Apple jam - 7 najlepších receptov na prípravu na zimu doma

Apple džem - takmer univerzálny recept, môžete ho naviest, mať s ňou šálku čaju, alebo s ním ochutnať koláče, akékoľvek iné pečivo.

Apple jam doma - jednoduchý recept

Základný recept na uvízanie nevyžaduje veľké množstvo prísad.

Požadované produkty:

  • jeden a pol kilogramu cukru;
  • dve a pol libier jabĺk.

Postup varenia:

  1. Ak chcete začať, pripravte ovocie. Musia byť dobre umyté, odstrániť pokožku a skutočnosť, že v strede, ako to je ťažké, kosti.
  2. Teraz nakrájame na malé kúsky ovocia by sa mali znížiť na mäkkosť. Môže sa to robiť v horúcej peci - 20 minút pri teplote 170 stupňov alebo len vriec vo vode.
  3. Posuneme sa do hlbokej misy a premeníme na kašu s sitom alebo mixérom.
  4. Zmiešajte s určeným množstvom cukru a vložte do kachlí. Pokračujte v ohňovaní, kým dôslednosť nebude transparentnejšia a neprestane sa šíriť. V procese varenia je žiaduce neustále miešať. Hotový výrobok možno objednať na zimu alebo uskladniť na uskladnenie v chladničke.

Ako variť v pomalom sporáku na zimu?


Zátka v pomalom sporáku nie je pripravená o nič ťažšie ako základný recept.

Požadované produkty:

  • polovicu malej lyžičky kyseliny citrónovej;
  • kilogram cukru;
  • dva kilogramy jabĺk;
  • trochu viac ako jeden liter vody.

Postup varenia:

  1. Plody sa musia umyť a olúpať, ktoré by sa nemali vyhodiť, ale zložiť v samostatnej nádobe. Nezabudnite odstrániť všetok prebytok z jadra jabĺk.
  2. Vložte nakrájané ovocie do misky s multicookerom a nalejte 250 mililitrov vody. Nastavte režim "Chladenie" na 30 minút.
  3. Zatiaľ čo tento proces prebieha, vylijeme kožky z jabĺk s 500 mililitrami vody a ponecháme ich ohrievať asi 20 minút, po ktorom stlačime a získavame voňavý jablčný vývar.
  4. Ovocie sa zmení na pyré a spojí sa s kyselinou citrónovou, predtým zriedenou v 150 mililitroch vody.
  5. Naliať cukor do tejto hmoty a vylejte vývar z kôry.
  6. Varenie v pomalom sporáku, nastavenie režimu "Quenching" na 60 minút. Džem sa šíri v bankách, valče ich. Uchovávajte v chlade.

Hustý jamový džem


Tip! Ak chcete variť jablkový zápach s dostatočnou hrúbkou, stačí ho držať dlhšie na sporáku.

Požadované produkty:

  • 500 gramov jabĺk a rovnaké množstvo cukru;
  • 100 mililitrov vody.

Postup varenia:

  1. Očistíme ovocie z kože, nakrájame na malé kúsky.
  2. Na dne hrnca nalejte do vody a vstreknite jablká zhora. Osušte, kým nie sú mäkké. Potom pomocou mixéra ich premiešajte.
  3. Naliať cukor do hmoty a znovu vložiť do sporáka. Neustále miešajte, dajte džem do požadovanej konzistencie. Ak sa vám zdá, že nie je dostatočne hustá, držte ho na ohni, ale nepoužívajte umelé zahusťovadlá.
  4. Odstráňte uviaznuté miesto v chladničke alebo ho zložte.

Cook s pridaním hrušiek

Zaujímavý recept, pomocou ktorého môžete uvariť džem, nielen s jablkami, ale s pridaním hrušiek.

Požadované produkty:

  • pol kila jabĺk a hrušiek;
  • približne 600 gramov cukru;
  • 100 mililitrov vody.

Postup varenia:

  1. Jablká a hrušky sú uvoľnené z kože a jadra, vložte do hrnca a nalejte do určeného množstva vody. Privedieme na mierny stav na kachle.
  2. Čo máme, prerušujeme v kaši, zaspíme s cukrom a opäť sa zapáli.
  3. Bez toho, aby sme sa prehrali zo sporáku a neustále miešali obsah, čakáme, kým sa zhustne a bude takmer transparentný. Pripravené zaseknutie je zatvorené v bankách.

