Lahodné vydarené občerstvenie - palacinky s tvarohom. Plnenie sa môže zlepšiť rôznymi spôsobmi, napríklad pridať hrozienka alebo solené ryby.
Palacinky s tvarohom - klasický recept na mlieko
Zloženie: 40 g tmavých alebo ľahkých hrozien, 320 g stredne tučného tvarohu, 610 ml mlieka, soľ, tvárový pohár 1-stupňovej múky, ½ lyžičky sódy, 2 veľké vajcia, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja a polovice balenia masla, cukor na chuť.
- Porazte vajcia so štipkou soli, až kým nebude spenený.
- Chladené mlieko sa neleje a preosiata múka sa naleje niekoľkokrát.
- Pridá sa čistý olej.
- Hneďte cesto, z ktorého sa vyprážajú tenké palacinky.
- Zatiaľ čo sa ochladzujú, je potrebné miesiť tvaroh pieskom. Množstvo cukru je prispôsobené chuti. V náplni pre palacinky z tvarohu je pridaná a predpraná, rovnako ako hrozienka zaparená vriacou vodou.
- Zostáva zabaliť rúrky s sladkou náplňou, vložiť do formy, husto mastnúť maslom a topom a pečať 10-12 minút v rúre. To spôsobí, že liečivo je zvlášť jemné a šťavnaté.
To je zaujímavé: palacinky bez vajec v mlieku
Namiesto rúry môžete hotovú misu v mikrovlnnej rúre opätovne ohriať.
Zo skúšky na kefír
Zloženie: pohár múky bez hornej časti, 210 g stredne tučného tvarohu, štipka soli, pol litra tenkého kefíru, cukor na chuť, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, vajec, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, ¼ lyžičky sódy na pečenie.
- Sóda na pečenie sa zhasí v teplom fermentovanom mliečnom výrobku. To tiež pridá jemnú soľ, vajce, pohár múky, rastlinný olej. Všetky prísady sú spojené šľahačkou. Je dôležité opatrne zlomiť všetky vytvorené kusy. Ak chcete získať sladké cesto, musíte pridať piesok na chuť.
- Ak bola hmota hustá, môžete do nej pridať trochu vriacej vody, ktorá dosiahla požadovanú konzistenciu.
- Panvicka sa pomocou silikónovej kefy namazať minimálnym množstvom oleja. Tenké ružové palacinky sú pečené na ňom.
- Tortový syr hltal tolkushkoy so zakysanou smotanou a cukrom.
- Palacinky sú plnené sladkou hmotou a pevne zabalené.
Potom môžete ihneď odstrániť vzorku z liečebnej zmesi alebo najskôr smažiť polievku vo vykurovanom masle.
Varenie v rúre
Zloženie: 380 g tvarohu, 4 veľké vajcia, pol litra čerstvého mlieka, 6 lyžice. lyžice cukru, vrece vanilkového cukru, 70 g svetlých hrozienok, 320-340 g múky prvej triedy, polovice balenia masla, štipku soli, 1,5 lyžičky. filtrovaná voda.
- Potrebujete začať s palacinkami.Na ich prípravu, kuracie vajcia (2 ks) sú ľahko šľahané šľahačkou s 1/3 všetkého cukru a soli. Na povrchu by sa mala objaviť minimálna pena.
- Všetky kvapalné zložky sa ihneď nalejú a naleje sa sodík.
- Potom sa naleje preosiata múka. Hromadné šľahanie. Mal by byť homogénny.
- Tenké zlaté palacinky sú pečené.
- Na plnenie tvarohu sa zmieša so zvyšnými vajíčkami a pieskom. Vanilkový cukor sa naleje nad ním. Výrobky sú šľahané ponorným mixérom.
- Hrozienka vyliala vriacu vodu po dobu 8-9 minút, potom sa vysušila na papierovej utierke. Suché ovocie zmiešané so zmesou tvarohu.
- Pančuchy plnené plnkou a veľmi tesne zložené obálky.
- Potom sú rozložené na plechu na pečenie, veľmi naivne mastné, zmäkčené maslo na vrchu a pečené v rúre asi pol hodiny pri 180 stupňoch.
Hotová pochúťka sa podáva so zakysanou smotanou a / alebo džemom.
Kvasinkové palacinky s kyslou mlieko
Zloženie: pol litra kyslé mlieko, tvárový pohár múky prvej triedy, 230 g tvarohovej hmoty s hrozienkami alebo sušenými marhúľami, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 veľké vajcia, cukor, soľ na chuť.
