Jedlá v hrncoch - 15 receptov na varenie v rúre

Jedlá v hlinených hrncoch sú obzvlášť chutné: šťavnaté a jemné. Trvajú dlho teplo, čo dáva stolu jedinečnú atmosféru pohodlia. Výber receptov na také jedlá na varenie v rúre vám pomôže nájsť perfektné riešenie pre každý deň alebo pre špeciálne jedlo.

Bravčové v hrncoch so zemiakmi v rúre

Mäso v kvetináčoch je jednoduchou variantou srdečného obeda, ktorý nevyžaduje veľa času na prípravu od hostesky.

Bude trvať:

• zemiaky - 3 - 5 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• majonéza a syr - podľa vášho vkusu;
• zelené korenie, čierne korenie a soľ.

Príprava:

1. Umyte a odlúpnite zemiaky, cibuľu a mrkvu.
2. Chopte zeleninu a mäso: nakrájajte mrkvu a zemiaky na kocky, cibuľu - polkruhy, bravčové mäso - na malé kúsky.
3. Výrobky položte do hrncov vo vrstvách, pričom mierne rozmačkáte majonézou. Umiestnite zemiaky na dno, potom mrkva s cibuľou a mäso na vrchu.
4. Soľ a korenie obsah nádoby, pridajte bylinky a nalejte vodu.
5. Posypeme strúhaným syrom.
6. Varíme v rúre asi hodinu pri teplote 190 - 210 stupňov.

Domáce Pečené kurča

Kuracie v kvetináči so zeleninou je skvelou jedálňou pre rodinnú večeru.

Bude trvať:

• kuracie prsia - 750 g;
• šampiňóny - 280 g;
• zemiaky - 6 - 9 ks;
• cibuľa a mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 45 g;
• syr - 150 g;
• domáce krém - 8 veľkých lyžičiek;
• soľ, korenie, zelenina a kari - na chuť.

Príprava:

1. Umyte kuracie mäso, osušte a jemne nakrájajte.
2. Premyté huby kotlety a cibuľa - polkruhy.
3. Cibuľu umiestnite do horúcej panvice s olejom a nakrájajte na nízku teplotu niekoľko minút.
4. Pridajte huby a smažte prísady, neustále miešajte.
5. Odlúpnite mrkvu a zemiaky, nakrájajte na kocky. Hrubý syr.
6. Pre omáčku kombinujte 400 g vriacej vody a krému, pridajte do zmesi korenie, slanú a premiešajte.
7. Výrobky umiestnite do hrnca vo vrstvách (sekvencia - podľa vlastného uváženia) a vylejte omáčkou na 2/3.
8. Posypeme syrom na vrchu a varíme v peci predhriatej na 180 stupňov asi hodinu.

Kvetinový pilaf

Bude trvať:

• ryža - 1 šálka;
• bravčová buničina - 250 g;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• soľ, korenie na pilaf - na chuť.

Príprava:

1. Mäso opláchnite, osušte, nakrájajte na malé kocky a ľahko vyprážajte, až kým nebude zlatá hnedá vo vyhrievanej panvici s olejom.
2. Umyte, odlupujte a nakrájajte zeleninu. Nakrájajte cibuľu na polovice krúžkov a mrkvu do tyčiniek.
3. Pridajte zeleninu do mäsa a smažte, miešajte neustále, asi sedem minút.
4. Odstráňte z tepla a rozdeľte obsah panvíc do hrncov.
5. Umyte ryžu a pridajte ju do iných produktov.
6. Do zmesi nalejte do zmesi asi 300 ml vody (mäso by malo mierne zakryť), soľou a korením.
7. Preneste hrnce do rúry predhriatej na 180 stupňov a varte, až ryža pohltí všetku kvapalinu.

Kuracie srdce so zeleninou

Bude trvať:

• kuracie srdce - 580 g;
• šampiňóny - 5 - 7 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• múka a kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• zemiaky - 2 ks;
• krém (možno nahradiť vodou) - 3/4 šálky;
• maslo - 50 g;
• soľ, korenie a ďalšie prísady podľa chuti;
• trochu zeleného tymiánu.

Príprava:

1. Opláchnite žalúdky a vložte ich do misy. Pridajte nakrájanú tymian, soľ a korenie.
2. Nechajte vedľajší produkt infúzi asi pol hodiny a potom rovnomerne vyprejte v rastlinnom oleji.
3. Pridajte cibuľu do žalúdkov jemne nakrájanú cibuľu a jemne duste.
4. Umyte a odlúpnite zemiaky a mrkvu.
5. Vnútri mazať hrnce s olejom a dajte plátky zemiakov na dno.Umiestnite kruhy mrkvy na ne a na vrchole - kúsky šampiňónov.
6. Pridajte srdce k zelenine s cibuľou.
7. Roztierajte maslo v panvici a trošku smažte múku, potom do zmesi pridajte krém (vodu) a kyslou smotanou. Zamiešame.
8. Nalejte výslednú omáčku obsah nádoby. Zakryte a vložte misku do studenej rúry.
9. Varíme pri teplote 190 - 210 stupňov a 40 minút.

