Vyprážané zemiaky s hubami - 6 receptov

Toto vydatné a rozpočetné jedlo bude oslovovať mnohých. Je to preto, že každý je obľúbené vyprážané zemiaky s hubami. Dnes vám povieme niekoľko možností na prípravu.

So sušenými hubami

Pre tento recept je lepšie použiť ružové zemiaky. Nebude sa rozpadať a bude sa krútiť.

zloženie:

• zemiaky - 6 kusov;
• cesnak - 3 klinčeky;
• sušené huby - 0,1 kg;
• soľ a korenie "pre zemiaky" - chuť;
• olej - na vyprážanie;
• čerstvé zeleniny (kôpru alebo petržlenu) - 60-80 gramov;
• luk - 1 hlava.

Príprava:

1. Naplňte sušené huby studenou vodou na 1 hodinu.
2. Vypláchnite zemiaky a cibuľu, odlúpnite ich.
3. Nakrájajte ho na tenké plátky (ako hranolky).
4. Nakrájajte cibuľu na stredné kocky.
5. Zohrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej.
6. Celú cibuľu vložte do horúcej panvice. Pečieme ho pri nízkej teplote. Keď cibuľa začne hnedo - ihneď odstráňte z panvice.
7. Štepiť zemiaky a vyprážať ich na strednom ohni. Z času na čas premiešajte obsah panvy. Ale to nie je často, pretože zemiaky sa môžu rozpadnúť.
8. Niekoľkokrát vypláchnite sušené huby.
9. V samostatnej panvici vyprážané huby na hnedé.
10. Presuňte sušené huby na vyprážané zemiaky.
11. Pridajte cibuľu do panvice. Všetko premiešajte a smažte na nízkej teplote asi 3-5 minút.
12. Jemne nakrájajte čerstvé a umývané zeleniny.
13. Cesnak odlúpnite a rozdrvijte ho v cesnakovom lisu.
14. Pridajte do zemiakov soľ, cesnak a korenie "pre zemiaky." Zmiešajte všetko, zastrčte jedlo na vrchole s kôprom alebo petržlenom. Zatvorte veko a zemiaky vyprážajte jednu alebo dve minúty pri minimálnom ohreve.
15. Vyprážané zemiaky so šampiňónmi v panvici pripravené! Podávajte to za tepla. Spolu s vašou obľúbenou omáčkou. Užite si jedlo!

V kyslej smotane

Ak používate šampiňóny v receptúre, potom to budú len malé huby, ktoré lepšie chutia. Veľké šampiňóny nemajú takú jasnú chuť.

zloženie:

• huby (šampiňóny) - 0,3 kg;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• zemiaky - 6 kusov;
• maslo - na vyprážanie;
• zelená - trámová podlaha;
• kyslá smotana (25% tuku) - 0,5 l;
• soľ - podľa chuti;
• tvrdý syr - 50 gramov.

Príprava:

1. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kocky.
2. Opláchnite šampiňóny, odrežte tmavé časti a spodnú časť nohy.
3. Rezané huby nakrájajte na tenké taniere.
4. Zohrievajte panvicu a topíte kúsok masla.
5. Smažte cibuľu v masle, až kým nie je mäkká.
6. Vložte huby do panvice. Pri strednom ohni smažte zeleninu až do ružovej farby. Huby okamžite nechajte džús rýchlo odparovať vodu, môžete zvýšiť trochu plynu. Keď sa vlhkosť odparí, pridajte ešte viac masla. Takže zelenina má niečo na grilovanie.
7. V hlbokom kontajneri premiešajte nasledujúce zložky: kyslé smotany, vajcia a soľ. Porazte hmotnosť, kým nebude hladká.
8. Keď sa huby stávajú zlatými, naplňte ich vaječnou omáčkou.
9. Zmes miešajte pri nízkej teplote asi 15 minút.
10. Brambory odlúpnite a nakrájajte na tenké plátky.
11. V samostatnej panvici, mastné maslo, smažte zemiaky.
12. Keď sa zemiaky začnú hnedieť, hneď ich okamžite posuňte omáčkou. Soľ misky.
13. Privarujte vodu a nalejte do misky polovicu vody. Všetko premiešajte a nechajte zemiaky na nízkej teplote.
14. Grate durum syr na jemnom strúhadle.
15. Nakrájajte zeleninu.
16. Keď sú zemiaky mäkké, posypte ich syrom. Pridajte sekanú zeleninu. Nádobu nechajte na minimálne 2 minúty.
17. Vyprážané zemiaky s hubami v kyslej smotane sú pripravené. Podávame cesnakovou omáčkou.

Ako variť v pomalom sporáku?

zloženie:

• zemiaky - 7 kusov;
• čerstvý kôpor - 1 partia;
• rafinovaný olej - 1 lyžica. lyžice;
• šampiňóny - 0,5 kg;
• čierne korenie (zem) - 2 štipce;
• jarná cibuľa - 2-3 stopky;
• soľ - na chuť.

