Grilovaná hovädzia pečeň - 7 lahodných receptov na varenie

Pečeň je cenný produkt, ktorý je bohatý na látky dôležité pre zdravie ľudského tela. Najlepšie je variť v panvici, pretože pečená hovädzia pečeň je výživná, výživná a veľmi chutná miska. Dokonale doplní prílohu zemiakov alebo cestovín.

Smažená hovädzia pečeň s cibuľou

Vyprážaná pečeň s cibuľou je rýchle pokrm, ktorý, ak dodržiavate základné pravidlá, je neuveriteľne jemný a šťavnatý.

Bude trvať:

  • 400 g pečene;
  • cibule;
  • 30 gramov múky;
  • šalát z cesnaku;
  • 5 g mletého korenia;
  • toľko muškátového mušle;
  • soľ a slnečnicový olej.

Metóda prípravy:

  1. Čerstvé pečeň mierne zamrzne, aby bolo ľahšie znížiť.
  2. Vedľajší produkt je rozrezaný na približne rovnaké kusy.
  3. Múka zmiešaná so soľou sa naleje na rovnú dosku.
  4. Každý plátok sa rozpadá zo všetkých strán v múke.
  5. Pripravené kusy sú položené v panvici s horúcim olejom, kde sú vyprážané asi 5 minút.
  6. Po tejto dobe sa pečeň prenesie na platňu.
  7. Cibuľa sa rozotrie v tenkých polkruhoch a smaže sa v panvici, kde sa pečie jedlo.
  8. Po zakúpení zlatých farieb sa vedľajší produkt vráti do panvice. Takmer pripravené jedlo sa naleje do malého množstva vriacej vody.
  9. Jedlo je ochutený, rozdrvený nakrájaným cesnakom a dusený 10 minút pod vekom, aby získal jemnosť a šťavnatosť.

Varenie v kyslej smotane


Vďaka kyslej smotane je výživný vedľajší produkt veľmi aromatický a chutný.

Pri vykonávaní receptúry budú potrebné:

  • ½ kg pečene;
  • cibule;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • soľ a korenie.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Vedľajší produkt sa umyje, uvoľňuje z fólie a nakrája sa na kocky.
  2. Cibuľová rezačka.
  3. Cibuľové polkruhy sú vyprážané v rastlinnom oleji, ku ktorému po zakúpení zlatých farieb pridáva pečeň.
  4. Všetko je solené, pepené, naliate s kyslou smotanou.
  5. Varešky na pečenie 15 minút.

Krok za krokom Varenie v múke


Vyprážaná hovädzia pečienka v kusoch sa pripravuje veľmi rýchlo z minimálneho potravinového balenia, ktorý zahŕňa:

  • 600 g vnútorností;
  • 30 g múky a slnečnicového oleja;
  • trochu soli a korenia.

Pokiaľ je to žiaduce, hotový vedľajší produkt nie je tuhý, môže byť predem namočený do mlieka po dobu dvoch hodín.

Etapy vytvárania chutného a zdravého jedla:

  1. Pečeň sa umyje, zbaví sa filmu a rozreže na kúsky.
  2. V miske sa múčka zmieša s korením a potom sa vyleje na dosku.
  3. Kusy vnútorností spadajú do hmoty múky a potom sa vyprážajú v predohretom oleji.

Hovädová pečeň vyprážaná v cestíčku

Jednoduché jedlá, ktoré sa dajú podávať samostatne a s rôznymi prílohami.

Ak chcete vychutnať vydarené občerstvenie, potrebujete:

  • ½ kg pečene;
  • cibule;
  • 3 vajcia;
  • 200 g múky;
  • soľ a korenie.

Schéma prípravy:

  1. Oloupaná cibuľa trena.
  2. Pečeň sa uvoľňuje z filmu a nakrája sa na plátky s hrúbkou 1 cm.
  3. Kusy sú pokryté priľnavou fóliou a mierne zasiahnuté.
  4. Kaša žiarovky sa zmieša s pečeňou a ponechá sa 15 minút v miske pod filmom.
  5. Vajcia sú šľahané soľou a korením.
  6. Múka naleje na tanier.
  7. Každý kúsok pečene sa zrúti v múke a potom vo vajcovej zmesi.
  8. Pečené plátky pečene pod vekom 3 minúty na každej strane.

Jemné a šťavnaté pečene


Niekedy je pečeň mierne suchá a dokonca tvrdá, toľko ľudí odmieta používať taký užitočný výrobok.Recept na šťavnaté pečeňové koláče zmení váš postoj k takému výživnému jedlu navždy.