Pohánka s mletým mäsom

Kaša z obvyklých obilnín, varená podľa tohto receptu, bude oveľa chutnejšia. Ako z ruského kachla!

Bude trvať:

• pohánka - 200 g;
• mleté ​​mäso - 400 g;
• Cibuľa a mrkva - každý 1 ks;
• huby - 150 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
• na štipku korenia a soli;
• maslo na smaženie - 1 polievková lyžica. lyžice;
• niekoľko cibuľových perí na zdobenie dokončenej misky.

Príprava:

1. Všetky výrobky boli umývané, zelenina čistá.
2. Rezané šampiňóny nakrájame na kocky, cibuľu na malé kúsky a mrkvu na rošte.
3. Maslo roztopíme v panvici, mrkvu a cibuľu do nej zamrazíme, až kým sa nedosiahne zlatý odtieň.
4. Odložte kúsky šampiňónov na výrobky a dlho ich vypestujte spolu, potom pridajte plnku.
5. Opečte asi 15 minút, pridajte soľ, nalejte do korení a položte paradajkovú pastu. Rozmiešajte, pokračujte v ohni ďalších 5 minút.
6. Mäso položte so zeleninou do hrncov a zakryte horúcou pohánkovou pohánkou.
7. Malú soľ a pridajte vodu alebo vývar, ktorý úplne zakryje zrná kvapalinou.
8. Uzávery zakryte viečkami a udržiavajte v rúre na 170 - 180 stupňov, až kým nebudete pripravení.

Poštový recept na zeleninový guláš

Večerné jedlá v kvetináčoch sú nepostrádateľné vo vegetariánskom menu. Sú vhodné aj pre tých, ktorí dodržiavajú rôzne diéty.

Počet zložiek a zloženie guláša sa dá zmeniť podľa vašich predstáv.

Bude trvať:

• -2 zemiaky - 5 ks;
• Čínska kapusta - 1 ks;
• karfiol - 180 g;
• biela kapusta -270 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cuketa a mrkva - 1 ks;
• rajčiaková šťava - 160 g;
• slnečnicový olej - 140 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• soľ, mletú čiernu papriku a bobkový list - podľa vkusu.

Príprava:

1. Umyte zeleninu. Kocky zemiaky a smažte v rastlinnom oleji.
2. Pridajte k nej, najprv nakrájanú cibuľu a potom nakrájajte na kocky mrkvu. Ľahko smažte a stále miešajte.
3. Peking a biela kapustová kotleta, farba rozdelená na kvetenstvo.
4. V spodnej časti hrnca položte mrkvu so zemiakmi a cibuľou, potom usporiadajte rôzne druhy kapusty.
5. Horná časť s štvorcovými cukornatosťami, korením a soľou.
6. Naliate všetku paradajkovú šťavu a varíme v predhriatej rúre po dobu 40 minút.
7. Vyberajte misku, pridajte nakrájaný cesnak a nechajte 5 minút stáť, zakryté viečkom.

Bramborové knedle

Varené v súlade s týmto receptom sú knedlíky v mlieku, vďaka čomu sa v banke vytvára jemná krémová hmota.

Bude trvať:

• knedle - 0,5 kg;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 120 ml;
• maslo - 70 g;
• kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
• tvrdý syr - 50 g

Príprava:

1. Krupica sa varí v nasolenej vriacej vode po dobu 3 - 4 minút, kým sa nedá uvariť.
2. V spodnej časti hrnca položte 11 - 14 kusov.
3. Beat vajíčko s kyslou smotanou a mliekom až do hladkej.
4. Nalejte zmes do hrncov, na vrchol položte kúsok masla a posypte strúhaným syrom.
5. Pečeme v rúre pri teplote 190 - 210 stupňov asi 40 minút.

Varenie hovädzieho mäsa s hubami

Bude trvať:

• hovädzie mäso - 380 g;
• zemiaky - 0,5 kg;
• šampiňóny - 340 g;
• cibuľa - 140 g;
• kyslá smotana - 200 g;
• voda - 200 ml;
• paradajková pasta - 20 g;
• sójová omáčka - 40 ml;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• trochu soli, byliny, zmes sušených bylín a korenín.

