Plnené palacinky - voňavé, výživné a chutné pokrmy, milované mnohými dospelými a deťmi. Palačinky s mletým mäsom sú veľmi chutné, ale pre plnenie sú vhodné aj rôzne druhy zeleniny, čerstvé ovocie, huby, tvaroh alebo ryža. Môžete rýchlo a jednoducho pečať v kuchyni skvelý pobyt alebo pripraviť takú občerstvenie do budúcnosti zmrazením v mrazničke.
Klasické palacinky s mletým mäsom
Pančuchy plnené mäsom - skvelá voľba pre každodenný a slávnostný stôl. Najlepšie je variť varenie z bravčového mäsa - s ňou bude mäkšia a slanšia.
Požadované produkty:
- pšeničná múka - 0,35 kg;
- vajcia - 3 ks;
- plnotučné mlieko - 750 ml;
- slnečnicový olej - 35 ml;
- soľ - 4-5 gramov;
- cukor - 30 gramov;
- mleté bravčové mäso - 0,3 kg;
- cibule;
- petržlen, kôpor - 5-6 vetvičky.
varenie:
- Najprv musíte vytvoriť cesto. V hlbokej miske musíte kombinovať mlieko, vajcia, cukor a soľ. Produkty sa dôkladne premiešajú.
- Potom vylejte múku v malých častiach a pokračujte v miešaní zmesi. Keď sú hrudky múky úplne rozpustené, vložte do cesta cesta slnečnicový olej.
- Vezmite si panvicu, namažte tukom, vložte do ohňa a zohrejte ho.
- Do toho nalejte nejaké cesto a smažte palacinka na jednej a druhej strane. Týmto spôsobom pečte správne množstvo výrobkov.
- Teraz musíte variť plnkou na palacinky z mletého mäsa. Zmiešajte bravčové mäso soľou a korením a potom smažte do masla.
- Cibuľu nakrájame, pridáme do mlynčeka a dusíme ďalších 15 minút. Na konci pečenia pridajte nakrájané zeleniny - získate perfektnú mäsovú výplň pre palacinky.
- Musíte začať vycpávať. Vložte trochu guláš do stredu pečeného flatbreadu, potom ho zakryte na oboch stranách a zrolujte ho do tuby.
Nádherná snack pripravená. Môžete vyprážať palacinky na oboch stranách alebo pečiete v rúre. Podávajte do tabuľky by mala byť s kyslou smotanou.
S cuketou
Nádherné jedlo s originálnou náplňou, ktoré určite ocení celú domácnosť počas rodinného jedla. A kombinácia výdatných palaciniek s cuketou a mliečnymi výrobkami dáva pokožke čerstvú chuť a chutný vzhľad.
Požadované produkty:
- múka - 250 gramov;
- mlieko - 200 ml;
- vajcia - 2 ks;
- maslo (maslo) - 20 gramov;
- soľ, cukor - podľa vášho vkusu;
- tvaroh - 150 gramov;
- cuketa (malá veľkosť) - 1 ks;
- varené mäso - 100 gramov;
- syr (tvrdý) - 170 gramov;
- cesnaková paprika - 4 gramy.
varenie:
- Na veľkej doske miešajte vajcia, soľ, mlieko, cukor a roztopené maslo. Potom nalejte múku a rozpustite ju dobre, a bijete ju zmesou. Keď je cesto hladké, môžete začať pečievať palacinky.
- Smažte ich na horúcej panvici na oboch stranách, kým sa nekončí všetko cesto. Pripravené palacinky ležali navzájom.
- Cuketa umýva a nakrájame na prúžky, soľ, potom vložíme do panvice s maslom a dusíme asi 15 minút.
- Vložte hotovú cuketu do misy, pridajte tvaroh, mäso a strúhaný syr. Potom vylejte cesnakovú papriku a premiešajte.
- V ochladených palacinkách položte náplň a potom ich do obálok.
