Kto nemá rád tie najkvalitnejšie chrumkavé plátky s kondenzovaným mliekom? Tenké, voňavé, s jemnou náplňou - skvelým doplnkom k čaju. Jednoducho sa dajú uvariť doma. Ponúkame najlepšie recepty na vafle pre elektrické vafle.
Chrumkavé tenké vafle v elektrickom vaflovom železe
Ak chcete pripraviť taký dezert doma, budete potrebovať špeciálny elektrický gadget. To je možno najdôležitejšia podmienka, pretože každá smotana môže ísť na plnenie, a základňa je vždy rovnaká - chrumkavé plátky.
Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce komponenty:
- preosiata pšeničná múka - 180 g;
- granulovaný cukor - 1 šálka;
- stredné vajcia - 5 ks;
- margarín - 200 g;
- rafinovaný rastlinný olej na mazanie formy.
Ako variť:
- Zmáčajte maslo, roztavené na izbovú teplotu, s cukrom. Použite mixér.
- Pridajte do vaječnej hmoty, pokračujte v porážke, premiešajte múku. Cesto by malo byť husté, ako palacinky.
- Aplikujte maslo na vyhrievanú formu s tenkou vrstvou a začnite pečenie vaflí.
- Cesto sa naleje na spodok formulára. Jeho množstvo sa musí určiť na základe veľkosti samotného formulára. Podľa receptúry sovietskej elektrickej vafle dostatočne obmedzuje 2 polievkové lyžice. Cesto môže mierne prejsť cez hrany, ak je príliš veľa.Preto je možné len experimentálne určiť jeho optimálnu hodnotu.
- Je potrebné pracovať veľmi opatrne v horúcej forme, používajte náplasť a "držte sa od seba", pretože v čase, keď sa cesto upína, horúca para uniká z jednotky.
- Políčka na pečenie by mali byť od 30 sekúnd do 3 minút, v závislosti od stupňa vykurovacieho zariadenia a nastavení vášho zariadenia. Po prvých 30 sekundách sa môžete pozrieť a pozrieť sa, ako sa plátno prelína. Keď je dobre upečený, vyberáme a ihneď naplníme vybraným krémom.
Recept je určený pre 15 kusov. Buďte pripravení stráviť približne 1 hodinu prípravu polotovarov.
Recept na výrobcu sovietských elektrických vaflí
Zoznam zložiek pre test môže byť podobný zoznamu opísanému vyššie. Mnohé ženy v domácnosti hovoria, že spôsob, akým sú vafle pečené na starých sovietskych výrobcoch vafle, nie sú vôbec pečené a vôbec nie.
Či už je to v vynaliezavých kuchároch, ruka je plná, alebo jednotky prešli serióznou skúškou času, ale vafle sa naozaj ukážu ako veľmi chutné. Sú dobré samy o sebe, ale samozrejme ešte lepšie ich naplnia plnkou. Môže sa uvariť kondenzované mlieko s orechmi, pudinkom, maslom alebo akýmkoľvek požadovaným krémom podľa vkusu.
Varenie viedenské
Až donedávna sme vedeli len jednu verziu vaflí - zabalené, chrumkavé, naplnené lahodným vareným kondenzovaným mliekom. Medzitým v Európe sú najobľúbenejšie úplne iné - mäkké vafle.
Pozri tiež: Viedenské vafle: recept na elektrické vafle
Špeciálne miniaplikácie sú teraz k dispozícii na výrobu takého dezertu. Ak máte toto zariadenie, pripravte si vafle podľa nasledujúceho receptu.
Zloženie pre viedenské vafle:
- preosiata múka najvyššej triedy - 300 gramov;
- granulovaný cukor - 150 gramov;
- margarín alebo živočíšny tuk - 200 gramov;
- netučné mlieko - 1 šálka;
- vajcia - 3 ks;
- amónna strava - 1 lyžička.
Ako variť:
- Tuk zmiešajte s cukrom, potom pridajte vajcia jeden po druhom a nalejte do mlieka. Miešajte múku a sódu.
- Cesto musí byť hneteno, až kým nebude hladké a len potom pokračovať v pečení.
- Nalejte ju v horúcej forme (asi 2 lyžice), hladte ju na povrchu a zatvorte ju.
- V závislosti od nastavení zariadenia, vafle potrebujú asi 3 minúty na červenanie.
