O výhodách a nebezpečenstvách tekvice pre telo môže veľa hovoriť. Má však oveľa viac užitočných vlastností, preto pri správnom používaní má priaznivý vplyv na stav ľudského zdravia. Podľa obsahu živín môže byť nazývaný prírodný komplex vitamínov a minerálov.
Tekvica: výhody pre ľudské telo
V Európe zaviedla španielska rastlina s veľkým pomarančovým ovocím už v 16. storočí. V dnešnej dobe sa tekvica pestuje v domácich záhradách a na obrovských plantážach v priemyselnom meradle. Na 100 g surového produktu v nej nie je viac ako 25 kcal, takže sa často používa ako chutné, zdravé a nízkokalorické jedlo pre rôzne diéty, ktoré podporujú chudnutie. Približne 90% z celkovej hmotnosti tekvice je voda.
Pri pravidelnom používaní má táto zelenina pozitívny účinok na celé telo:
- zlepšuje zrak;
- normalizuje rovnováhu vody a soli;
- upravuje činnosť tráviaceho traktu;
- znižuje krvný tlak;
- čistí črevá z toxínov a stužených odpadových produktov;
- posilňuje steny ciev;
- znižuje zvýšenú hladinu kyslosti v žalúdku;
- normalizuje spánok;
- dáva energiu;
- zvyšuje imunitu;
- zmierňuje opuch a odstraňuje prebytočnú vodu z tela;
- zlepšuje metabolizmus;
- obnovuje bunky a zlepšuje regeneráciu tkaniva.
Ovocie obsahuje všetky potrebné prvky pre zdravie očí. V dýne je veľa karotenoid - látka, na ktorej závisí ostrosť zraku. Ako súčasť zeleniny je veľa vlákniny, čo je nevyhnutné pre normálne fungovanie čriev. Tekvica nespôsobuje nafúknutie a zvýšenú tvorbu plynu, takže ju môžete stratiť bez strachu. Zelenina sa často používa v ľudovej medicíne na čistenie pečene a žlčníka. Jeden deň vykládky na surovej tekvicovej kaše je dosť pre stav orgánov výrazne zlepšiť.
Ovocie je užitočné pre mužov i ženy. Látky obsiahnuté v ňom zvyšujú vytrvalosť a posilňujú imunitný systém. U mužov dýňová normalizuje prácu prostaty, pomáha ženám spomaľovať starnutie, zachováva krásu vlasov a nechtov.
Prospešné vlastnosti dýne sú známe v kozmeteológii. Masky z neho pomáhajú vrátiť tvár sviežosť a žiarivý vzhľad, zbaviť sa zápalu, jemných jemných vrások. Hlavnou úlohou je pravidelne vykonávať tieto postupy, najmenej raz za 2-3 dni. Dĺžka kurzu - 7 týždňov.
Ktorá tekvica je zdravšia: surová alebo spracovaná?
Výhody surovej tekvice je nesporné, takže je najlepšie jesť ovocie v tejto forme. Je pravda, že mnohí pochybujú, či je možné jesť surovú zeleninu. Odborníci na výživu tvrdia, že šaláty a hrdzavá zelenina sú veľmi dobré na trávenie a pomáhajú zbaviť sa nadbytočného tuku. Po sviatočnom sviatku je užitočné jesť niekoľko kusov surovej zeleniny - to uľahčí prácu v žalúdku. Hlavná vec je, že tekvica je úplne zrelá. Jedenie surovej nezrelé zeleniny môže poškodiť telo.
Tepelné spracovanie znižuje množstvo vitamínov a stopových prvkov. Avšak aj v tejto forme prináša ešte menej, ale významné výhody. Pečená tekvica odstraňuje trosky, znižuje zaťaženie srdca. Zvlášť dobre jesť tekvica v spracovanej forme malých detí a starších ľudí. Surové ovocie je príliš ťažké pre starších a ťažké pre žalúdok detí. Preto, pre tieto kategórie ľudí, tekvica v spracovanej forme je najlepšou voľbou.
Výhody a poškodenie tekvicových semien
Tekvicové semená obsahujú množstvo vitamínov, stopových prvkov a užitočných kyselín. Sú veľmi vysoké v kalóriách, takže v niektorých situáciách by nemali byť zneužívané. Semená môžu byť konzumované surové alebo sušené.Je lepšie odmietnuť vyprážanie alebo praženie semien, pretože to stratí väčšinu prospešných vlastností.