Príprava.

1. Mäso umyte a nakrájajte na kúsky. Vložte ich do misy, osočte, kombinujte so sójovou omáčkou a korením. Zmiešajte a varte.
2. Tenké plátky hríbov vypestíme na polovicu rastlinného oleja asi 15 minút. Potom ich presuňte do samostatnej misky, soli a korenia.
3. Smažte mierne solené mäso na zostávajúce maslo.
4. Napolenú cibuľu nakrájame na polkruhy, lúpané zemiaky - do kociek alebo doštičiek.
5. Hrniec napoly naplnený mäsom, nad vrstvou cibule a húb, a potom - zemiaky. Nakrájajte všetky sušené bylinky a koreniny.
6. Zmiešajte zakysanú smotanu s vodou a paradajkovou pastou. Pridajte trochu soli, čierneho korenia a premiešajte.
7. Nalejte omáčku do hrnca, zakryte viečkami a vložte do studenej rúry.
8. Pečte asi 50 minút pri teplote 190 - 210 stupňov.

Jačmenná kaša dusená mäsom

Bude trvať:

• mäso filé - 650 g;
• perličkový jačmeň - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• voda (vývar) - asi 1,4 litra;
• rastlinný olej - 20 ml;
• soľ, mleté ​​korenie, listy vavríny a kôry - na chuť.

Jačmeň by mal byť vopred namočený so studenou vodou po dobu 3 až 10 hodín (tým viac, tým lepšie).

Príprava:

1. Filet z mäsa (môžete použiť akékoľvek, ak je to žiaduce) nakrájame na malé kúsky a soľ. Pridajte korenie.
2. Zahrejte trochu rastlinného oleja do panvice a smažte mäso v ňom až do zlatohnedého.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v varení, kým nie je priehľadná.
4. Hrušte mrkvu a pridajte ich k takmer hotovým výrobkom. Dajte to všetko dohromady ďalších 6 minút.
5. Spojte praženú zeleninu a mäso s perličkovým jačmeňom a premiešajte.
6. Naplňte nádoby zmesou a nechajte 1/3 alebo trochu viac voľného miesta.
7. Nalijte vodu (vývar) do kontajnerov bez pridania niekoľkých centimetrov na vrch.
8. Nalejte trochu soli a korenia, hodí bobkový list a zakryte viečkami.
9. Vložte do rúry a pite jednu hodinu pri teplote 190 stupňov, potom variť asi hodinu pri 170 stupňoch.

Cestoviny so syrom a zeleninou v hrncoch

Bude trvať:

• makaróny - 190 - 210 g;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• maslo a múka - 2 lyžice. lyžice;
• mlieko a 30% krém - každé 1 pohár;
• syr - 300 g;
• cuketu - 200 g;
• niektorý rastlinný olej na pečenie, soľ, korenie a zeleninu.

Príprava:

1. V nasolenej vode varete cestoviny takmer do pripravenosti, pridajte im trochu olivového oleja (takže sa nebudú držať spolu).
2. Odlúpnite a umyte zeleninu. Nakrájajte mrkvu na malé polkruhy a nakrájajte na kocky. Pečená zelenina v rastlinnom oleji po dobu 6 - 7 minút na strednom ohni. Soľte a ochutnajte korením.
3. Maslo roztopíme v panvici a smažeme nakrájanú cibuľu na priehľadný stav. Pridajte múku, miešajte a pokračujte v varení počas niekoľkých minút. Vložte krém s mliekom, trochou soli a korenia. Keď všetko varí, hodí nasekaný syr a nechajte hmotu zahusťovať.
4. Nalejte omáčku nad cestoviny, kombinujte so zeleninou a premiešajte.
5. Vložte kompozíciu do hrnca a pečiete štvrťhodinu pri teplote asi 210 stupňov.

Chanahiho gruzínsky recept

Kaukazský chanakhi ako hustá polievka alebo guláš. Toto starodávne jedlo je tradične varené v hrncoch.

Bude trvať:

• baranové rebrá - 0,5 kg;
• zemiaky - 7 ks;
• červené fazule - 180 g;
• Cibuľa a šalátová paprika - 1 ks;
• rajčiny a mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 100 ml;
• cesnak - 3 klinčeky;
• niektoré soli, petržlen a korenie;
• vavrínový list - 2 ks;
• chmeľ-suneli - tretina čajovej lyžičky.