Mäkké domáce vafle sú pripravené! Môžete im slúžiť rôznymi sirupy, džemom, medom, kyslou smotanou.Veľmi chutné, ak ich posypete strúhanou čokoládou, práškom, orechy. Stručne povedané, všetko podľa vášho vkusu!
Belgický dezert
Možno sa niekto prekvapí, ale aj v starovekom Grécku by sa dalo vyskúšať niečo ako moderné vafle.
Je pravda, že Gréci milovali svoj slaný ekvivalent a vyrábali vafle so zeleninou a syrom.
Až neskôr prišla cukrárska verzia - koláče na vode, vykvasené medom.
Bližšie moderné stredoveké vafle. Ich recept bol držaný v najprísnejšej sebavedomosti, ale nie oveľa neskôr, tajomstvá boli úplne odhalené. A teraz, akonáhle kráľovská sladkosť môže byť varená v jeho kuchyni.
Vyskúšajte nasledujúci recept:
- biela múka, preosiate - 2 poháre;
- mlieko - 1 šálka;
- vajcia - 2 ks;
- cukrovinový tuk alebo maslo - 80 gramov;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vanilkový extrakt alebo iné korenie (škorica);
- štipka soli;
- sóda, uhasená 9% ocotom (1 lyžička).
Ako variť:
- Chrumkavé vafle sú vyrobené z najkvalitnejšej preosiatej múky. Musí sa zmiešať so všetkými suchými prísadami (soľ, vanilkový cukor, škorica).
- Súčasne miešajte roztopené maslo s cukrom, vajcami a mliekom.
- Do masy postupne premiešajte múku, uhaste sódu a veľmi opatrne premiešajte zloženie.
- Cesto je pripravené! Môžete pečať.
Hotové výrobky v Belgicku radi podávajú šálku zmrzliny a rôzne sirupy. Tiež Belgičania sú blázoní na všetky druhy bobúľ, ktoré štedro sa šíria na vafle a posypané práškovým cukrom na vrchole.
Ako variť z tvarohu
Ak máte taký gadget ako elektrický vaflový žehliček, určite budete chcieť experimentovať s receptami a robiť všetky druhy vaflí. Jednou z najchutnejších, zdravých a výživných je možnosť s tvarohom.
Pre neho pripraviť vopred:
- syr z poľnohospodárskych tukov - 200 gramov;
- vajcia - 2 ks;
- biela pšeničná múka - 1 šálka;
- sóda na pečenie - 1 lyžička;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 šálka;
- margarín - 50 gramov;
- vanilín.
Ako variť:
- Najprv musíte poraziť vajíčka s cukrom. Potom vylúhajte tvaroh cez sito a premiešajte s hmotou vajec.
- Pridajte mlieko, roztavený margarín a preosiate múku s práškom do pečiva. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a nechajú sa 10 minút.
- V závislosti od veľkosti a nastavenia vaflového žehličky budú výrobky pripravovať iný čas. Experimentálne zistiť aj množstvo testu.
- S týmto receptom by ste mali vyrábať hrubé vafle. Sú veľmi chutné aj bez náplne.Voňavé a svieže výrobky v hromadách, posypané práškovým cukrom a spotrebované s čajom, kávou alebo akýmkoľvek nápojom podľa vášho výberu.
Tvarohové vafle sú dokonale kombinované s džemom, sezónnymi bobuľami a ovocím. To je lahodná a zdravá raňajky, ktorá vás energizuje celý deň dopredu. Navyše takáto pochúťka bude oslovovať deti.
Mäkké domáce vafle
Ďalším skvelým receptom, ktorý vám umožní vyrábať lahodné, jemné vafle v belgickej podobe.
zloženie:
- vajcia - 4 ks;
- práškový cukor - 1 šálka;
- maslo - 200 gramov;
- jogurt (alebo jogurt) - 80 gramov;
- múka - 1 šálka;
- soľ;
- prášok na pečenie.
Ako variť:
- V miske zmiešajte vajcia, cukor, roztavené maslo a potom všetky zvyšné zložky okrem múky. Je potrebné zasiahnuť na malé časti na konci celého procesu. Cesto by nemalo byť veľmi hrubé.
- V závislosti od modelu vaflového železa sa môže vykurovanie vykonávať na sporáku (sovietskom) a v sieti. Akonáhle sa ohrieva tvar, nalejte asi 2 lyžice cesta, na základe veľkosti vášho prístroja.
