Orange Cake - 7 varenie recepty

Oranžový koláč je nádherný dezert s jemnou chuťou a čerstvou citrusovou arómou. Po príprave tejto úžasnej delikatesy vás, bezpochyby, príjemne prekvapíte hostí a členov domácnosti. Nižšie je niekoľko receptov, z ktorých každá žena v domácnosti bude môcť vybrať najvhodnejšie pre seba.

Jednoduchý oranžový koláč bez pečenia

Varenie tohto ľahkého dezertu si nevyžaduje veľké úsilie, špecifické prísady ani pečenie.

zloženie:

  • 300 g tvarohu;
  • 150 ml krému;
  • 25 g želatíny;
  • 1 oblátkový koláč;
  • 3 pomaranče;
  • 60 gramov cukru.

Príprava krok za krokom:

  1. Želatína nalejte trochu vody, nechajte variť jednu hodinu. Miešajte pravidelne.
  2. Zahrejte v mikrovlnnej rúre na kvapalný stav, čím zabraňuje varu.
  3. Umiestnite na spodnú časť rozdelených foriem vaflu.
  4. Tvarohový syr, smotana, granulovaný cukor a chladený roztok želatíny zmiešajte s miešačom, kým nebude hladký.
  5. Zmes umiestnite na vrchný diel plátkového koláča.
  6. Ošúpte a nakrájajte pomaranče na kruhy a umiestnite ich na vrch.
  7. Dajte koláč do chladničky na 5-6 hodín.
  8. Ozdobte dezert so strúhanou čokoládou.

Penivý dezert


Mousse koláč s pomarančmi je pripravený o niečo ťažšie.Preto je potrebné samostatne pripraviť koláč, impregnáciu a vzduchovú penu.

Pre hubený koláč budete potrebovať:

  • 100 g múky;
  • tri vajcia;
  • 3 g prášku do pečiva;
  • 100 g cukru.

Na impregnáciu a plnenie:

  • 100 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
  • 2 pomaranče.

Pre peny:

  • 100 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
  • 100 g cukru;
  • 0,5 litra 33% krému;
  • 20 g želatíny.

Príprava krok za krokom:

  1. Biely a žĺtky oddelene odohrávajú s rovnakým podielom cukru. Biele žĺtky až do bielej, bielych - kým sa neobjavia pretrvávajúce vrcholy.
  2. V šľahaných žĺtkach pridajte múku a prášok do pečiva, premiešajte.
  3. Porcie jemne miešajte, pridajte proteíny. Miešajte cesto smerom hore, vyhýbajte sa ukladaniu bielkovín.
  4. Spodok odnímateľnej formy lemovanej pergamenom.
  5. Nalejte cesto do tvaru.
  6. Pečte po dobu 20-25 minút pri 170-180 stupňoch, až kým sa nedá.
  7. Ošúpané pomaranče nakrájame na kocky.
  8. Želatína nalejte malé množstvo vody pri izbovej teplote, aby sa napučiaval.
  9. Ďalej, želatína, miešanie, teplo do tekutého stavu (môžete použiť mikrovlnnú rúru alebo vodný kúpeľ). Ponechajte čas na okraj.
  10. Nakrájajte hotový špongiový koláč s pomarančovým džúsom.
  11. Okraje hotového sušienky so stierkou sa pohybujú zo strany tvaru tak, aby pena mohla úplne zakryť koláč.
  12. Nakrájajte na plátky nakrájané pomaranče.
  13. Šľahačka s cukrom až do ustálenej špičky.
  14. Postupne nalejte želatínu, potom pomarančový džús, bez zastavenia.
  15. Pena naliať do formy a zaklopať ju na stôl, aby rovnomerné rozloženie hmotnosti.
  16. Pošlite dezert do chladničky na 2 hodiny.
  17. Potom, ako sa dostať von z formy dezert.

Ozdobu môžete zdobiť pomarančovými plátkami a tmavou čokoládou.

Liečte oranžovou kurdou


Kurd je puding, pri príprave ktorého sa namiesto mlieka používajú ovocné šťavy.

Ak chcete vytvoriť oranžový kurd, budete potrebovať:

  • 25-30 g pomarančovej kôry;
  • 200 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
  • 100 g cukru;
  • 5 g vanilkového cukru;
  • 5 gramov škrobu;
  • 80 g masla.

