Horká a kyslá brusnica má niekoľko výhodných vlastností. Nie vôbec sa jej plody používajú vo väčšine predpisov na liečbu mnohých chorôb. Toto bobule je skutočnou krabicou vitamínov a živín.
Brusnica: kompozícia, kalória
100 gramov čerstvých brusníc obsahuje 26 kalórií.
Jedná sa o pomerne malú postavu (jablko tak uctívané milovníkmi stravy obsahuje 35 kalórií na 100 g výrobku).
Aj 100 g červených bobúľ obsahuje:
- uhľohydráty - 3,7 g;
- proteíny - 0,5 g;
- tuky 0,2 g;
- vláknina - 3,3 g;
- kyseliny (chinová, benzoová, citrónová, jablčná, atď.);
- voda;
- popol;
- glukóza;
- fruktóza.
Okrem toho obsahuje mikro a makro prvky:
- vitamíny skupiny B, C, E, P, K;
- beta-karotén;
- biotín;
- draslík, kremík, vápnik;
- bór, sodík, fosfor;
- vanád, mangán;
- kobalt, rubídium, molybdén.
Užitočné vlastnosti pre ľudské telo
Liečivé vlastnosti brusníc sú extrémne široké a rôznorodé:
- Antipyretický a protizápalový účinok Je zvlášť vhodné používať brusnice v komplexnej liečbe vírusových ochorení, pretože zvyšuje účinok antibiotík.
- Posilnenie imunitného systému Pozitívne ovplyvňuje imunitný systém, brusnice sú dôležité nielen pri liečbe ochorení spôsobených vírusovými infekciami,ale aj pri predchádzaní tejto situácii. Každý deň, jesť brusnice, osoba niekedy znižuje možnosť prechladnutia.
- Zníženie hladiny cholesterolu v krvi: konzumácia brusníc sa odporúča ľuďom s vaskulárnymi patológiami, tlakovými nárazmi a srdcovými chorobami.
- Posilňujte nervový systém. Tento účinok sa dosahuje vďaka vysokému obsahu vitamínu B a draslíka v brusniciach.
- Zlepšovanie tráviaceho traktu. Bobule eliminujú pálenie záhy, zvyšujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie.
- Riešenie problémov urogenitálneho systému Berry sa často používa ako doplnok v boji proti cystitíde a mnohým ďalším ochoreniam tohto typu.
- Prevencia ochorení zubov Na dlhú dobu sa s pomocou brusníc ošetrovalo nebezpečné ochorenie zubov, korisť. Berry nezanikol do dnešného dňa - považuje sa za vynikajúci prostriedok prevencie kazu a ochorenia ďasien.
- Zabraňuje vývoju rakovinových buniek. Bolo preukázané, že systematická konzumácia brusníc znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka, prostaty, pľúc a hrubého čreva.
Užitočné vlastnosti pre ženy
Ženy, ktoré sa starajú o svoje zdravie a krásu, by určite mali venovať pozornosť tomuto horkému bobu.
Pozri tiež: piesok v obličkách - symptómy u žien
Systematické používanie brusníc má pozitívny vplyv na ženský organizmus:
- Zlepšuje zdravie vlasov a nechtov. Časté zaradenie lieku do stravy eliminuje delené konce vlasov, robí nechty silné a silné, bez ostrých častíc.
- Pomáha schudnúť. Berry komponenty prispievajú k rozpadu tukov, preto brusnice môžu byť zahrnuté do diétnej ponuky chudnutia.
To je zaujímavé! V niektorých reštauráciách sa brusnicový džús podáva ako doplnok k bohatým jedlám. Tento nápoj pomôže zrážať ťažké jedlo a nedovolí mu spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
- Bojuje s urogenitálnymi problémami. Cystitída a urolitiáza sú častými spoločníkmi žien. Čerstvé čučoriedkové bobule pomôžu eliminovať nepríjemné symptómy týchto patológií.
Aké sú výhody pre mužov?
