu.
9. Nalejte teplé jablká karamelu, rýchlo a jemne premiešajte.

Jablká v cestíčku na kefír

Jablká v cestíčku môžu byť tiež pripravené pomocou kefíru.

zloženie:

• štyri stredne veľké jablká;
• 4 polievkové lyžice. l. jogurt;
• 4 polievkové lyžice. l. vysokokvalitná múka;
• 60 g sliviek. olej;
• 2 polievkové lyžice. l. cukorný piesok;
• 1 lyžička sóda;
• štipku soli.

technológie:

1. Umyte jablká, rozdeľte na dve časti a odstráňte semená. Nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 0,5 cm.
2. Ľahko posypte cukrom a nechajte na chvíľu.
3. Oddeľte žĺtky od bielkovín, rozmiešajte cukor, nalejte kefír a dobre poraďte.
4. Veveričky (mali by byť studené), pridať trochu soli a beat v silnej pene.
5. Do cesta vložte proteíny a jemne ich premiešajte.
6. Jablká jeden po druhom ponorte do cesta a smažte v horúcom oleji.
7. V rúre môžete piecť jablká. Aby ste to urobili, rozmazajte plech na pečenie s maslom a dajte jablká na to v cestíčku. Pečieme na 180 stupňov po dobu 10 minút.

V kyslej smotane cesta

zloženie:

• päť jabĺk;
• 3 polievkové lyžice. l. cukorný piesok;
• dva žĺtky;
• neúplné poháre múky;
• 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 6 polievkových lyžičiek. l. mlieko;
• 2 polievkové lyžice. l. med;
• rastlinný olej.

technológie:

1. Naliať mlieko do hlbokých riadov, pridať cukor, žĺtky a kyslou smotanou. Všetko je dobre šľahané.
2. Do zmesi vložte med, premiešajte. Postupne pridáme múku, trenie, aby sa zabránilo hrudkám.
3. Odlúpnite jablká a nakrájajte semená. Vyrežte na stredné rezy.
4. Ponorte v cestíčku, smažte do oleja po dobu troch minút na každej strane.
5. Odstráňte prebytočný olej tým, že na žemľovej rúre alebo utierke položíte smažené jablká.
6. Poprášený práškovým cukrom.

Recept Pivo Klyar pre jablká

Pivo v zložení byliniek dáva dezert atraktívnu arómu a neobvyklý odtieň chuti, a čo je najdôležitejšie, je to charakteristická kríza.

zloženie:

• štyri jablká;
• ¾ šálky múky / s;
• jedno vajce;
• 120 ml piva;
• 2 polievkové lyžice. l. cukorný piesok;
• taška vanilkového cukru;
• štipka soli;
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• práškový cukor.

technológie:

1. Vylejte pivo do hlbokého pohára, pridajte vanilku a obyčajný cukor, premiešajte.
2. Postupne pridajte múku, bičte cesto nepretržite.
3. Varenie vajec do peny so štipkou soli, premiešajte.Nechajte päť hodiny.
4. Odstráňte šupku z jabĺk a nakrájajte semená. Nakrájajte na plátky, posypeme citrónovou šťavou. Nechajte na chvíľu.
5. Dip jablká v cestíčku a smažte do oleja až do zlatohnedej.
6. Ukladanie vyprážaných jabĺk do cesta na mriežku alebo obrúsky.
7. Pripravený horúci dezert, aby sa dal na misku a posypeme práškovým cukrom.

Medzi širokou škálu receptov na jablko klyar nájdete ten, ktorý bude oslovovať vašu rodinu. Možno to bude podpis jedlo, s ktorým môžete hrdo liečiť hostí.