Podrobný recept:

  1. Vložte vanilku a jednoduchý cukor, kôru, džús, vajcia do hrnca.
  2. Beat zmes na niekoľko minút.
  3. Mierne zahrievajte obsah vo vodnom kúpeli.
  4. Potom vylejte škrob.
  5. Kurd privedie k nízkemu varu a nepretržite mieša, varí sa 10 minút.
  6. Odstráňte z tepla, ochlaďte, pridajte olej, premiešajte.

Použite kurd v kombinácii s akýmkoľvek sušienkom, krémom a smotanovým syrom. To tiež ide dobre so zmrzlinou, tvaroh, palacinky.

Chocolate Orange Cake


Čokoládový oranžový koláč pripravený z týchto výrobkov:

  • 100 g múky;
  • 15 g kakaového prášku;
  • 4 vajcia;
  • 100 až 120 g cukru.

náplň:

  • 20-30 g pomarančového džemu.

impregnácia:

  • 1 pohár čerstvej stlačenej pomarančovej šťavy;
  • 50 gramov cukru;
  • 15 ml oranžového likéru.

krém:

  • 250 ml smotany s obsahom tuku najmenej 33%;
  • 100 g horkej čokolády;
  • 20 g práškového cukru.

glazúra:

  • 50 g masla;
  • 50 g horkej čokolády.

Podrobný recept:

  1. Bielkoviny a žĺtky zdieľajú. Zbehnite žĺtky z 60 g cukru na bielu, biele od 40 g do pretrvávajúcich vrcholov.
  2. Múka a kakao a za miešania nalejte do žĺtkov.
  3. Proteíny vstupujú do častí, jemne sa miešajú.
  4. Nalijeme cesto do formy a pečieme na 180 až 200 stupňov po dobu 20-25 minút, kým sa nespotrebuje.
  5. Sušienka vychladnúť.
  6. Varte krém, odstráňte z sporáka a hádzať čokoládové kocky do nich.
  7. Po rozpustení čokolády zmiešajte hmotu s práškovým cukrom.
  8. Po niekoľkých hodinách vyčistite v chlade.
  9. Po ochladení, porazte mixér.
  10. Pri impregnácii sa šťava s cukrom zahrieva, kým kryštály nezmiznú. Ochlaďte, nalejte tekutinu.
  11. Špongiový koláč rozdelený na 3 krátke torty.
  12. Výsledné koláče namočiť, položiť na seba, promazyvaya krém.
  13. Zakryte po stranách sušienky kúsok krému.
  14. Rozložte mierne zahriaty pomarančový džem nad vrcholom koláča.
  15. Na glazúru roztopte čokoládu s maslom.
  16. Mierne ľadovo nad dortom.
  17. Dezert sa uchováva v chladničke počas 15-20 minút, kým sa glazúra vytvrdne.

Môžete zdobiť torta pomarančovej kôry. Dezert je ideálny ako pre slávnostný, tak pre rodinný čaj.

Zdravý dezert s mrkvou


Podivne, ako jedna z zložiek oranžového koláča môže urobiť mrkvu. To mu prinesie príjemný odtieň a prinesie zdravotné výhody.

Pre karotáž-oranžový koláč potrebujete:

  • 1 šálka múky;
  • 1 šálka cukru;
  • 4 vajcia;
  • 1 šálka jemne nasekaného mrkvy;
  • 5 g medu;
  • 10 g prášku do pečiva;
  • 3 g soli;
  • taška vanilkového cukru;
  • samostatná pomarančová kôra;
  • 100 g slnečnicového oleja.

Pre smotanu:

  • 15 g pomarančovej kôry;
  • 200 ml pomarančovej šťavy;
  • 15 g múky;
  • 3 vajcia;
  • 150-200 g cukru.

Podrobný recept:

  1. Bielkoviny a žĺtky sú šľahané samostatne s rovnakými podielmi cukru. Bielkoviny sú šľahané pridaním soli - do perzistentných vrcholov, žĺtkov - až kým sa nevytvorí biela hmotnosť.
  2. Zmiešajte mrkvu s kôrou, medom a maslom a zbitými žĺtkami.
  3. Prášok z múky a pečiva, preosievanie, vstupuje do hromady.
  4. Veveričky vstupujú do častí, miešajú sa zdola nahor.
  5. Naliate cesto do formy.
  6. Pečieme 50 minút pri teplote 180 stupňov, kým sa nevykoná.
  7. V malej panvici zahrejte pomarančový džús, s kôrou, cukrom, vajcami a múkou, čo zabraňuje vareniu. Po rozpustení cukru odstráňte z tepla. Chladíme 15 minút.
  8. Po pridaní predbežne šľahanej smotany premiešajte.
  9. Špongiový koláč rozdelený na 4-5 dielov.
  10. Položte výsledné koláče na seba, promazyvaya krém.
  11. Pokiaľ je to potrebné, pred montážou môžu byť koláče namočené pomarančovým džúsom.