Jasné červené bobule je tiež užitočné pre predstaviteľov silnejšieho pohlavia. Najmä brusnice môžu pomôcť bojovať proti nepríjemným príznakom prostatitídy. Hojivý účinok sa dosiahne vďaka prítomnosti špeciálnych enzýmov v rastline. Zabraňujú vývoju infekcií močového mechúra, čím zabraňujú rozvoju chorôb močového mechúra.
Ak existujú problémy s mužskou silou, odborníci odporúčajú, aby si jedenkrát denne vypili 300 ml čerstvej brusnicovej šťavy.
Užitočné vlastnosti počas tehotenstva
Budúce matky sú veľmi citlivé na svoje budúce dieťa: prejdú testami, pijú vitamíny a dodržiavajú diétu. V tomto ohľade brusnica ľahko nahradí komplexy vitamínov, pretože obsahuje veľa užitočných látok.
Hlavné výhody brusnice v tehotenstve:
- Berry vyživuje telo matky a plodu mikroživinami a vitamínmi.
- Zvyšuje imunitu, znižuje riziko infekcie infekčnými chorobami.
- Zmierňuje edém 2 a 3 trimestra tehotenstva, normalizuje krvný tlak.
Rada. Čerstvé bobule by sa nemali zavádzať do stravy budúcej matky. Ale v tomto období budú veľmi užitočné všetky druhy brusinkových ovocných nápojov a želé. Brusnice s medom, zmiešané v zložení ovocného nápoja bude mierne diuretikum.
V niektorých prípadoch môžu brusnice pôsobiť ako alergén. Z tohto dôvodu by mala očakávaná matka prediskutovať prípustnosť užívania tohto bobule počas obdobia nosenia dieťaťa lekárom.
Varovanie! Je prísne zakázané používať brusnice na tehotné ženy, ktoré trpia alergickými prejavmi, ako aj gastritída, žalúdočné vredy alebo enterokolitída.
Výhody pre deti
Cranberries možno oprávnene považovať za najlepšieho priateľa detí.
Jeho výhody pre telo dieťaťa sú nasledovné:
- Odstraňuje teplo, zvyšuje potenie.
- Posilňuje detské telo, nasýti ho vitamínmi a živinami.
- Je považovaný za silný expektorant a antiseptikum.
- Vylučuje toxické látky a rádionuklidy z tela.
- Pomáha pri dysbakterióze.
- Zabraňuje vzniku kazu a parodontu.
- Bojuje s príznakmi dermatitídy, ekzému a iných kožných ochorení.
Rada. Neodporúča sa podávať brusnice deťom mladším ako 1 rok. Deti vo veku od 1 do 3 rokov môžu byť použité v boji proti prechladnutiu. Okrem toho sa môže použiť ako surovina na prípravu lahodných peniviek a ovocných nápojov pre deti.
Sušené, sušené, mrazené brusnice - čo je užitočnejšie?
Vstup do stravy môže nielen čerstvé bobule.
Nemenej chutný a zdravý produkt bude ovocím pri tejto liečbe:
- Sušené brusnice. Vynikajúca možnosť skladovania pre kyslé plody bude sušenie na slnku. Môžu byť rovnomerne rozmiestnené na rovnom povrchu alebo navlečené na niť ako korálky. Na sušenie brusníc v slnečnej, vetranej miestnosti.Ďalším rýchlejším spôsobom sušenia je použiť rúru.
- Mrazené brusnice. Pred tým, ako sa tieto plody uschujú, musia byť dôkladne umyté, sušené a balené po častiach. Brusnice by mali byť rozmrazené iba 1 krát.
- Sušené bobule. Odlišuje sa od variantu sušenia v tom, že sa do bobu pridáva cukor. Predvariť ovocie v cukrovom sirupe, na to treba 500 gramov bobúľ, 0,5 pohára vody a pohára cukru. Potom sa brusnice posunie naspäť na šľahačku a potom sa rozotierajú v tenkej vrstve na panvici, ktorá je pokrytá pergamenom. Plody sa posielajú na teplú (do 65 stupňov) pec. Po 2-3 hodinách sa papier vysuší a pokračuje v sušení ďalších 4 až 5 hodín.