Bez cukru


Skvelý recept na takmer diétne džem, bez kvapky cukru.

Požadované produkty:

  • 200 mililitrov vody;
  • kilogram jabĺk.

Postup varenia:

  1. Jam, bez rafinovaného cukru, je pripravený, rovnako ako s touto zložkou. Najskôr vyčistite ovocie a nakrájajte.
  2. Všetko sme položili do hrnca, nalijeme pohár vody a udržiavame ho v ohni, kým nezmäkne.
  3. Po tom, rozomlejte na pyré a znova vložte sporák. Miešajte a varte, kým sa hmota nestane hustou.
  4. Stále teplé džemy vložte do sterilizovaných pohárov a zatvorte viečka. Alebo vyčistite v chladničke.

So škoricou v rúre


Skořice a jablká sú kombinácia "win-win". A ak je taký koláč, tak prečo nie urobiť taký džem?

Nevyhnutné produkty na varenie:

  • kilogram jabĺk;
  • malá lyžica škorice;
  • približne 600 gramov cukru.

Postup varenia:

  1. My dobre umyjeme, odrežime pokožku a odstraňujeme všetko, čo je vnútri.
  2. Nakrájajte ich na malé kúsky, vložte ich do veľkého hrnca, pridajte trochu vody a počkajte, až budú mäkké.
  3. Potom urobte zemiaková kaša pomocou mixéra alebo sita.
  4. Všetok cukor vylejte do zmesi, premiešajte a vložte nádobu do rúry, ktorá je predhriata na 200 stupňov. Puree posypte asi tri hodiny, kým sa nestane požadovanou konzistenciou.Potom sme vložili sterilizované plechovky.

Apple džem s tekvicou

Jablká a tekvica - to v dobrej sezóne neviete, čo robiť a čo z nich variť. Nehazujte von, môžete variť chutné a zdravé džemy.

Požadované produkty:

  • kilo a toľko tekvíc;
  • citrónová šťava;
  • asi 850 gramov cukru.

Postup varenia:

  1. Najlepšie je začať varenie s tekvicou, pretože jablká rýchlejšie po čistení stmavujú. Tekvica sa umyje, oslobodí sa od kože a semien, rozdrví sa na malé kúsky a potom sa tretí na hrubom strúhadle.
  2. Vezmite si dobrý, veľký kontajner, najlepšie s hrubými stenami, dajte dýňu tam, posypeme cukrom, ale nie všetkými, ale 500 gramov.
  3. Urobte to isté s jablkami, tiež ich vložte do misky, po čistení a zakryte zvyšným cukrom.
  4. Nechaj stáť na chvíľu, aby si nechali šťavu. Potom dajte guláš do vlastného sirupu. Keď sa zjemňujú, kombinujte ich do jedného hrnca a nalejte do citrónovej šťavy.
  5. Z hromady prípadov získaných pyré opäť priveďte do varu a môžu byť balené v bankách a zatvorené viečkami na zimu.

Vhodné odrody jabĺk pre jablkový džem

Ako variť jablkový džem rôznymi spôsobmi as prísadami je teraz jasné. Ale aké sú najlepšie odrody jabĺk, ktoré sa používajú na výrobu džemu?

Odporúča sa vziať najčastejšie miestne odrody a je žiaduce, aby boli oneskorené. Sú docela husté a nevarené mäkké. Avšak dovážané jablká sú pre tento účel úplne nevhodné.

 

Ideálny je získaný džem z Antonovky. Toto je silná, nie príliš sladká odroda a je cenovo dostupná pre cenovú kategóriu. Mnohí rastú na záhrade.

Ak hovoríme o iných odrodách, tieto typy sú veľmi vhodné: warnet, Simirenko, Gloucester. Je veľmi dôležité, aby vybrané jablká boli kyslé, potom sa uvoľní požadovaná úroveň sladkosti.

Môžete použiť Melbu alebo Papi. Z nich je džem veľmi hrubý kvôli obsahu veľkého množstva pektínu. A samotné lobulky nestratia svoj tvar a pri varení budú transparentné.

Letné, šťavnaté odrody jabĺk pre výrobu džemu nie sú vhodné vôbec, sú voľné, rýchlo varí mäkké. Výsledkom je hmota. A chuť ako výsledok nie je to, čo očakávate.Sú sladké av kombinácii s cukrom sa stávajú ešte lepšie.


Kategórie