Plnené občerstvenie môže slúžiť ako plná raňajky pred začiatkom pracovného dňa alebo je ideálne na obed.
Neobvyklá pochúťka sa odporúča používať s čerstvými nápojmi z kyslého mlieka.
S pridaním ryžovej výplne
Hostia, ktorí prišli na večeru, si môžu kŕmiť plnené palačinky s ryžou a mäsom. Nakrájané varené teľacie mäso s drobivým zrnom - perfektne zladené výrobky,vďaka čomu je liečba rafinovaná a jedinečná.
Požadované produkty:
- 3 kuracie vajcia;
- múka - 450 gramov;
- sóda - 5 gramov;
- voda - 450 ml;
- mlieko - 0,5 litra;
- ryža (dlhá) - 80 gramov;
- cukor - 20 gramov;
- soľ - 10 gramov;
- olej (rafinovaný) - 35 ml;
- mäso (hovädzie alebo teľacie mäso) - 600 gramov;
- vývar - 200 ml;
- cibuľa - 2 ks;
- mleté korenie - 4 gramy.
Varenie palacinky s mletým mäsom a ryžou:
- Varenie hovädzieho mäsa v nasolenej vode, potom ochladíme a mlejeme v mlynčeku na mäso.
- Aby ste pripravili cesto, musíte si vziať vajíčka, premiešať s vodou a mliekom, potom sa rozmiešať s šľahačkou. Do získanej kvapaliny pridajte cukor, sódu, olej, soľ, pridajte múčku a múčku.
- Cestu stoja asi 25 minút, potom pečte tenké palacinky.
- Varené mäso nakrájame na malé kocky a smažeme do zlatohnedej.
- Cibuku umyte, odlúpnite, nakrájajte a dajte na grilované mäso. Potom pridajte vývar, korenie a nechajte 8 minút spáliť.
- Rúru dobre umyte, nalejte do hrnca, pridajte vodu a variť. Potom vychladnúť.
- Zmiešajte zrná a grilované mäso a potom zabaľte náplň do palaciniek.
- Smažte slnečnicový olej na oboch stranách.
Liečba je pripravená, musíte ju dať na krásnu misku a vyzdobiť ju s nasekanými zeleninami. Pikantnú omáčku je možné podávať s mäsovými palacinkami.
Varenie so zemiakmi
Vôňa a výživná pochúťka, ktorú deti určite radi svojím jemným vkusom. Navyše, palacinky s zemiakmi a mäsom nie sú ťažké variť, takže tento recept môže ľahko zvládnuť aj nováčik.
Požadované produkty:
- múka - 250 gramov;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- rafinovaný olej - 25 ml;
- čerstvé mlieko - 580 ml;
- soľ - podľa vašich predstáv;
- cukor - 20 gramov;
- zemiaky - 0,7 kg;
- mleté mäso - toľko;
- cibule;
- krémový tuk - 23 gramov;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Korečnica - 1-3 gramy.
varenie:
- Pri príprave cesta je potrebné vločky vajec do taniera a odstrániť žĺtky. Potom pridajte soľ, cukor a bič dobre.
- Vo výslednej zmesi nalejte mlieko a nalejte, neustále miešajte múku. Keď je úplne rozpustený, pridajte slnečnicový olej.
- Zmiešajte vaječné bielie so šľahačkou, potom jemne nalejte do cesta a premiešajte, až kým nebude hladké.
- Potom môžete začať pečievať palacinky. Musíme sa snažiť, aby boli tenké a elastické.
- Ošúpte zemiaky, umyte a varte.
- Mleté smažte až do polovice.
- Osušte cesnak a cibuľu, opláchnite vodou a nakrájajte. V panvici s maslom vložte cibuľu a smažte na svetlo hnedý odtieň.
- Vytvorte zemiakový šrot z hotových zemiakov, premiešajte s mäsom, očistite cesnakom, korením, maslom a smaženou cibuľkou.