Pre informáciu. Sušené a sušené brusnice strácajú niektoré živiny, ale môžu byť uložené dlhšie. Kyselina benzoová pôsobí ako prírodná konzervačná látka a umožní plodom zachovať svoje prospešné vlastnosti až na 3 roky.
Liečivé vlastnosti brusníc: recepty
Liečivé vlastnosti brusníc už dlho používajú naši predkovia na liečbu mnohých chorôb. Skutočné použitie na tento deň. S pomocou červených bobúľ môžete eliminovať rôzne negatívne príznaky rôznych patológií.
So studeným, boľavým hrdlom
Brusnicový džús - klasický nástroj na liečenie prechladnutí. Z ovocia je potrebné stlačiť džús, naliať koláč s vodou. Priveďte do varu, varte 5 minút, premiešajte s lisovaným džúsom. Pridajte nejaký cukor alebo med v prípade potreby.
Pripravený nápoj, ktorý užíva niekoľkokrát denne a 1/2 šálku.
Posilniť imunitný systém
Brusnica dokonale zvládne už dostupné katarálne ochorenia. Ale s jeho pomocou sa im možno tiež vyhnúť. Na posilnenie imunitného systému môžete urobiť chutný a užitočný doplnok čaju. Za týmto účelom vezmite starostlivo umyté a zaparené citrón s vriacou vodou a 0,5 kg brusníc. Všetci spolu. Výsledná zmes vyleje 0,5 šálky medu. Vezmite niekoľkokrát denne 2 polievkové lyžice. l. na každej čajovej párty.
S hypertenziou
Brusnicový džús - výborný liek na vysoký krvný tlak. Prírodná šťava z týchto plodov zlepšuje funkciu krvných ciev a je ideálna pre pacientov s hypertenziou.
Pri príprave krku s hypotenzívnym účinkom bude potrebných 400 g čerstvých brusníc. S pomocou vidličiek sa bobule premenia na pyré a nalejú sa pohárom teplej vody. Zmes musí byť trochu trvať, potom dekantovať a stlačiť bobule.V prípade potreby pridajte med alebo cukor.
S cukrovkou
Brusnice v prítomnosti cukrovky je nielen možné, ale aj odporúčané. Odborníci už dávno súhlasili, že toto bobule má pozitívny vplyv na stav pacientov. Každý deň, pomocou 200-250 g čerstvo lisované šťavy, môžete nielen stabilizovať ukazovatele cukru, ale tiež vyčistiť nádoby škodlivých cholesterolu plakov.
Pre choroby kĺbov
Červené bobule boli dlho a úspešne použité na zmiernenie bolestivých syndrómov v prítomnosti problémov s kĺbmi. Brusnica odstráni z nich strusky a toxíny, uľahčuje všeobecný zdravotný stav.
Pre uvoľnenie bolesti v kĺboch je užitočná brusnicová masť. Na jeho prípravu bude potrebovať 100 gramov čerstvých bobúľ. Rozdrvia sa a pretrejú cez sito, potom sa pridá 50 g vazelíny a lanolínu. Aby sa zabránilo kvaseniu, hmotnosť sa posiela do skladovacieho priestoru v chladničke. Výsledná masť je rozmazaná na postihnuté kĺby, navyše na otepľovanie navíjacích miest s celofánom a šálom.
Pri cystitíde
Pri liečbe ochorení urogenitálneho systému je povolené užívať čerstvé bobuľovité ovocné nápoje s medom. Plody môžu byť mleté s cukrom a konzumované každý deň na 3-4 lyžice.
Mimochodom, čučoriedky a brusnice sú najlepšími "priateľmi" zdravia žien. Pri liečbe cystitídy a iných patologických stavov urogenitálneho systému je tiež povolené používať ovocné nápoje z brusnice a čučoriedky.
použitie brusníc
Toto bobule nesie nielen výnimočné zdravotné výhody, ale aj pôžitky z chuti. Cranberries bude lojálnym asistentom pre tých, ktorí chcú vyzerať mladí a dobre upravení.