Príprava:

1. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju na kocky.
2. Vypláchnite huby. Nakrájajte ich na taniere.
3. Odlúpnite zemiaky. Rozdrviť ju s slamy.
4. Misku multicooker namažte olejom a nastavte program "Frying".
5. Po 2 - 3 minútach, kedy sa olej zahrieva, môžete do zariadenia umiestniť cibuľu a huby. Počas fritovania nezatvorte veko, zeleninu niekoľkokrát premiešajte.
6. Po 10 minútach by huby mali mať zlatý odtieň. Pridajte k nim zemiaky.
7. Pridajte asi 50 mililitrov teplej vody, premiešajte všetko. Ponechajte zeleninu na pečenie pod vekom 25 minút.
8. Každých 7-10 minút sa pokúste rozmiešať jedlo. Aby boli všetky súčasti rovnomerne varené.
9. Päť minút pred koncom varenia otvorte veko spotrebiča. Potom bude mať zelenina ostrú chuť.
10. V hotovej miske pridajte soľ a korenie.
11. Vyprážané zemiaky s hubami v pomalom sporáku sú pripravené. Ozdobte kôprom a pažítkou.

Vyprážané zemiaky s hubami v panvici (s cibuľou)

zloženie:

• šampiňóny - 0,5 kg;
• korenie a soľ podľa chuti;
• luk - 1 hlava;
• zemiaky - 0,5 kg;
• rafinovaný olej - na vyprážanie zeleniny.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
2. Smažte ho v rafinovanom oleji, až kým nebude priehľadný.
3. Huby nakrájame na 4 časti alebo nakrájame na tenké taniere. Pridajte ich k luku.
4. Smažte zeleninu pod vekom až do zlato hnedej. V hotových hubách pridajte soľ a korenie.
5. Brambory nakrájajte na tenké plátky. Smažte ju v samostatnej panvici asi 15 minút. Počas tejto doby sa musí miešať 2-3 krát. Teraz pridajte nejaké zemiaky.
6. Zmiešajte zeleninu v jednej panvici. Nastavte minimálne teplo a zemiaky rozmiešajte s hubami asi 5 minút. V prípade potreby pridajte viac soli.
7. Zemiaky s hubami a cibuľou pripravené. Podávajte ju čerstvým zeleninovým šalátom.

So zmrazenými hubami

Na prípravu tohto jedla môžete použiť akékoľvek mrazené huby. Napríklad biele huby, lišty, boletus, russula a iné.

zloženie:

• zemiaky - 5 kusov;
• slnečnicový olej - na pečenie;
• mrazené huby - 0,2 kg;
• soľ, korenie, korenie "pre zemiaky" - chuť;
• luk - 3 hlavy.

Príprava:

1. Rozmrazte huby a dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do cedidlá sklenenú kvapalinu.
2. Rezané huby nakrájajte na malé kúsky.
3. Dve cibule rezané do tenkých polkruhov.
4. Zahrejte trochu oleja v panvici.
5. Vložte huby a cibuľu na horúci povrch a smažte ich až do ružovej farby.
6. Brambory odlúpnite a nakrájajte na pásy alebo plátky.
7. Cibuľa nakrájaná na polkruhy.
8. V inej panvici vypražte zemiaky v malom množstve oleja.
9. Na konci smaženia pridajte cibuľu.
10. Keď sú zemiaky sčervenané, posuňte na ne huby. Pridajte soľ, zemiakové korenie a korenie. Zmiešajte všetko.
11. Dajte malý oheň a smažte misku na neho asi 5 minút.
12. Zemiaky s mrazenými hubami sú pripravené. Ozdobte to zelenou a podávajte. Užite si jedlo!

Vyprážané zemiaky s mäsom a hubami

zloženie:

• bravčové mäso - 0,3 kg;
• maslo - 2 lyžice. lyžice;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zemiaky - 0,8 kg;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• šampiňóny (čerstvé) - 0,15 kg.

Príprava:

1. Umyte bravčové mäso. Odstráňte nadbytočný tuk a kosti.
2. Vezmite bravčové mäso na tenké prúžky.Čím viac sú, tým dlhšie bude pripravená miska.
3. Brambory nakrájame na pásy.
4. Umyte huby a nakrájajte ich na 4 kusy.
5. Zahrejte slnečnicový olej v panvici. Na oboch stranách vystavte veľký oheň a smažte bravčové mäso až do zlatohnedého. Približný čas vyprážania je jeden a pol minúty.
6. Pridajte huby do panvice. Pri konštantnom miešaní ich vyprážajte na ružovú farbu.
7. Teraz rozložte zemiaky. Počas vysokej teploty zohrejte misku asi 5-7 minút. Zemiaky miešajte každých 2 minúty.
8. Teraz nastavte priemerný plyn. Pridajte maslo, premiešajte všetko.
9. Po 10 minútach pridajte soľ a korenie.
10. Po ďalších 10 minútach vypnite teplo a zakryte panvicu s vekom, nechajte nádobu naplniť.
11. Zemiaky s mäsom a hubami sú pripravené. Podávame so svojimi obľúbenými omáčkami.

Preto sme si s vami preskúmali niekoľko jednoduchých receptov na varenie zemiakov so šampiňónmi. Dúfame, že vám nájdeš vhodnú možnosť. Cook s láskou!