Tekvicové semená pomáhajú vyrovnať sa s črevnými parazitmi a intestinálnym rozrušením. Ide o dobrú profylaxiu proti prostatitíde, tuberkulóze, ochoreniam pečene a obličiek.
Je potrebné spomenúť výhody tekvicových semien pre silnejší pohlavie, pretože obsahujú veľa zinku. A práve tento prvok zohráva veľkú úlohu vo vývoji mužského hormónu - testosterónu. Ak človek kaží denne 10 semien, ochráni ho pred ochoreniami urogenitálnej oblasti. Vo všeobecnosti sa môžu osivá všetkým stravovať: deti, dospelí, staré, tehotné a dojčiace ženy.
Zo semien môžete vyrábať tekvicové mlieko, ktoré je dobré pre ochorenie obličiek. Musíte mať 1 lyžičku. tekvicové semená, brúsiť v maltách, z času na čas pridávať vriacu a chladenú vodu (300 ml). Naplňte tekutinu, oslaďte medom podľa chuti a vypite 1-2 lyžice. l. počas celého dňa.
Keď ochorenie obličiek môže urobiť čaj. Na 1 polievková lyžica. l. semená musia vziať 200 ml vriacej vody, trvať najmenej ½ h. V deň, musíte vypiť aspoň 3 lyžice. pitie.
Čo je užitočná a škodlivá tekvicová šťava?
9 častí tejto veľkej oranžovej zeleniny je voda. Ale to je trochu zlé, nie je to naozaj voda, ale užitočná, výživná a dobre štruktúrovaná kvapalina. Obsahuje veľa pektínu a vitamínu A. Tieto látky zlepšujú krvný obeh, znižujú hladinu škodlivého cholesterolu a majú priaznivý vplyv na videnie. Tento nápoj je dobrým prostriedkom proti prechladnutiu, nespavosti, ochorenia srdca. Šťava odstraňuje nadbytočnú tekutinu, preto sa odporúča piť ju s kvapkadlom a opuchom. Dĺžka trvania takejto liečby je 2 týždne, zatiaľ čo každý deň potrebujete 4 krát na pitie 3 polievkové lyžice. l. šťava.
Šťava by mala byť opitá iba čerstvo stlačená. Čím dlhšie to stojí, tým menej živín zostáva v nej.
Je lepšie urobiť takýto nápoj vlastnými rukami. Výrobcovia často pridávajú konzervačné látky, farbivá a príchute do obchodného produktu. Doma, aby ste zlepšili chuť, môžete pridať cukor, med alebo citrón.
100 ml šťavy pred spaním eliminuje nespavosť, upokojuje nervy a poskytuje dobrý odpočinok. Pravidelná konzumácia tohto nápoja posilňuje imunitný systém a umožňuje mu odolávať prechladnutiu a infekčným chorobám.Na tento účel sa odporúča piť 100 ml čerstvého džúsu denne 30 minút pred raňajkami.
Táto šťava je užitočná na dieťa. Musíte začať s malou dávkou, aby ste nevyvolali alergiu a postupne zvyšujte dávkovanie. Ak deti odmietajú používať nápoj v čistej forme, môžu sa zriediť jablkovým džúsom.
Tekvicový olej: výhody a škodu, ako to urobiť
Tekvicový olej vyrobený z buničiny a semien má vysokú nutričnú hodnotu. Obsahuje najmenej 50 užitočných prvkov a veľa vitamínov. Používa sa na čistenie tela, liečbu mnohých chorôb močového mechúra, zažívacieho a nervového systému.
Pozri tiež: výhody a poškodenie tekvicového oleja, ako to urobiť
Olej má mnoho prospešných vlastností:
- dobre odstraňuje pálenie záhy;
- vylučuje parazity;
- odstraňuje ťažkosti v žalúdku;
- liečí pečeň;
- normalizuje tok žlče;
- zabraňuje ukladaniu tuku.
Ak chcete zbaviť nadváhy, je užitočné piť olej 3 krát denne na 1 lyžičku. Na celý kurz potrebujete piť približne 500 ml.
Na jar a na jeseň na posilnenie imunitného systému sa odporúča piť 1 lyžičku. prostriedkov denne. Očný olej môže byť nasávaný do nosa s výtokom z nosa, mazanie hrdla boľavým hrdlom, trením hrudníka pri kašli.
Tekvicový olej má silné baktericídne a regeneračné vlastnosti. Má veľa antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia, omladzujú a chránia bunky. Preto kozmetika založená na nej má dobrý vplyv na stav pokožky a kučery.
