Beefsteak s vajíčkom - 6 receptov

Beefsteak s vajcom je jedným z najobľúbenejších jedál na ranných stôl v Európe. Napriek malému súboru ingrediencií, rôzne variácie v prevedení umožnia každej hosteske vybrať najvhodnejší recept na chutnú raňajku alebo večeru.

Klasický steak s vajíčkom vo vnútri

Ak chcete prekvapiť domov, pokúste sa na začiatok variť steak z mäsa.

Prísady, ktoré sa majú používať na varenie:

  • 600 g mletého hovädzieho mäsa;
  • 7 vajec;
  • cibule;
  • ½ hromadu zelených plodov;
  • niektoré cesnak;
  • soľ a korenie.

Pokyny krok za krokom:

  1. 6 vajec varené tvrdé varené.
  2. Cibuľa a cesnak sa rozdrvia a potom zmiešajú s mletým mäsom. Pridáva 1 vajce, nakrájanú zeleninu, soľ a obľúbené korenie.
  3. Ak je to potrebné, hmotnosť mäsa sa odrazí na doske.
  4. Plnka je rozdelená na 6 rovnakých častí, z ktorých sa vytvárajú guľky a potom sa vyrovnávajú vo forme podložky.
  5. V strede každého produktu sa umiestni vajcia, ktoré sa zmení na mleté ​​mäso.
  6. Hovädzí steaky sú položené na pekáči, ktorý je lemovaný pergamenom, švami nadol. Časť sa olejuje a prepravuje sa 20 minút do pece zohriatej na 200 ° C.

So slaninou


Beefsteak so slaninou a vajcom na chlebe môže byť skvelé občerstvenie na ceste.

Pripraviť dostatok na prípravu:

  • burger bun;
  • hovädzie šalát na hamburger;
  • 1 vajce;
  • plátok slaniny;
  • niektoré slnečnice a maslo;
  • ½ strúčiky cesnaku;
  • 1 nakladaná uhorka;
  • 40 ml ketchupu;
  • soľ, korenie.

Štádiá prípravy sú nasledovné kroky:

  1. Cesnak tretí na jemnom strúhadle a mieša sa s roztaveným maslom.
  2. Bochník sa nakrája na polovicu a maže cesnakovým dresinkom.
  3. Na panvici grilu sa vyprážajú 2 kusy chleba, slaniny a hovädzieho kotleta.
  4. Na tej istej horúcej panvici s prídavkom masla vyprážaných vajec.
  5. Na dne bunky položte produkt z mletého mäsa, ktorý je pokrytý slaninou.
  6. Druhou časťou je vajíčko.
  7. Ako doplnok k bifteku na kostie sa používajú solené okurky a kečup.

Varenie v rúre


Mäso s vajcom je nádherné jedlo bohaté na živiny, ktoré poskytuje energiu na celý deň.

Na varenie potrebujete:

  • 400 gramov mäsa;
  • 5 vajec;
  • 100 g syra;
  • kus masla;
  • soľ a korenie.

Schéma na vytvorenie lahodnej raňajky je nasledovná:

  1. Umyté a sušené mäso je rozdelené na kusy, ktoré prechádzajú mlynčekom na mäso.
  2. Mleté mäso je zmiešané s jedným vajcom, soľou a korením.
  3. Masová masa je rozdelená na guľôčky, ktoré sú umiestnené v baleniach a odrážajú sa dobre.
  4. Ďalej sa mleté ​​steaky vytvárajú s malými dutinami vo forme hniezd v strede.
  5. Výrobky sú rozložené na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
  6. Misky sa pečú pri teplote 200 ° C po dobu pol hodiny, z ktorých počas prvých 10 minút sa pečie len pečivo, na druhé steaky sypané syrom a pred začiatkom posledných 10 minút sa drážky naplnia surovými vajcami.