- Teraz je potrebné naplniť palacinky, rozvaliť ich trojúhelníkom a smažiť predkrm v panvici.
Plnené palacinky so zemiakmi sa dobre darí so šalátom z čerstvej zeleniny, adjiky alebo kečupu. Konzumácia jedla môže byť horúca aj studená.
Palacinky s mletým mäsom a hubami
Palačinky s gurmánskou hubou a mäsovou výplňou dokážu dobyť aj tých najsofistikovanejších gurmánov. Táto luxusná jedla je ideálna pre obedné občerstvenie alebo môže byť vynikajúcou liečbou na rodinnej párty. Cestu na kefír vyjedeme a vezmeme liter nízkotučného produktu.
Tiež je potrebné:
- múka - 280 gramov;
- olivový olej - 45 ml;
- cukor - 35 gramov;
- soľ - 3 gramy;
- vajcia - 2 ks;
- mleté mäso - 0,6 kg;
- cibule;
- mrkva - 100 gramov;
- Huby ustríc (čerstvé) - 250 gramov.
varenie:
- Kombinujte vajcia s cukrom, soľou a dobre roztrhajte vidličkou alebo šľahačkou.Nalejte kefír, múku a premiešajte s nimi. Musíte sa pokúsiť, aby sa cesto kvapalina, inak výrobky budú silné.
- Teraz musíme piecť palacinky. Ak chcete urobiť to, v horúcej panvici, mastné so sardinkom, musíte naliať trochu cesta, nechať sa šíri pozdĺž dna a smažiť na oboch stranách. Keď sú koláče pripravené, musia byť zložené do taniera a ochladené.
- Ak chcete uvariť plnku, musíte si vziať mlynček, vložiť do panvice a vyprážať, až kým nebude varený.
- Vystrihnite zeleninu, skombinujte s mäsom a opekajte 15 minút.
- Ustrice huby umyte a nakrájajte na kocky. Vložte ich do samostatnej panvice a operejte v olivovom oleji.
- Zmiešajte plnku so šampiňónmi, soľou, sezamujte korením a premiešajte.
- Vložte náplň na pečené flatbreads a zabaľte ich tak, aby ste získali hrubý zvitok. Potom by mali byť všetky produkty vyprážané až do hnedej kôrky.
Jesť palacinky s mletým mäsom a hubami by mali byť horúce, s vašou obľúbenou omáčkou alebo majonézou.
Veľmi voňavá pochúťka sa vyrába s výplňou šampiňónov, medovou agarou alebo hubovou plnkou.
Recept na varenie vajec
Výrobky s prídavkom vajec sú omnoho chutnejšie ako tradičné palacinky s mäsom.Takéto predjedlo môže byť vynikajúca raňajky, ktorá vás naplní energiou po celý deň alebo plnohodnotnou večerou doma.
Požadované produkty:
- voda - 200 ml;
- mlieko - 180 ml;
- soľ - podľa vášho vkusu;
- rastlinný olej - 100 gramov;
- vajcia - 2 ks;
- cibule;
- múka - 450 gramov;
- varené mäso (akékoľvek) - 650 gramov;
- varené vajcia - 5 ks;
- vývar - 45 ml;
- ryža - 120 gramov;
- maslo - 40 gramov;
- korenie, korenie - 3-4 gramov.
varenie:
- Voda, surové vajcia, mlieko, soľ, múka, dajte do mixéra a porazte.
- Vezmite si panvicu, omažte, zahrejte a začnite pečievať palacinky. Hotové výrobky položte do platne a zakryte uterákom.
- Rice na triedenie, nalejte vodu a variť. Pripravené na chladenie krupiéru.
- Cibuľa nakrájajte na kocky a smažte v masle.
- Nakrájajte mäso pomocou mlynčeka na mäso. Varené vajcia na rošte a miešajte s mletým mäsom. Potom pridajte smaženou cibuľu, vývar, ryžu, korenie, soľ a premiešajte.
