Kapusta je nielen zdravá zelenina, ale aj chutná, ak je správne varená. Môžete napríklad vyrábať brokolicu v cestíčku pomocou rôznych prísad a spôsobov varenia.
Brokolica v cestíčku - klasický recept
Požadované produkty:
- 150 gramov múky;
- hlava brokolice;
- dve vajcia;
- lyžica cukru;
- dve lyžice olivového oleja;
- korenie na chuť.
Postup varenia:
- Ak chcete začať, variť kapustu, musí byť umývaný, rozdelený na florets a varí vo vriacej vode so soľou na nie viac ako päť minút.
- Pripravte šľahanie zostávajúcich zložiek - len ich premiešajte. Mal by získať konzistenciu kyslej smotany.
- Varíme brokolicu na prvom mieste v zmesi a potom ju položíme do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom. A to by malo byť pomerne veľa, aby kapusta pečená rovnomerne. Držte ružovú farbu a zahnite ju.
Varenie v tekvicovom cesta v panvici
Palačinka brokolica v panvici je populárny recept. Môžete použiť rôzne produkty na chlieb, ale skúsme to urobiť s kefírom.
Požadované zložky:
- na 60 mililitroch vody a kefíru;
- korenie podľa chuti;
- jedna hlava brokolice;
- asi 100 gramov múky.
Postup varenia:
- Kapusta je rozdelená na kvetenstvo a poslaná do varu v nasolenej vode. Bude to trvať asi 5-7 minút po vode.
- Zatiaľ čo proces mieša vodu a kefír, opatrne pridajte múku, pokračujte v miešaní hmoty, aby sa ukázalo, že je homogénna. Ochutnajte korením, ako je soľ, čierne korenie a kurkuma.
- Pripravené brokolice namočené v chlebe a smažte asi jednu minútu na každej strane v zahriatej rastlinnej olejovine.
Pôvodná verzia v pive
Požadované produkty:
- dve vajcia;
- pohár ľahkého piva;
- korenie podľa vášho vkusu;
- pohár múky;
- malá lyžica cukru;
- malé vidličky brokolice.
Postup varenia:
- Vložte vodu, čakajte na varenie, vložte brokolicu na kusy, pridajte nejakú soľ a varte asi šesť minút.
- Žlté časti vajíčok sú zmiešané s cukrom, korením, múkou a pivom.
- Veveričky sú opatrne prerušené miešačkou a tiež pridané do chleba.
- Vo výslednej hmoty nižšie varené kapusta a smažiť v oleji, až sa stane krásna zlatá farba.
Brokolica v cesto v pomalom sporáku
Požadované produkty:
- 100 mililitrov mlieka;
- hlava brokolice;
- korenie podľa vašich predstáv;
- 0,15 kg múky;
- dve vajcia;
- dve veľké lyžice olivového oleja.
Postup varenia:
- Pripravte kapustu: opláchnite, rozdeľte na florety a vložte do špeciálneho zásobníka na parenie. Do nádoby nalejte pohár vody a 20 minút zapnite režim "Steaming".
- Zvyšné prísady zo zoznamu sú zmiešané s jednotnou konzistenciou - bude to klyar.
- Zmäknutú kapustu vložte do pripravenej hmoty a vložte ju do pomalého sporáka s vyhrievaným olejom a vložte do programu Frying. Ochutnajte, kým sa kapusta nerozsvieti.
Ako variť v rúre
Brokolica v cestíčku v rúre - viac stravy, pretože nemusíte používať toľko rastlinného oleja.
Požadované produkty:
- veľká lyžica mlieka;
- pohár strúhanky;
- hlava brokolice;
- lyžička múky;
- korenie podľa vášho vkusu;
- jedno vajce
Postup varenia:
- Najprv rozdeľte kapustu, musíte ju umyť, odstrániť tvrdé časti a rozobrať ju na malé florety.
- Vezmite dve malé kontajnery, v jednej položte korenie do strúhanky a na druhej strane mlieko, obsah vajec, soľ a múku.Všetko dobre premiešajte.
- Najskôr pripravte pripravené časti kapusty do kvapalnej hmoty a potom do chleba a umiestnite na plech na pečenie v určitej vzdialenosti od seba. Pečieme asi 15 minút pri 180 stupňoch.
Zmrznutá brokolica v cestíčku
Ak ste nenašli čerstvú zeleninu, ale naozaj ste chceli nejakú kapustu, skúste urobiť zmrazenú brokolicu.
Požadované produkty:
- dve vajcia;
- asi 400 gramov mrazenej kapusty;
- dve lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
- korenie podľa chuti;
- štyri lyžice múky.
Postup varenia:
- Brokolica musí byť najskôr rozmrazená, posypaná korením, soľou a korením.
- Pripravte cesto z uvedených zložiek jednoduchým zmiešaním.
- Časť kapusty namočenej v zmesi a smažte v panve v horúcom oleji alebo v hlbokom fritéze až do zlatohnedej.
Rada. Pripravte si domácu majonézovú omáčku na báze mlieka a slnečnicového oleja s prídavkom citrónovej šťavy, horčice a korenia.
Cesnakový cestovný recept
Požadované produkty:
- Tri lyžice kyslej smotany:
- pohár múky;
- 4 vajcia;
- tri strúčiky cesnaku;
- hlava brokolice;
- približne 100 gramov syra;
- lyžica prášku do pečiva a korení podľa chuti.
Postup varenia:
- Začnime s varením pikantného cesta. Aby ste to urobili, zmiešajte vajcia so zakysanou smotanou, dôkladne bičte, pridajte cesnak, rozdrvte nejakým spôsobom a potom múku s práškom do pečiva a premiešajte všetko, kým sa nevytvorí jednotná konzistencia.
- Nalejte vybrané korenie a môžete pridať čerstvé bylinky.
- Kapusta podľa tohto receptu nemusí byť vopred varená, len ju nakrájajte na florety, dobre ich ponorte do cesta a smažte v horúcom oleji, až kým sa nevytvorí červená farba. A podáva sa s strúhaným syrom, takže sa topí na horúcom kapustu.
Kapustová kapusta
Požadované produkty:
- pohár múky;
- 0,4 kg brokolice;
- kari, paprika, červená a čierna paprika - na štipku;
- lyžica prášku na pečenie;
- pohári sodovej vody;
- pol šálky kukuričnej múky.
Postup varenia:
- Spojujeme oba typy múky, miešame, potom nalejeme všetky špecifikované korenie a soľ, ako aj prášok do pečiva.
- V tejto zmesi nalejte minerálnu vodu, ktorá musí byť studená a sýtená. Dôkladne premiešajte, ale nemiešajte a nerobte hustú hmotu.
- Radíme kapustu na malé kúsky,každý z nich sa do výsledného cesta rozotrie a privedieme do pripraveného stavu v dostatočnom množstve oleja na horúcom povrchu, pričom nezabúdajme na to, aby sa brokolica otočila na rovnomerné vyprážanie.