Nakrájaný steak s vajcom

Môžete si vychutnať svojich milovaných s rýchlymi a chutnými raňajkami od:

  • 300 g hovädzieho mäsa;
  • vajec;
  • kus masla;
  • stoh olivového oleja;
  • soľ a mleté ​​korenie.

Pri vytváraní misky sa vykonávajú nasledujúce činnosti:

  1. Buničina alebo sviečkovica sa premyje, suší a rozreže na tenké pásy, ktoré sa potom rozdelia na malé kocky.
  2. Nasekané mäso je solené a opékané čerstvým mletým korením, ktoré dáva jedlo silnejšiu chuť.
  3. Podstata bifteku je starostlivo pokrčená rukami po dobu 5 minút, aby sa neskôr výrobok nerozdelil.
  4. Zlomené hovädzie mäso je zabalené do potravinového filmu a asi 2 minúty sa odrazí na doske na krájanie.
  5. Z pripravenej mäsovej gule sa vytvorí podložka s hrúbkou 1,5 cm, ktorá sa 2 minúty na každej strane vypráža v panvici s horúcim olejom.
  6. Pečený hovädzí steak sa umiestni na plech na pečenie, ktorý sa posunie do rúry predhriatej na 200 ° C počas 5 minút.
  7. V tejto dobe, na horúcej panvici pripravuje vajcia.
  8. V konečnom dôsledku je na rovnej doske, ktorá je pokrytá kúskom masla a vajíčka, položená steak.

Recept na hovädzí dobytok


Klasický recept, rovnako ako názov misky samotnej, zahŕňa použitie hovädzieho mäsa, ktoré bude základom chutného jedla.

Bude trvať:

  • 700 gramov hovädzieho mäsa;
  • zväzok kôpru;
  • 4 vajcia;
  • 5 červených cibúľ;
  • soľ, korenie a olej na varenie.

Hlavné kroky k vytvoreniu šťavnatého steaku sú:

  1. Z umývaného a sušeného mäsa sú pripravené malé kocky.
  2. ½ cibule sa rozdrví a zmieša s mletým hovädzím mäsom, jemne nakrájanými zelenkami a dvoma vajcami.
  3. Zo slaných, dobre zbúraných mletých mäsových steakov sa vytvárajú, ktoré sa smažia v panvici až do varenia.
  4. V inej panvici, rovnobežne s vyprážanými vajcami.
  5. Zvyšné žiarovky sú rozsekané do tenkých prstencov, ktoré sú pasážované do zlatohnedej farby.
  6. Mäsové výrobky sú pokryté cibuľovým dresingom a podávané spolu so smaženým vajcom.

Beefsteak s vareným vajíčkom


Extravagantná jedlá s jedinečnou chuťou sa pripravujú z:

  • 500 gramov mäsa;
  • 2 cibule;
  • 3 vajcia;
  • ½ l vody;
  • stoh vínneho octu;
  • soľ, korenie a slnečnicový olej.

Ak chcete vychutnať šťavnatú chuť pôvodných karbanatiek, musíte trošku pracovať:

  1. Mleté mäso je pripravené z buničiny, ktorá je mletá spolu s nakrájanou cibuľkou.
  2. Masová hmotnosť sa odrazí a potom sa z nej vyberú kotlety, ktoré sú na oboch stranách vyprážané v horúcom oleji až do varenia.
  3. Potom sú varené vajcia, čo je najťažšia fáza. V soľnej vriacej vode s ocotom sa pomocou miešania vytvorí lievik, do ktorého sa naleje vajcia predtým uvoľnené z plášťa (voda je "prerušená" predtým, ako sa bielkovina "nastaví").
  4. Pri servírovaní na steaky položené vajcia, ktoré sú mierne narezané, tak, že žĺtok uniká.

Takže steak s vajcom je výbornou alternatívou k tradičným maslovým guľkám alebo maslovým guľkám, ktoré sú veľmi často prítomné na stoloch obyvateľov post-sovietskeho priestoru.


Kategórie