Zdravé tekvicové jedlá: Top 5 recepty
V jedle môžete použiť všetko okrem kôry, pretože je príliš ťažké. Hlavná vec je vybrať správnu zložku. Nesmiete si vybrať najväčšie ovocie. Je lepšie, aby tekvica bola stredne veľká, vážiaca nie viac ako 5 kg so sušeným hnedým chvostom. Kôra musí byť celá, bez chýb, škvŕn a trhlín. Keď kliknete na svoj prst, nemali by ste zostať zúžené.
Z tekvice môžete všetko variť. Najčastejšie pripravená polievka, zemiaková kaša, kaša, kastról, palacinky, pena, sufle, džem.
ovsená kaša
Jemná mliečna kaša s tekvicou osloví veľa detí.
zloženie:
- ovocná buničina - 500 g;
- Apple - 1 ks;
- mlieko - 700 ml;
- krupica (voliteľné) - 60 g;
- med, škorica, vanilín.
Jablko a tekvica nakrájajte na kocky. Varte v mlieku, naliať grity, variť nad minimálne teplo ¼ h. Pridajte nakrájané ovocie, variť do mäkkej. Pred podávaním osviežte medom, ochutnajte maslo a koreniny.
šalát
Najlepšie je konzumovať surovú zeleninu vo forme šalátu.
zloženie:
- buničina - 200 g;
- jablko - 4 ks;
- citrón - 1 ks;
- med - 2 lyžičky;
- vlašské orechy - hrstka.
Rozdrviť ovocie na hrubom strúhadle. S citrónovou kôrou pridajte šalát. Sezóna s citrónovou šťavou a medom. Oriečte matice valčekom a ozdobte misku.
Krémová polievka
Tekvica vyrába lahodné delikátne polievkové polievky.
zloženie:
- buničina - 1 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kuracie vývar - 5 lyžice;
- zázvor, korenie a soľ podľa chuti;
- Zelení - pre dekoráciu.
Nakrájajte ovocie na plátky a smažte. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Nalejte zeleninu s vývarom, pridajte soľ a korenie. Varte, kým hmotnosť nie je mäkká. Ak je to žiaduce, rozdrvijte v štiepanej zemiake naplnenú kyslou smotanou. Podávajte posypané bylinkami a krutónmi.
lievance
Palačinky sú varené veľmi jednoducho.
zloženie:
- buničina - 250 g;
- veľké vajce;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- múka - 5 lyžice. l;
- soľ a cukor podľa chuti;
- prášok na pečenie - 0,5 lyžičky.
Broušku drte. Kombinujte všetky zložky a mieste cesto. Mala by byť mierne hrubá. Dajte cesto do panvice lyžicou a smažte palacinky na oboch stranách. Podávajte s kyslou smotanou.
suflé
Tekvica vo forme sufle môže byť varená ako sladká a slaná.V prvom prípade sa používa ako dezert, v druhom prípade ako občerstvenie.
Zložky pre sladké suflé:
- buničina - 200 g;
- múka - 2 lyžice. l;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 25 g;
- maslo - kus.
Buničinu odrežte do veľkých kociek a varíme 10 minút. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Past bič až do nafúkanej peny. Žltočky rozmiešajte cukrom. Hádzať tekvicu do šľahača a rozomeliť na zemiaky. Pridajte žĺtky a múku. Jemne uveďte bielkovinovú bielkovinu. Vložte predolejované formy a pečte asi ½ hodiny pri teplote 190 stupňov. Podávajte s džemom alebo s džemom.
Kontraindikácie a možné poškodenie pri používaní
Nemali by ste jesť tekvicu pre ľudí s takýmito ochoreniami:
- gastritída s nízkou kyslosťou;
- žalúdočný vred;
- črevná kolika;
- diabetes.
Je potrebné objasniť, že diabetikov by sa nemali uberať len tekvicou, ktorá bola podrobená tepelnému ošetreniu, pretože má zvýšený glykemický index. Rastlinné jedlá sú veľmi užitočné.
Ľudia s žlčovými kameňmi musia veľmi opatrne odobrať tekvica. Má silný choleretický účinok a ak sú v žlčníku veľké kamene, môže to skončiť zle.
Po občerstvení s tekvicovými semenami sa odporúča opláchnuť ústa vodou, pretože obsahujú kyseliny, ktoré zničia zubnú sklovinu.
Zhrnutie, môžeme povedať, že tekvica je skutočný domáci lekárnička. Ak nie sú žiadne kontraindikácie, ich pokrmy by mali byť častejšie zahrnuté do ich denného menu.