Príprava:

1. Fazuľa vopred varíme asi hodinu.
2. Jahňacie rebrá nakrájame na malé kúsky a smažeme.
3. Malé brúsené a olúpané zemiaky sa takisto opečia na všetkých stranách.
4. Umyte mrkvu, sladkú papriku, cibuľu a nakrájajte. Odstráňte šupky z paradajok a nakrájajte mäso na kúsky.
5. Na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom smažte cibuľu 2-3 minúty. Pridajte korenie a mrkvu k nej a duste 3 minúty za miešania.
6. Hodí sa paradajky do zmesi, vytvorí sa minimálne teplo a všetko sa mieša asi 5 minút.
7. Maso položte na spodok nádoby, pridajte fazuľa a potom umiestnite zeleninu.
8. Horná vrstva tvorí zemiak, ktorý potom musí byť solené, korenené korením a bobkovým listom.
9. Miska sa naplní iba kvapalinou, takže zemiaky boli úplne pod vodou.
10. Pečte v rúre asi hodinu a pol na 210 stupňov. Po varení vložte nakrájaným cesnakom, nakrájanú zeleninu a nechajte ju variť.

Mliečna kaša s tekvicou

Zdravé krúpy a chutné tekvice sú ideálnym riešením pre raňajky alebo ľahké diétne jedlá.

Bude trvať:

• mlieko - 1,5 šálky;
• jačmenné krúpy - 1 šálka;
• tekvica - 500 g;
• trochu masla.

Príprava:

1. Opláchnite dobre teplým proso, až kým nie je tekutina čistá.
2. Šupku nakrájajte a nakrájajte na kocky.
3. Zahrejte mlieko a do nej vložte zeleninové plátky. Trochu soli a variť.
4. Pridajte ju a všetko dohromady asi 15 minút.
5. Vložte hmotu do hrncov, zakryjte a varte na 130 stupňov asi pol hodiny.

Ryby v kvetináči

Varenie na recept môže byť akékoľvek ryby, v závislosti od osobných preferencií.

Bude trvať:

• rybie filé - 700 g;
• zemiaky - 6 ks;
• cibuľa - 1 veľká;
• mrkva - 2 ks;
• kyslá smotana - 180 ml;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Odlúpnite a umyte zeleninu. Brambory a cibuľu nakrájame na malé kúsky, mrkvu na rošte na hrubom strúhadle.
2. Smažte cibuľu a mrkvu trochu v rastlinnom oleji.
3. Umiestnite zemiaky na dno hrnca a umiestnite vyprážanú zeleninu na vrch. Umiestnite na nich filé akýchkoľvek rýb nakrájaných na malé kúsky.
4. Pripravte omáčku: pridajte 100 ml vody, trochu soli a korenia do kyslej smotany. Miešajte do hladkej. Nalejte zloženie rýb so zeleninou.
5. Vložte plnené hrnce do pece ohriatej na 180 stupňov asi jednu hodinu.

Lazy kapustačky s kapustou a mletým mäsom

Bude trvať:

• mleté ​​mäso - 450 g;
• vajcia - 1 ks;
• kapusta strednej veľkosti - polovica plátku;
• ryža - 3 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
• majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
• soľ - na chuť.

Príprava:

1. Ľahko dušené kapustu v rastlinnom oleji.
2. Varenie ryže až do polovice pripraveného.
3. Miešané mäso miešajte s vajíčkom, kapustou a ryžou, pridajte trochu soli.
4. Pripravte omáčku: mrkvu vyprážajte cibuľou, skombinujte ju s paradajkovou pastou a majonézou, pridajte trochu soli.
5. Pripravené mlynček vložte do hrncov a nalejte omáčku.
6. Cook asi 200 stupňov asi 45 minút.

Filet z Turecka v kvetináčoch

Bude trvať:

• morčacie filé - 600 g;
• zemiaky - 5 ks;
• kyslá smotana - 150 g;
• mrkva - 1 ks;
• malý bobkový list, čerstvý rozmarín, čierne korenie a soľ.

Príprava.

1. Nakrájajte a umyte zeleninu: zemiaky nakrájame na malé kúsky a mrkva - na kocky.
2. Mäso nakrájajte na malé kúsky.
3. Soľ a korenie kyslá smotana, mix.
4. Zemiaky, mrkva a mäso filé kombinovať a miešať so zakysanou smotanou.
5. Rozložte výslednú hmotnosť do hrncov, v každej položte list vavrínovej a kúsok vetvičiek z rozmarínu.
6. Varíme v rúre asi hodinu pri 180 stupňoch.

Medzi navrhnutými receptami nie sú tie, ktoré by vyžadovali špeciálne varenie alebo zoznam exotických prísad od hostesky. Všetko sa pripravuje jednoducho, rýchlo z dostupných produktov, ale ukáže to prekvapivo chutné!