Pražená karfiolka v panvici - 7 receptov

Pražená karfiolka nie je len chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo. Môžete ho pripraviť rôznymi spôsobmi, určite skúste jeden z nich!

Pečený karfiol - jednoduchý recept na panvici

Najjednoduchšia voľba: len málo času a príprava jedla.

Požadované produkty:

  • karfiolová hlava;
  • 50 mililitrov olivového oleja;
  • korenie podľa želania.

Postup varenia:

  1. Kapusta sa dobre umyje a nakrája na kúsky a potom sa nakrája na malé kúsky, takže sú približne rovnakej veľkosti.
  2. Zahrejte olej na panvicu a umiestnite kvetenstvo tam, premiešajte, aby všetci dostali správne množstvo masla.
  3. Trváme na ohni tak dlho, kým to trvá, že zčervená, neustále miešať zeleninu. Keď sa objaví krásna farba, môžete pridať vybrané koreniny a odstrániť ich po niekoľkých minútach.

Ako chutné smažiť v škrupine?


Karfiol v škrupine je šťavnaté, chrumkavé vedľajšie jedlo, ktoré sa varene veľmi jednoducho.

Požadované produkty:

  • dve vajcia;
  • asi 700 gramov kapusty;
  • balenie strúhanky na chlieb;
  • korenie podľa vášho vkusu.

Postup varenia:

  1. Táto možnosť vyžaduje prípravu vopred. Zelenina by mala byť umývaná, nakrájaná na kúsky a varte, až kým nebude mäkká asi 7 minút po vriacej vode. Pozrite sa na jej stav tak, aby sa nepreháňal, inak by sa kapusta ukáže príliš mäkkou a nie atraktívnou.
  2. Zatiaľ čo sa tento proces deje, v miske, ľahko poraziť vajcia, kombinovať s vybranými koreninami. Môžete dať niečo na váš vkus, ale je žiaduce, aby tam bol aspoň trochu soli a čierneho korenia.
  3. Pripravená zmäkčená kapusta sa ponorí do zmesi vajec a potom do inej nádoby s strúhankami, takže sú dobre obalené kúsky zo všetkých strán.
  4. Rozotreli sme sa na vyhrievanú panvicu s maslom a pripravili sme sa na to, aby sme nezabudli na to, aby sme sa rozmazali. Mala by sa objaviť charakteristická ružová farba. Zvyčajne trvá asi sedem minút.

V cestíčku


Vyprážaný karfiol v cestíčku môže byť považovaný za stravovací recept, ak používate minimálne maslo. Okrem toho je to recept bez vajec.

Požadované produkty:

  • 150 gramov múky;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • pohár vody;
  • asi 600 gramov kapusty.

Postup varenia:

  1. Najprv urobíme cesto: zmiešame múku s vodou, aby sme dostali dosť hustú hmotnosť podobnú kyslej smotane. V ňom pridáme vybrané korenie a uistite sa, že soľ a korenie.
  2. Zelie nakrájané na kúsky, úplne obaliť pripravenú hmotu a rozotrieť sa na horúcej panvici. Smažte, kým sa nerozsvieti.

S vajcom v panve


Karfiol s vajíčkom je chutné jedlo, ktoré bude plné jedlo alebo večera.

Požadované produkty:

  • dve vajcia;
  • lyžička múky;
  • korenie podľa želania;
  • pol kila karfiolu.

Postup varenia:

  1. Kapusta by mala byť rozložená na kúsky a poslaná na varenie v horúcej, mierne nasolenej vode. Bude to stačiť na 10 minút, aby to bolo mäkké.
  2. Zatiaľ čo proces prebieha, môžu sa pripraviť ďalšie zložky. Zlomte vajcia do misy, premiešajte s určeným množstvom múky a akýchkoľvek korení podľa vašej túžby.
  3. Vezmeme kapustu z panvice, necháme trochu vychladnúť, vložíme ju do vaječnej zmesi a rozotrieme ju v panvici s maslom. Smažte asi 10 minút, kým sa zelenina nestane krásnou ružovou farbou.

S klobásou


Chcete, aby sa jedlo bohatšie a uspokojujúce? Potom by ste si mali pripraviť tento recept s pridaním klobásy.

Požadované produkty:

  • 200 gramov párkov alebo párkov.
  • dve vajcia;
  • 500 gramov kapusty;
  • lyžička múky;
  • sezónne nepovinné.

Postup varenia:

  1. Zelenina dôkladne umývaná, rozdelená na kvetenstvo a vložená do panvice s horúcou vodou. Nechajte ohňa asi 10 minút po varení.
  2. V tejto chvíli miešajte vajcia s korením a múkou a vyberte mäsový produkt nakrájaný na malé kúsky.
  3. Keď je kapusta pripravená, vložte ju do zmesi s vajíčkami tak, aby pokryla všetky kusy. Potom smažte v panvici asi 7 minút.
  4. Klobásu rozširujeme na kapustu a ponecháme na sporáku ešte pár minút.

V kyslej smotane


Jednoduchý recept, ktorý vám umožní urobiť karfiol jemnejší a šťavnatější.

Požadované produkty:

  • korenie podľa vášho vkusu;
  • cibule;
  • asi 400 gramov kyslej smotany;
  • malá hlava kapusty.

Postup varenia:

  1. Najprv pripravíme hlavnú zložku, ktorá musí byť jemne zmäkčená procesom varenia. Dajte ju do horúcej vody a držte ju na sporáku asi päť minút, jemne ju vyberte a vychladnite.
  2. Vložte predtým nakrájanú cibuľu do panvice, trošku smažte, potom pridajte kvety kvetu a sezónu so všetkými vybranými korením podľa vašich predstáv.
  3. Zostáva len naliať kyslou smotanou, dobre premiešať a zapáliť asi 10 minút, po ktorom sa dá podávať jedlo.

Jednoduchá možnosť fritovania s hubami

Ak si myslíte, že karfiol nefunguje dobre s hubami, potom ste veľmi mylne. Vo všeobecnosti je to takmer univerzálna zelenina, ktorú možno varenie s akýmikoľvek výrobkami a omáčkami.

Nezbytné zložky pre jedlo:

  • akékoľvek korenie podľa vášho vkusu, ale vyžaduje sa soľ a čierny korenie;
  • hlava kapusty s hmotnosťou približne 400 gramov;
  • jedna cibuľa;
  • asi 300 gramov húb.

Postup varenia:

  1. Najskôr dobre umyte zeleninu. Nakrájajte cibuľu na malé štvorce a rozotrite ju na horúcu panvicu s maslom, držte ju niekoľko minút, až kým sa nerozsvieti.
  2. V tejto chvíli rozdeľte kapustu na kusy a vložte do hrnca s už zahriatu vodou, počkajte, kým sa znova zovrie, a varíme asi päť minút. Najdôležitejšia vec nie je stráviť produkt!
  3. Keď je cibuľa sčervenaná, pridajte do nej sekané huby a päť minút ich pripravte na pripravenosť.
  4. Potom položíme kapustu na vyprážanú zeleninu, zmiešame a posypeme korením, medzi ktoré patrí nutne soľ a mletá paprika tak, aby tá miska nebola čerstvá.
  5. Necháme v kachle ďalšie 3-4 minúty a po tomto čase môžete slúžiť.


Kategórie