Použitie vo varení
Užitočné a chutné brusnice sú široko používané vo varení. S pomocou bobúľ pripravujú lahodné ovocné nápoje, koláče, vdolky, rovnako ako rôzne omáčky a obväzy pre mäsové jedlá. Klasickou verziou sú dobre známe brusnice v cukre.
Cranberry Sugar Recipe
- Ak chcete získať 2 poháre kandizovaného ovocia, budete potrebovať:
- 200 g čerstvých brusníc;
- 2 polievkové lyžice. l. voda;
- 1 vaječný bielok;
- 125 g cukru (práškový cukor).
V oddelenom kontajneri sa zmiešajú proteíny a voda. Hmota sa naleje do brusníc tak, že bobule sa pokryje kvapalnou zmesou.
Nalejte cukor alebo prášok na misku, rolnite v ňom brusnice. Každé bobule by malo byť pokryté sladkou vrstvou. Plody nechajú 2 hodiny sušiť pri izbovej teplote. Dokončené jedlo sa môže použiť ako samostatná pochúťka alebo dekorácia riadu.
Aplikácia v kozmeteológii
- Brusinková šťava sa používa ako súčasť masky alebo teplej kompresie na pokožku tváre. Nástroj dokonale vyhladzuje vrásky, tóny a spevňuje kryt.
- Denné trenie brusinkovej šťavy do problémových oblastí pomôže odstrániť vekové škvrny, akné a podráždenie.
- Brusnicový džús sa môže pretrepávať do koreňov vlasov a rozložiť po celej dĺžke. Výsledkom bude odstránenie lupín a zlepšenie kučier.
- Berry šťava je vynikajúca "reanimácia" pre poškodené a oslabené nechty. Po takejto terapii sa stanú silnejšími a zdravšími. Stačí, keď trikrát za týždeň triete prírodný liek na nechty.
Príprava na zimu
Okrem zmrazenia, sušenia a sušenia, brusnice môžu byť skladované čerstvé. Bude to vyžadovať predzberanie plodov a splnenie viacerých podmienok skladovania.
Na zber bôbov je potrebné vybrať špeciálny keramický obal, smaltovaný alebo sklo. Nemali by ste si vybrať nádoby z hliníka - v nich bobule oxidujú a strácajú svoje vlastnosti. Ak chcete udržať čerstvé ovocie dlhšie, je potrebné ich triediť, odstrániť poškodené alebo poškodené bobule a odstrániť listy.Vybrané druhy bobúľ sa umyjú a odosielajú do chladničky na uskladnenie. Takáto metóda však nie je vhodná na dlhodobé skladovanie bobúľ.
Ktorá je brusnica kontraindikovaná?
Odporúča sa zdržať sa konzumácie bobúľ v takýchto prípadoch:
- gastrointestinálne problémy (vredy, gastritída atď.);
- problémy so zubami (sklovina);
- individuálna neznášanlivosť na zložky plodov.
Nekontrolovaná absorpcia bobúľ môže zničiť zubnú sklovinu. Po konzumácii každej dávky sa odporúča oplachovať dutinu úst s vodou.
Kyselina šťaveľová v zložení bobule môže spôsobiť ukladanie obličkových kameňov. Z tohto dôvodu sa brusnice musia konzumovať opatrne a starostlivo si zvoliť objem a dávkovanie.
Je to dôležité! Berte brusnice ráno na prázdny žalúdok. Najužitočnejšie je použiť ako doplnok jedál alebo ako nezávislý dezert.
Zavedením brusníc do vašej stravy, človek zlepší svoje vlastné zdravie. Tento užitočný bobule môže eliminovať veľa problémov tela. Dôležitá podmienka - nezabudnite na moderovanie a výber optimálnych veľkostí porcií.