Na vyprážanie pečene s hmotnosťou 300 gramov bude potrebné:

  • cibule;
  • 30 ml majonézy;
  • toľko sójovej omáčky;
  • 150 g tvrdého syra;
  • ½ cesnaku;
  • soľ, korenie a slnečnicový olej.

Základné kroky varenia:

  1. Žiarovka sa vyčistí a skartuje tenkými polovičnými krúžkami.
  2. Cesnakové zuby plátky.
  3. Syr sa trení.
  4. Pečeň sa umyje, zbaví sa fólie a rozreže na dosky s hrúbkou 1,5 - 2 cm.
  5. Zložky pečene sú pokryté potravinovým filmom, mierne zbité, solené a posypané cesnakom.
  6. Pripravená cibuľka sa vloží do zlatohnedej a potom sa položí na tanier.
  7. Kocky sú umiestnené v horúcom oleji, ktorý je okamžite rozmazaný s majonézou a rozliaty s čínskou omáčkou.
  8. Po 3 minútovom pečení na jednej strane sa kotlečky otočia.
  9. Druhá strana je pokrytá cibuľou a syrovými štiepkami, po ktorej sa pokrm pokrýva pod vekom maximálne 5 minút.

Pridaním jabĺk


Miska nemeckej kuchyne z pečene s pikantnou chuťou je pozoruhodná svojou mimoriadnou citlivosťou a jemnosťou vedľajšieho produktu.

Na varenie potrebujete:

  • ½ kg pečene;
  • 2 zelené jablká;
  • cibule;
  • niektoré kari a paprika;
  • múka;
  • slnečnicový olej;
  • soľ a korenie.

Postupnosť akcií:

  1. Predbežne očistený vedľajší produkt sa rozreže na časti, ktoré sú položené na doske, kde sú pokryté priľnavým filmom.
  2. Blanks vyrazia a potom sa zhrotia v múke soľou a korením.
  3. Pečeň je vyprážaná a rozložená na papierový uterák tak, aby absorbovala nadbytočný olej.
  4. Jablká sa olúpia a nakrájajú na kocky, ktoré sú vyprážané v napätom oleji, ktoré zostávajú po vyprážaní pečene.
  5. Ovocie je rozložené a na ich miesto je rozdrvená cibuľka, ktorá je pasážovaná, kým sa trpká chuť.
  6. V konečnom znení sú jablká, pečeň a cibuľa usporiadané v keramickej miske, po ktorej je nádoba odoslaná do mikrovlnnej rúry na 2 minúty.
  7. Po pípnutí sa aromatická miska s vynikajúcou chuťou rozloží na platne.

Ako vyprážať hovädzie pečeňové steaky

Ak prvýkrát pripravíte potrebné produkty, proces pečenia pečene netrvá veľa času. Ale výsledok sa práve topí v ústach.

Na vykonanie receptúry by ste mali vopred pripraviť:

  • 500 g pečene;
  • kus slaniny;
  • 2 cibule;
  • 100 g múky;
  • štipka soli;
  • 30 g masla a rastlinného oleja;
  • stoh portského vína;
  • mleté ​​korenie.

Priebeh práce pozostáva z nasledujúcich manipulácií:

  1. Film sa odstráni z premytej pečene a odstránia sa všetky žlčové kanály.
  2. Vedľajší produkt na získanie väčšej citlivosti sa v pôde zmieša s mliekom a potom sa nakrája na steaky až do hrúbky 1 cm.
  3. Mäso, soľ a korenie sa zmiešajú na doske.
  4. Zmes olejov sa zahrieva v panve.
  5. Steaky sa valcujú v múke a rozložia sa v panvici, kde sa smažia na 2 stranách.
  6. Po zbere sú umiestnené na miske, kde sú pokryté fóliou.
  7. Nakrájajte nakrájané slaninu a cibuľu nakrájané na tenké polkruhy, na zostávajúce maslo.
  8. Obsah nádoby sa vypráža 6 - 7 minút, potom sa rozdrví 15 g múky.
  9. Po 1 minúte zazharka naleje víno, ktoré sa má mierne odparovať.
  10. Potom nalejte do panvice trochu vody. Šterujte omáčku až kým nie je hustá.
  11. Pred podávaním sa pečené steaky nalievajú omáčkou s veľmi jemnými chuťovými vôňami.

Potom, ako sa naučil niekoľko trikov varenia hovädzieho pečene, hostiteľka bude často schopná rozmaznávať seba a svojich blízkych s užitočnými, jemnými a šťavnatými potravinami z výživného vedľajšieho produktu.