- Teraz každý koláč má byť naplnený plnkou a prevrátený do úhľadnej role.
- Smažte produkty na oboch stranách v panvici na vyprážanie.
Jedlo s mletým mäsom, ryžou a vajcom je pripravené, podávajte to lepšie s kyslou smotanou omáčkou. Ozdobte misku s petržlenovými vetvičkami.
Palacinky s mletým kuracím mäsom
Lahodná pochúťka, ktorú sa každá hostiteľka musí naučiť variť - sú to palačinky s mletým kurčaťom so zlatou kôrou syra. Nezvyčajné občerstvenie vyzerá veľmi chutne, takže je ideálny pre slávnostné hostiny.
Požadované produkty:
- mleté kurča - 0,9 kg;
- cibule;
- mlieko - 700 ml;
- vajcia - 4 ks;
- rastlinný olej - 100 ml;
- múka - 270 gramov;
- cukor - 20 gramov;
- syr - 70 gramov;
- zelená - 1 partia;
- soľ, korenie, korenie - 5 gramov.
varenie:
- Najprv musíte pripraviť náplň. Musíte si vziať luk, odlupovať a nakrájať na malé kúsky.
- Plátky zeleniny položte do predhriatej panvice a mierne pridajte. Potom pridajte mleté kurča na cibuľu a smažte asi 20 minút. Soľ pripravená plnka, sezóna s korením a korením.
- Ak chcete vyrobiť cesto, musíte zmiešať mlieko, vajcia, cukor, soľ a múku navzájom a dobre poraziť. Do zmesi pridajte 20 ml masla a vypečte z nej palacinky.
- Nechajte pripravené koláče vychladnúť a potom pokračujte k ich vypchávaniu. Za týmto účelom položte na palačinky vypchávku a rolujte vo forme obálky.
- Teraz musia byť výrobky rozložené na plechu na pečenie, pokryté pergamenom, na hornej strane položte nastrúhaný syr a položte polotovary do rúry, zahrejte na 190 stupňov.
- Pečieme 6 až 8 minút.Po objavení sa ostrých, palačinky s mletým kurčaťom možno považovať za pripravené.
Nádherná pochúťka by mala byť položená na misku a pokrytá nasekanými zelenkami na vrchole. Podávajte s kyslou smotanou. Bon appetit!
Dokonalá mäsová výplň pre palacinky
Telecí, morčacie, chudé bravčové mäso, kuracie mäso alebo ryby sú skvelé na vypĺňanie palaciniek.
Môžete si vybrať akékoľvek mäso, berúc do úvahy vaše vlastné preferencie, ale existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pomôžu vyrobiť plnenie oveľa chutnejšie:
- Jemne nasekaný cesnak a zelená cibuľka dodajú hovädzím mletí extra chuť.
- K mäse získal jemnú, krémovú chuť, môžete pridať jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany alebo smotanu na hotové plnenie.
- Na vypĺňanie palaciniek môžete použiť niekoľko druhov mäsa. Najmä šťavnaté a menej kalorické pochádza z bravčového a kuracieho mäsa.
- Syr pridaný do hydiny plnka bude veľmi chutné.
- Veľkou možnosťou je vypchávka vareného mäsa (mletého) s prídavkom smaženej cibule a mrkvy.
- Ak do procesu pečenia pridáte malú paradajkovú pastu, získa sa pôvodná, sladko-kyslá chuť.
Odporúča sa plniť mleté mäso na palacinky s vašimi obľúbenými korenistami a korením. A aby sa plnenie bez kúskov a konzistenciou stalo podobne ako paštika, musíte rozdrviť mleté mäso v mixéri. Môžete prísť s vlastnou kombináciou výrobkov pre plnenie, hlavnou vecou je, aby sa palacinky s dobrou náladou a potom sa určite dostanete chutné.