- Výrobky sa pečú rýchlo, stačí 2 - 3 minúty, aby boli dobre hnedé.
Vaflový valec v elektrickom vaflovom železe
Po príprave tenkých vaflí podľa navrhnutých receptov ich môžete naplniť nejakým krémom, ktorý ste predtým prevrátili. Nasledujúce funkcie varenia vám pomôžu robiť ešte viac chutných rúrok a nie príliš vysokých kalórií.
- Cesto na vafle sa pripravuje pridaním len zmäkčeného margarínu, masti alebo oleja. Ak bol výrobok uložený v mrazničke, môžete ho nechať v noci na rozmrazovanie, takže ráno bude mať krémovú konzistenciu. Takže bude s ním ľahšie pracovať.
- Na zníženie obsahu kalórií v teste môže byť margarín nahradený kyslou smotanou alebo dokonca kefír. Z tejto chuti oblátky netrpia.
- Môžete variť chudé výrobky na vode, ale nie je potrebné šetriť na koreniach (škorica, vanilkový extrakt). Budú sa viac nasýtiť chuťou vaflí.
- Oblátky musia byť skrútené, kým sú mäkké, pretože chladiace produkty sa veľmi rýchlo vytvrdzujú. To by sa malo robiť opatrne, pretože obrobok bude veľmi horúci.
Holandská kuchyňa
Ak chcete vyrobiť vafle v holandčine, môžete použiť klasický recept na chrumkavé vafle, ktorý je uvedený na začiatku článku.To, čo naozaj vyžaduje špeciálne zručnosti, je podávanie dezertov. S jeho pomocou môže byť vafle naozaj premenená tým, že urobí sladké občerstvenie pre každú príležitosť.
To je to, čo odlišuje holandskú verziu od našej vlastnej.
- V Holandsku chcú ľudia robiť vafle chrumkavé a potiahnuté sladkým karamelovým namáčaním.
- V Holandsku milujú chuť vaflí tak, že sú iba pokryté sirupom a ihneď sa spotrebúvajú.
- Káva, čaj alebo iné teplé nápoje sú často nevyhnutnou zložkou pre pochúťku.
Recepty na cesto pre vafle v elektrickom vaflovom železe
Ako vidíte, hlavné zložky vaflového cesta sú vajcia, maslo, múka, cukor a koreniny (možno vanilka, škorica). Preto je to skôr nenáročná pochúťka, ktorá nevyžaduje príliš veľa rôznych zložiek.
- V závislosti od receptúry si musíte pamätať, že je lepšie brať múku najvyššej kvality a triediť pred miesením.
- Najlepšie je miešať oddelene suché zložky (múka, vanilín, prášok do pečiva) a samostatne vajcia, cukor a maslo.
- Čo sa týka oleja, malo by to byť pri izbovej teplote.V žiadnom prípade sa nemôže ohriať v panvici.
- Po zmiešaní všetkých zložiek by cesta mala byť "naplnená".
- Vaflový železa by sa mal dobre zahriať. Najlepšie je ľahko mazať svoj tvar olejom tak, aby prvé produkty nehořili a nechali dosku dobre.
Ako zdobiť a s čím servírovať domáce vafle?
Nižšie je niekoľko nápadov na zdobenie a servírovanie jemných belgických vaflí.
- Idea číslo jedna. Plátky banánov, šľahačky, čokoládové polevy a pár čerstvých listov mäty.
- Idea číslo 2. Tekutý med, vanilková zmrzlina, lesné bobule (čučoriedky, maliny, čučoriedky).
- Idea číslo 3. Sirupy (karamel alebo káva), medové müsli, strúhaná čokoláda.
- Idea číslo 4. Kondenzované mlieko, čokoládová zmrzlina, nakrájané vlašské orechy.
- Idea číslo 5. Čokoládová alebo orechová vaflová drvina, šľahačka, čokoládový sirup, mandle.
- Číslo nápadu 6. Škorica, karamelizované jablko, hrozienka.
- Číslo nápadu 7. Kakaový prášok, mäkké slivky, mleté vlašské orechy, čokoládové polevy.
Môžete vyrobiť bezsladené vafle, ktoré budú vhodné počas denného občerstvenia. Do tohto cesta nie je pridaný cukor.Namiesto toho miešajú drvené čerstvé zeleniny a strúhaný syr v starovekom gréckom štýle.
Bon appetit!