- Vo veľkej miske porazte pár kuracích vajec s mliekom, soľou a pieskom. Množstvo cukru sa môže pohybovať od 2 do 4 veľkých lyžičiek.
- Preosiata múka sa naleje niekoľkokrát. Posledný olej, ktorý sa vyleje.
- Výsledná hmota sa dôkladne zmieša. Mala by vytvoriť homogénne cesto. Najpohodlnejší spôsob, ako to dosiahnuť, je konvenčné šľahanie alebo špeciálna hubica mixéra.
- Ak v zmesi nie sú žiadne hrudky, zostáva 20-25 minút pri izbovej teplote.
- Ďalšie na horúcej panvici na pár minút sa na každej strane vyprážajú palacinky.
- Výsledné koláče zabalené do tvarohu.
Pripravené palacinky sú zdobené práškovým cukrom.
Tenké palacinky s plnkou
Zloženie: 360-380 g tvarohu, pol litra plnotučného mlieka (domáci), 5-6 polievkových lyžičiek. lyžice cukru, tvárené poháre múky prvej triedy, 4-5 lyžice. lyžičky domácej kyslej smotany, 3 veľké vajcia, 90 ml rafinovaného oleja, na štipku sódy a soli.
- Tvarohový syr by mal byť nakrájaný čo najviac. Ak má výrobok veľké kusy, najlepšie je použiť mixér.
- Jedno vajce, všetka kyslá smotana a 4 lyžice piesku sa prenesú do tvarohu.
- Chuť náplne môže byť ochutená vanilkou alebo škoricou.
- Pri príprave cesta sú všetky zostávajúce produkty v receptri striedavo pripojené. Posledný olej sa naleje do hmoty.
- Z výslednej homogénnej zmesi sa pečú najlepšie palacinky.
- Vo výslednej koláče zabalené plnenie. Najpohodlnejší spôsob skladania obalov na palacinky.
Podávajte pochúťku so zakysanou smotanou a / alebo akýmkoľvek bobuľovým džemom.
S prídavkom lososa
Zloženie: 8-9 tenké hotové palacinky, 230 g jemného tvarohového syra, banda čerstvých zelených, 2 čerstvé uhorky, 190 g soleného lososa.
- Po prvé, akékoľvek palacinky sú varené pre akýkoľvek recept, ktorý sa vám páči. Hlavnou vecou nie je pridať bežný a vanilkový cukor.
- Uhorky sa zbavujú hrubých koží a nakrájajú sa na tenké dlhé slamky.
- Ryby sa odstránia z kože a nakrájajú sa na malé kúsky.
- Čerstvé zelené plody sa premyjú, pretrepú nadbytočnú vodu a nasekajú nôž.
- Palačinky sú rozmazané syrom z tvarohu, zmiešaný s rezanými zelenkami (tenká vrstva), na okraji sú položené prúžky uhoriek a kúsky rýb. Flapjack roll roll roll.
Pred podávaním sú palacinky rozrezané na malé plátky a rozložené na krásnej doske.
Plnené s tvarohom a zeleninou
Zloženie: 6 - 7 slaných paličiek, 170 g čerstvého tvarohu, plátok cesnaku, soľ, banda čerstvých zelených, 2 lyžice. lyžice olivového oleja, zmes papriky.
- Zelení sú dôkladne umyté, sušené a veľmi jemne narezané ostrým nožom.
- Do tejto hmoty sa pridá olivový olej, drvený cesnak, korenie a soľ podľa chuti.
- Voňavý obväz spája s tvarohom. Hmota sa šľaha so špeciálnou tryskou miešača, až kým nie je rovnomerná.
- Palacinky sú zabalené v obálke. Zhora sú ozdobené zvyšnými kvetmi zelene.
Pred podávaním sú pancakes plnené tvarohom ľahko vyprážané v panvici s horúcim olejom. Je chutné, aby ste im podávali s tatárskou omáčkou alebo inou cesnakovou omáčkou.
S tvarohom a hrozienkami
Zloženie: 280 g čerstvého tvarohu, 3 sladké jablká, špetka vanilkového cukru, pol šálky ľahkých hrozienok, granulovaný cukor na chuť, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany. Ako urobiť palacinky s tvarohom a hrozienkami je popísané nižšie.
- Po prvé, hrozienka sú dobre umyté, naplnené vriacou vodou a odložené. Ďalej musí byť sušené na papierovej uteráku.
- Tvarohový syr je zbitý vidličkou alebo vhodnou miešačkou.Spája sa s cukrom, kyslou smotanou a hrozienkami.
- Kusy lúpanej jablky sa nalejú tu.
Náplň je rozložená na palacinky, po ktorých sú polotovary tesne zabalené.