Recept od Iriny Khlebnikovej


Slávna kulinárska bloggerka Irina Khlebniková ponúka svoj vlastný spôsob hrania oranžového koláča.

Pre sušienky bude vyžadovať:

  • 4 vajcia;
  • 130 g cukru;
  • 160 g múky;
  • 40 g škrobu;
  • polovica pomarančovej kôry;
  • 80 ml pomarančovej šťavy;
  • 3 g prášku na pečenie.

Podrobný recept:

  1. Miešať múku so škrobom a prášok do pečiva, triediť.
  2. Porazte vajcia s cukrom na vzdušnú konzistenciu. Pridajte kôru.
  3. Porcie, miešanie zo zdola nahor, nalejte zmes múky.
  4. Zvarujte šťavu, vychladnúť, nalejte do cesta.
  5. Pečieme pri 170-180 stupňoch, 30-35 minút.
  6. Nechajte skončenú sušienku vychladnúť a vyberte ju z formulára. Nechajte variť na 5-6 hodín, potom rozdelené na 3 koláče.

Ak chcete vytvoriť oranžový krémový koláč, budete potrebovať:

  • 350 ml pomarančovej šťavy;
  • pomarančová kôra 1;
  • 250 ml kondenzovaného mlieka;
  • 200 ml smotany s obsahom tuku najmenej 33%;
  • 40 g škrobu;
  • 5 g želatíny.

Podrobný recept na výrobu krému:

  1. Želatína nalejte malé množstvo šťavy, nechajte to napučiavať.
  2. Zriedená šťava zriedená škrobom prúdi.
  3. V panvici položte kondenzované mlieko, šťavu, kôru. Miešajte, pridajte škrob a zahrievajte kachle, až kým nebude hustá. Potom vložte do pohára, kryt s potravinovým filmom a hromadný povrch. Ochlaďte to.
  4. Teplo želatínu na tenšiu konzistenciu, pomaly miešajte, pridajte do krému.
  5. Krém pretrepávajte, až kým nepretrváte.
  6. V krémových častiach zmiešajte krém.
  7. Koláče namočené s pomarančovým džúsom, dal si navzájom, promazyvaya krém.

Zdobenie dortu Irina ponúka ruže z pomarančových plátkov a šľahačkou.

Orange Jelly Cake

Ak chcete urobiť dezert, budete potrebovať:

  • 400 g sušienky;
  • 200 g masla;
  • 700 g kyslej smotany;
  • 1 šálka cukru;
  • 25 g želatíny;
  • 1 vrecko suchého pomarančového želé;
  • 2 pomaranče.

Podrobný recept:

  1. Rozdeľte ju z pevného obalu s priľnavým filmom.
  2. Rozdrvte cookies.
  3. Rozmrazené maslo sa postupne kombinuje s cookies a mieša sa nepretržite.
  4. Roztierajte zmes na spodnú časť formy, narazte ju.Odošlite do chladničky 30-40 minút.
  5. Želatína nalejte malé množstvo vody pri izbovej teplote, aby sa napučiaval.
  6. Naliať cukor v zakysanej smotane, poraziť, kým kryštály cukru nezmiznú.
  7. Želatína sa zahrieva vo vodnom kúpeli až do úplného rozpustenia.
  8. Do zmiešanej smotanovej hmoty nalijeme roztok želatíny, premiešame.
  9. Odstráňte formulár z chladničky a umiestnite výslednú zmes na hornú časť cookies. Predtým, než sa hmota ztuhne, pošlite ho do studenej miestnosti.
  10. Peel pomaranče, nakrájame na kocky.
  11. Zrieďte želé vodou podľa pokynov obalu.
  12. Do tekutého želé pridajte pomarančové plátky so zdanlivým džúsom.
  13. Nalejte želé s pomarančmi vo forme, na vrchole kyslej smotany.
  14. Dajte koláč do chladničky na niekoľko hodín, aby zmrazil.

Ak chcete urobiť vynikajúci oranžový koláč, nemusíte byť profesionálny šéfkuchár. Hlavnou vecou je dodržiavať recept a vyberať len kvalitné prísady na varenie.


Kategórie