Jablkový džem plátky jantáru sa stane najchutnejším prídavkom k aromatickému čerstvo varenému čaju. Bude perfektne kombinovaná s čerstvými pečenými plackami, bude perfektnou náplňou pre dort alebo nezávislým dezertom, ktorý osloví deti i dospelých. A pripraviť takú pochúťku je veľmi jednoduché.
Klasické Apple Slice Jam
V tomto receptúre sa nepoužívajú žiadne ďalšie zložky. Iba: 1 kg ovocia, 720 - 920 g granulovaného cukru.
- Jablká sa dobre umyjú, ale nečistite. Každý z nich je odrezaný a zlikvidovaný zo škatule na osivo. Výsledné diely sú nakrájané na tenké plátky.
- Ovocné kúsky položené v panvici vo vrstvách. Každý nový je bohato pokropený cukrom. Pod vekom je kontajner ponechaný cez noc. Počas tejto doby sa zobrazí správne množstvo kvapaliny.
- Ráno po varení hmoty sa varí 5-6 minút. Ovocie v žiadnom prípade nezasahuje.
- Keď sa panvica úplne ochladí, všetko sa opäť varí niekoľko minút a nechá sa vychladnúť. Preto sa proces opakuje trikrát.
Po poslednej, môžete vylievať jemnosť v pripravených sterilizovaných pohároch.
S vlašskými orechmi a kôrou
S orechmi a citrónovou šťavou sa získa sladkosť s ohromujúcou arómou a mierne kyslou chuťou. Zloženie: 220 g jadier vlašských orechov, stredne oranžová, 970 g tvrdých jabĺk, približne rovnaké množstvo granulovaného cukru.
- Jablká sa umyjú, zbavia sa stredného a jemne narežú. Ak chcete získať hustý produkt, musíte ich položiť do širokého jedla, ak je vodnatý - v úzkom vedre. Plody sú rozložené vo vrstvách, z ktorých každý je husto sypaný cukrom.
- Pod kapacitou pergamenu zostáva 10-11 hodín. Pridáva celú špirálu pomarančovej kôry.
- Postup sa opakuje trikrát: hmotnosť sa varí 5 až 6 minút, potom sa úplne ochladí.
- Keď sa hmotnosť začne vriec naposledy, môžete ju jemne premiešať a naliať orechy. Na konci varenia sa kôra extrahuje z pochúťky.
Tento recept na jablkový džem vám umožňuje variť dezert s neobvyklým orechom "chrumkavý".
S prídavkom škorice
Množstvo korenia v receptúre môžete prispôsobiť podľa vašich predstáv. Zvyčajne sa škorica pridáva do čajovej lyžičky. Zvyšné zložky: 730 g granulovaného cukru, asi 1 kg silných jabĺk, 120 ml filtrovanej vody.Ako variť jablkový džem so škoricou je popísané nižšie.
- Jadro a zlomené škvrny sa odstránia z jabĺk. Spolu s pokožkou sú nakrájané na stredné plátky. Príliš tenké sa môžu počas pečenia rozpadnúť.
- Plody sa naliajú pieskom a nechajú sa 2-3 hodiny. Ak počas tejto doby je málo šťavy, musíte ju zriediť množstvom vody uvedenou v recepte.
- Pri nízkych teplotách sa hmotu pri miernom miešaní privedie k varu. Potom varíme 5-6 minút a vyberieme z ohňa na 2 hodiny.
- Postup sa opakuje trikrát. Ovládanie ovocia je možné len pri prvom varení. V poslednej fáze sa nalievajú so škoricou.
Pred nalievaním do džemov sa znova zmieša.
Ako variť priehľadné jamové plátky?
V ideálnom prípade by mal byť použitý transparentný džem Antonovka. Apple má asi kilogram. Taktiež sa použije 620 g cukru.
- Premyté jablká sa nakrájajú na plátky. Hrúbka každého z nich by mala byť približne 4-5 mm.
- Výrobky sú rozmiestnené v panve v vrstvách: ovocie - cukor. Infúzny dizajn bude 7-8 hodín.
- Postup sa opakuje trikrát: hmotnosť sa varí 5 až 6 minút, potom sa úplne ochladí.Zvyčajne trvá približne 6 hodín, kým sa ochladí.
Výsledkom je chutné sladké a kyslé džem s jasným sirupom.
Päť minútový recept na zimu
Ak hosteska nemá veľa hodín na varenie, môžete použiť rýchly recept. Zloženie: 3 kg silného ovocia, 2 šálky granulovaného cukru.
- Premyté jablká sa trie na hrubom strúhadle. Okrem toho môžete použiť aj kuchynský robot alebo mixér na ich brúsenie. Nie je potrebné odstrániť kožu z ovocia, ale nezabudnite, že to bude všetko cítiť v hotovej pochúťke.
- Spodok veľkého hrnca alebo umývadla je navlhčený studenou vodou. Hmotnosť jablka sa nachádza vo vybranej nádobe.
- Ihneď nalejte cukor z vrchu. Zmes sa zohreje na strednú teplotu a varí sa 6 až 7 minút so silnou ohrievacou doskou. Dezert sa musí neustále miešať.
Hotové džemy sa odvíjajú v pripravených pohároch priamo z horúcej platne.
Amber jablkový džem s pomarančmi
Voňavá krásna džem bude zdobiť nejakú čajovú párty. Jablká v pochúťke sú dobre kombinované s oranžovými plátkami. Zloženie: veľká oranžová, kilo silných jabĺk, štipka mletej škorice, kilo cukru.
- Všetky ovocie sa umyjú, sušia a nakrájajú na stredné kocky.Vo všeobecnosti ich veľkosť a tvar môžu byť prispôsobené vašim potrebám. Peeling ovocia nie je nutné.
- Pripravené ovocie sa umiestni do hrnca a naleje sa s pieskom, potom sa nechá 2-4 hodiny. Počas tejto doby by zložky mali dávkovať toľko šťavy, že sa nevyžaduje dodatočná kvapalina.
- Pri nízkej teplote sa hmotnosť privedie do varu. Potom môžete pridať mletý korenie a uvariť zaseknutý papier na malom ohni s často miešaním počas 80-90 minút.
Zostáva rozdávať liečebné postupy v sklenených nádobách a rozvinúť ich.
V multicooker
Dlhý spôsob varenia diskutovanej delikatesy uľahčí obľúbený kuchynský asistent - pomalý sporák. Zloženie: jeden kilogram robustných jabĺk a rovnaké množstvo granulovaného cukru, pol litra filtrovanej vody, akékoľvek korenie na chuť.
- Ovocie umývať, zbaviť priečok a semien. Plody sú rezané v stredných segmentoch.
- Cukor sa naleje do misy inteligentného hrnca a naleje sa voda. Sirup bude pripravený v hasiacom programe asi hodinu.
- Vedľa kontajnera môžete pridať pripravené ovocie. V tom istom programe bude džem pripravený na ďalšiu hodinu.
Ak chcete získať tmavý sirup, mali by ste použiť červené odrody jabĺk, ak svetlo transparentné - potom žlté a zelené.
